Ta kultura rośnie w prawie każdym ogrodzie. Najczęściej spotykane są jagody czerwone i czarne. Zanim odpowiemy na pytanie, która porzeczka jest zdrowsza dla organizmu - czarna czy czerwona, należy ocenić składniki jagód.
Odmiany porzeczek
Porzeczki rosną w formie krzewu, który osiąga wysokość do 1,5 metra. Kultura jest bezpretensjonalna i może rozwijać się w różnych warunkach, jeśli przestrzegane są zasady opieki. Roślina obejmuje do 190 odmian odmian, ale ogólnie zwyczajowo rozróżnia się następujące typy:
- Czarna - jagoda rozpowszechniona w całej Europie. Może rosnąć zarówno w ogrodzie, jak i w warunkach dzikich. Krzew do 1,2 m wys., liście zielone, wydłużone. Kwiatostany mają zwykle do 10 kwiatów. Owoce mają czarny kolor i słodki smak z cierpkimi, kwaśnymi nutami. W zależności od odmiany jedna jagoda może osiągnąć 1 cm.
- Porzeczka czerwona - ten typ rośnie w formie krzewu do 1 metra. Pędy są szare, liście jasnozielone. Jagody osiągają wielkość 0,8 cm, są ułożone w kształcie pędzla i mają jaskrawoczerwony kolor. Smakują kwaśnie.
- Biały - krzew rośliny może dorastać do 2 metrów. Jagody są małe, zebrane w grona. Liście krzewu są średniej wielkości, ciemnozielone. Jagody są beżowe lub przezroczyste. Porzeczka biała typu ma słodki smak.
Oprócz zwykłych rodzajów porzeczek wyróżniają się Alpine, Golden, Ice i Pink. Jednak takie odmiany są rzadkie i różnią się wymaganiami co do klimatu, w którym rosną, i gleby.
Jakie właściwości mają czerwone porzeczki?
Czerwona porzeczka zawiera następujące składniki:
- witamina C, która jest niezbędna ludziom do zapobiegania chorobom wirusowym, a także jako środek zapobiegający tworzeniu się nowotworów;
- ma działanie bakteriobójcze i może być stosowany w leczeniu egzemy i łojotoku;
- Potas zawarty w owocach poprawia pracę serca i zmniejsza prawdopodobieństwo uszkodzenia naczyń krwionośnych, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się skrzepów krwi;
- błonnik - oczyszcza organizm, usprawnia proces trawienia oraz usuwa nadmiar toksyn i odpadów, dając poczucie lekkości;
- Czerwona porzeczka obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Duża lista witamin w jagodzie nasyca organizm, zwiększając odporność i przywracając ludzką pamięć.Kultura, niezależnie od rodzaju, zachowuje swoje właściwości nawet po zamrożeniu.
Korzyści z czarnej porzeczki
Stosowanie czarnych owoców świeżych lub w postaci dżemu pozwala w krótkim czasie zregenerować organizm człowieka. Czarna porzeczka ma następujące korzystne właściwości:
- zawiera witaminę C;
- zmniejsza rozwój udarów i zawałów serca, wzmacnia mięsień sercowy;
- usuwa toksyczne związki i odpady;
- stosowany jako lek w leczeniu chorób żołądka;
- jagodę można stosować jako produkt dietetyczny mający na celu redukcję nadwagi;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- ma działanie ściągające i jest stosowany przy niestrawności;
- przywraca skórze;
- środek wzmacniający właściwości ochronne układu odpornościowego w walce z wirusami;
- normalizuje poziom hormonów, szczególnie często stosowany u kobiet.
Czarna odmiana ma niską zawartość cukru, co umożliwia stosowanie produktu w leczeniu cukrzycy. Zauważalny jest także wpływ czarnych jagód na kondycję włosów i paznokci. Często stosowany w celach kosmetycznych w celu przywrócenia równowagi wodnej w skórze i likwidacji pierwszych zmarszczek.
Dobroczynne właściwości białych porzeczek
Białe jagody są stosowane rzadziej niż ich dwie poprzedniczki, ale mają też wiele dobroczynnych właściwości dla organizmu. Do dobroczynnych właściwości białych porzeczek zalicza się:
- nie jest uczulający, dlatego może być stosowany u osób cierpiących na częste reakcje alergiczne;
- poprawia stan krwi, zwiększa przepuszczalność naczyń krwionośnych;
- ułatwia pracę wątroby i usuwa szkodliwe toksyny;
- poprawia proces trawienia;
- Można go przechowywać przez długi czas, nie tracąc swoich korzystnych właściwości.
Skład jagód białych i czerwonych jest podobny.Owoce mogą różnić się jedynie zawartością cukru, białe owoce mają go więcej. Białe jagody można podawać nawet małym dzieciom bez dodatku cukru.
Czy liście są zdrowe?
Liście krzewu zawierają witaminy korzystne dla organizmu człowieka. Świeże liście krzewu zawierają takie substancje jak:
- mangan;
- składniki do opalania;
- miedź;
- sól.
Picie herbaty z liści krzewu pozwala osiągnąć następujące korzystne rezultaty:
- działanie moczopędne;
- pomaga na przeziębienia;
- poprawia się stan psychiczny osoby;
- normalizuje proces trawienia;
- przyspiesza proces rekonwalescencji po zabiegu, sprzyja tworzeniu kolagenu.
Również składniki garbujące zawarte w liściach służą do pielęgnacji skóry i są stosowane jako płyny. Jednak osobom cierpiącym na reakcje alergiczne i choroby nerek nie zaleca się stosowania liści rośliny. Aby liście rośliny mogły być używane przez cały rok bez utraty korzystnych właściwości, należy je zebrać i wysuszyć po przekwitnięciu krzewu. Używa się tylko zielonych liści.
Nie zaleca się również stosowania liści, które zostały wcześniej poddane działaniu środków chemicznych przeciwko chorobom roślin.
Ważny. Najwięcej witaminy C w liściach porzeczki pojawia się w okresie kwitnienia krzewu.
Która porzeczka jest zdrowsza?
Czarne jagody zawierają dużą liczbę przydatnych składników. Wskaźnik ten jest znacznie wyższy niż w odmianach czerwonej i białej, kolejną zaletą czarnej porzeczki jest to, że jest dobrze wchłaniana przez organizm i zaczyna działać w krótkim czasie.
Nie można jednak jednoznacznie stwierdzić, która jagoda jest zdrowsza, ponieważ organizm ludzki jest indywidualny i może w różnym stopniu reagować na postrzeganie witamin zawartych w jagodach. Aby zapobiegać chorobom, latem zaleca się spożywanie jagód w równych proporcjach, aby zwiększyć właściwości ochronne układu odpornościowego.
Gdzie jest więcej witaminy C?
Witamina C występuje we wszystkich rodzajach roślin uprawnych. Jednak w przypadku czarnej porzeczki liczba ta jest znacznie wyższa. Sto gramów porzeczek zawiera znacznie więcej witaminy C niż cytryny. Dlatego na przeziębienie jedną z metod leczenia jest spożywanie porzeczek.
Ważny. Najwięcej witaminy C w czarnej porzeczce pojawia się w momencie dojrzewania. Jeśli plony nie zostaną zebrane w odpowiednim czasie, korzystne substancje znikną.
Jedzenie porzeczek pozwala pozbyć się wielu chorób. Jagoda jest produktem naturalnym, zawierającym całą gamę substancji niezbędnych do prawidłowego rozwoju narządów wewnętrznych człowieka. Jednak pomimo ogromnych korzyści, osoby cierpiące na słabą krzepliwość krwi i choroby nerek powinny zachować ostrożność podczas spożywania jagód. Jagodę stosuje się również ostrożnie u osób cierpiących na przewlekłe zapalenie żołądka i wrzody żołądka.
