Świnie Elite Duroc są hodowane w celu produkcji marmurkowego mięsa. W nim warstwy tłuszczu są równomiernie rozmieszczone w tkance mięśniowej. Ze względu na specyfikę utrzymania tej rasy bardziej opłaca się ją hodować w ciepłych południowych regionach Federacji Rosyjskiej, na Syberii są także rolnicy hodujący świnie Duroc.
Historia rasy świń Duroc
Za tę rasę musimy podziękować rolnikom z Ameryki i osadnikom, którzy sprowadzili na kontynent świnie z różnych części świata.W epoce kolonialnej emigranci przybywający do Stanów Zjednoczonych przywieźli ze sobą wszystkie odmiany zwierząt domowych. Materiału genetycznego było mnóstwo. Bazę hodowlaną rasy stanowiły świnie czerwonoskóre importowane z Afryki Zachodniej oraz ich krewni, którzy przybyli z Europy. Potomkowie współczesnych Duroców mieszkali w Anglii i francuskich prowincjach. Rasa została wybrana spontanicznie, według uznania rolników.
Dzięki niej w stanie New Jersey pojawiła się późno dojrzewająca rasa Jersey, a rolnicy w stanie Nowy Jork mają wcześnie dojrzewającą rasę Duroc. Krzyżując zwierzęta tych odmian, uzyskano rasową hybrydę.
Już w 1883 roku rasa Duroc-Jersey została oficjalnie zarejestrowana i sklasyfikowana jako tłusta. Cała późniejsza selekcja miała na celu poprawę jakości mięsa. Obecnie rasa ma jedną nazwę Duroc, uważana jest za rasę mięsną, jest uprawiana na skalę przemysłową w Europie, Chinach i u siebie w USA.
Opis i charakterystyka
Nie jest trudno rozpoznać świnie Duroc po oryginalnym kolorze skóry i uszach opadających na oczy. Zwierzęta mają nie tylko brązową skórę, ich włosie jest również kolorowe, a ich kolor powtarza złotobrązowe odcienie ich skóry. Kolor może być nierówny i nierówny, nie ma jasnobiałych śladów podpalania.
Charakterystyka zewnętrzna
Lochy i knury dorosłe mają masywną, proporcjonalną budowę ciała, proste, stabilne nogi, z wydatnymi szynkami, dużą głowę o unikalnym profilu, jest ona gładko wklęsła. Długie wiszące uszy częściowo zakrywają średniej wielkości brązowe oczy.
Skórka pokryta jest grubym, średniej długości włosiem. U prosiąt i samic jest jaśniejszy i nie rośnie tak gęsto jak u knurów. Na piętach skóra jest ciemna, prawie czarna, z lekkim niebieskawym odcieniem.
Waga i wymiary
Silna konstytucja jest normalna.Suchość i kruchość są uważane za odstępstwo od przyjętych standardów rasy. Świnie są wysokie, mają długie nogi, grzbiet płaski lub z lekkim garbem (wygięty). Zaokrąglona klatka piersiowa jest szeroka.
| Podłoga | Długość tułowia (cm) | Waga (kg) |
| Dzik | 185 | 320 |
| Siać | 175 | 240 |
Nowonarodzone prosięta ważą 1,1-1,6 kg.
Cechy produkcyjne
Wczesna dojrzałość potomstwa wynosi 165 dni. Przy średnim dziennym przyroście masy ciała wynoszącym 700–950 g tuczniki trzymane są przez okres do sześciu miesięcy. Po 6 miesiącach całkowita waga młodych zwierząt osiąga 100 kg. Wysoka wczesność to cecha genetyczna rasy oraz dobre utrzymanie, obfite żywienie i zbilansowana dieta.
| Indeks | Oznaczający |
| Zabójcze wyjście | 75-76% |
| Wydajność chudego mięsa | 57% |
| Grubość smalcu | 14-16 mm, na kalenicy do 18 mm |
Prosię ssące Duroc przybierają dziennie 300 g. Do czasu odsadzenia średnia waga młodej świni wynosi 14-17 kg.
Zalety i wady
Druga co do wielkości liczba zwierząt gospodarskich na świecie nie pozwala wątpić w zalety tej rasy, ale świnie Duroc mają również wady.
| Zalety rasy | Wady rasy |
| Opłacalne w ciepłym klimacie, zwierzęta mogą chodzić przez całą dobę | Niska płodność – maksymalnie 20 prosiąt rocznie, zamiast 30, jak w przypadku innych ras |
| Właściwości dietetyczne i szczególne walory smakowe mięsa | W regionach północnych koszty utrzymania świń rosną, zwierzęta spędzają większość czasu w chlewie |
| Usposobienie spokojne, dorosłe nie wykazują agresji | Wydajność jest w 100% zależna od diety i gwałtownie spada, jeśli w paszy jest mało białka |
| Lochy mają dobrze rozwinięty instynkt macierzyński, co ułatwia opiekę nad nowonarodzonym potomstwem. | Skłonność do nieżytu nosa |
Warunki zwierzęce
Hodowla rasy Duroc jest ekonomicznie opłacalna w regionach o ciepłym klimacie. Dopóki średnia dzienna temperatura powietrza nie spadnie poniżej 10°C, świnie trzymane są na pastwiskach. W naturalnych warunkach zwierzęta aktywnie się poruszają (poprawia to jakość mięsa) i znajdują dodatkowe pożywienie.
Latem wybiegi wyposażane są w zadaszenia, w których świnie uciekają przed intensywnym upałem. Aby zapobiec przegrzaniu, chorobom skóry i innym, urządzono miejsca do kąpieli w płynnym błocie. Zimą świnie Duroc potrzebują suchej ściółki. Zakopują się w nim w nocy i w ciągu dnia podczas odpoczynku. Jedno dorosłe zwierzę trzymane w chlewie potrzebuje powierzchni 5 m².
Funkcje karmienia
Aby prosięta szybko przybrały na wadze, podaje się im paszę zawierającą białko. Dieta obejmuje produkty mleczne i mączkę zwierzęcą (kości, ryby, krew). Latem karmią 2 razy, zimą 3 razy. Na 1 kg wzrostu zużywa się 4 jednostki paszowe. Podstawa diety wysokobiałkowej dla świń rasy Duroc:
- rośliny strączkowe;
- silosowanie;
- Ziemniak;
- odpady z produkcji żywności;
- Maślanka;
- serum;
- powrót;
- buraczany.
Udział owsa, jęczmienia i kukurydzy w paszy jest niski. Uprawy zbóż przyczyniają się do wzrostu warstwy tłuszczu, co pogarsza jakość mięsa i zmniejsza jego wydajność. Gdy jest to ekonomicznie opłacalne, rolnicy przygotowują paszę we własnym zakresie, w przeciwnym razie młode zwierzęta karmione są paszą specjalistyczną.
Hodowla
Hodowla rasy Duroc na sprzedaż jest nieopłacalna ze względu na niską płodność loch. W jednym miocie rodzi się zaledwie 8-10 prosiąt, w ciągu roku jedna locha rodzi od 16 do 20 młodych. Rolnicy łączą w pary osobniki dojrzałe płciowo, aby zwiększyć liczebność swojego stada.
Ruina trwa 2 dni, knur zostaje dwukrotnie wypuszczony do kojca wraz z lochą.Jeśli krycie przebiegło pomyślnie, po 15 i pół tygodniu locha rodzi potomstwo. W czasie ciąży tworzone są dla niej następujące warunki:
- świeże powietrze (otwarty wybieg);
- ulepszone odżywianie;
- oddzielne stoisko w ostatnich etapach.
Żywotność prosiąt Duroc jest wysoka. Przeżywa 93–95% całego potomstwa. Lochy mają mało mleka, więc młode zwierzęta najpierw karmi się mlekiem krowim, a następnie zaczynają podawać owsiankę, warzywa korzeniowe i witaminy. Po 1-1,5 miesiącu prosięta przechodzą do samodzielnego karmienia i odsadzają od maciory.
Choroby i ich leczenie
Problemy zdrowotne u prosiąt powstają w przypadku naruszenia zasad trzymania. Najczęstszą chorobą tej rasy jest zanikowy nieżyt nosa. Chorobę rozpoznaje się po charakterystycznych objawach:
- kichanie, parskanie, świszczący oddech;
- łzawienie;
- zaczerwienienie białek oczu;
- wydzielina z nozdrzy.
Zwierzęta szybko wracają do zdrowia, ale podczas choroby tracą na wadze. Te same objawy występują w przypadku oskrzelowego zapalenia płuc, leczonego przez lekarzy weterynarii za pomocą leków. Hodowcy zwierząt gospodarskich samodzielnie radzą sobie z zanikowym zapaleniem błony śluzowej nosa: nozdrza oczyszcza się ze skórek, przemywa słabym roztworem nadmanganianu potasu, wkrapla antybiotyk, przewody nosowe smaruje wazeliną, a prosięta wdycha się terpentyną i ichtiolem.
Perspektywy hodowli w Rosji
W Rosji jest niewiele gospodarstw zajmujących się hodowlą świń Duroc, dlatego trudno jest znaleźć i kupić prosięta tej rasy. Rolnicy hodują świnie hodowlane na swoje potrzeby i poprawiają jakość swojego inwentarza poprzez krzyżowanie innych ras z Durocami.
Możesz kupić rasowe prosię w wyspecjalizowanych kompleksach. Jego pochodzenie musi być potwierdzone odpowiednim certyfikatem. Prosięta sprzedawane są za 20 dolarów, świnie hodowlane za 200 dolarów.
