Ryba rotan występuje na kontynencie euroazjatyckim. Występuje pod wieloma nazwami: kowal, krab, wargacz. Zwierzę to należy do rodziny odontobutaceae (Perccottus glahni) i charakteryzuje się niesamowitą żywotnością. Preferując pokarm dla zwierząt, współistnieje z karpiem jeziorowym i srebrnym. W akwarium jest w stanie zniszczyć nawet ryby tej samej wielkości. Jest troskliwym opiekunem swojego potomstwa. Zapoznajmy się z właścicielem małych zbiorników wodnych.
Opis ryby
Rotana nazywana jest także brodźcem lub chwastem trawiastym.Często nazywana babką amurską. Mając małe wymiary: 10-30 cm długości i średnią wagę 350 g (maksymalna waga dorosłego rotana osiąga 500 g); jest w stanie zniszczyć wszystkich mieszkańców zbiornika. Wielu nie lubi za to rotana i nazywa go śmieciową rybą, pasożytem i niespokojnym kosmitą.
Ryba Rotan jest dobrze zorientowana w środowisku wodnym i szybko dostosowuje się do warunków życia. Największy rozmiar ryby wynosi 12 cm.
| Charakterystyczne cechy budowy ciała | Do czego są używane? |
| nieproporcjonalnie duża głowa | zdolność przeciwstawienia się większym drapieżnikom |
| otwarte usta z wystającą wargą | zastraszyć wrogów |
| odnowione zęby w 2-3 rzędach | przechwytywanie jedzenia |
| małe płetwy brzuszne | do wyczuwania dolnej powierzchni |
| przeważnie ciemna barwa ciała | przeznaczony do szybkiego ukrycia |
| doskonała wizja | Poszerzenie widoku przestrzeni aż do 50 cm. |
| obecność śmierdzącego śluzu | możliwość pojawienia się niejadalnego i wymknięcia się |
| zaokrąglona płetwa ogonowa | poprawiona koordynacja ruchowa |
Głowę rotana wyróżnia prawie sztywne ciało i szary brzuch. Jego łuski są przyćmione: od brudnego brązu do szarozielonego, przeplatane plamami o różnych kształtach i rozmiarach.
Pojawienie się Rotana jest szokujące. Ewolucyjna budowa pyska z wydłużoną dolną wargą wynika przede wszystkim z ochrony przed drapieżnikami, takimi jak szczupak, płotka, lin i okoń. Ryba Rotan wygląda przerażająco.
Osobliwością ryb rotanowych jest to, że zdolność do rozmnażania osiąga dopiero w drugim roku życia. U samców tył podwójnej płetwy grzbietowej jest znacznie większy niż przód. W ramach przygotowań do okresu godowego łuski samców stają się czarne. Tarło trwa od maja do lipca.Warunkiem tarła jest podniesienie temperatury wody do 20OC. Jedna samica jest w stanie wyprodukować do 1000 narybku.
Średnia długość życia wynosi 5-7 lat.
Siedlisko
Ojczyzną babki amurskiej jest Azja Środkowa. Siedliskiem podkładu amurskiego jest rzeka Amur, najsłynniejsza na Wschodzie. Żyje w dużych ilościach. Wielu uważa go za okaz ściekowy, bardzo mało wymagający. Pięsaka spotykasz na bagnach, stawie, jeziorze.
Rybę można spotkać także w miejscach o wolnych prądach. I nawet w lekko osolonej wodzie. W rosyjskich zbiornikach lubi żyć w stojącej wodzie.
Początkowo rotan pojawiał się w dużych rozlewiskach w okolicach Petersburga, a od 1912 roku rozprzestrzenił się na prawie całą Federację Rosyjską, ostatnio odkryto go w najczystszym jeziorze Bajkał. Śpiąca ryba amurska żyje w rzekach i jeziorach północno-wschodnich Chin, Korei Północnej, północno-zachodniego Sachalinu, a także w dorzeczach Irtyszu, Wołgi, Donu i Styru.
Wpływ środowiska na ryby
Faktem jest, że śpiący Rotan uwielbia ciepłą wodę. A małe tamy dobrze się rozgrzewają. Wargacz uwielbia tereny porośnięte trawą, w pobliżu brzegów. Występuje tam duże skupisko małych zwierząt.
Rotan to ryba walcząca. Pozostawiony sam w małym dole czuje się jak prawowity właściciel. Ale brak tlenu mu nie przeszkadza.
Wargacz zimuje zakopując się w błocie. Jego organizm wydziela glukozę i glicerol. Co prowadzi do powstawania soli zarówno w organizmie, jak i w otaczającym go środowisku wodnym. Dzięki temu wokół niego nie tworzą się kryształki lodu. Zatem wargacz jest w stanie przetrwać, gdy zbiornik prawie całkowicie wyschnie i zamarznie.
Dieta
Charakterystyczną cechą tej ryby jest jej duży brzuch. Jej narybek zaczyna polować z długością zaledwie 1 cm.Ale pomimo masowego jedzenia, ryba zwykle zjada tylko jaja i mały narybek, dzięki czemu duże ryby osiągają maksymalny rozmiar. To prawda, że może to być niebezpieczne dla wędkarzy.
W poszukiwaniu ofiary rotan wypływa na powierzchnię w poszukiwaniu larw owadów. W menu ryb rotańskich tych ryb znajdują się także larwy płazów i pijawki. Do kanibalizmu dochodzi również wtedy, gdy większe osobniki zjadają mniejsze. Z reguły wargacz poluje samotnie, ale może polować także w ławicach. Po zjedzeniu śpiąca ryba chowa się na dnie do 2-3 dni.
Czy można jeść rotan?
Wędkarze mogą łowić Krzywołapa przez cały rok. W europejskiej części Federacji Rosyjskiej ryby nie zapadają w sen zimowy. W zbiornikach płynących, w przeciwieństwie do terenów podmokłych, dominuje jego wielkość. Zimowe branie jest szczególnie dobre, gdy ryby są głodne.
Wielu rybaków uważa, że rotan jest trującą rybą. Odstrasza je zapach torfowiska i śluzu. Niezadowoleni są także z niskiej wagi wargacza. Inni zauważają słabość jego smaku: soczystość i słodycz.
Rotan jest rybą jadalną według ogólnie przyjętych standardów. Możliwe są różne metody obróbki cieplnej: smażenie, gotowanie, duszenie.
Charakterystyka mięsa i jego spożycie
Mięso ma gęstą konsystencję i dobrze oddziela się od kości. Pod względem składu spełnia następujące wskaźniki: obecność fosforu, wapnia, potasu. A także, podobnie jak mięso większości ryb rzecznych, zawiera molibden i witaminy P, A, D, E.
Małe ryby gotuje się w całości. Z dużego mięsa mielonego na hubkę do robienia kotletów i klopsików. Do mielonej ryby dodaje się jajko i drobno posiekaną sałatę.
