TOP 12 prostych przepisów na galaretkę gruszkową na zimę

Jeśli znudziły Ci się zwykłe przepisy na przetwory i przetwory na zimę, możesz przygotować pyszną galaretkę gruszkową. Przepisy na galaretkę gruszkową na zimę są dość proste. Do ich przygotowania nie potrzeba wielu składników ani czasu gotowania. Ale zimą możesz zafundować sobie niezwykły deser, wspominając letnie dni.

Funkcje przygotowania galaretki gruszkowej na zimę

Zrobienie galaretki gruszkowej nie jest trudniejsze niż zrobienie zwykłego dżemu. Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki i pojemniki do przygotowania, a następnie rozpocząć gotowanie.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Zanim zaczniesz gotować, musisz wybrać składniki. Na galaretkę nadają się dojrzałe lub nawet przejrzałe owoce. Aby uzyskać jednolitą konsystencję, usuń skórkę. Jeśli chcemy, aby galaretka zawierała kawałki owoców, można pozostawić skórkę.

Smak deseru można urozmaicić dodając różne składniki. Mogą to być na przykład przyprawy, cynamon, imbir, wanilia, inne owoce i jagody, skórka cytrusowa.

Jak przygotować pojemniki

Do przygotowania deseru lepiej jest użyć patelni emaliowanej niż aluminiowej. Jeśli nie masz pod ręką emaliowanej patelni i musisz ją ugotować w aluminiowej, od razu po ugotowaniu gotową galaretkę przełóż do słoiczków. Jeśli zostawisz go na patelni, zacznie się wydzielać kwas, co będzie miało zły wpływ na smak deseru.

Gotowe danie umieszcza się w słoikach. Są wstępnie myte mydłem lub sodą. Przed przeniesieniem deseru do słoików sterylizuje się je w zwykły sposób.

Jak zrobić galaretkę gruszkową w domu

Przepisów na galaretkę gruszkową można znaleźć mnóstwo. Dodaje się do niego różne przyprawy i inne składniki, aby stworzyć niezwykłe smaki.

Prosty przepis bez żelatyny

Czego potrzebujesz do przygotowania:

• 2 kg przejrzałych gruszek;
• 1 kg cukru;
• 500 ml wody;
• kwas cytrynowy do smaku.

Jak gotować:

1. Owoce obrać, zmielić w maszynce do mięsa lub na puree za pomocą blendera.
2. Następnie dodaj cukier i wodę.Dokładnie wymieszaj masę.
3. Postaw pojemnik na ogniu i zagotuj. Gdy galaretka się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-33 minut.
4. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać kwasek cytrynowy. Gorące konfitury przekładamy do słoików.

Z żelatyną

Wymagane składniki:

• 2 kg gruszek;
• 1 kg cukru;
• 1 litr wody;
• 1 opakowanie żelatyny;
• sok z cytryny lub inne przyprawy według uznania.

Jak zrobić galaretkę na zimę:

1. Obierz owoce. Pokrój w plasterki, usuń nasiona, dodaj wodę.
2. Gotuj na dużym ogniu, aż owoce staną się miękkie.
3. Przygotowane gruszki przełożyć na gazę. Umieść pod nim patelnię, aby cały sok spłynął. Może to potrwać kilka godzin.
4. Do galaretki użyj klarownego soku. Z miąższu możesz zrobić dżem lub upiec ciasto.

Do soku wsyp cukier, dodaj sok z cytryny. Podpalić, gotować przez 20 minut. W tym czasie przygotuj żelatynę. Do powstałej masy wlać spęcznioną żelatynę i gotować jeszcze kilka minut, aż masa zgęstnieje.

Z Yellowfixem

Gelifix to cukier żelujący. Można tego użyć zamiast żelatyny. Galaretkę przygotowuje się w zwykły sposób. Jelifix wsypujemy bezpośrednio do gotowego naczynia, doprowadzamy do wrzenia i następnie przekładamy do słoików.

Z winem

Czego potrzebujesz:

• 2 kg gruszek;
• 500 g cukru granulowanego;
• 3 łyżeczki agar agar;
• kieliszek białego wina;
• wanilina (lub esencja).

Przygotowanie:

1. Owoce obierz, wypestkuj i pokrój w plasterki.
2. Wino wlać do rondla, dodać przyprawy i owoce.
3. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
4. Następnie wyjmij kawałki owoców i włóż je do słoików.
5. Do wina dodać agar-agar i gotować kolejne 2 minuty. Przygotowanym syropem polej owoce w słoikach.

Z całych gruszek we własnym soku

Czego potrzebujesz:

• gruszki;
• cukier;
• woda;
• kwas cytrynowy.

Jak gotować:

1. Owoce obrać ze skórki i nasion, pokroić na ćwiartki. Przełożyć do słoików, dodać cukier i kwasek cytrynowy.
2. Na dnie patelni połóż ręcznik, umieść słoiki i napełnij je wodą.
3. Sterylizować po gotowaniu przez 20 minut. Po sterylizacji zwiń je.

Z cytryną

Czego potrzebujesz:

• 2 cytryny;
• 2 kg gruszek;
• 30 ml rumu;
• 1 kg cukru granulowanego.

Jak gotować:

1. Dwukrotnie zalej cytrynę wrzątkiem. Owoce pokroić w kostkę, podobnie jak cytrynę.
2. Posyp owoce cukrem. Gotuj przez 20 minut.
3. Następnie dodać rum i dusić przez tę samą ilość czasu.

Z kremem

Ten przepis nie nadaje się do przetworów zimowych. Galaretkę należy spożyć w ciągu 4 dni.

Czego potrzebujesz:

• gruszki;
• krem;
• cytrynowy;
• wanilia;
• cukier;
• żelatyna.

Jak gotować:

1. Owoce pokroić w kostkę, dodać sok z cytryny. Dodaj cukier, zanim puszczą sok.
2. Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować na wolnym ogniu przez 23 minuty.
3. Zagotuj śmietanę, dodaj żelatynę. Wlać mieszaninę żelatyny na galaretkę i dać galarecie czas, aby zgęstniała.

Cynamon

Dodaj cynamon do swojego ulubionego przepisu na galaretkę gruszkową, aby uzyskać pikantny kopniak.

Z pomarańczą

Konfitury z pomarańczy można przygotować według tego samego przepisu, co z dodatkiem cytryny.

Ze śliwką

Do zwykłego przepisu na galaretkę gruszkową możesz dodać śliwki. Nadaje deserowi przyjemny kwaśny smak i fioletowy odcień.

Przepis na multicooker

Obrane owoce wymieszaj z cukrem, sokiem z cytryny i wodą, włóż do wolnowaru i gotuj na 40 minut. Masę miesza się co 15 minut. Gdy galaretka będzie już gotowa, zmiel ją blenderem.

W maszynie do chleba

W tym przepisie musisz przygotować galaretkę według zwykłego przepisu. Wystarczy ugotować go nie na kuchence, ale włożyć do maszyny do pieczenia chleba. Ustaw tryb „Dżem” i poczekaj, aż deser będzie gotowy.

Jak prawidłowo przechowywać i jak długo?

Jeśli deser został odpowiednio przygotowany, można go przechowywać przez kilka lat (jeśli słoiki przed zakręceniem zostały wysterylizowane). Niewysterylizowane słoiki przechowuje się do sześciu miesięcy.

Słoiki z deserem przechowuje się w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Nie należy ich wystawiać na działanie otwartego światła słonecznego.

Do przechowywania nadaje się piwnica, piwnica lub lodówka. W mieszkaniu przetwory można przechowywać w spiżarni lub na balkonie.