Gdzie może rosnąć imbir, to pytanie, które niepokoi ogrodników. Wiele osób chce posadzić na swojej działce swoją ulubioną przyprawę. Mieszkańcy lata są zainteresowani tym, czy warunki są odpowiednie do uzyskania przyzwoitych zbiorów i czy warto sadzić roślinę w szklarni.
Ogrodnicy powinni najpierw dowiedzieć się, jak wygląda imbir. Jest to wieloletnia roślina zielna z rodziny o tej samej nazwie. Ma ponad tysiąc gatunków. Roślina ma prostą łodygę, ostre blaszki liściowe i gruby, rozgałęziony kłącze. Kwiat przypomina orchideę. Najczęściej ludzie używają roota.
Gdzie rośnie dziki imbir?
Roślina ma czasami nieoczekiwany kształt i kolor: fioletowy, niebieski.Istnieją odmiany pachnące naftą.
Botanicy zbierają informacje o ojczyźnie przyprawy z różnych źródeł. Obecnie roślina jest niezwykle rzadka na wolności. Azja Wschodnia i Południowa Afryka mają odpowiedni klimat dla tej przyprawy.
Odpowiedzią na pytanie, czym jest imbir, jest słowo „przyprawa”. W ten sposób najczęściej wykorzystuje się korzeń rośliny.
Imbir: historia stosowania
Muzułmanie sprowadzili tę roślinę do Europejczyków w IX – XI wieku. Przywieźli korzeń imbiru do podbitej części Hiszpanii. Nie odkryto jednak miejsca, skąd pochodzi ten wspaniały korzeń.
Europejczycy pokochali tę przyprawę. Zaczęto dodawać go do dań mięsnych i rybnych. Żaden obiad w domu szlachetnego pana nie obejdzie się bez przyprawy imbirowej. Mieszkańcy miasta docenili pikantny smak napojów. Kobiety chętnie kupowały cukierki „haremowe” (kawałki kandyzowanego korzenia). Było to jednak zbyt drogie: tylko bogaci ludzie mogli sobie pozwolić na dodanie imbiru do swojej żywności.
Dostawy masowe organizował podróżnik i kupiec Marco Polo w VIII wieku. Przyprawa stała się popularna wśród wszystkich grup ludności. Importowane w tym czasie rodzaje imbiru urozmaicały dania europejskie.
Chińscy lekarze docenili dobroczynne właściwości korzenia imbiru. Wykorzystując tezę: cała żywność i wszelkie lekarstwa, opracowali mikstury i proszki na wiele chorób. Leki stosowano w leczeniu uporczywego kaszlu, gorączki i niegojących się ran.
Funkcje aplikacji i przepisy są popularne w kosmetologii. Dezynfekujące właściwości rośliny wykorzystuje się w maseczkach, balsamach i kremach.
Przydatne rośliny i dietetyka nie zostały zignorowane. Ekstrakt wchodzi w skład herbat odchudzających i napojów witaminowych. Dzisiaj pojawił się problem: nie ma skąd wziąć korzeni tej przyprawy. Uprawiana jest jako roślina uprawna na plantacjach w regionach odpowiednich do warunków klimatycznych.
Jak uprawia się imbir w swojej ojczyźnie?
Imbir rosnący w naturze nie występuje na wolności. Potrzeby przemysłu i ludności zaspokajają rolnicy. Korzeń uprawia się na specjalnie traktowanych polach. Znane są plantacje, na których rośnie imbir, mające 200-letnią historię.
Niektórzy badacze za kolebkę imbiru uważają kraje regionu Azji Wschodniej i Pacyfiku. Korzeń dostarczany jest na rynek światowy z Indii, Chin i Wietnamu. Przyprawa jest tradycyjnie uprawiana w krajach Afryki Zachodniej.
Rolnicy w Azji Wschodniej rozwijają ekoturystykę na plantacjach. Zapraszają gości do spędzenia dnia na swoich polach. Ludzie dowiadują się, gdzie i jak rośnie imbir oraz badają specyfikę uprawy. Istnieje możliwość zakupu korzeni wyhodowanych w ekologicznie czystym miejscu oraz produktów na ich bazie.
Sklepy rolnicze sprzedają:
- przyprawy;
- krem;
- balsamy;
- napoje.
Niektórzy odwiedzający kupują surowy imbir. Popularne są produkty z pamiątkami.
Jak rośnie imbir w Rosji?
Ogrodnicy są zainteresowani tym, gdzie rośnie imbir w Rosji. Niemożliwe jest uprawianie warzyw komercyjnych na otwartym terenie. Roślina wymaga długiego okresu ciepłego. Kraj nie ma odpowiedniej strefy klimatycznej. Ale entuzjastyczni ogrodnicy próbują umieścić korzeń w ogrzewanych szklarniach. Tworzą niezbędne warunki: wysoką temperaturę i wilgotność, półcień.
A jednak odpowiedź na pytanie: czy imbir uprawia się w Rosji, jest pozytywna. Letni mieszkańcy sadzą go w doniczkach i umieszczają w zaimprowizowanych szklarniach na parapetach. W ograniczonej przestrzeni wymagany tryb jest utrzymywany. Rezultatem jest karłowata roślina. Kwitnie bardzo rzadko. Smak korzenia jest ostrzejszy niż kupiony w sklepie.
Ogrodnicy używają kawałków zakupionego korzenia jako materiału do sadzenia.Jest cięty na kawałki z jednym lub dwoma oczami. Skrawki zapylane są kruszonym węglem aktywnym. Są zakopane na głębokości 3–4 cm, przykryte folią z otworami do penetracji powietrza. Podlewaj umiarkowanie. Po pojawieniu się pędów film jest usuwany. Konieczne jest utrzymanie rozproszonego oświetlenia: imbir nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego.
Niektórzy ogrodnicy uprawiają warzywa metodą kombinowaną. Latem doniczkę wystawia się w wiejskim domu, zimą trzyma się ją na parapecie w szklarni. Aby dobrze rosła, musi wybrać dobre miejsce na świeżym powietrzu. Rezultatem jest silniejsza roślina. Smak produktu staje się ostrzejszy i gorzki.
Możesz wyhodować korzeń w nieogrzewanej szklarni w swoim wiejskim domu. Ale na początku sierpnia (kiedy maleje liczba ciepłych dni) wykop warzywo, ostrożnie posadź je w doniczce i przenieś do mieszkania na ciepłym parapecie.
Interesujące fakty
Roślina ta od dawna jest kochana przez mieszkańców Rosji. Stosowanie przypraw ma swoją historię:
- Opis korzenia imbiru dokładnie odzwierciedlał jego wygląd. Splecione grube kłącze zadziwiało ludzi. Warzywo nadal nazywane jest „jeleniem”.
- Pierniki szybko zaczęto nazywać „piernikami” ze względu na ich pikantny smak. Ten składnik jest nadal używany w przepisach.
- Najczęściej spożywany jest korzeń. Ale korzystne substancje zawarte są w łodydze i liściach. Z nich również zaleca się korzystać. Należy jednak wziąć pod uwagę: usunięcie każdego liścia osłabia roślinę. Korzeń będzie cienki i pozbawiony smaku.
- To pikantne warzywo jest popularne na całym świecie. Kraje, w których uprawia się imbir, otrzymują z jego sprzedaży do 30% całkowitego obrotu handlowego.
- W warunkach naturalnych roślina dorasta powyżej 1,5 m. Sadzony w domu rzadko przekracza pół metra.
- Niektórzy lubią specyficzny cytrynowy zapach rośliny. Jest emitowany przez części naziemne. Kwiat umieszczony na parapecie odświeża powietrze.
- Wybierając materiał do sadzenia, ogrodnicy będą musieli ciężko pracować. Sprzedawcy odrywają części rośliny oczami: wyrośnięty korzeń traci elastyczność i kurczy się.
- W średniowiecznej Europie warzywo uważane było za doskonały afrodyzjak. Dodawano go do eliksirów miłosnych. Współczesna medycyna wykorzystuje właściwości przyprawy do tworzenia leków zwiększających potencję u mężczyzn. Do naturalnych środków na zaburzenia erekcji zalicza się ekstrakt z korzenia.
- Każdy może uprawiać imbir. Technika ta odwzorowuje uprawę ziemniaków. Ale pamiętaj: przed użyciem należy go namoczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Zmieniaj wodę co pół godziny. Zaleca się spróbować w małych kawałkach (w przeciwnym razie może dojść do poparzenia jamy ustnej i przełyku).
- Przed posadzeniem korzeni warto zapoznać się z klimatem regionów, w których uprawia się imbir. Warto odwiedzić miejsca znanych plantacji. Pomoże to stworzyć niezbędne warunki.
- Lekarze są przekonani, że świeże i suszone korzenie działają inaczej. Preparaty ze świeżej rośliny leczą przeziębienie. Suszony – pomaga przy utracie pamięci, problemach żołądkowo-jelitowych, reumatyzmie, zapaleniu stawów.
- Właściwości korzenia imbiru wykorzystuje się w życiu codziennym. Aby oczyścić powietrze ze szkodliwych bakterii, wystarczy umieścić pocięty na kawałki korzeń w różnych częściach pomieszczenia. Herbata z niego przygotowana złagodzi ból gardła. Dodanie go do pożywienia wzmocni układ odpornościowy w okresie jesienno-zimowym.
Niekontrolowane, długotrwałe spożywanie warzyw powoduje zatrucie i depresję. Produkt nie jest zalecany do stosowania przez osoby cierpiące na choroby alergiczne.
Leczenie preparatami korzeniowymi powinno odbywać się pod nadzorem lekarza.
