Boleń jest wyjątkowym przedstawicielem Karpovidae, jedynej ryby drapieżnej z tej rodziny. Gatunek ma wiele popularnych nazw: sheresper, koń, chwyt, belest. Złapanie bolenia nie jest łatwe, pomimo tendencji do gromadzenia się w dużych ławicach latem, gdyż ryba jest niezwykle ostrożna. Ale właśnie dlatego łowienie drapieżnika rzecznego jest szczególną przyjemnością. Wędkarzom szczegółowo opowiadamy o boleninie: jaki to rodzaj ryby, jak ją złowić, jak smaczna i pożywna.
Opis ryby
Ryba ta jest duża, masywna, o wydłużonym i mocnym ciele.Łuski są jasnosrebrne, małe, niesztywne. Grzbietowa część łusek jest ciemniejsza i ma niebieskawy odcień. A brzuch jest jasnosrebrny. Sheresper rośnie średnio do 50 cm, ale niektóre osobniki mogą dorosnąć do metra. Średnia waga dorosłej ryby wynosi 2-4 kg, ale niektóre osobniki mogą zjeść więcej niż 10 kg.
Głowa ma ciekawy kształt: jest wydłużona, z ostrym pyskiem i dużym pyskiem, a dolna szczęka jest wygięta ku górze, jak u buldoga. Oczy są małe, zielonkawo-żółte. Płetwy ogonowe, grzbietowe i odbytowe są szare z ciemnoszarą obwódką, a płetwy piersiowe znajdujące się po bokach są czerwonawe. Płetwa grzbietowa bolenia jest podobna do płetw rekina. Oznacza to, że gdy ryba wypływa na powierzchnię zbiornika, nad wodą widoczna jest płetwa.
Dawna nazwa ryby – sheresper – została jej nadana ze względu na jej zdolność do szerokiego rozkładania płetw. W ten sposób boleń pomaga sobie wyskoczyć z wody w pogoni za zdobyczą.
Długość życia zależy od warunków życia. Bolenie żyją średnio do 10 lat. Jednak we współczesnych warunkach przedstawiciele gatunku rzadko dożywają tego wieku, ponieważ po pierwsze są rybami handlowymi pożądanymi przez wielu rybaków, a po drugie sytuacja środowiskowa w ich siedliskach z roku na rok się pogarsza.
Siedlisko
Gatunek uważany jest za europejski, choć w rzeczywistości jego zasięg jest szerszy. Boleń występuje w rzekach basenu Morza Czarnego, Bałtyku, Azowskiego i Morza Kaspijskiego. Szczególnie duże populacje obserwuje się w basenach Morza Czarnego: w Donie, Dnieprze, Dunaju, Dniestrze i ich dopływach. W północnych regionach Rosji boleń żyje w jeziorach Psków, Ładoga i Onega, Północnej Dźwinie, Newie i jej dopływach oraz jeziorze Ilmen.
Skandynawowie łowią także bolenie w swoich jeziorach i rzekach. Znaczące populacje ryb drapieżnych obserwuje się w zbiornikach niemieckich, austriackich i bałkańskich.W regionie Azji Środkowej szeresper jest również powszechny, łowi się go w jeziorze Bałchasz, w kaspijskich rzekach Syr-Daria i Amu-Daria, w licznych zbiornikach kazachskich i uzbeckich.
Boleń woli pływać blisko powierzchni i w środkowych warstwach wody. Tendencję do wynurzania się na powierzchnię wody szczególnie często obserwuje się u ryb w pogodne i ciepłe dni, gdyż przedstawiciele gatunku lubią ciepło. A w złe dni boleń stara się pozostać w głębi zbiornika. Sheresper hibernuje w zagłębieniach dna, spędza tam noc, a w ciągu dnia ma tendencję do wypłycania wody.
Głównymi siedliskami bolenia są średniej głębokości kanały rzeczne, jeziora i zbiorniki wodne w pobliżu zapór. Ryba ta nie może żyć w zbiorniku o stojącej, błotnistej wodzie porośniętej błotem i roślinnością wodną. Duże ryby nie będą mogły żyć w małych rzekach i strumieniach. Będąc gatunkiem słodkowodnym, boleń nie żyje w morzach. Aby ryby drapieżne miały wygodne siedlisko, zbiornik musi być przestronny, czysty, z dobrą i stabilną cyrkulacją wody oraz wystarczającą ilością małych zwierząt, które staną się pożywieniem.
Dieta
Asp jest wojownikiem drapieżników. Nie atakuje swoich ofiar, lecz szybko i wściekle je atakuje. Po odkryciu ławicy małych ryb drapieżnik szybko kieruje się w tamtą stronę, wyskakuje ze zbiornika i zanim ofiara opamięta się, uderza mocnym ogonem w wodę. Cios ogłusza rybę, która pozostaje w oszołomieniu przez kilka sekund. Ten czas wystarczy, aby boleń połknął ofiarę.
Pomimo drapieżnego trybu życia boleń nie ma zębów w szczęce. Drapieżnik ten nastawiony jest na małą ofiarę, którą można połknąć w całości, a do złapania wykorzystuje opisaną powyżej specyficzną metodę polowania.To właśnie ze względu na swoje hałaśliwe polowania i rzucanie się na ofiarę z góry podczas skoku, boleń, w niektórych regionach znany również jako wiśnia lub tereh, otrzymał swoje popularne nazwy „koń” i „chwyt”.
Oprócz małych ryb, głównie kiełbów, ukleja i szprotów, sheresper poluje:
- smażyć;
- robaki denne;
- małe płazy;
- małe skorupiaki;
- ważki, ćmy, chrząszcze;
- larwy owadów rozwijające się w wodzie.
Latem, gdy zbiorniki zapełniają się młodymi rybami, bolenie łączą się w ławice, wszystkie chowając się razem w zakolach koryt rzecznych dla wygody atakujących ofiar. Chociaż w innych porach roku te drapieżne ryby preferują samotny tryb życia. Po zjedzeniu drapieżniki odpoczywają na głębokości i trawią pokarm. Boleń żeruje tylko w ciągu dnia, dlatego należy go odławiać w porze dziennej.
W ostatnich dniach października ryby schodzą na zimę do zagłębień dennych, gdzie do nadejścia wiosny prawie nie żerują, wykazują minimalną aktywność fizyczną i są w stanie letargu. Dlatego łapanie zimującego sherespera nie ma sensu, warto łowić tego drapieżnika latem.
Naturalni wrogowie
Dorosły boleń to ryba duża i ostrożna, dlatego rzadko pada ofiarą innych drapieżników. Straszą ją tylko duże ptaki drapieżne, które potrafią wyrywać ryby z wody pazurami, np. ryboły i orły. Jednak młode bolenie są praktycznie bezbronne wobec innych dużych ryb drapieżnych. Mewy i inne ptaki jeziorne i rzeczne również łowią młode ryby.
Ale oczywiście za najpoważniejszego wroga bolenia można uznać człowieka. Złów sherespera to marzenie wielu rybaków, którzy łowią ryby od maja do października. Ryby drapieżne łowią na wędkę z spławikiem lub spinningiem. Jako przynętę wykorzystują różne żywe stworzenia, którymi żeruje bolenie: chrząszcze, robaki, larwy.Do wędkarstwa muchowego stosuje się sztuczne przynęty w postaci owadów i małych ryb. Latem, w okresie największej aktywności ryb, łowi się je na spinning na żywą przynętę za pomocą błystki lub woblera.
Zawody spinningowe boleni są popularne na Zachodzie. Zwykle organizowane są wcześnie rano, kiedy głodny drapieżnik łapie jakąkolwiek przynętę.
Określenie, w jaki sposób ryba drapieżna porusza się wzdłuż rzeki, nie jest trudne. Aby to zrobić, musisz uważać na rozpryski w wyniku uderzeń ogonem na powierzchnię wody. Zaleca się zarzucić przynętę dokładnie w miejsce, w którym ryba wpadła do wody. Po zabiciu boleń połyka zdezorientowaną ofiarę i istnieje szansa, że i on chwyci przynętę. Sheresper jest silny, po zahaczeniu aktywnie się wyrywa. Dlatego też, aby złowić tę rybę, należy użyć mocnego i niezawodnego sprzętu.
Boleń ma doskonały wzrok, potrafi odróżnić żywą rybę od przynęty. Dlatego warto kupować przynętę jak najbardziej realistyczną, praktycznie nie różniącą się od prawdziwej ryby. Trzeba też wziąć pod uwagę, że boleń pływający przy powierzchni wody potrafi rozpoznać rybaka siedzącego na brzegu. Uświadomiwszy sobie, że grozi niebezpieczeństwo, ryba nigdy nie złapie przynęty, nawet najbardziej realistycznej. Dlatego wędkarz powinien mieć na sobie strój kamuflażowy, który pozwoli mu wtopić się w otaczającą przyrodę. A podczas łowienia nie należy hałasować na brzegu i aktywnie się poruszać.
Rozmnażanie i tarło
Ryba osiąga dojrzałość płciową w wieku 4 lat. W tym wieku boleń waży już 500 g. Samce i samice nie różnią się wielkością ciała. Ten gatunek karpia składa tarło w ławicach. Po głodnej zimie boleń jest słaby i wyczerpany, więc podczas tarła nie poluje: po prostu nie ma na to fizycznej możliwości.Ryby tarłowe żywią się wyłącznie nieaktywną ofiarą: larwami, skorupiakami i robakami. Ale po tarle zaczynają zjadać.
Para ryb w trakcie krycia pływa w dnie zbiornika. Na jednym odcinku rzeki można zobaczyć jednocześnie kilkanaście par ryb. Należące do rodziny Karpow bolenie wykazują w okresie tarła złożony charakter: samce są wobec siebie agresywne, w walce o uwagę samice często wszczynają bójki, zadając przeciwnikom mniej lub bardziej dotkliwe obrażenia.
Tarło rozpoczyna się pod koniec kwietnia i trwa jeszcze kilka dni w maju. Komfortowa temperatura wody podczas tarła wynosi +8-15°C. Nie ma znaczenia, jak silny jest prąd. Ryba jest na tyle silna, że może płynąć pod prąd. Samice, wybierając teren o kamienistym, piaszczystym lub błotnistym dnie, składają na łodygach podwodnych roślin 100-300 dość dużych jaj, osiągających średnicę 2 mm. Następnie zapładnia je samiec. Jaja boleni są lepkie, dzięki czemu mocno przylegają do roślin.
Czas inkubacji zależy od temperatury wody. Jeśli temperatura przekroczy +15°C, potomstwa można spodziewać się w ciągu 5 dni. Jeśli temperatura wody jest niższa, narybek wykluje się po 8 dniach. A jeśli temperatura spadnie poniżej +12°C, potomstwo pojawi się za 12-15 dni.
Nowo wykluty narybek jest niewielki, nie przekracza 7 mm długości. Najpierw żywią się zawartością woreczka żółtkowego znajdującego się na brzuchu. Następnie znajdują odcinek zbiornika ze spokojnym nurtem lub płytkim obszarem i zaczynają tam szukać pożywienia. Narybek żywi się planktonem zwierzęcym. Młode ryby rosną szybko, a latem rosną tak bardzo, że jesienią jest wystarczająco dużo małych ryb.
Liczba i populacja
Populacja tej ryby handlowej jest niewielka ze względu na znaczną śmiertelność młodych zwierząt. Młode bolenie są często łapane w sieci rybackie, ale są wyrzucane jak inne „śmieciowe” ryby. Drugim czynnikiem spadku liczby ludności jest zanieczyszczenie wody. Spadek populacji doprowadził do tego, że boleń jest obecnie gatunkiem rzadkim i jest wpisany do Międzynarodowej Czerwonej Księgi. Rosja jest również zaniepokojona zmniejszeniem liczby gatunków handlowych. W niektórych regionach Rosji boleń stał się tak rzadki, że został uwzględniony w regionalnych Czerwonych Księgach, na przykład w Karelii.
W związku ze zmniejszeniem się populacji naturalnej pojawiło się pytanie o hodowlę sherespera w celach komercyjnych w sztucznych zbiornikach wodnych. Jedyną trudnością jest to, że bolenie nie lubią życia w stojących zbiornikach wodnych. Oznacza to, że sztuczne stawy muszą być wykonane tak, aby były wygodne dla ryb. Są już przedsiębiorcy zajmujący się hodowlą boleni w stawach. Zdobyte doświadczenie pokazuje, że przy stworzeniu komfortowych warunków ryby dobrze przybierają na wadze i aktywnie wydają potomstwo.
Odmiany
Istnieją 3 podgatunki drapieżnych ryb karpia:
- boleń pospolity, zwany także boleniem europejskim, występujący w całej Europie;
- czerwonowargi - spotykany w rzekach należących do południowych i środkowych basenów Morza Kaspijskiego;
- Aral - występuje wyłącznie w Syr Darii i Amu Darii.
Wartość handlowa
Boleń jest uważany za cenną rybę handlową, ponieważ jego mięso ma wysoki smak. Jednak w związku ze spadkiem populacji gatunku, jego połowy komercyjne stały się drugorzędne. W dawnych czasach w Rosji szerespery były aktywnie łapane w rzekach Uralu. A udział tej ryby w całkowitych połowach rzecznych osiągnął 80%.
Dziś udział bolenia w całkowitym odłowie nie przekracza 10% i to tylko tam, gdzie populacje są dość duże. Tam, gdzie bolenie żyją w małych ilościach, łowi się 1-3% całkowitego połowu. Ryba ta jest dziś łowiona w południowych rzekach Morza Kaspijskiego, w zbiornikach i ciekach wodnych dolnej Wołgi. Odmiana czerwonowarga hodowana jest w gospodarstwach położonych nad rzekami Morza Aralskiego.
O mięsie boleniowym
Mięso sherespera ma średnią zawartość tłuszczu, ale jest niezwykle delikatne, miękkie i soczyste. Zawiera duże ilości witamin z grupy B, kwasu askorbinowego, retinolu, wapnia i fosforu.
Sheresper jest dość kościsty, dlatego lepiej jest używać ryb dużych i średnich. Ze względu na dużą zawartość kości bolenie bardziej nadają się do pieczenia, gotowania, wędzenia i suszenia. Jest rzadko smażony. Wędzony lub suszony produkt staje się prawdziwym przysmakiem. Pod wpływem soli i temperatury ości małych ryb miękną i stają się niewyczuwalne podczas żucia.
Solony suszony boleń smakiem prawie nie różni się od drogiego balyku robionego z ryby łososiowej.
Zawartość tłuszczu zależy od tego, gdzie i o której porze roku złowiona jest ryba. Najgrubsze okazy spotyka się w dużych rzekach jesienią, gdyż o tej porze roku sheresper tuczy się przed zimowaniem. Dlatego osobom na diecie lepiej jest używać bolenia do gotowania na wiosnę.
