Syrop ten jest wyjątkowym znaleziskiem na dni powszednie i święta. Można nim polewać owsianki, naleśniki, naleśniki, lody i słodkie desery. Przygotowanie syropu malinowego na zimę nie zajmuje dużo czasu, wysiłku i nie wymaga specjalnej wiedzy, a efekt końcowy to rewelacyjny dodatek do dań głównych. Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma smacznego kompotu, a dziecko naprawdę chce się pić, wystarczy go rozcieńczyć w wymaganej ilości wody i pyszny wzbogacony napój gotowy.
Cechy przygotowania syropu malinowego
Z biegiem czasu wiele gospodyń domowych eksperymentowało, próbując uzyskać nowy niezwykły produkt, w związku z czym opracowano pewne cechy przygotowania aromatycznego przysmaku:
- ilość cukru może się różnić w zależności od smaku, dojrzałości jagód i preferencji smakowych rodziny;
- w razie potrzeby możesz dodać trochę cynamonu, goździków lub anyżu gwiazdkowatego;
- nie wyklucza się przygotowania syropu dwu- lub wieloskładnikowego (z dodatkiem czerwonych lub czarnych porzeczek);
- Podczas gotowania do syropu można dodać gałązkę mięty, dzięki czemu gotowe danie nabierze nowego, charakterystycznego miętowego aromatu.
Wymagane składniki przepisu
Aby przygotować syrop według tego przepisu, nie będziesz potrzebować wielu składników:
- maliny – 500 gramów;
- woda – 150 mililitrów;
- cukier – 500 gramów.
Wybór i przygotowanie jagód
Warto pamiętać, że maliny są produktem łatwo psującym się. Jagodę można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Aby uzyskać smaczny syrop wysokiej jakości, musisz odpowiednio wybrać i przygotować jagody:
- muszą być świeże, bez oznak zepsucia, zgnilizny lub pleśni;
- jagody muszą być całkowicie dojrzałe, wtedy dadzą więcej soku;
- Jeśli to konieczne, usuń gałązki, liście i łodygi z jagód.
Przygotowanie pojemników
Ważnym etapem przygotowania jest przygotowanie pojemnika, w którym będzie przechowywany słodki przysmak. Jeśli nie zostanie wysterylizowany i wysuszony, jego zawartość zepsuje się i zacznie fermentować.
Aby sterylizować słoiki z pokrywkami, użyj dowolnej z proponowanych metod:
- gotować: w tym celu umieścić naczynia w ciepłej wodzie, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2-4 minuty;
- smażyć w piekarniku: w tym celu wstawić pojemniki do piekarnika nastawionego na 160-170 o, po osiągnięciu określonej temperatury trzymać przez 2-4 minuty;
- kuchenka mikrofalowa przez 2-4 minuty przy pełnej mocy;
- przytrzymaj go nad parą: w tym celu są specjalne przystawki do patelni. Jeśli go nie ma, można owinąć słoik ręcznikiem, aby się nie poparzyć i przytrzymać przez 2-4 minuty nad szyjką wrzącego czajnika.
Ważny! Pojemniki i pokrywki muszą być suche przed wydaniem gotowego produktu.
Jak przygotować syrop malinowy na zimę?
Przygotowanie syropu nie jest trudne. Postępując krok po kroku, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może uzyskać smaczną przekąskę. Szczególnie spodoba się dzieciom, można go dodawać do herbaty – smacznie i zdrowo!
Sekwencjonowanie:
- Przesortowane i umyte jagody wsypać do rondla, zalać określoną ilością wody i lekko rozgnieść. Podgrzewać, nie doprowadzając do wrzenia, odstawić na kwadrans. Jagoda wypuści sok.
- Na patelni umieść drobne metalowe sito lub durszlak wyłożony gazą i dodaj masę malinową. Wytrzeć. Powstałe ciasto można wykorzystać do przygotowania kompotu lub galaretki.
- Dodać cukier i gotować około 5-7 minut. Usuń powstałą pianę.
- Wlać do wysterylizowanych pojemników i szczelnie zamknąć.
Jak prawidłowo przechowywać detale?
Zaleca się przechowywanie pojemników z syropem w chłodnym i ciemnym miejscu przez 1 do 2 lat. Jeśli słoiki z syropem są przechowywane w pomieszczeniu, okres przydatności do spożycia skraca się do jednego roku. Otwarty słoik należy umieścić w lodówce.
