W przypadku produkcji mięsa ważny jest wybór rasy świń. Jeśli przy normalnej pielęgnacji zwierzę szybko przybiera na wadze, pozwala to na zapewnienie rodzinie smacznego produktu mięsnego w krótkim czasie. Nie bez powodu hodują wietnamską świnię, której waga po 6 miesiącach wynosi około 50-60 kilogramów, a po roku prawie cetnar.
Znaczenie kontroli wagi
Wietnamski pies brzuchaty zyskał popularność dzięki:
- szybkie dojrzewanie;
- smaczne i delikatne mięso;
- silna odporność;
- bezpretensjonalna treść.
Jeśli hodujesz tę rasę świń, musisz być w stanie kontrolować przyrost masy ciała. Należy zwrócić uwagę na masę prosiąt, które właśnie się urodziły. Zarówno niedowaga, jak i szybki przyrost masy ciała wskazują na problemy zdrowotne u kobiety. Przyrost masy ciała prosiąt monitoruje się co miesiąc. Musisz znać swoje standardy wagowe, aby określić, dlaczego masa mięśniowa rośnie powoli. Wszystko odgrywa rolę: apetyt, treść, liczba godzin snu, aktywność behawioralna.
Często utrata masy ciała wskazuje, że prosięta mają robaki lub zostały zakażone.
Do roku należy prawidłowo określić ilość witamin i minerałów podczas karmienia. Kiedy obfite składniki odżywcze są obfite, szybko przybierają na wadze w ciągu maksymalnie sześciu miesięcy. Jednak dalsza rekrutacja wskazuje na wzrost ilości tłuszczu u świń.
Średnia masa prosiąt wietnamskich w poszczególnych miesiącach
Kontrolę wagi wietnamskich prosiąt należy zacząć już od momentu urodzenia. Niemowlęta ważą do 600 gramów, ale nie mniej niż 350. Jeśli młode najpierw przybierają na wadze w wyniku naturalnego karmienia, wówczas przyrost masy ciała zależy od pożywienia przygotowanego przez rolnika.
1 miesiąc
Mleko jednej matki wystarcza prosiętom na pierwsze 10 dni życia. Potem przychodzi kolej na wprowadzenie pokarmów uzupełniających. Oprócz mleka matki miesięczne młode otrzymują owsiankę, jajka i siano. Konieczne jest dodanie do diety zbóż, roślin strączkowych i produktów roślinnych, dzięki czemu prosięta przybierają na wadze. W tym momencie potrzebne są zastrzyki żelaza. Pod koniec pierwszego miesiąca nowonarodzone prosię zwiększa swoją wagę prawie 10 razy, osiągając 4-5 kilogramów.
2 miesiące
Odchowując prosięta wietnamskie, należy skupić się na średniej masie 2-miesięcznych prosiąt wynoszącej 10-12 kilogramów. Przyrost masy ciała nie jest tak szybki jak w pierwszym miesiącu.Jeżeli cielę w dalszym ciągu otrzymuje mleko matki, wówczas dieta uzupełniająca jest taka sama jak w przypadku świń dorosłych.
3 miesiące
W tym czasie wzrasta tempo przyrostu masy ciała. Prosięta grubobrzuchate szybko dojrzewają. Ze względu na zmiany hormonalne w organizmie przybierają na wadze. Świnie przybierają na wadze o 300-400 gramów dziennie, osiągając 15-20 kilogramów pod koniec 3 miesiąca. To właśnie w tym okresie warto włączyć do swojej diety więcej witamin i minerałów.
Od 4 do 7 miesięcy
Przyrost masy ciała świń wzrasta od 4. miesiąca życia. Często hodowcy bydła hodują je do 30-35 kilogramów i wysyłają na rzeź. Uważają, że po 6-7 miesiącach życia Wietnamczyków nie warto wychowywać, bo jest to nieopłacalne. W końcu, gdy świnia jest poddawana ubojowi w wieku 5 miesięcy, wydajność mięsa dochodzi do 80%. Produkt wyróżnia się przyjemnym delikatnym smakiem i minimalną ilością tłuszczu. Już po 6 miesiącach u rasy potłuczonej zaczyna tworzyć się warstwa tłuszczu. Dlatego warto tuczyć zwierzęta na produkcję boczku.
Od 7 miesięcy do roku
Kiedy chcą uzyskać jak najwięcej mięsa z gęstymi warstwami tłuszczu, trzymają świnie nawet przez rok. Masa ciała brzuchatego rośnie o 10 kilogramów miesięcznie. Dlatego po 12 miesiącach dostają knura ważącego ponad cetnar. Samice mogą być nieco mniejsze.
Waga osoby dorosłej
Świnie pozostawione do rozrodu potomstwa przybierają na wadze po 1-1,5 roku życia. Średnio wzrost może osiągnąć 120 kilogramów. Dorosłe świnie należy karmić większą ilością zbóż, a kukurydzę i rośliny strączkowe ograniczyć do minimum. Kontrolują, ile kilogramów zwierzęta rosną każdego miesiąca, zmieniając procentową zawartość białka w diecie. Po oproszeniu samica traci na wadze, stopniowo doganiając swoją normę.
Czynniki wpływające na wagę
Cechą wietnamskiej rasy świń jest to, że ich mały żołądek i jelita cienkie mają trudności z trawieniem grubego błonnika. Dlatego przy tuczu zwierząt należy podawać:
- ziarno gotowane na parze;
- świeże zioła;
- dynia, cukinia;
- siano strączkowe.
Pożywienie dla świń musi być zbilansowane. W zależności od tego, co chcą od świni uzyskać: mięso czy smalec, zawierają one określoną ilość węglowodanów, tłuszczów i białek. Wszystkie produkty są kruszone tak, aby były łatwo strawne przez zwierzęta. Latem ilość paszy jest zmniejszona, a zimą zwiększona. Ciężarne świnie i samice w okresie laktacji karmione są intensywniej. Aby zwiększyć apetyt, dorosłym podaje się smażone żyto lub solony owies.
Regularne spacery świń sprzyjają lepszemu wchłanianiu pokarmu. Jeśli konieczne jest ograniczenie gromadzenia się tłuszczu, należy wykluczyć z diety kukurydzę, pszenicę i jęczmień. Warunki utrzymania odgrywają ważną rolę w zwiększaniu masy ciała świń. Dla zwierząt przygotowane są ciepłe pomieszczenia z obowiązkową wentylacją. Konieczne jest wykluczenie przeciągów i nagłych zmian temperatury.
Suplementy zawierające witaminy A, E, z grupy B, minerały i pierwiastki śladowe przyspieszają metabolizm.
Nie należy włączać suplementów zawierających stymulatory wzrostu. Leki pogarszają smak mięsa i negatywnie wpływają na jego jakość.
Kiedy zabija się wietnamską świnię?
Prywatni rolnicy rozpoczynają ubój wietnamskich świń po 4 miesiącach. Wydajność wyśmienitego mięsa będzie wynosić 80%. Jednocześnie przysmak ma marmurową strukturę z cienkimi warstwami tłuszczu.
Przemysłowi producenci mięsa ubijają wietnamskie zwierzęta grubobrzuche po osiągnięciu przez nie szóstego miesiąca życia. W tym czasie uzyskuje się 50-60 kilogramów delikatnego mięsa z minimalną ilością tłuszczu.Jeśli podasz więcej kukurydzy i jęczmienia, warstwa smalcu osiągnie ponad 3 centymetry. Właściwa organizacja żywienia zwierząt przekłada się na jakość mięsa.
Na miesiąc przed ubojem świń należy wzmocnić żywienie. Zwierzę, którego dieta składa się w połowie z owsa, pszenicy, kukurydzy i grochu, szybciej przybiera na wadze. Ziarno należy zmielić i podać w formie owsianki. Dzięki temu dobroczynne pierwiastki lepiej się wchłaniają. Do hodowli pozostawia się świnie, które przekroczyły próg wieku 8 miesięcy. Hodowla rasy wietnamskiej jest opłacalna. Łatwość pielęgnacji i silna odporność pozwalają na ekonomiczną hodowlę zwierząt.
