Opowiemy Ci szczegółowo o pomyśle biznesowym, który mogą wdrożyć początkujący przedsiębiorcy – uprawie sterletów w domu. Aby stworzyć taki biznes, będziesz potrzebować pewnych umiejętności i specjalnego sprzętu. Przemyślany biznesplan znacznie upraszcza realizację całego procesu i nie wymaga dużych nakładów finansowych i wysiłku.
O biznesie
Sterlet to wykwintny przysmak rybny. Ryby z rodziny jesiotrów osiągają długość 65 centymetrów. Waga dużych osobników sięga 10 kilogramów.Występuje również większy sterlet, ale jest dość rzadki. Duże ryby występują głównie w morzach i oceanach.
Liczba sterletów na świecie maleje, dlatego też, aby zwiększyć populację i zapobiec wyginięciu gatunku, rozpoczęto aktywną hodowlę tej ryby na skalę przemysłową i w warunkach domowych. Niektórzy hodują ryby w domu na własny użytek, inni hodują sterlety w celu późniejszej sprzedaży, uznając ten pomysł za dochodowy biznes.
Cechy hodowli domowej
Jedną z głównych obaw rolników jest to, kiedy ryby urosną i zaczną generować dochód. Aby to zrobić, musisz zrozumieć, jak zachodzi proces wzrostu narybku. Często przy uprawie jesiotra stosuje się narybek o wadze około 5 gramów. Każdy osobnik rozwija się na swój sposób – zależy to od tego, gdzie się wychowuje i czym jest karmiony. Po sześciu miesiącach część sterleta może osiągnąć 500 gramów, druga część będzie miała mniejszą wagę, ale z czasem może dogonić, a nawet „wyprzedzić” swoich większych braci.
Kiedy część sterleta już urosła, ryby o mniejszych rozmiarach i wadze potrzebują trochę czasu, aby urosnąć. Tak więc po 1,5 miesiąca wyrosną ryby średniej wielkości, a następnie dołączą do nich mniejsze osobniki. Po upływie 9 miesięcy od rozpoczęcia odchowu pierwszego ładunku dalszy wzrost ryb ustanie. Jeśli uprawa przebiega dobrze, warto dodać jeszcze kilka zbiorników, aby powiększyć gospodarstwo.
Na rynku poszukiwane są okazy o wadze powyżej 500 gramów. Właściciele supermarketów i restauracji chętnie kupują takie ryby. W Rosji ten rodzaj ryb nie jest spożywany zbyt często, ale ponieważ na rynku prawie nie ma sterletu, szybko znika z półek sklepowych i jest popularny w menu restauracji.Dlatego biznes związany z hodowlą jesiotra uważany jest za bardzo dochodowy.
Jak przygotować
Hodowla sterletów w domu wydaje się prostym zadaniem, jednak ma szereg wad, takich jak ograniczona przestrzeń, konieczność utrzymania optymalnego mikroklimatu i inne. O wiele bardziej celowe jest hodowanie jesiotra w stawie. W każdym razie rolnik będzie musiał zdobyć specjalny sprzęt i wybrać odpowiednią paszę.
Wybór sprzętu
Aby stworzyć komfortowe warunki dla sterleta w basenie, potrzebne są sprężarki, aeratory i filtry. Będziesz także potrzebował sprzętu do pompowania, aby regularnie czyścić basen. Aby ułatwić uprawę sterletów, zaleca się stosowanie karmnika automatycznego. Wskazane jest wybranie odpowiedniej sprężarki i pompy - preferowane są mocne jednostki, które posłużą właścicielowi dłużej niż słabe modele.
Aby hodować jesiotra w domu, będziesz potrzebować następujących urządzeń:
- pompa;
- filtr do oczyszczania wody;
- kompresor;
- podajniki automatyczne.
Przy zakupie urządzeń technicznych konieczne jest dokonanie obliczeń mocy, aby sprzęt skutecznie radził sobie z powierzonymi zadaniami. Jeśli planujesz hodować sterlety w zamkniętych zbiornikach, będziesz potrzebować również dodatkowego sprzętu, aby zautomatyzować proces. Do uprawy sterletu w RAS - zamkniętych instalacjach wodociągowych potrzebny będzie następujący sprzęt:
- Lampy UV - do dezynfekcji zbiornika.
- Baseny okrągłe lub prostokątne (jednostki przenośne w celu powiększenia obszaru hodowli w razie potrzeby).
- Termostat.
- Generator wzbogacający zbiornik w tlen.
- Pompy - do cyrkulacji wody.
- Czujniki ciśnienia.
- Kompresor.
- Filtry.
Do uprawy sterletów konieczne jest użycie odpowiedniego pojemnika w zależności od ich wagi. Zatem plastikowy lub drewniany basen o średnicy 1,5-1,7 metra nadaje się do wylęgu sterletów o wadze do trzystu gramów. Aby hodować osobniki do dwóch kilogramów, użyj pojemnika o średnicy do 2,2 metra i głębokości ponad jednego metra. Do hodowli jaj i hodowli narybku stosuje się specjalne tace o wymiarach 220 na 50 centymetrów.
Jeżeli sterlet hodowany jest w naturalnym zbiorniku, należy sprawdzić, czy warunki biologiczne zbiornika odpowiadają naturalnym warunkom, w jakich sterlet żyje na wolności. Zaleca się odgrodzenie terenu pod założenie szkółek rybnych, a także regularne czyszczenie dna z błota i gruzu. Pomoże to w utrzymaniu czystości i warunków zgodnych z naturalnym środowiskiem sterleta.
Jakiego jedzenia użyć
Przedsiębiorcy upraszczają swoje zadanie związane z hodowlą sterletów, wybierając odpowiednią żywność. Sterlet zjada pokarm głównie z dołu, dlatego rolnik musi zwracać uwagę na pokarm, który dobrze tonie i ma przyjemny, jasny aromat, ponieważ ryby zwykle odnajdują go po zapachu. Ponadto pożądane jest, aby żywność nie pękała ani nie kruszyła się, gdy dostanie się do wody. Jest to ważne dla sterleta, ponieważ zjada on pokarm stopniowo, zamiast połykać go w całości na raz. Dobra karma dla ryb będzie miękka, smaczna i bogata w kalorie. Oto przybliżony skład mieszanki odżywczej:
- białko;
- celuloza;
- tłuszcze;
- fosfor;
- lizyna.
Dzięki takim warunkom żywieniowym ryba nie tylko dobrze rośnie, ale jest też mniej podatna na choroby.
Wybór lokalizacji
Sterlet rośnie w każdych warunkach, ale musisz przestrzegać kilku zaleceń.Hodując ryby w prywatnym domu, sterlet zapewnia przestronne pomieszczenie o powierzchni co najmniej 30 metrów kwadratowych i dobrą izolację termiczną, szczególnie zimą.
Zimą dla prawidłowego wzrostu i rozwoju sterletu konieczne jest utrzymanie temperatury nie niższej niż 17 stopni Celsjusza, a latem nie niższej niż 20 stopni Celsjusza. Do uprawy sterletów nadają się szklarnie poliwęglanowe z plastikowym basenem.
Gdy początkującym rolnikom wystarczy środków, zaleca się zakup specjalistycznego sprzętu u producenta. W takim przypadku po instalacji możesz od razu zacząć z niego korzystać, ponieważ wszystkie niezbędne komponenty będą już w nim zawarte.
Jeśli Twój budżet jest ograniczony, możesz samodzielnie stworzyć niezbędny sprzęt. Nadaje się do tego plastikowy basen o średnicy 2-3 metrów, w którym w ciągu roku kalendarzowego wyrośnie około tony jesiotra.
Czy można hodować sterlety w stawie?
Aby wyhodować sterlet na otwartej przestrzeni, musisz przygotować staw. Ulepszenie takiego stawu wymaga poważniejszych środków niż w przypadku basenu krytego. Zazwyczaj nieprzestrzeganie instrukcji skutkuje śmiercią ryb w stawie.
Początkowo konieczne jest odpowiednie przetworzenie dna stawu, aby było całkowicie równe. Aby to zrobić, zaleca się pozbycie się dziur i niskich obszarów. W przeciwnym razie woda będzie stopniowo stagnować, zalewając staw.
Następnie oczyszczany jest teren wokół zbiornika - usuwane są z brzegu krzaki, gałęzie i drzewa. Rośliny są wyciągane wraz z korzeniami. W przeciwnym razie obecność systemu korzeniowego doprowadzi do przerostu i utlenienia wody w stawie, co utrudni przedsiębiorcy łowienie ryb.
Aby staw otrzymał wystarczającą ilość naturalnej wody, zaleca się oczyszczenie najbliższych zbiorników i zapewnienie dostępu do wód gruntowych.
Najlepszym rodzajem stawu do uprawy jesiotra jest drenaż. Ten typ ma następujące zalety:
- obróbka dna nie zajmuje dużo czasu i wysiłku;
- łatwe do połowu ryby;
- staw drenażowy nie utlenia się i staje się bagnisty.
Dlatego też, gdy w okolicy występują wąwozy i zagłębienia, zaleca się utworzenie stawu odwadniającego. Zbiorniki tego typu wyróżniają się dobrym nagrzewaniem wody przez promienie słoneczne oraz bujną roślinnością na dnie, stanowiącą dodatkowe źródło pożywienia dla ryb.
Gdy rolnik ma wystarczające środki finansowe i chęć hodowania dużych ilości ryb różnych odmian, może stworzyć staw-zbiornik. Budowa zbiornika będzie jednak wymagała nie tylko kosztów finansowych, ale także innych wysiłków, takich jak przygotowanie dodatkowej dokumentacji i uzgodnień z władzami lokalnymi.
Koszty i rentowność biznesu
Aby hodować jesiotry, potrzebujesz kapitału początkowego w przedziale 200-250 tysięcy rubli. Jednak biorąc pod uwagę koszt sprzętu, wynajmu lub zakupu miejsca do hodowli ryb, kwota ta sięga 300-600 tysięcy rubli. Jeżeli przedsiębiorca nie posiada wystarczających środków finansowych na realizację projektu, istnieje możliwość znalezienia partnera biznesowego lub uzyskania kredytu bankowego.
Hodowla sterletów to dochodowy biznes, który ma zarówno klientów detalicznych, jak i hurtowych. W oparciu o tę działalność niektórzy przedsiębiorcy organizują hodowlę ryb, aby zaopatrywać firmy spożywcze, sklepy spożywcze, kawiarnie, restauracje i bary sushi.Możliwe jest także tworzenie zbiorników z płatnym wędkarstwem oraz terenów do prywatnej rekreacji. Kiedy wielkość produkcji jest duża, niektórzy rolnicy hodują narybek sterleta w celu zbierania kawioru, którego koszt waha się od dwóch do trzech tysięcy rubli za pięćdziesiąt gramów. Zysk netto ze sprzedaży jednej tony sterletu wynosi 550-600 tysięcy rubli, w zależności od regionu.
