Karpie trawne to ryby płetwiaste z rodziny karpiowatych. Nazywa się je również karpami roślinożernymi, ponieważ żywią się wyłącznie materią roślinną. Gatunek ten żyje w zbiornikach słodkowodnych, na przykład w dorzeczu rzeki Amur i rzekach Chin. Jako źródło pożywienia jest bardzo pożywny i bogaty w witaminy, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Przeczytaj więcej o cechach ryb poniżej.
Jak wygląda karp trawiasty?
Karp trawiasty ma wiele różnych przydomków, takich jak krowa wodna, kosiarka podwodna i karp trawożerny.Nazwy te zostały wymyślone nie bez powodu; jeśli się nad tym zastanowić, dokładnie opisują zwyczaje tej ryby i jej dietę.
Amur to ryba mało wymagająca, łatwo przystosowująca się do nowych warunków. Nie wymaga szczególnej pielęgnacji ani osobnego karmienia, o ile w jego środowisku występuje duża ilość roślinności. Jeśli nie dostanie pożywienia, po prostu zje glony i będzie dalej rosnąć. Gatunek ten jest najbardziej popularny wśród osób utrzymujących ryby w prywatnych stawach ze względu na jego szybki wzrost i zdolność do usuwania niechcianych roślin ze stawu. Osoba dorosła może dziennie spożyć nawet do 3 kilogramów trawy lub alg.
Pochodzenie tego gatunku pochodzi z Dalekiego Wschodu, w rejonie rzeki Amur. Według naukowców dawniej był drapieżnikiem, ale miał trudności z konkurowaniem o pożywienie z innymi rybami drapieżnymi, dlatego przeszedł na dietę roślinną.
Dobrze dogaduje się z innymi roślinożercami w pobliżu swojego siedliska i często można go pomylić z karpiem czarnym lub chińskim. W Rosji gatunek ten jest bliski wyginięcia, a w Chinach utworzono farmy do hodowli tego konkretnego gatunku.
Ryby można rozpoznać po pewnych cechach:
- Ma wydłużone ciało z dużymi łuskami, krótką głową i małymi ustami bez czułków.
- Wieczko ma paski biegnące po okręgu, dwie linie zębów na najbardziej zewnętrznych skrzelach i postrzępione krawędzie wewnątrz gardła ze szczeliną wzdłuż powierzchni żującej.
- Płetwa grzbietowa zawiera trzy twarde i do ośmiu miękkich kości, natomiast płetwa odbytowa składa się z trzech twardych i siedmiu giętkich promieni.
- Dodatkowo posiada na początku głowy drobne płetwy w kształcie wachlarza, z niepozornym wycięciem na ogonie.
- Ubarwienie jest głównie szaro-zielono-srebrne lub żółtawe na grzbiecie ze złotymi lub srebrzystymi łuskami po bokach; brzuch jest zwykle biały lub żółto-szary, a płetwy grzbietowa i ogonowa są ciemno zabarwione w porównaniu z innymi jaśniejszymi płetwami.
- Jasne żółte oczy z czarną źrenicą pośrodku.
Jeśli chodzi o wielkość, gatunek ten dorasta zwykle do 100 cm długości, ale może osiągnąć 1,5 m, a waga w pełnym wzroście sięga 45 kg.
Co je karp amurowy?
Amur biały można łatwo spotkać w dużych rzekach, jeziorach, stawach i wodach lekko słonych. Menu młodego karpia amurowego składa się ze skorupiaków. Kiedy ryby te osiągną długość 3 cm, zaczynają żerować na roślinności. Sporadycznie spożywane są również małe organizmy.
Większość ich diety składa się z roślin wodnych, takich jak gąsienica, trzcina i rzęsa. Amur zwyczajny jest powszechnie używany do sztucznego zasiedlania zbiorników wodnych, ponieważ oczyszcza je z nadmiaru roślinności, co zapobiega zakwitowi glonów w jeziorze.
Karp amur to żarłoczna ryba, która dzięki jelicie cienkiemu ma zdolność szybkiego przetwarzania pożywienia, co pozwala mu szybko przybierać na wadze i osiągać wagę 2-4 kilogramów w ciągu roku. Dlatego hoduje się go w sztucznych stawach. Jednak nie otrzymując wystarczającej ilości pożywienia, może zjadać własne jaja i larwy, a nawet polować na narybek. Aby temu zapobiec, rolnicy hodujący te ryby muszą podawać im zarówno specjalną karmę, jak i świeżą trawę.
Jak rozmnaża się Kupidyn?
Karp amur ma aktywny cykl żerowania od wiosny do połowy jesieni, a gdy temperatura spadnie do +10, zaczyna zapadać w stan hibernacji.Latem tworzy grupy żyjące wśród roślinności i nie jest zbyt wybredny, jeśli chodzi o zdobywanie pożywienia – na powierzchni wody czy na dnie.
Ryba jest ostrożna i przed podejściem do pożywienia będzie obserwować otoczenie. Jeśli będzie głośny hałas, opuści siedlisko. Znalezienie odpowiedniego dla siebie środowiska może zająć trochę czasu, a po przyzwyczajeniu może popaść w letarg, jeśli warunki nie spełniają jej oczekiwań.
Dojrzewanie następuje w wieku od jednego do dziesięciu lat, w zależności od warunków klimatycznych. W regionach położonych dalej na północ karp zwykle potrzebuje więcej czasu, aby osiągnąć zdolność rozrodczą niż ich południowi krewni. Wiadomo, że samce dojrzewają wcześniej niż samice.
W rejonie rzeki Amur samice osiągają wiek lęgowy w wieku dziewięciu lat i ważą od sześciu do siedmiu kilogramów. Te żyjące w bardziej południowym klimacie mogą rozmnażać się w wieku czterech lub pięciu lat i ważyć pięć kilogramów.
Samce wykazują widoczne różnice między płciami w postaci bladego, sypkiego materiału na płetwach piersiowych i grzbietowych, podczas gdy u samic tylko na krótko rozwijają się słabo rozwinięte guzki. U kobiet obszar wokół odbytu puchnie i zmienia kolor na różowy w miarę dojrzewania.
Tarło w chińskich rzekach odbywa się od maja do sierpnia, kiedy temperatura powietrza waha się od 18 do 26°C. W rzece Amur tarło odbywa się wczesnym latem. Podczas powodzi ryby przemieszczają się w górę rzeki na tarła, gdzie samice składają jaja rano i wieczorem.
Same jaja mają średnicę 1,8-2,2 mm; stare i duże ryby mogą złożyć więcej jaj niż młode.15-16-letnia ryba o długości 90-100 cm może złożyć do 16 000 jaj. W zależności od prędkości przepływu wody, jaja albo opadają na dno, albo są przenoszone w dół rzeki. Narybek wykluwa się z jaj po 3 dniach, gdy temperatura osiąga 23-28°C. Trzymają się blisko brzegu, zamiast pływać do głębszych wód w celu żerowania na zooplanktonie. W sztucznych zbiornikach, które nie zapewniają odpowiednich warunków do tarła, samice rozpoczynają proces niszczenia ich jaj. Oznacza to, że nie będą mogły się rozmnażać przez kolejny rok.
Czy ten gatunek jest hodowany?
Karp amur jest bardzo wszechstronny, co czyni go popularnym wyborem do zarybiania stawów. Dzięki temu występuje nie tylko na Dalekim Wschodzie, ale występuje także w stawach znajdujących się w całym europejskim regionie Rosji i innych krajach Wspólnoty Niepodległych Państw.
Kupidyn jest tolerancyjny na zmiany temperatury i nie przeszkadza mu niski poziom tlenu w wodzie. Dobrze znosi zarówno ciepłe, jak i zimne środowiska wodne. Podgrzanie wody do 30 stopni lub więcej sprzyja szybkiemu wzrostowi i reprodukcji karpia. W miesiącach zimowych jego wielkość nie zwiększa się znacząco, ale w miesiącach letnich rośnie szybko.
Karp amurowy nie jest wybredny w kwestii jedzenia; pochłonie każdy rodzaj roślinności wodnej lub lądowej. Wraz ze wzrostem temperatury wzrasta apetyt ryb, podobnie jak tempo przyrostu masy ciała. Dorosły amorek może codziennie zjadać pokarm ważący tyle samo co on sam. W ciągu roku może przytyć od 1,5 do 6 kilogramów.
Wraz z nadejściem chłodów ich aktywność spowalnia, przestają aktywnie żerować i zapadają w sen zimowy, kładąc się na dołach błotnych, co pomaga im chronić się przed zamarznięciem dzięki warstwie śluzu pokrywającego ich ciało. Doświadczeni rybacy posługują się tym znakiem do określenia miejsca gromadzenia się amuru na podstawie obecności śluzu w wodzie w okresie wiosennym, kiedy ryby wypływają na powierzchnię po zakończeniu hibernacji.
Jak korzystne jest to?
Osoby rozważające rozpoczęcie działalności w zakresie hodowli karpia amurowego w Rosji powinny poświęcić czas na rozważenie potencjalnej rentowności przedsięwzięcia.
Początkowe koszty związane z budową stawu o powierzchni 50 m² obejmują:
- wynajęcie koparki za 16 000 rubli,
- zapewnienie odpowiednich warunków dla ryb (folia PCV, piasek, roślinność, płot i cegły) za 30 000 rubli,
- zakup sprzętu (kompresor tlenu, filtr i sterylizator wody) za 60 tysięcy rubli
- plus dodatkowe elementy, takie jak podajniki i separatory za 200 tysięcy rubli.
Całkowity koszt utworzenia stawu i zapewnienia zdrowego środowiska dla ryb wynosi 308 tysięcy rubli. Aby rozpocząć przedsiębiorstwo, będziesz musiał kupić 2000 narybku, co będzie kosztować około 10 000 rubli. Co roku trzeba będzie wydać 18 tys. na prąd i żywność, a 6 tys. na reklamę i paliwo. Kolejne 26 tys. należy przeznaczyć na nieprzewidziane wydatki. Oznacza to, że w pierwszym roku prowadzenia działalności będziesz potrzebować łącznie 366 000 rubli.
Po dwóch latach można sprzedać od 600 do 800 kilogramów niekrojonego mięsa rybnego po cenie 210 rubli za kilogram, co daje roczny dochód w wysokości co najmniej 126 000 rubli.Odejmując roczne wydatki, w tym koszt narybku, będziesz mógł uzyskać 92 000 rubli zysku.
Nawet jeśli sprzedaż jest niska, ROI nadal będzie wynosić 73%. Oznacza to, że wszystkie koszty zwrócą się w ciągu czterech do pięciu lat.
W okresie hodowli należy karmić ryby świeżo ściętym sianem, aby w przypadku braku źródeł pożywienia nie zjadały własnych jaj. Amur może spokojnie współistnieć w stawach z karpiem i innymi gatunkami roślinożernymi, jednak nie należy dodawać do niego drapieżników, gdyż będzie to miało szkodliwy wpływ na liczebność populacji.
Przydatne i szkodliwe właściwości
Mięso karpia amurowego jest zarówno smaczne, jak i pożywne oraz ma wiele korzystnych właściwości. Przygotowując tego typu ryby, najlepiej używać dużych okazów, gdyż łatwiej jest usunąć z nich ości. Rybę tego typu można przyrządzać na różne sposoby, m.in. gotując, dusząc, smażąc czy piecząc. Z filetu powstają doskonałe kotlety i ciasta. Dania nadziewane są również zdrowe i wyglądają apetycznie.
Włączenie ryb do diety jest bardzo przydatne w regulacji i stabilizacji stanu emocjonalnego człowieka oraz zmniejszeniu ryzyka zachorowania na depresję. Zawiera 134 kcal na 100 gramów i jest idealny dla osób odchudzających się. Zaleca się spożywać go gotując na parze, piecząc lub przygotowując zupę rybną – wszystko to pozwoli zachować niską kaloryczność przysmaku.Amorek jest również przydatny dla matek karmiących, ponieważ dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych do regeneracji po porodzie, a także wspomaga wzrost i rozwój noworodka. Jak każdy nowy produkt spożywczy, należy go początkowo wprowadzać stopniowo, aby sprawdzić, czy u dziecka nie rozwinie się alergia.
Co ciekawe, wątroba ryby amurskiej ma przyjemny smak i jest jeszcze bardziej pożywna niż mięso, co czyni ją popularnym przysmakiem.
Jedzenie karpia amurowego jest ogólnie bezpieczne, ale osoby cierpiące na alergie oraz problemy z wątrobą lub trawieniem powinny zachować ostrożność. Ważne jest również dokładne gotowanie ryb, aby uniknąć ryzyka pasożytów.
Niuanse wędkarstwa
Karpia amurowego można złowić dopiero, gdy temperatura wody wzrośnie powyżej 10°C. Wybierając miejsce do wędkowania, najlepiej szukać terenów z dużą ilością roślinności. Zaleca się obserwowanie powierzchni jeziora lub rzeki, gdy ryby wynurzają się w poszukiwaniu pożywienia i pluskają, pozostawiając pierścienie na wodzie.
Kupidyn szuka pożywienia w ciągu dnia, ale lepiej gryzie o świcie, kiedy jest najbardziej głodny. Charakteryzuje się bojaźliwością i boi się nawet najmniejszych ruchów czy dźwięków, dlatego należy go rzucić z daleka. Jeśli ryba pasie się blisko brzegu, należy trzymać się z daleka i zarzucać wędkę po przekątnej.
Nie należy od razu zarzucać przynęty, gdyż może to wystraszyć rybę. Jeśli w ciągu 1-1,5 godziny nie nastąpi żaden ugryzienie, należy użyć przynęty. Lepiej rozrzucić go w różnych miejscach, a następnie zacząć łapać w miejscu niedożywionym.
Zalecenia kulinarne
Karpia amurowego można przygotować na kilka sposobów, ale najlepszy smak uzyskuje się po ugotowaniu go w piekarniku.Aby to zrobić, weź tuszę ryby i usuń z niej wszystkie narządy wewnętrzne wraz z kręgosłupem. Po umyciu smarujemy majonezem i przyprawami, a na wierzch układamy pokrojone warzywa, np. marchewkę i fasolkę szparagową. Po wykonaniu tej czynności włóż naczynie do piekarnika i piecz. Jeśli chcesz, zawiń rybę w folię i połóż na niej kilka plasterków cytryny.
Alternatywnie, jeśli kucharzowi zależy na treściwym daniu, karpia kroi się na jednolite kawałki, a następnie smaży z sosem sojowym lub aromatycznymi przyprawami do ryb.
I wreszcie jedną z najsmaczniejszych metod gotowania amuru jest grill. Do środka wkłada się pomidory i bakłażany, a następnie tuszę wędzi się w garnku koktajlowym na gałęziach drzew owocowych, uzyskując niezapomniane danie!
