W gospodarstwach kaczki piżmowe są częściej nazywane kaczkami indo. Ten rodzaj drobiu szybko rośnie i przybiera na wadze, a jego mięso jest pożywne i łatwo przyswajalne przez ludzki organizm. Tusze można smażyć, gotować lub piec, wszystko zależy od osobistych preferencji. Jak długo rosną kaczki indyjskie przed ubojem, aby mięso pozostało delikatne i smaczne? Warto dokładnie poznać tę kwestię.
Średnia waga kaczek indyczych w poszczególnych miesiącach
Kaczka piżmowa jest korzystna w utrzymaniu, mięso nie jest zbyt tłuste, dlatego mogą ją jeść osoby z nadwagą i osoby starsze, nadaje się do żywienia sportowców i osób na diecie. Indo-kaczki nazywane są kaczkami niemymi ze względu na brak głośnego gdakania, potrafią jedynie syczeć, są to spokojne, ciche ptaki.
Tuszki ptaków ubijanych jesienią będą bardziej tłuste, mięso indyków wiosennych będzie chudsze. Indo-kaczka jest gotowana, duszona w bulionie, pieczona w folii lub w rękawie. Delikatne mięso, delikatny aromat i połączenie z sosami grzybowymi lub jagodowymi sprawiają, że przygotowane z nich dania nadają się na świąteczny lunch lub kolację. Nieme mięso jest ciemnoczerwone i smakuje jak dzika kaczka.
Indo-kaczki rosną nieco wolniej niż inne odmiany kaczek i gęsi, ale wymagają mniej paszy, aby je nakarmić, dlatego są popularne na prywatnych podwórkach. Optymalnym czasem na ich trzymanie jest okres wiosenno-letni i początek jesieni, kiedy ptaki mogą żerować na świeżej trawie. Uboju kaczek dokonuje się przed pierwszym pierzeniem lub po jego całkowitym zakończeniu. Proces rozpoczyna się 90-100 dni po urodzeniu. Ptak staje się dorosły po pierwszym lęgu.
Możesz przesunąć czas uboju na 4,5-5 miesięcy. W takim przypadku mięso pozostanie delikatne, ale stanie się gęstsze i aromatyczne. Kaczki indyjskie występują w kolorze białym, czekoladowym i wielokolorowym. W ciągu pierwszych 3 miesięcy życia ptaki przybierają na wadze około 3 kilogramów.
| Odmiana kaczki indyjskiej | Waga wyklutego pisklęcia, gramy | 15 dni
|
30 dni
|
45 dni
|
60 dni
|
90 dni
|
| Wielobarwny | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Biały | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Biały drań | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Po 3 miesiącu życia kaczątka rosną wolniej, nie przybierają już na wadze z dnia na dzień, masa dorosłej kaczki wynosi 3500-3600 kilogramów, kaczor jest większy, waży około 6 kilogramów. Ptaki uważa się za stare, gdy mają 6-7 miesięcy.
Czynniki wpływające na wzrost
Ptaki nieme rosną szybko i nie wymagają kompleksowej opieki, ale stan ptaka zależy od szeregu warunków:
- wyklute pisklęta potrzebują ciepła i światła do intensywnego metabolizmu i rozwoju;
- konieczne jest utrzymanie czystości w pomieszczeniu, w którym znajduje się ptak;
- Dieta indo-kaczek jest zbilansowana i zróżnicowana;
- nie należy dopuszczać do dużej wilgotności i przeludnienia ptaków w kurniku;
Pokarm oprócz zielonej masy powinien zawierać mokry zacier (twarożek, jajka na twardo, kukurydza gotowana lub gotowana na parze, sól, kreda, mączka kostna, drożdże). Kurnik wyposażony jest w pojemniki z popiołem. Małe kaczątka karmione są 7-8 razy dziennie. Dorosłe nieme koty potrzebują 3 posiłków dziennie.
Ptaki mają zapewniony bezpłatny dostęp do wody. Kaczki indyjskie nie potrzebują zbiorników wodnych do pływania, ale potrzebują miejsca do pluskania się.
Ptaki wyposażone są w wolierę do spacerów, która jest ogrodzona na obwodzie i przykryta od góry siatką. Aby chronić przed deszczem i wiatrem, budowany jest baldachim. W kurniku do odpoczynku i spania budują szerokie podłogi, zamiast żerdzi kładą szeroką deskę.
Jak długo rosną kaczki indyjskie przed ubojem?
Termin uboju zależy od preferencji właścicieli. Są zabijane przed pierwszym linieniem lub czekają, aż się skończy. Czas trwania pełnego cyklu linienia wynosi 60 dni. Należy wziąć pod uwagę, że tempo wzrostu spowalnia po 3 miesiącach. Nie ma sensu ubijać ptaków poniżej 3 miesiąca życia, na tuszy nie ma wystarczającej ilości mięsa.
Indo-kaczki hoduje się wiosną, tak że zanim pojawi się świeża zieleń, kaczątka będą już dorosłe.Ptaki można trzymać do jesieni, przy dużej ilości zielonego pokarmu wymagają minimalnej ilości dodatków do diety (mieszanki paszowe, mokra miazga, dodatki mineralne). Ptaki dorastają do 3 kilogramów w ciągu 3-3,5 miesiąca, w zależności od jakości pożywienia.
Niektórzy właściciele pozostawiają kaczki nieme do wzrostu po 3 miesiącach, należy jednak wziąć pod uwagę, że po złożeniu pierwszych jaj mięso kaczki niemej staje się twardsze. Na dzień przed ubojem przestają je dokarmiać, aby ułatwić patroszenie tusz.
Indo-kaczki zapuściły korzenie na prywatnych podwórkach ze względu na bezpretensjonalność i ekonomiczną konserwację. Niemy zapewniają swoim właścicielom jaja i mięso odpowiednie dla każdej kategorii wiekowej (z wyjątkiem dzieci poniżej 1 roku). Wątróbka niemych grzybów jest pyszna. W ciepłych regionach od kwietnia do października (kiedy rośnie świeża zieleń) można wychować 2 pokolenia niemych ptaków, jeśli zostaną one poddane ubojowi w wieku 3 miesięcy, nawet jeśli nie są przeznaczone do trzymania przez cały rok.
