9 najlepszych przepisów na przygotowanie truskawek z cukrem bez gotowania na zimę

Każda gospodyni domowa stara się przygotowywać zdrowe i smaczne dania dla swojej rodziny. Podczas przygotowywania dżemu owoce poddawane są obróbce cieplnej, w wyniku czego traci się część cennych witamin. Ale przygotowanie truskawek z cukrem na zimę bez gotowania pozwoli zachować maksimum składników odżywczych, witamin i pierwiastków. Dodatkowo można przygotować preparat wieloskładnikowy dodając jagody, maliny, porzeczki i inne owoce.

Cechy przygotowania truskawek puree z cukrem na zimę

Każda gospodyni domowa stosuje wygodną i akceptowalną metodę przygotowania takiej „witaminy”. Istnieją cechy przygotowania startych truskawek:

• Możesz użyć cukru granulowanego lub cukru pudru;
• ilość słodkiego składnika może się różnić w zależności od słodkości jagód i preferencji rodziny;
• zwolennicy prawidłowego odżywiania (PN) mogą zastąpić cukier granulowany miodem, syropem klonowym lub syropem z topinamburu;
• stosuje się zarówno truskawki ogrodowe, jak i dzikie jagody;
• z poziomek powstaje preparat o charakterystycznym aromacie;
• dla urozmaicenia można użyć dodatkowych składników: malin, jeżyn, jagód, borówek i innych jagód.

Przygotowanie jagód

Poziomki staną się bardziej aromatyczne, a ich przygotowanie będzie smaczniejsze. Ale można też użyć truskawek.

Jagody muszą być przygotowane:

• sortować, usuwać liście, usuwać łodygi;
• usuń uszkodzone, zepsute owoce ze śladami zgnilizny;
• umyć, rozłożyć do wyschnięcia.

Ważny! Jeśli preparat będzie przechowywany w lodówce, jagody powinny być całkowicie suche. Po wystawieniu na działanie wody „witamina” zacznie fermentować. Jeśli przedmiot będzie przechowywany w zamrażarce, możesz użyć mokrych truskawek.

Jak przygotować potrawy

Wszystkie używane przybory muszą być wysterylizowane i suche. Będziesz potrzebował pojemnika do mielenia, maszynki do mielenia mięsa lub blendera (możesz użyć tłuczka), pojemników z pokrywkami do przechowywania.

Możesz sterylizować w dowolny dogodny sposób:

• gotować;
• smażyć w piekarniku;
• w kuchence mikrofalowej;
• trzymać nad parą.

Jak kandyzowane truskawki na zimę bez gotowania

Wszystkie poniższe przepisy opierają się na prostym przepisie podstawowym.Korzystając z klasycznego zestawu produktów, możesz wykazać się wyobraźnią i stworzyć własny kulinarny cud.

Prosty przepis

Aby przygotować według klasycznego przepisu, potrzebujesz:

• jagody – 1 kilogram;
• cukier granulowany – 1 kilogram.

Sekwencjonowanie:

1. Przygotowane jagody umieść w suchym pojemniku. Zmiel w dowolny dogodny sposób (maszynka do mięsa, blender, tłuczek).
2. Dodaj określoną ilość granulowanego cukru. Mieszaj od czasu do czasu przez godzinę, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Ułożyć w wysterylizowanych pojemnikach, przykryć wierzch warstwą cukru o grubości 1 cm i wstawić do lodówki.

Z malinami

Aby przygotować ten przepis, stosunek malin i truskawek może być według uznania gospodyni domowej: odpowiednio 1:1, 1:2 lub 1:3. Najważniejszą kwestią pozostaje ilość słodkiego składnika. Potrzebujesz go tyle samo, co jagód. Przygotuj według klasycznej receptury.

Z jagodami

Do przygotowania tego deseru witaminowego potrzebujesz:

• jagody – 300 gramów;
• truskawki – 700 gramów;
• cukier granulowany – 1 kilogram.

Funkcja przygotowania: jagody należy zmiażdżyć blenderem lub przepuścić przez maszynę do mięsa. Tłuczek do jagód nie zmiażdży jagód. Dalej - według klasycznej receptury.

Z wódką

Dodając wódkę do truskawek i cukru, można uzyskać likier jagodowy. Ale jeśli do truskawek dodamy wódkę i ugotujemy je, otrzymamy egzotyczny dżem.

Niezbędny:

• truskawki – 1 kilogram;
• cukier – 550-600 gramów;
• wódka – 55 mililitrów;
• kwas cytrynowy – 3 gramy.

Sekwencja gotowania:

1. Umyte jagody zalać wódką, zasypać cukrem granulowanym i odstawić na noc.
2. Rano dodać kwasek cytrynowy i zagotować, odstawić do całkowitego ostygnięcia.
3. Powtórz 4 razy.Gorący dżem umieść w wysterylizowanym pojemniku.

Z pomarańczą

Do przygotowania jagód i cytrusów będziesz potrzebować:

• truskawki – 750 gramów;
• pomarańczowy – 250 gramów;
• cukier – 1 kilogram.

Funkcja gotowania:

1. Obraną pomarańczę i truskawki przepuścić przez maszynę do mięsa lub posiekać blenderem.
2. Dalej - według klasycznej receptury.

Z sokiem z cytryny

„Witamina” według tego przepisu będzie miała przyjemny cytrusowy aromat i kwaśny smak. Na kilogram jagód potrzebny jest sok z jednej cytryny. Do soku dodać cukier granulowany, wymieszać i umieścić w wysterylizowanym pojemniku.

Pokrojone truskawki pod korkiem cukru

Do przygotowania truskawek według tego przepisu stosuje się klasyczny zestaw produktów.

Sekwencjonowanie:

1. Umyte, osuszone jagody pokroić na połówki lub ćwiartki.
2. Jedną warstwę umieścić w wysterylizowanym pojemniku, dodać cukier. W ten sposób posyp jagody cukrem warstwami i napełnij pojemnik.
3. Górna warstwa cukru powinna mieć około jednego centymetra, stanie się słodka - to jest korek cukrowy.

Pod nylonową osłoną

Truskawki przygotowywane są według klasycznej receptury. Osobliwość polega na sposobie uszczelniania.

Pokrowce nylonowe należy wysterylizować i wysuszyć.

Umieść gotową masę jagodową w pojemniku, nie dodając jednego centymetra do końca gardła. Posyp wierzch granulowanym cukrem. Z biegiem czasu tworzy się korek cukrowy. Zamknij pokrywę.

Przepis na przechowywanie w zamrażarce

Ten przepis ma kilka zalet:

• wymagany będzie mniej słodki składnik;
• masa nie zepsuje się ani nie fermentuje;
• pominięty zostaje proces sterylizacji pojemników.

Niezbędny:

• jagody – 1 kilogram;
• cukier – 300-350 gramów.

Sekwencjonowanie:

1. Truskawki przekładamy do pojemnika, rozgniatamy tłuczkiem lub siekamy blenderem.
2. Dodać cukier, wymieszać i umieścić w plastikowych pojemnikach. Nie napełniaj całkowicie. Podczas procesu zamrażania objętość się powiększy i masa wypłynie.

Mrożone puree truskawkowe z cukrem pudrem

Preparat z cukrem pudrem różni się od klasycznej receptury jedynie tym, że proszek rozpuszcza się szybciej. Nie trzeba czekać pół godziny ani godziny, aż słodki składnik się rozpuści.

Każdy produkt, który nie jest zamrożony lub poddany obróbce cieplnej, należy przechowywać w lodówce.