TOP 6 przepisów na przygotowanie soku dyniowo-marchewkowego na zimę

Zwykle w okresie chłodów organizm człowieka jest osłabiony i wymaga stymulacji. Idealny do tego celu jest napój z dyni i marchwi. Produkt pełen witamin przywraca siły. Jasne kolory podniosą Cię na duchu. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie soku z dyni i marchwi na zimę. Każdy będzie mógł wybrać przedmiot odpowiadający swojemu gustowi.

Funkcje wytwarzania soku z marchwi i dyni

Doświadczone gospodynie domowe zalecają przestrzeganie następujących zasad podczas tworzenia napoju:

1. Weź sok z dyni i marchwi w równych ilościach.
2. Jeśli puree z dyni jest słodkie, nie trzeba dodawać granulowanego cukru.
3. Używaj wyłącznie przegotowanej wody butelkowanej.
4. Dolać tyle wody, aby napój uzyskał pożądaną konsystencję.
5. Do smaku dodaje się biały cukier.
6. Gotowy produkt natychmiast wlewa się do pojemników i należy go pasteryzować.

Nieprzestrzeganie przynajmniej jednej zasady doprowadzi do szybkiego zakwaszenia przedmiotu obrabianego.

Korzyści z soku marchwiowo-dyniowego

Dynia i marchewka to magazyny składników odżywczych. Obydwa warzywa zawierają:

1. Beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga oczyścić organizm z toksyn i metali ciężkich. Substancja przywraca wzrok.
2. Kwas askorbinowy, który pomaga człowiekowi przeciwstawić się przeziębieniom.
3. Witaminy i mikroelementy wzmacniające układ nerwowy, poprawiające funkcjonowanie przewodu pokarmowego i normalizujące metabolizm.

Najważniejsze jest to, że napój witaminowy zapobiega pojawianiu się komórek nowotworowych.

Wybór i przygotowanie głównych składników

Musisz wybierać tylko dojrzałe, świeże warzywa i owoce bez uszkodzeń i zgnilizny. Są dokładnie myte, obrane i pokrojone na kawałki.

Wymagania dotyczące kontenerów

Lepiej jest brać małe szklane słoiki. Gotowy produkt wlewa się do sterylizowanych pojemników. Są przykryte grubymi plastikowymi pokrywkami lub zwinięte.

Metody gotowania

Napój z dodatkiem marchewki i dyni przygotowuje się w prosty i szybki sposób. Ale efektem końcowym jest smaczny i zdrowy produkt. Istnieje kilka opcji gotowania, z których każda wymaga minimalnego wysiłku.

Klasyczny przepis na zimę

Dynię i marchewkę włóż do rondla o grubych ściankach, dodaj szklankę wody i biały cukier. Wszystko wymieszaj i gotuj przez pół godziny. Rozdrobnij mieszaninę tłuczkiem. Dodać wodę, kwas cytrynowy, gotować przez 5 minut.

W razie potrzeby zastąp cytrynę dowolnym sokiem cytrusowym, wtedy sok stanie się zdrowszy.

Bez sterylizacji

Niektóre gospodynie domowe wolą obejść się bez pasteryzacji, ten przepis jest dla nich. Zetrzyj dynię i marchewkę na drobnej tarce. Do rondelka o grubym dnie wyciśnij sok z puree, dodaj cukier granulowany i zalej wodą. Produkt zagotuj i wlej do słoików. Schłodzić schłodzony przedmiot obrabiany.

Z cukrem i cytryną

Marchewkę i dynię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Do rondelka wyciśnij sok z puree warzywnego i cytryny i gotuj przez 3-5 minut. Preparat ten po prostu stanie się wybawieniem w profilaktyce podczas epidemii grypy i ARVI.

Z pomarańczą

Umieść marchewkę i dynię na patelni teflonowej i dodaj wodę. Obierz pomarańcze i dodaj skórkę do warzyw. Miąższ zmiel w maszynce do mięsa i dodaj do pojemnika. Gotuj jego zawartość, aż marchewka stanie się miękka. Ochłodzić mieszaninę i przetrzeć przez sitko. Postaw patelnię z powrotem na ogniu, dodaj biały cukier i zagotuj.

Z jabłkami

Aby przygotować ten napój, musisz wziąć owoce i warzywa w stosunku 2:1.

Do rondla wyciśnij sok z marchwi, jabłek, dyni, dodaj cukier granulowany, gotuj przez 2-3 minuty.

Z suszonymi morelami

Marchewkę, dynię i suszone morele włożyć do rondla z wodą i gotować do miękkości. Składniki zmiksuj blenderem, dodaj cukier granulowany, kwas cytrynowy i wodę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

Suszone owoce nadadzą gotowemu napojowi przyjemny smak.

Zasady przechowywania soku dyniowo-marchewkowego

Napój witaminowy przechowuje się w lodówce lub piwnicy przy wilgotności powietrza nie większej niż 75%, zgodnie z zasadami:

1. Nie wystawiaj słoików na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
2. Upewnij się, że nie ma nagłej zmiany temperatury.
3. Nie dopuścić do zamarznięcia produktu.

Otwarte słoiki przechowuje się w lodówce nie dłużej niż trzy dni.

Data ważności produktu

Gotowy produkt zachowuje swój smak i korzystne właściwości nie dłużej niż dwa lata.

Napój dyniowo-marchewkowy doda człowiekowi wigoru i pomoże przeciwstawić się przeziębieniom i wirusom. Nie powinny go jednak stosować osoby cierpiące na choroby przewlekłe i skłonne do reakcji alergicznych. Całkowicie zdrowej osobie lepiej jest wypić pół szklanki soku rano na pusty żołądek.

W czasie epidemii grypy – kieliszek rano i wieczorem. Po wypiciu kursu przez 10-14 dni należy zrobić miesięczną przerwę.