Opis i charakterystyka odmiany winorośli Katalonia, zasady owocowania i uprawy

Przodkami winogron katalońskich były odmiany Talisman i Burgundy Magnolia (Mantle). Roślina i jej grona zyskały swój estetyczny wygląd dzięki burgundzkiej magnolii, a jagody swój wyrafinowany smak zawdzięczają Talismanowi. Ta samopłodna odmiana winogron stołowych o biseksualnych kwiatach została podarowana ogrodnikom przez hodowcę Aleksandra Wasiljewicza Burdaka.

Opis winogron Katalonii

Owocowanie odmiany Katalonia rozpoczyna się w pierwszym sezonie po posadzeniu. Winogrona rosnące na Ukrainie, Białorusi i Mołdawii nie wymagają szczególnej pielęgnacji. W zimnych regionach północno-zachodniego, regionu moskiewskiego i krajów bałtyckich ta odmiana nie jest najbardziej odpowiednia, należy ją starannie przykryć w oczekiwaniu na zimę.

Krzew winogronowy tej odmiany ma mocną strukturę, masywne grona o masie od 600 g do 1 kg z łatwością utrzymują się na winorośli. Krzewy są obficie porośnięte masywnymi stożkowatymi gronami.

W zależności od regionu wzrostu odmianę można sklasyfikować jako wczesną lub średnio dojrzewającą. W ciepłych regionach jagody zaczynają dojrzewać pod koniec lipca, na średnich szerokościach geograficznych można cieszyć się ich smakiem nie wcześniej niż w ostatnich dziesięciu dniach sierpnia.

Pochodzenie odmiany

Odmiana została wyhodowana przez zwykłe skrzyżowanie winorośli dwóch odmian winorośli z dużymi czerwonymi i niebieskimi owocami. Co poprawiło smak jednego, a wygląd i łatwość transportu drugiego.

Opis krzewu

Krzewy są energiczne, rozłożyste i odporne na stres. Pędy rosnące razem wzmacniają się nawzajem. Liście są średniej wielkości, ciemnozielone. Żyły nie różnią się kolorem, ale wyraźnie wyróżniają się na blasze liściowej.

Sadzonka szybko zakorzenia się na żyznych glebach. Roślina bardzo dobrze przystosowuje się do warunków klimatycznych. Zaraz po posadzeniu roślina zaczyna intensywnie się zakorzeniać i jednocześnie na tym etapie następuje tworzenie się winorośli.

Na pierwszy zbiór składają się głównie grona nie przekraczające 500-600 g. Właściwa pielęgnacja rośliny zwiększy plon poprzez zwiększenie masy każdej jagody (od 12 do 18 g).

Główna charakterystyka

Katalonia nie jest wysoce odporna na mróz. Maksymalne zimno, jakie krzew może wytrzymać zimą bez konsekwencji, wynosi -23°C. Odporność na choroby grzybowe i szkodniki owadzie. Owocowanie jest obfite, roczne.

Słodka i soczysta jagoda

Jagody odmiany winorośli Katalonia przyciągają osy i ptaki swoim aromatem i soczystością. Osom niezwykle trudno jest uszkodzić grubą skórę, ale dzioby ptaków mogą poważnie uszkodzić plony. Duże jagody, rosnące w ciężkich gronach, częściej wykorzystuje się do produkcji wina niż do spożycia na surowo. Degustacyjna ocena smaku Katalonii to 8,9 punktu na 10 możliwych.

Słodki smak miąższu miesza się z cierpkim aromatem skórki, co daje cierpki posmak. To połączenie aromatów miąższu i skórki jest typowe dla odmian winorośli uprawianych do produkcji wina.

Odporność na choroby i szkodniki

Katalońskie krzewy winogronowe są odporne na patogeny grzybowe - mączniak, oidium, szarą zgniliznę. Większość szkodników owadzich nie lubi tej odmiany winorośli. Kwaśny aromat skórki jagód odstrasza zwoje liści i filokserę.

Co jest wyjątkowego i czym różni się ta odmiana od innych?

Osobliwością tej odmiany jest jej skłonność do fascynacji - łączenia łodyg. Nie można tego uznać za wadę, ponieważ pędy winnicy muszą wytrzymać znaczne obciążenie.

Kiście winogron dojrzewają jednocześnie i równomiernie, wytrzymują długi okres przydatności do spożycia bez utraty prezentacji i smaku. Kiedy na winorośli pozostaną dojrzałe grona, jagody również nie marszczą się i nie tracą smaku. Jagody odmiany winorośli Katalonia nie są podatne na groch.

Roślina słabo rozwija się na glebach o dużej kwasowości, nie toleruje podmokłości, jest podatna na chlorozę i pleśń. Podczas silnych mrozów korzenie zamarzają, co wpływa na zdrowotność krzewu i jakość zbiorów.

Lądowanie w ziemi

Przed posadzeniem sadzonek winogron w ziemi ich korzenie należy namoczyć w wodzie na jeden dzień. Jeśli gleba nie jest żyzna, do wody można dodać regulator wzrostu. Sprzyja lepszemu ukorzenianiu i tworzeniu pędów.

Przygotowanie miejsca lądowania

Teren do sadzenia należy wyrównać, usunąć z niego korzenie chwastów i kamieni. Wybierając miejsce, należy wziąć pod uwagę, że sadzonki muszą być wystawione na działanie promieni słonecznych i chronione przed wiatrem. Chudą glebę należy nasycić nawozami mineralnymi, kwaśną glebę należy znormalizować puszystym wapnem lub jeszcze lepiej popiołem.

Wybór sadzonek

Młoda sadzonka ma brązowe pędy z zielonkawym odcieniem. Szary lub ciemnobrązowy kolor kory wskazuje, że sadzonka jest stara. Nie nadaje się do sadzenia, jej adaptacja w nowym miejscu będzie długa i bolesna.

Łuszczenie się i zgrubienia na korze są oznakami choroby. Uszkodzenia kory i połamane gałęzie to obszary najwyższego ryzyka uszkodzeń grzybiczych i bakteryjnych. Takie sadzonki również nie są odpowiednie. Kłącze rośliny nie powinno być uszkodzone.

Kalendarz lądowania

Od połowy do końca października należy posadzić sadzonkę w przygotowanym wcześniej dołku. Korzystne dni do sadzenia zmieniają się co roku. Niezmienione jest to, że zaleca się przesadzanie roślin w czasie przybywającego księżyca, a nie słabnącego.Jeśli winogrona są klasyfikowane jako krzewy jagodowe, odpowiednie dni to 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21; jeśli Katalonia, ze względu na wysoki wzrost i specyfikę łączenia pędów, jest klasyfikowana jako owocowa drzew, to należy je sadzić 11, 12, 15, 16, 20, 21, 25, 26. Nie można planować sadzenia na 8, 9, 10 czy 24, roślinie będzie trudniej się zaadaptować i wejść w fazę bezbolesnego ukorzeniania.

Kolejność kroków podczas schodzenia na ląd

Dołek do sadzenia przygotowuje się wcześniej, około 10-14 dni przed sadzeniem. Zalecana szerokość i głębokość wynosi 1 m. Jest częściowo wypełniona:

• 15-20 cm - warstwa drenażowa.
• Gleba zmieszana z humusem i nawozami mineralnymi niezbędnymi do jesiennego nawożenia (dokładny wykaz dodatków mineralnych określony jest zgodnie z charakterystyką gleby danego obszaru).
• Wzbogaconą glebę przykrywa się ziemią wybraną z dołka.
• Przeprowadza się nawilżanie - 10 litrów wody.

Dzień przed sadzeniem system korzeniowy sadzonki moczy się w wodzie. Bezpośrednio przed sadzeniem korzenie traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu. To ochroni korzenie przed szkodnikami owadzimi i robakami:

1. Traktowaną sadzonkę umieszcza się pośrodku otworu na ziemnym wzniesieniu.
2. Korzenie są starannie wyprostowane.
3. Otwór jest wypełniony ziemią w 2/3 (w regionach czarnoziemu, prosty, w regionach innych niż czarnoziem, wzbogacony kompostem, próchnicą, obornikiem).
4. Przeprowadzane jest podlewanie, które nieco zagęści glebę.
5. Otwór jest wypełniony do góry ziemią.
6. Po zagęszczeniu gleby obszar jest ściółkowany.

Podwiązanie szybko rosnących krzewów winorośli w Katalonii jest obowiązkowym krokiem.

Uprawa i pielęgnacja

Właściwa pielęgnacja zapewnia zdrowie krzewu i wysokiej jakości zbiory dla winiarza.

Przycinanie krzewów

Podczas przycinania jesienią i wiosną usuwa się stare pędy, które odróżniają się od pozostałych szarą, łuszczącą się korą. Przycinanie winorośli, liści i pędów dotkniętych chorobą lub owadami przeprowadza się natychmiast po wykryciu choroby. Odcina się także pędy słabe i cienkie, sok wyciskają jedynie z pędów mocnych, co będzie miało wpływ na wielkość pęczków.

Podlewanie

Na obszarach o gorącym i suchym klimacie zaleca się systematyczne podlewanie winogron Katalonii w fazie wegetatywnej rośliny. Katalonia nie wytrzyma silnej wilgoci, może mieć na nią wpływ gnilny grzyb. W zimnych regionach zaleca się obfite podlewanie rośliny na etapach:

• pękanie pąków;
• rozkwit;
• tworzenie pęczków - przyrost masy ciała;
• przed nadejściem zimowych przymrozków.

Uwaga! Na 4 tygodnie przed planowanym zbiorem nie przeprowadza się podlewania. Im więcej wilgoci otrzymają winogrona w tym okresie, tym więcej kwasów i mniej cukrów będzie w ich soku.

Nawóz

Przed okresem kwitnienia i podczas tworzenia jajników gleba u korzeni jest wzbogacana nawozami zawierającymi azot. Nawozy mineralne stosuje się w miarę potrzeb, w zależności od gleby, na której posadzono winnicę.

Jak chronić się przed chorobami i szkodnikami

Środki zapobiegawcze:

• terminowa ochrona przed mrozem;
• wysokiej jakości nawozy;
• opryskiwanie środkami owadobójczymi aż do etapu wegetatywnego;
• usuwanie opadłych liści i owoców spod krzaka;
• regularna wymiana ściółki po zimie i żniwach;
• przycinanie dotkniętych i uszkodzonych pędów po ich wykryciu.

Łatwiej jest zapobiegać chorobie niż ją leczyć, ryzykując żniwa.

Dojrzewanie jagód

Dojrzewanie odmiany winorośli Katalonia następuje jednocześnie.Na Ukrainie, Białorusi, Mołdawii i Terytorium Krasnodarskim przypada na konie w lipcu, w środkowej Rosji na konie w sierpniu - na początku września.

Daty owocowania

Po posadzeniu, już w pierwszym sezonie, krzewy Katalonii zachwycają przyzwoitymi zbiorami. Od początku sezonu wegetacyjnego do zbiorów w różnych strefach klimatycznych mija od 90 do 110 dni.

Prace przygotowawcze przed zimą

W klimacie, gdzie zimy nie są szczególnie ostre, termometr nie spada poniżej -23°C, winogronom Katalonii nie grozi zamarznięcie korzeni i pędów. Tutaj wystarczy przeprowadzić wysokiej jakości ściółkowanie gleby. W przypadku zagrożenia częstymi odwilżami należy zapewnić drenaż i odprowadzenie roztopionej wody z roślin.

W zimnych regionach należy przykryć winnicę folią, tworząc dla niej warunki do zimowania w szklarni, a przy każdym opadu śniegu zwiększać zaspę śnieżną obok niej. Im grubsza warstwa śniegu, tym mniej zamarznie ziemia.

Zbieraj i używaj

Winogrona Katalonii zbierane są w fazie pełnego dojrzewania. Dojrzałe grona mogą przez pewien czas wisieć na krzakach bez szkody dla hodowcy. Po zbiorze winogrona można wysłać do przechowywania, sprzedaży lub przetworzenia na moszcz winny.