Produkty pszczelarskie cieszą się dużym zainteresowaniem wśród ludzi. Miód w plastrach to zdrowy i smaczny przysmak, który oferujemy kupującemu w postaci małych kawałków zawiniętych w folię. Wybierając go, należy skupić się na odcieniu produktu. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, dlaczego plastry miodu mają ciemny kolor, czy warto taki miód kupować i czy jego spożycie nie zaszkodzi.
[toc]
Dlaczego plastry miodu są czarne?
Nowe plastry miodu są jasne, z cienkimi półprzezroczystymi ściankami. Służą one owadom do przechowywania słodyczy i wylęgu owadów. Z biegiem czasu w plastrze miodu gromadzą się muszle, które poczwarka traci, zamieniając się w postać dorosłą i resztki odchodów.Malują na ciemno muszle sześciokątnych komórek pszczół.
Z biegiem czasu ścianki plastrów miodu stają się grubsze, nie zawierają już wystarczającej ilości miodu, a owady wydają się małe. Takie magazyny miodu należy wymienić na nowe. W starych plastrach miodu z miodem gromadzą się resztki leków, których pszczelarz używa do leczenia owadów przed chorobami, co również zmienia odcień sześciokątów pszczół, a osoby pracujące spędzają dużo czasu na ich czyszczeniu.
Królowe pszczół wolą ciemne plastry miodu, ponieważ lepiej zatrzymują ciepło, ale gorzej składają jaja w komórkach ciemnobrązowych i czarnych. Doświadczeni pszczelarze zauważają, że jeśli co roku wymieni się 30% miodu, problem starych magazynów miodu zniknie.
Czy można je zjeść
Miód o strukturze plastra miodu jest przysmakiem, a ze względu na swoje dobroczynne właściwości wykorzystuje się go w medycynie ludowej. Wpływa na większość układów ludzkiego ciała:
- stosowany w anemii;
- poprawia stan błon śluzowych;
- stosowany na przeziębienia i gorączkę;
- normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
- pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Zjadane są wyłącznie okazy o jasnym kolorze, od żółtawego (prawie białego) do intensywnie żółtego. Im ciemniejszy odcień sześciokątów i słodycz w nich zawarta, tym szybciej gęstnieje i cukruje. Ciemny plaster miodu może być szkodliwy dla zdrowia ze względu na nagromadzone toksyny i nie przyniesie żadnych korzyści. Dlatego należy powstrzymać się od kupowania i spożywania takiego produktu. Wyjątkiem jest miód czarny, wytwarzany z czarnuszki, który jest powszechnie spotykany w Egipcie.
Należy pamiętać, że produkt może wywołać u człowieka reakcję alergiczną, jest przeciwwskazany u osób z nadwagą i cukrzycą. Nie podaje się go dzieciom poniżej 3 roku życia, a kobiety w ciąży powinny stosować go ostrożnie.
