Korzyści i szkody imbiru dla organizmu ludzkiego, właściwości lecznicze i przeciwwskazania

W popularnej amerykańskiej opowieści „Piernikowy ludzik” piernikowy ludzik zostaje zjedzony przez lisa. To dowód na to, że imbir, którego korzyści i szkody dotyczą wielu, był spożywany od dawna.

Informacje ogólne

Roślina przynosi korzyści ludziom, a recenzje wyników stosowania są pozytywne.Udowodniono naukowo, że właściwości imbiru wynikają z obecności wielu witamin i minerałów. Ich największe stężenie znajduje się pod skórą. Podczas czyszczenia nie należy go dokładnie ciąć, wystarczy dobrze spłukać i umieścić w zimnej wodzie na godzinę.

Imbir należy do rodziny imbirowatych (łac. Zingiberaceae), razem z kardamonem i kurkumą. Uprawiana jest na skalę przemysłową w krajach położonych w strefie tropikalnej i subtropikalnej (Indie, Jamajka, Fidżi, Indonezja, Australia).

Kłącze rośliny spożywane jest na świeżo, suszone, jako część przypraw, w postaci soku lub olejku eterycznego imbirowego. Stosowany jest do sporządzania herbaty, przyprawy do potraw pikantnych, suszonej lub kandyzowanej. Używany przez niektórych producentów farmaceutyków do maskowania smaku gorzkich leków, takich jak syropy, kapsułki i pastylki do ssania. Pomaga zmniejszyć nudności, ból i stany zapalne.

Korzeń imbiru leczniczego

Naukowcy udowodnili, że korzeń leczy wiele chorób. Charakterystyczny smak i zapach nadaje szereg specyficznych związków organicznych. Roślina ta ma silne właściwości przeciwzapalne i jest stosowana w profilaktyce chorób kości.

Pozytywne skutki spożywania (wykorzystywania) imbiru w celach leczniczych:

1. Napary imbirowe były stosowane od czasów starożytnych w leczeniu biegunki, ponieważ zapobiegały skurczom żołądka.
2. Pomaga przy zwiększonym tworzeniu się gazów. Łagodzi nieprzyjemne objawy i zapobiega ich ponownemu pojawieniu się.
3. Uznawany za środek pobudzający trawienie.
4. Zwiększa potliwość, szczególnie po spożyciu z gorącym napojem.
5. Zwalcza infekcje grzybicze.
6. Roślina przyspiesza regenerację tkanek i leczy bóle stawów.

Właściwości lecznicze imbiru mogą ulec zmianie po wysuszeniu: działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe jest wzmocnione, ale zmniejszona jest stymulacja trawienia.

Przydatne właściwości imbiru

Już w starożytnych Chinach zauważono wpływ imbiru na organizm ludzki. Pacjentom podawano proszek z tego korzenia. Badania wykazały, że codzienne spożywanie tego korzenia prowadzi do zmniejszenia bólu mięśni po ćwiczeniach.

Imbir ma następujące działanie na organizm:

1. Poziom glukozy we krwi powyżej 5,5 mmol/l (na czczo) powoduje rozwój nieprzyjemnych objawów, do których zalicza się częste oddawanie moczu, bóle głowy, silny głód, zaburzenia świadomości, zawroty głowy i wzmożone pragnienie. Imbir może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, aby zapobiec wszelkim skutkom ubocznym.
2. Do dobroczynnych właściwości imbiru należy zdolność delikatnego obniżania poziomu cholesterolu i zmniejszania ryzyka problemów sercowo-naczyniowych.
3. Choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona, są powiązane ze stresem oksydacyjnym i przewlekłym stanem zapalnym w mózgu. Obecność przeciwutleniaczy i silne działanie przeciwzapalne są w stanie utrzymać zdrowie człowieka.

Dobroczynne działanie imbiru na organizm nie ogranicza się do doustnego podawania w celach leczniczych i profilaktycznych. Korzeń wykorzystuje się także w kosmetyce. Jest aktywnie wykorzystywany w walce z przebarwieniami i jest dodawany do różnych maseczek i peelingów do twarzy, ciała i włosów.

Korzeń imbiru: szkodliwy dla organizmu

Pomimo pozytywnych właściwości imbiru, korzeń może być szkodliwy dla osób cierpiących na choroby żołądka lub kamienie żółciowe. Produkt powoduje uwolnienie żółci z pęcherzyka żółciowego, powodując dyskomfort w żołądku, zgagę i biegunkę.

Jeśli masz wątpliwości co do swojego zdrowia, przed spożyciem imbiru skonsultuj się z lekarzem. Ta roślina jest bezpieczna z umiarem.

Każdy produkt leczniczy zawierający imbir (kapsułki, syropy) jest niebezpieczny ze względu na możliwe skutki uboczne. Należy zacząć od najmniejszej dawki i stopniowo ją zwiększać, aby monitorować tolerancję leku. W rzadkich przypadkach niektóre osoby mogą być uczulone na imbir. W przypadku wystąpienia niepokojących objawów (dławienie, obrzęk lub trudności w oddychaniu) należy natychmiast zaprzestać stosowania i zasięgnąć porady lekarza.

Korzyści i szkody marynowanego imbiru i kandyzowanych owoców

Imbir spożywa się w postaci nieprzetworzonej (surowej) i marynowanej. Fakty dotyczące marynowania:

1. Głównym celem tej przyprawy jest ułatwienie trawienia tłustych potraw.
2. W przypadku zaostrzeń choroby wrzodowej lub zapalenia trzustki lepiej go nie stosować.
3. Jeśli marynowany imbir będzie spożywany w dużych ilościach, nieprzyjemne objawy mogą wystąpić również u osób ze zdrowym układem trawiennym.

Imbiru z cukrem nie można uznać za zdrowy:

1. Podobnie jak inne słodycze, kandyzowane owoce z tego korzenia nie są najlepszym rozwiązaniem, jeśli masz problemy z nadwagą. Zdrowa dieta powinna zawierać nie więcej niż 6 łyżeczek. cukier codziennie dla kobiet i 9 łyżeczek. dla mężczyzn.
2. Tylko 100 g kandyzowanego imbiru zawiera 19 łyżeczek. - więcej niż dzienna norma.
3. Chociaż kandyzowane owoce nie są najlepszym pożywieniem, można z nich pozyskać nie więcej niż 16% dziennego zapotrzebowania na żelazo.

Kandyzowany imbir można czasami dodać do diety, ale produkt ten nie jest przeznaczony do codziennego użytku. Właściwości imbiru zawartego w cukrze nie są takie same jak świeżej rośliny.

Korzyści i szkody herbaty imbirowej

Herbata imbirowa jest skuteczna na przeziębienia, zwłaszcza w połączeniu ze środkami pobudzającymi układ nerwowy: pieprzem cayenne, czosnkiem, sokiem z cytryny, miodem. Roślina ta łagodzi objawy ze strony układu oddechowego związane z alergią. Ważnymi i korzystnymi właściwościami imbiru są przywracanie krążenia krwi i zmniejszanie prawdopodobieństwa chorób sercowo-naczyniowych.

Należy pamiętać, że mogą ujawnić się szkodliwe i niebezpieczne właściwości herbaty imbirowej. Na przykład, jeśli masz gorączkę, nie zaleca się spożywania tego napoju, ponieważ może powodować wzrost temperatury. Innym skutkiem ubocznym herbaty imbirowej są problemy ze snem. Lepiej nie pić go w nocy, ponieważ korzeń działa tonizująco na organizm.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania imbiru dla kobiet

Naukowcy odkryli, że ekstrakt z imbiru stosowany u kobiet w średnim wieku może chronić przed starzeniem się mózgu, wzmacniać zdolności poznawcze oraz pomagać w poprawie funkcji poznawczych i uwagi.

Imbir pomaga obniżyć poziom prostaglandyn w organizmie, co oznacza, że ​​pomaga w łagodzeniu bólów menstruacyjnych. Badania pokazują, że roślina zmniejsza intensywność i czas trwania bolesnych skurczów. Imbir jest skuteczny w leczeniu nudności i choroby morskiej, zaleca się przyjmowanie go podczas chemioterapii, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia działań niepożądanych.

Funkcje stosowania dla kobiet w ciąży i kobiet z dziećmi:

1. W pierwszym trymestrze ciąży eliminuje zatrucie.
2. W późniejszym terminie należy pamiętać o możliwej szkodliwości imbiru. Może powodować samoistną aborcję lub przedwczesny poród i prowadzić do innych powikłań.
3. Matki, które podczas porodu straciły dużo krwi, powinny powstrzymać się od przyjmowania produktów imbirowych.
4. Kobiety w okresie laktacji powinny zachować ostrożność, ponieważ stosowanie rośliny może powodować stany lękowe u dziecka i problemy z przewodem pokarmowym.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania imbiru dla mężczyzn

Wiele osób wierzy, że korzeń imbiru może być stosowany jako afrodyzjak. Zwiększa aktywność seksualną i pomaga zwiększyć krążenie krwi. Kłącze zawiera przydatne mikroelementy biorące udział w syntezie męskich hormonów odpowiedzialnych za jakość nasienia.

Niezbędne aminokwasy i witaminy przyspieszają metabolizm i poprawiają funkcjonowanie gruczołu krokowego. W przypadku raka prostaty składniki olejków eterycznych gingerol i shogaol hamują wzrost komórek nowotworowych bez negatywnego wpływu na zdrową tkankę.

Musisz pamiętać o szkodliwych właściwościach imbiru, jeśli cierpisz na następujące choroby:

• nowotwory złośliwe;
• nieżyt żołądka;
• kamica żółciowa;
• zapalenie gruczołu krokowego w postaci ostrej lub przewlekłej;
• choroby prostaty;
• częste krwawienia.

Wszelkie dolegliwości, w tym zaburzenia erekcji u mężczyzn i zapalenie gruczołu krokowego, można leczyć korzeniem imbiru wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Stałe stosowanie rośliny w leczeniu niektórych problemów i konsumpcji może negatywnie wpłynąć na kondycję człowieka, ponieważ roślina może mieć negatywny wpływ na narządy i układy, a także może rozwinąć się indywidualna nietolerancja niektórych składników zawartych w jej składzie.

Jak jeść imbir: przepisy na zdrowie

Bezpieczna dawka produktu wynosi od 250 mg do 1 g, częstotliwość podawania 3-4 razy dziennie.Przekroczenie tej dawki może prowadzić do utraty korzyści płynących z imbiru, a szkody wynikające z zabrania korzenia wzrosną.

Dawkowanie korzenia imbiru dziennie, biorąc pod uwagę wiek i kondycję:

• dla dzieci w wieku od 2 do 6 lat nie więcej niż 2 mg;
• dla dorosłych nie więcej niż 4 g;
• dla kobiet w ciąży nie więcej niż 1 g.

Suplement diety imbirowo-miodowy cieszy się dużą popularnością. Nie należy wsypywać dużej ilości ziół i przypraw, aby można było je spożywać codziennie.

Składniki:

• mały kawałek świeżego korzenia imbiru o długości około 3 cm (dokładnie umyty);
• 2 szklanki wody (filtrowanej);
• 1 łyżeczka. rozmaryn (opcjonalnie) i inne przyprawy do smaku;
• 1 łyżeczka. miód (opcjonalnie, dla smaku).

Korzeń pokroić na 5-6 części, na patelnię wlać wodę, zagotować, dodać rozmaryn i pozostałe przyprawy. Od początku wrzenia powinno upłynąć co najmniej 10 minut, woda stanie się ciemna i będzie miała bogaty zapach imbiru. Po zdjęciu z ognia mieszaninę należy ostudzić przez 1-2 minuty.

Możesz zabrać imbir i miód jako przekąskę do herbaty. Aby to zrobić, wymieszaj 200 g świeżego korzenia z 200 g miodu i dwiema cytrynami. Nie wymaga obróbki cieplnej, mieszaninę można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 tygodnie.

Kilka sposobów wykorzystania roota:

1. Do gorącej herbaty jesienią i zimą. Dodaj kawałek korzenia do czarnej lub zielonej herbaty.
2. Z gorącymi zupami-kremami i daniami kuchni japońskiej.
3. Z rybą. Na przykład z pieczoną tilapią z dodatkiem kolendry.
4. Z mięsem.
5. Z ciastami i deserami. Na przykład z piernikiem lub ciastem dyniowym.

Jak przechowywać korzeń imbiru?

Dobroczynne właściwości świeżego imbiru utrzymują się przez kilka tygodni. Jeśli nie masz wyboru, możesz kupić suszony proszek.Nie powinien być koloru jasnoszarego, ale tylko piaskowy, jasnożółty, w bezpiecznym, zapieczętowanym opakowaniu.

Co musisz zrobić, aby uzyskać maksymalne korzyści z rośliny:

1. Kup korzeń doskonałej jakości, bez uszkodzeń i nieprzyjemnego zapachu. Musisz wybrać gęste, gładkie, świeże korzenie. Preferowane są jasne i błyszczące korzenie, ponieważ ciemne mają mniej składników odżywczych.
2. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 tygodnie. Lepiej kupować częściej, niż kupować większą ilość i zjadać roślinę, która z czasem traci swoje właściwości.
3. Do siekania lepiej nie używać drewnianej deski do krojenia, która wchłania sok, lepiej użyć tarki. Pomaga pozbyć się twardych żył zlokalizowanych w korzeniu.
4. Pozostały kawałek po użyciu można zalać wódką lub sherry tak, aby alkohol całkowicie go pokrył. Można dodawać do herbaty lub rozcieńczać wodą i pić w celu wzmocnienia układu odpornościowego.
5. Zamrożony produkt możesz przechowywać w lodówce przez rok. Korzeń nie traci swoich właściwości.
6. Aby mieć świeżą roślinę przez cały rok, możesz posadzić korzeń w małej doniczce i ustawić ją na parapecie.

Korzyści i szkody imbiru zależą głównie od stanu organizmu. Jeśli masz jakieś choroby, lepiej nie ryzykować i skonsultować się z lekarzem. Musisz wiedzieć, że roślina może przynieść korzyści i szkody. Wszystko zależy od sposobu stosowania, czy występuje alergia na składniki rośliny i jakiej jakości korzeń.