Wśród odmiany kukurydzy Popcorn jest popularny. Popularnie nazywany po prostu popcornem, uwielbiany jest zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. To zdrowy, smaczny i niskokaloryczny produkt zawierający witaminy i mikroelementy.
Możesz zdobyć takie produkty, uprawiając je samodzielnie w swoim letnim domku. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę, przestrzegać warunków pielęgnacji, a następnie podgrzać ziarna na patelni i zjeść popcorn.
Jakich nasion użyć do zrobienia popcornu?
Nasiona kukurydzy można podzielić na dwie odmiany - cukier (lub kukurydzę) i popcorn. Aby ziarna pękły, muszą mieć niewielką zawartość skrobi, białka i tłuszczu, cienką skorupę przypominającą lakierowaną powierzchnię, ale ściśle przylegającą do powierzchni nasion.
Pęka, gdy zostanie podgrzany na patelni z zamkniętą pokrywką. Para zaczyna równomiernie rozprowadzać się w ziarnach, co powoduje ich pękanie i zacienienie. Jeśli ziarna są dojrzałe i prawidłowo przechowywane, kukurydza otworzy się idealnie.
Słynne odmiany popcornu
Aby uzyskać ulubiony popcorn, odpowiednie są dobrze znane popularne odmiany popcornu:
- Wulkan. Roślina ta osiąga wysokość do 2 metrów. Jest to roślina ciepłolubna. Ziarna są zabarwione na żółto. Nasiona przypominają ziarna ryżu. Kolby mają maksymalną długość 22 cm, z każdej kolby można uzyskać około 120 gramów ziarna.
- Połknij to. Wyróżnia się niewielką wysokością - około 130 cm, mimo to roślina daje duże plony. Uszy zabarwione na żółto mają ziarna do 250 gramów.
- Zeya. Uważana jest za odmianę wcześnie dojrzewającą. Dojrzewa w ciągu 80 dni. Ziarna mają ciemnoczerwony kolor. Z jednej strony są spiczaste, z drugiej okrągłe.
- Hotel. Również odmiana wcześnie dojrzewająca. Ma wiele zalet w porównaniu z innymi odmianami, ponieważ łatwo toleruje suszę. Kolby mają około 20 cm długości, ziarna są żółte, a roślina osiąga około 2 metry wysokości.
- Radość wnuczki. Odmiana wcześnie dojrzewa. Dojrzałe ziarna nabierają pomarańczowego koloru, kolby są małe - około 12 cm, dorastają do 1,5 metra. Odmiana ceniona jest za wysoki plon. Ale rośliny te są wymagające, jeśli chodzi o podlewanie i nawożenie i nie tolerują suszy.
Wśród wczesnych odmian znajdują się rośliny wcześnie dojrzewające, których kolby są małe, 5–10 cm.Wysokość jest również niewielka - 120 cm, a nazwa tej odmiany to Czerwony popcorn. Przyciąga doskonałym plonem i smakiem.
Pielęgnowanie
Aby samemu zrobić popcorn, należy najpierw wybrać odmianę kukurydzy odpowiednią do popcornu, odpowiadającą naturalnym warunkom i spróbować ją uprawiać na swojej działce.
Aby zrozumieć, która odmiana jest potrzebna, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse i cechy:
- Kukurydzę można sadzić na glebach gliniastych, gliniastych, czarnoziemach i bielicach. Rośnie nie tylko na piasku, wynika to z faktu, że kukurydza rośnie wysoko: większość odmian osiąga 2 metry.
- Aby roślina mogła utrzymać się na wietrze, będzie musiała wytworzyć mocne korzenie, ale na luźnej glebie jest to niemożliwe. Źle, jeśli kukurydza spadnie, będzie to miało wpływ na zbiory.
- Wszystkie odmiany kukurydzy są roślinami ciepłolubnymi, dlatego sadzenie nasion należy przeprowadzić po ustaleniu stałej temperatury i nagrzaniu gleby do 12–15 ° C.
- Najlepiej rośnie w miejscu dobrze oświetlonym słońcem.
- Pożądane jest, aby obszar był równy.
- Miejsca bagniste nie są odpowiednie. Kukurydza nie lubi stojącej wody po podlaniu lub deszczu.
- Należy pamiętać: co roku zaleca się zmianę miejsca sadzenia kukurydzy, biorąc pod uwagę jej poprzedniczki. Lokalizacja łóżek jest odpowiednia, jeśli rosły na niej pomidory, ziemniaki, marchew i buraki.
- Nie zaleca się sadzenia kukurydzy w jednym rzędzie, ponieważ plony gwałtownie spadną. Należy posadzić około 3-5 rzędów.
- Przed jak sadzić ziarna kukurydzy na otwartym terenie, zaleca się namoczenie ich na jeden dzień w ciepłej wodzie, po uprzednim potraktowaniu ich nadmanganianem potasu. Kiedy już pęcznieją, czas siać.
Konieczne jest wybranie metody sadzenia, zachowując odległość 50x50.Glebę wstępnie uprawia się grabiami z dodatkiem nawozów azotowych. Należy wyrwać wszystkie chwasty, podlać dołki, następnie w każdym dołku posadzić po 3 ziarna, pogłębiając je o 2-3 cm i przysypując ziemią.
Aby zapobiec wysychaniu gleby, możesz zakryć otwory plastikowymi zakrętkami wykonanymi z przezroczystych butelek. Na sadzonki zaleca się poczekać około 12 dni.
Po wzroście kukurydzy popcornowej wybiera się najsilniejszą z trzech roślin, a resztę usuwa się.
Opieka
Przy sprzyjającej pogodzie kukurydza jest łatwa w uprawie, zwłaszcza jeśli sadzi się odmiany odporne na suszę. Takie rośliny będą potrzebowały wody tylko raz w tygodniu, podczas gdy rośliny kochające wilgoć, takie jak Granddaughter's Joy, wymagają prawie codziennego podlewania.
Aby uzyskać duże zbiory, zaleca się dokarmianie roślin, a do tego trzeba wiedzieć, jakie nawozy najlepiej zastosować:
- Po kiełkach kukurydzy karmić nawozami organicznymi 3-4 razy w miesiącu.
- Kiedy pojawią się „wiechy”, potrzebne będą nawozy azotowo-fosforowe.
- Kiedy rozpoczyna się tworzenie kolb, zaleca się stosowanie nawozów azotowo-potasowych.
Odmiany kukurydzy popping nie tolerują wzrostu chwastów, dlatego należy je stale usuwać. Szkodniki takie jak ćmy, muchówki i wirewormy mogą również negatywnie wpływać na zbiory.
Ważne jest, aby wiedzieć: jeśli nie ma wiatru, kukurydza jest słabo zapylona, więc będziesz musiał sam potrząsnąć łodygami, aby pyłek z wiech spadł na zarodki kolb znajdujących się w kątach liści.
Jak zbierać i przechowywać plony?
Kolby należy zbierać tylko wtedy, gdy są suche; jeśli zbierzesz je wcześniej na surowo, zdolność kukurydzy do pękania podczas przygotowywania popcornu zmniejszy się.Aby przyspieszyć dojrzewanie, zaleca się otwieranie kolb w okresie ich wzrostu, odsłaniając ziarna, ale nie zaleca się zdzierania „ubrania”.
Po pobraniu ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo je przechowywać. Dla kolb najbardziej odpowiednie jest chłodne, wentylowane pomieszczenie. Bardzo ważne jest, aby był suchy. Suszone kolby umieszcza się w worku materiałowym lub siatce do przechowywania; nie zaleca się oddzielania ziaren.
Jak zrobić popcorn w domu?
Zrobienie popcornu jest znacznie łatwiejsze niż gotowanie dowolnego dania. Aby to zrobić, musisz przygotować patelnię, najlepiej żeliwną i kuchenkę gazową.
Do zrobienia popcornu karmelowego będziesz potrzebować:
- ziarna kukurydzy, około 1/4 szklanki;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa.
Aby przygotować, weź suchą patelnię, wlej do niej olej roślinny, przykryj pokrywką i podgrzej na kuchence. Następnie wsypujemy ziarna kukurydzy, cukier granulowany i pamiętajmy o przykryciu pokrywką.
Gdy zawartość patelni dobrze się rozgrzeje, słychać, jak ziarenka zaczynają się otwierać. Gdy wszystko się uspokoi, najlepiej wlać zawartość patelni do głębokiego talerza, aby karmel nie zaczął się przypalać.
Aby otrzymać popcorn z cukrem pudrem, należy przygotować mniej więcej taką samą ilość ziaren popcornu i oleju roślinnego, ale ugotować popcorn bez dodatku cukru. Po ugotowaniu popcornu przełóż go do miski i posyp cukrem pudrem, dobrze wymieszaj. Można także dodać soli: według gustu miłośników.
Popcorn jest uważany za pożywny pokarm, który zapewnia uczucie sytości. Osoby monitorujące swoją wagę powinny pamiętać, że jest to produkt niskokaloryczny.Przygotowuje się go ze specjalnych odmian kukurydzy, które można uprawiać we własnym ogrodzie. Nie ma szczególnych trudności w uprawie zbóż: najważniejsze jest, aby kukurydza dobrze dojrzała przed zbiorem kolb. Przechowywać w materiałowym, dobrze oddychającym worku.
