Każdy rolnik hodujący prosięta wielokrotnie spotkał się z ubojem zwierząt. Dla niektórych proces ten jest dość prosty i nie stwarza żadnych trudności. Wielu nowych rolników boryka się jednak z problemami. Najczęściej ludzie odmawiają uboju fizycznego i stosują specjalne paraliżatory dla świń.
Czy można zabić świnię paralizatorem?
Wielu rolników używa paralizatorów podczas uboju w obawie przed obrażeniami.Tradycyjny ubój musi być przeprowadzany przez mężczyzn o dobrej sile fizycznej, którzy są w stanie utrzymać świnię. W tym przypadku prosię zabija kilku mężczyzn na raz, a nie tylko jedna osoba. Jeżeli rolnik dokonuje uboju po raz pierwszy, zaleca się zastosowanie specjalnego elektrowstrząsu. Warto zaznaczyć, że nie można go użyć do zabicia zwierzęcia. Służy do ogłuszania i unieruchamiania świń.
Korzystanie z takiego urządzenia ma kilka zalet i wad. Wśród zalet amortyzatora można wymienić:
- Stosując tę metodę uboju nie trzeba zwracać się o pomoc do obcych osób. Do uboju prosiaka wystarczy jedna osoba.
- Ekonomiczny. Ogłuszanie elektryczne jest uważane za najbardziej ekonomiczną metodę ogłuszania.
- Nie jest potrzebny żaden dodatkowy sprzęt. Aby ogłuszyć zwierzę, wystarczy użyć ogłuszacza.
Jednak ta metoda ogłuszania ma również swoje wady, z którymi mogą się spotkać ludzie, jeśli nieprawidłowo użyją elektrowstrząsu. Obejmują one:
- wysokie prawdopodobieństwo złamania kości kończyn;
- spadek poziomu pH w tkance mięśniowej;
- uszkodzenie powierzchni skóry;
- drobne krwotoki.
Rodzaje paralizatorów
Zanim zaczniesz ubijać prosięta, musisz zapoznać się z rodzajami paralizatorów, których można używać do ogłuszania zwierząt.
Zdalny
Model ten jest często używany przy ogłuszaniu zwierząt, gdyż można nim ogłuszyć świnię na odległość. Urządzenia takie wyposażone są w specjalny nabój strzelecki, za pomocą którego można ogłuszyć zwierzę na odległość. Zasięg strzału różnych modeli paralizatorów elektrycznych jest różny.Jednak większość z nich pozwala trafić w cel z odległości 5-6 metrów. Niektóre drogie paralizatory mają zasięg ognia 10-12 metrów. Główną wadą zdalnych amortyzatorów jest to, że nadają się tylko do jednorazowego użycia.
Kontakt
Osoby, które chcą urządzenia, które będzie można używać wielokrotnie, powinny wybrać paralizatory zdalne. Można je wyłączyć, włączyć i ponownie wykorzystać w razie potrzeby. Kategoria takich produktów obejmuje konwencjonalne paralizatory, paralizatory i modele z efektem nokautującym. Urządzenia te charakteryzują się znaczną mocą wyjściową prądową i iskrową. Za ich pomocą można sparaliżować dorosłego dzika na 20-25 minut.
Kluby
Niektórzy rolnicy podczas uboju prosiąt używają paralizatorów w kształcie pałek. Warto skorzystać z tego modelu w przypadku konieczności szybkiego ogłuszenia kilku zwierząt na raz.
Transformator DIY do oszałamiających świń
Do ogłuszania świń nie jest konieczne kupowanie paralizatora, ponieważ można go wykonać samodzielnie. Do wykonania produktu potrzebne będą następujące części:
- przetwornik;
- transformator;
- ogranicznik;
- kondensator.
Zasada działania domowego amortyzatora jest dość prosta. Najpierw kondensator przekazuje wyładowanie elektryczne do transformatora, po czym generowany jest impuls elektryczny. Tworzenie szoku zaczyna się od stworzenia transformatora. Aby to zrobić, będziesz potrzebował rdzenia B22, na którego powierzchni nawinięty jest emaliowany drut. Tę część można kupić w sklepie specjalizującym się w sprzedaży części elektrycznych.
Po nawinięciu na rdzeniu powinno znajdować się pięć warstw uzwojenia. Zaleca się ułożenie pomiędzy nimi taśmy elektrycznej. Po zakończeniu zaczynamy tworzyć transformator wyjściowy.Będziesz potrzebował rurki polipropylenowej o średnicy 20-25 milimetrów. Wycina się z niego kawałek o długości 45 milimetrów, który posłuży jako rama. Następnie wiertło wykonuje rowki o głębokości półtora milimetra wewnątrz rury.
Następnie wokół rurki nawija się drut, na którego krawędzi lutowany jest drut z kilkoma drutami.
Po zakończeniu transformatora na pręt ferrytowy nawija się drut o grubości jednego milimetra. Następnie jest izolowany i wkładany do rurki. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby fazy uzwojenia nie były w różnych kierunkach. Następnie transformator umieszcza się w pudełku i napełnia parafiną. Montaż paralizatora należy przeprowadzić według poniższego schematu.
Przygotowanie do uboju
Zanim zaczniesz ubój, musisz wykonać pewne prace przygotowawcze. Doświadczeni rolnicy nie zalecają dokarmiania zwierząt dzień przed imprezą. Codzienna głodówka przyczynia się do całkowitego opróżnienia jelit i żołądka zwierzęcia. Będzie to miało pozytywny wpływ na jakość smalcu i mięsa po zakończeniu zabiegu. Na kilka godzin przed ubojem ilość wody spożywanej przez prosięta jest ograniczona lub całkowicie przestają ją podawać.
Konieczne jest również wcześniejsze przygotowanie sprzętu, który może być potrzebny do pracy. Wśród niezbędnych narzędzi znajdują się:
- Lina. Może być konieczne, jeśli prosię ma związać kończyny.
- Paralizator. Narzędzie, które posłuży do ogłuszenia zwierzęcia.
- Zaostrzony nóż lub tasak. Z ich pomocą ogłuszone prosięta zostaną poddane ubojowi.
- Pojemniki z ciepłą wodą. Płyn może być potrzebny do umycia skóry i wnętrzności świni.
- Puste pojemniki.Będą potrzebne do przechowywania krwi i wnętrzności zwierzęcia.
Zasady procesu
Przed ogłuszeniem prosiaka elektrowstrząsem, a następnie jego ubojem, należy zapoznać się ze specyfiką tej procedury. Najpierw musisz ogłuszyć zwierzę porażeniem prądem.
W takim przypadku należy tak dobrać moc paralizatora, aby wybrany wystrzał był wystarczający do ogłuszenia zwierzęcia. Następnie musisz dźgnąć nożem w okolicę serca lub szyi.
Po uboju świni należy przystąpić do rozbioru tuszy. Aby zrobić to poprawnie w domu, musisz przestrzegać następujących zaleceń:
- Depilacja. Aby pozbyć się włosów z powierzchni skóry świni, należy użyć palnika lub lampy lutowniczej. Zabieg należy przeprowadzić bardzo ostrożnie, aby przypadkowo nie uszkodzić skóry.
- Mycie skóry. Po usunięciu sierści należy przepłukać tuszę gorącą wodą, aby pozbyć się śladów poparzeń. Jeśli to konieczne, zeskrob ze skóry pozostały zarost.
- Przycinanie kończyn. Przycinanie kopyt należy wykonywać dobrze naostrzonym, ostrym nożem.
- Usuwanie wnętrzności. Przed ich pozbyciem tuszę przewraca się na grzbiet, ostrożnie wycina się klatkę piersiową i usuwa płuca, serce i przełyk. Aby uzyskać pęcherzyk żółciowy i wątrobę, będziesz musiał wykonać nacięcie wzdłuż całej otrzewnej. Po usunięciu wszystkich wnętrzności wewnętrzne ścianki tuszy przemywa się ciepłą wodą.
Możliwe błędy
Istnieje kilka błędów, które rolnicy popełniają podczas uboju prosiąt:
- Obfite karmienie przed ubojem. Nie można tego zrobić, ponieważ pokarm znajdujący się w żołądku podczas uboju może spowodować mimowolne wypróżnienie się zwierzęcia.
- Wybrano zły dzień. Nie należy ubijać prosiąt w mroźne dni, gdyż znacznie utrudnia to rozbiór mięsa.
- Niechlujne cięcie. Jeśli tuszę przetniesz niedbale, krew przedostanie się do narządów wewnętrznych, powodując pogorszenie jakości mięsa.
Wniosek
Wielu rolników zainteresowanych hodowlą prosiąt musi je ubić. Zanim to zrobisz, zaleca się zapoznanie z funkcjami tej procedury, aby zrobić wszystko poprawnie.
