Już starożytni Rzymianie uważali murenę za przysmak. To stworzenie ma wydłużone ciało i ubarwienie, które pomaga mu wtopić się w otoczenie. Wyposażony jest w dodatkową parę szczęk, którymi gryzie. Pomimo tego, że murena jest uważana za jadalną, spożywanie niektórych jej gatunków może być szkodliwe dla zdrowia. Ciekawy kształt i potencjalne niebezpieczeństwo związane z tą rybą czynią ją dość atrakcyjną.
Opis ryby
Rodzina muren składa się z szesnastu rodzajów i ponad dwustu gatunków, z których wszystkie należą do rzędu węgorzy. Wiele uwagi poświęcono murenie olbrzymiej, która po zjedzeniu może być toksyczna.
Często błędnie uważa się, że mureny to węże, ponieważ z wyglądu są do nich podobne. Jednakże mureny należą do rodziny ryb promieniopłetwych, podczas gdy węże należą do kategorii gadów i do oddychania wymagają powietrza atmosferycznego. W odróżnieniu od węży mureny potrafią stale żyć w wodzie i oddychać uzyskanym z niej tlenem.
Zamieszanie staje się jeszcze większe, ponieważ mureny żyją w płytkiej wodzie i dzięki oddychaniu skórnemu są w stanie przez pewien czas ślizgać się po lądzie. Pomimo podobieństw w wyglądzie fizycznym i ruchu węże i mureny to różne gatunki.
Murena olbrzymia to jeden z najbardziej agresywnych gatunków w rodzinie. W miarę wzrostu wygląda jeszcze bardziej przerażająco; niektóre z tych osobników osiągają długość do trzech metrów lub więcej. Gatunek ten żyje zwykle samotnie, dlatego rzadko można spotkać grupę tych dużych ryb wężopodobnych.
Mureny nie należy uważać za przyjazne. Potrafi biec i gryźć, jeśli wyczuje zagrożenie. Nie zdarza się to często, ale nie jest rozsądne celowe prowokowanie tej ryby. Pamiętaj, aby nie wkładać gołych rąk w żadne szczeliny, gdyż czają się tam drapieżniki z ostrymi zębami, które z pewnością potraktują Cię nieuprzejmie.
W przeszłości uważano, że mureny są trujące. Pomysł ten opierał się na założeniu, że kiedy ryba wgryza się w ranę, uwalnia się trucizna, podobnie jak jadowite węże. Jednak teoria ta nigdy nie została udowodniona, ponieważ mureny nie miały gruczołów wytwarzających truciznę.
To, czy mureny są niebezpieczne dla ludzi, czy nie, zależy od sytuacji.Odnotowano przypadki ugryzienia przez te ryby rąk ludzi zajmujących się rozbieraniem ryb na lądzie. Ale potem zareagowały na ruch, zapach ryby i prawdopodobnie uwierzyły, że ręka to ośmiornica (którą mureny po prostu uwielbiają jeść).
Wiadomo, że rekiny czasami atakują surferów, gdy pływają na desce w pozycji leżącej. Ze względu na słabą widoczność surferzy przypominają żółwie, będące powszechnym pokarmem rekinów. Podobnie mureny, które mają słaby wzrok, częściej błędnie identyfikują obiekty niż celowo atakują ludzi.
Mureny również stają się agresywne, jeśli zostaną zaniepokojone podczas krycia. Może się to zdarzyć, gdy nurkowie, przypadkowo lub celowo, zakłócają ich czynności związane z zalotami, co skutkuje agresywną wrogością ze strony ryb.
Zaobserwowano przykłady bliskiego i bezpiecznego obcowania z murenami, a niektórzy śmiałkowie nauczyli je nawet jeść z ludzkich rąk. Jednak nierozsądne jest podejmowanie prób łapania takich ryb, ponieważ są one bardzo niebezpieczne ze względu na ich ostre zęby, które mogą przebić każdą rękawicę. Jeśli ryba złapie Cię za rękę szczękami, bardzo trudno będzie Ci się uwolnić.
Ukąszenie może być niezwykle bolesne i czasami wymaga pomocy lekarskiej, aby uniknąć niebezpiecznych konsekwencji, szczególnie jeśli miejsce ukąszenia jest na tyle głębokie, że śluz lub brud mogą przedostać się do rany. Nawet niewielką ranę należy szybko opatrzyć, aby zapobiec ryzyku infekcji. Z reguły w przypadku takich obrażeń wystarczą standardowe środki antyseptyczne. Jednak po ukąszeniu nadal zaleca się konsultację ze specjalistą medycznym.
Wygląd
Ryby te z wyglądu przypominają swoje krewne węgorze, ale mają większy i groźniejszy pysk. Ich ciało jest długie i kręte, co jest wynikiem wzrostu liczby kręgów w miarę upływu czasu.Zamiast łusek pokryte są ochronnym śluzem, który pozwala im zmieścić się w ciasnych przestrzeniach i chroni je przed niebezpieczeństwem i obrażeniami podczas złapania ofiary. Zabarwienie waha się od brązowo-zielonkawych, żółtawych odcieni, białych, niebieskich odcieni i czarnych. Często mają cętki (jak lamparty), znaczenia (merle) lub paski (zebra). Wzory można znaleźć nawet na wewnętrznej stronie ich ust.
Płetwa grzbietowa mureny rozciąga się od głowy do ogona i jest dość widoczna, co sprawia, że nie można pomylić tej ryby z wężem. Ale są pewne gatunki, u których ta płetwa grzbietowa jest prawie niewidoczna. Ponadto płetwy piersiowe i brzuszne są zwykle nieobecne. Oczy tych ryb są dość małe, a ich wzrok nie jest zbyt rozwinięty. Mają jednak wyjątkowy węch, który pomaga im znaleźć ofiarę w nocy lub przy słabej widoczności. Nozdrza są czasami uformowane w rurki imitujące robaki, działające jako przynęta na ofiarę.
Węgorze mureny mają małe skrzela, położone daleko od pyska. Ta dziura jest zawsze otwarta, konieczne jest pompowanie wody do skrzeli. Duży rozmiar pyska pozwala im z łatwością połknąć nawet dużą zdobycz. W zależności od diety gatunku mają ostre lub tępe zęby. Ostre są przeznaczone dla śliskich ofiar, tępe są przeznaczone dla skorupiaków o twardej skorupie. Rozmiar mureny różni się w zależności od gatunku, ale niektóre ważą do pięćdziesięciu kilogramów.
Mureny mają niezwykłą budowę szczęk. Oprócz standardowych szczęk posiadają ruchomą szczękę gardłową umieszczoną w tylnej części jamy ustnej. Kiedy łapią ofiarę, wewnętrzne szczęki wysuwają się do przodu, aby pomóc im chwycić ofiarę, a następnie drugi zestaw szczęk cofa się, aby wciągnąć posiłek do gardeł.
Ta specjalna metoda wciągania pokarmu do żołądka rekompensuje brak zdolności muren do wytwarzania niskiego ciśnienia w pysku, przez co nie mogą one połykać tak jak inne ryby. Z drugiej strony, podwójna szczęka pomaga im mocniej trzymać ofiarę w pysku.
Siedlisko
Moray żyje we wszystkich morzach z wyjątkiem Oceanu Arktycznego, występuje także w wodach Morza Śródziemnego i Morza Czerwonego. Większość gatunków żyje w słonej wodzie, ale niektóre przeżywają w słodkiej wodzie.
Mureny preferują ciepłą wodę, żyjąc głównie w regionach tropikalnych i subtropikalnych. Niektóre gatunki przystosowały się do niskich temperatur klimatu umiarkowanego.
Rafy koralowe są preferowanym siedliskiem muren. Prowadzą denny tryb życia, w ciągu dnia chowając się w szczelinach skalnych i wśród koralowców. Ryby te często wyglądają ze swoich kryjówek i poruszają głowami na boki, próbując wyczuć potencjalną ofiarę. Nocą ten niebezpieczny mieszkaniec głębin opuszcza swoje schronienie i wyrusza w pogoń za zdobyczą.
Dieta
Te drapieżniki żywią się nie tylko rybami, ale także skorupiakami, ośmiornicami (szczególnie je uwielbiają), jeżowcami i gwiazdami, kalmarami i innymi żywymi stworzeniami, które mogą złapać. Ponadto mniejsi bracia również stają się ofiarami.
Mureny są znane ze swojej szybkości w ataku na ofiarę, zwykle łapając ją z zaskoczenia. Ryby połykają w całości, ale większe ofiary, np. ośmiornice, które nie mieszczą się od razu w pysku, połykają w kawałkach.
Czasami mureny i groupery koralowe polują razem. Proces przebiega w następujący sposób: lucjan koralowy odkrywa ofiarę ukrytą wśród koralowców i dla niej niedostępną. Następnie szuka mureny i kiwa głową, wskazując lokalizację ofiary. Drapieżnik denny chwyta pożywienie, a następnie dzieli się nim ze swoją „znalazcą” rybą.
Ryby padlinożerne i krewetki zajmą się resztkami posiłku. Te ostatnie pomagają usunąć brud ze skóry muren, a nawet oczyścić ich zęby.
Naturalni wrogowie
Mureny, zwłaszcza większe odmiany, w swoim naturalnym środowisku praktycznie nie mają wrogów. Warto pamiętać, że czasami dorastają do ponad 3 metrów długości. Czasami wdają się w walki z małymi rekinami i zwykle wychodzą zwycięsko.
Metoda reprodukcji
Uważa się, że mureny cierpią na hermafrodytyzm, co oznacza, że w różnych momentach życia potrafią być zarówno mężczyznami, jak i kobietami. Jednak do rozmnażania potrzebne są dwie ryby. Podczas tarła ryby przeplatają się ze sobą. Jaja są wypuszczane na płytką wodę i pozostawiane do swobodnego unoszenia się w wodzie. Zapłodnione jaja zostaną wówczas uniesione przez prąd.
Długość życia muren jest bardzo zróżnicowana. W akwariach ich życie zwykle nie trwa długo w porównaniu do ich naturalnego środowiska, gdzie ich żywotność jest znacznie dłuższa. Na przykład mureny olbrzymie żyją na wolności do 35 lat lub dłużej.
Popularne typy
Istnieje ponad dwieście gatunków muren. Najpopularniejsze są jednak te zjadane, jaskrawo ubarwione i/lub trzymane w akwariach.
Słodkowodne
Gatunek ten jest w stanie przetrwać przez długi czas w wodzie odsolonej, ale dla jego siedliska bardziej odpowiednia jest woda słonawa.Na wolności jest zwykle dość mały, osiąga długość do 55 cm, natomiast w niewoli rośnie tylko o połowę mniej. Jego ubarwienie jest szarobrązowe i preferuje ciepłe siedliska. Jego żywotność sięga 25-35 lat, w zależności od warunków, w jakich istnieje. Jest jednak całkowicie nietoksyczny dla ludzi.
Tygrys
Węgorz tygrysi (druga nazwa gatunku) wyróżnia się żółto-czarnym kolorem. Można go łatwo znaleźć w ciepłych wodach Pacyfiku. Występuje także na Oceanie Indyjskim. Jego siedliskiem są głównie rafy koralowe.
Złoty
Gatunek ten często spotykany jest w akwariach rybnych i wyróżnia się pięknym miodowo-żółtym odcieniem. Trzymany w niewoli osiąga rozmiar ponad pięćdziesiąt centymetrów.
Czarny
Ma czarno-fioletową barwę z małymi plamkami jaśniejszymi o kilka tonów. Gatunek ten żyje w subtropikalnych wodach Atlantyku i osiąga długość metra.
Zielony
Gatunek ten występuje u wybrzeży Ameryki w wodach Atlantyku. Kolor zmienia się od odcieni zieleni do brązowawego, a śluz jest żółtawy. To dość duże stworzenie, mierzące około dwóch metrów długości.
Nadruk w panterkę
Ubarwienie ryby lamparta jest prawie identyczne z lampartem, stąd jego nazwa. Jest to dość duża ryba, którą można łatwo spotkać w wodach przybrzeżnych w pobliżu Japonii i wschodniej części kontynentu afrykańskiego.
śródziemnomorski
Stworzenie to nazywane jest czasem „węgorzem rzymskim” i żyje we wschodnim Atlantyku oraz w wodach Morza Śródziemnego. Wyróżnia się ciemną barwą, w odcieniach szarobrązowych. Nie należy go mylić z odmianą lamparta, ponieważ ta ostatnia ma plamy na ciele.Gatunek śródziemnomorski osiąga półtora metra długości i wagę około 13-18 kg. Ta murena jest jadalna, a jej skórę wykorzystuje się do wyrobu pięknych i drogich produktów.
Czy można jeść mięso mureny?
Zaleca się unikanie jedzenia mięsa mureny, jeśli nie masz pewności co do jego bezpieczeństwa i miejsca, w którym ryba została złowiona, ponieważ istnieje potencjalne ryzyko zarażenia się chorobą zwaną ciguatera.
Ogólnie rzecz biorąc, ryby te są legalne do spożycia. Należy jednak zachować ostrożność przy wyborze rodzaju ryb, ponieważ niektóre gatunki zawierają toksyny, które w przypadku spożycia są niebezpieczne dla ludzi. Na przykład mureny olbrzymie i gatunki żółto plamiste gromadzą ciguatoksyny, które są trujące dla ludzi. Warto zauważyć, że toksyny te występują głównie w wątrobie tych gatunków.
Warto zauważyć, że ten typ toksyn nie występuje wyłącznie w przypadku muren; występuje on także w innych rybach zamieszkujących rafy. Źródłem toksyny są specjalne algi żyjące w rafach koralowych i zjadane przez ryby roślinożerne, zanim zostaną zjedzone przez drapieżniki, takie jak węgorze kongery i mureny. Pomimo niebezpieczeństwa, jakie stwarza po spożyciu przez ludzi, toksyny te nie stanowią problemu dla ryb.
Ciguatoksyna nie ulega zniszczeniu pod wpływem ciepła, co oznacza, że nie zostanie zniszczona podczas normalnego gotowania. Po zjedzeniu ryb lub innych owoców morza zawierających ciguatoksynę u ludzi rozwija się choroba ciguatera, która charakteryzuje się problemami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak wymioty i biegunka, oraz objawami neurologicznymi, takimi jak wrażliwość na światło i drętwienie języka. Z reguły choroba nie ma długotrwałych konsekwencji.
