Arbuz to cudowna letnia jagoda, którą większość z nas uwielbia, a zimą bardzo za nią tęsknimy. Pomoże to jednak poprawić marynowanie. W zimnych porach roku możesz poczuć ten niezapomniany smak lata, a także uzupełnić swoją dietę czymś niezwykłym, wzmocnionym. Przyjrzyjmy się teraz bliżej zagadnieniu konserwowania arbuzów.
Jak konserwować arbuzy bez sterylizacji
Wymagane składniki:
- Arbuz;
- Sześcioprocentowy ocet.
Gotowanie:
Sekret doskonałej przekąski jest prosty – powinna być smaczna, prosta i dostępna dla absolutnie każdego. Więc oto jest marynowane arbuzy ominięcie sterylizacji jest tym, czego potrzebujesz. Warto od razu zaznaczyć, że ich smak jest trochę nietypowy i raczej nabyty. Niektórzy za nim szaleją, inni w ogóle go nie lubią. Jeżeli nigdy nie robiliście takiego dania, lepiej najpierw zamarynować 1-2 słoiki, a jeśli Wam smakuje, to w przyszłym roku możecie zrobić więcej.
Sam przepis nie może być prostszy:
- Po pierwsze, musisz wybrać odpowiednią jagodę, aby zrobić dobre arbuzy w puszkach. Powinno być trochę niedojrzałe, dzięki temu lepiej zachowa swój kształt. Owoce wcześniej dokładnie umyj i pokrój w plasterki.
- Następnie należy je włożyć do pojemników, ale nie należy ich dociskać.
- Teraz zacznijmy marynatę. Aby to zrobić, napełnij słoiki arbuzami wrzącą wodą, pozwól mu parzyć przez około 15 minut i spuść płyn do rondla. Następnie wykonaj tę procedurę ponownie. Następnie dodaj sól i cukier i wlej wrzącą marynatę bezpośrednio do słoików na górę.
- Teraz weź ocet i wlej do każdego słoika w proporcji: dwie łyżki na półtora litra.
- Następnie natychmiast zwiń.
- Gotową konfiturę należy odwrócić, zawinąć w coś ciepłego i pozostawić do wystygnięcia. Po 2-3 dniach wyślij je w chłodne miejsce: piwnicę, piwnicę, spiżarnię.
Owoce w puszkach warto spróbować bliżej listopada, aby jagody były dokładnie zamarynowane i można było poczuć ten niezapomniany smak.
Przepis nr 2
Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, jak mówi przepis, efektem końcowym będzie doskonały, soczysty, słodki produkt. Swoją drogą zamiast octu, który jest na liście składników, można użyć kwasku cytrynowego, będzie jeszcze lepiej, unikniecie eksplozji słoików.
Lista składników:
- Woda – półtora litra.
- Cukier – około dwóch łyżek.
- Trochę selera.
- Cztery liście laurowe.
- Czarny pieprz - osiem groszków.
- Trochę czosnku - 4 ząbki.
Powyższe proporcje przeliczono na 2 kilogramy arbuzów.
Aby uzyskać dobre marynowanie, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, jak przygotować arbuzy w puszkach na zimę bez sterylizacji:
- Przepis jest prosty. Opłucz każdy słoik zwykłą sodą, a następnie zalej je wrzątkiem.
- Umyj owoce, usuń łodygi i pokrój je w plasterki. Jeśli chcesz, możesz odciąć skórkę.
- Wszystkie pozostałe składniki włóż do słoika i połóż na nim plasterki owoców. Gdy w słoiku nie ma już miejsca, należy je zalać wrzątkiem i odstawić na dwadzieścia minut. Następnie odlej wodę i przelej ją do emaliowanej miski, a całość również dodaj sól i cukier.
- Na ostatnim etapie zaleca się dodanie octu lub solanki.
- Następnie wszystko zwiń, odwróć i przykryj czymś ciepłym. Kiedy ostygną, przenieś je do chłodnego pomieszczenia.
Marynowane arbuzy z musztardą
Wynik tego przepisu przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Rezultatem jest pachnąca, smaczna zimowa przekąska w słoikach. Przygotowując marynatę, należy używać wyłącznie soli kamiennej.
Niezbędne składniki do konserwowania arbuzów w słoikach:
- Łyżka soli;
- Proszek musztardowy - łyżka stołowa;
- Jeden arbuz;
- Łyżka cukru.
Teraz musisz ściśle przestrzegać instrukcji:
- Najpierw należy umyć owoc, a następnie pokroić go na kawałki o dowolnym kształcie. Pamiętaj, aby odciąć zieloną skórkę, ale zostaw białą.
- Następnie musisz przygotować solankę z musztardy, soli i cukru.
- Następnie włóż jagody do słoików i posyp przyprawami.
- Słoiki należy zamykać plastikowymi lub nylonowymi pokrywkami.Pozostaw je w tym stanie w temperaturze pokojowej na trzy dni.
- Następnie przekąskę umieszcza się w lodówce na jeden dzień i można ją uznać za gotową.
Namoczone arbuzy z aspiryną
To kolejny dobry sposób na marynowanie arbuzów. Aspiryna zapobiegnie eksplozji produktu i sprawi, że smak arbuza będzie lekko kwaśny.
Niezbędne do solanki:
- Cytryna - trzy łyżeczki.
- 9 tabletek aspiryny.
- Trochę cukru - dziewięć łyżek stołowych
- Sól kuchenna - dziewięć łyżek stołowych.
Proporcje podano w przeliczeniu na trzy kilogramy arbuzów.
Gotowanie:
- Arbuza opłucz i podziel na części, wcześniej usuń zieloną skórkę. Umieścić w pojemnikach i zalać gorącą wodą. Odstawiamy do ostygnięcia i po 10 minutach spuszczamy płyn na patelnię.
- Wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem aspiryny, należy wymieszać, a solankę gotować przez około pięć minut. Gdy solanka wciąż się gotuje, należy ją wlać do słoików.
- Następnie włóż do słoików trzy tabletki aspiryny. Następnie zwiń je w rulon, zamknij pokrywki i pozostaw do ostygnięcia.
Zamiast aspiryny można spokojnie zastosować coś innego, na przykład kwasek cytrynowy, ocet lub esencję octową.
Marynowane arbuzy z miodem
Niezbędne składniki do przygotowania marynowanych arbuzów w słoikach na zimę:
- Siedem i pół litra wody.
- Arbuz – kawałki 8 kg.
- Miód - dziesięć łyżek.
- Sól i cukier - po 5 łyżek stołowych.
- Sól i cukier - pięć łyżek.
- Dziewięć procent octu - trzysta mililitrów.
Instrukcje konserwowania arbuzów:
- Umyte plastry arbuza włóż do trzylitrowych słoików i zalej wrzącą wodą przez osiem minut.
- Następnie należy spuścić płyn do innego pojemnika, napełnić słoiki nowymi, odstawić i ponownie spuścić.
- Podgrzej marynatę, do każdego słoika dodaj dosłownie dwie łyżki miodu, jedną łyżkę cukru, sól i sześćdziesiąt mililitrów octu.
Po zakończeniu należy zamknąć słoiki, odwrócić je i oczywiście zawinąć. Po ostygnięciu zawartości możesz wysłać pojemnik do chłodnego miejsca. Nawiasem mówiąc, możesz marynować melona na tej samej zasadzie, istnieje wiele przepisów, jak to zrobić.
