Pomidory wcześnie dojrzewającej odmiany Finger-licking można przechowywać na zimę bez sterylizacji. Apetyczna nazwa uzasadnia soczysty, słodki smak pomidorów, które można dodać do każdego dania. Ta odmiana ma wiele innych zalet.
[toc]
Opis odmiany
Liczne recenzje zwracają uwagę na wiele zalet tej odmiany. Głównymi pozytywnymi cechami pomidora są: wysoki plon, duża wielkość owoców, wysoka zawartość cukrów w mięsistym miąższu i niewielka ilość nasion.
W recenzjach można znaleźć opis odmiany: „Od wielu lat sadzę swoje ulubione pomidory. I wiem na pewno, że pomidory lizane palcami przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny.
Krzew osiąga wysokość 50 cm, owoce zaczynają się formować po około 95 dniach.Dojrzałe pomidory w kształcie serca mają czerwono-karmazynową barwę i mogą ważyć do 200 g.
Zaczynam wysiewać nasiona do sadzonek na początku marca. Po pojawieniu się dwóch prawdziwych liści przystępuję do zbioru. Sadzonki wymagają nawożenia, które stosuję 2-3 razy.
Zaczynam przesadzać pomidory na otwarty teren pod koniec maja, ale tylko pod warunkiem, że minie zagrożenie mrozem. Można go sadzić w szklarni już w kwietniu.”
Istnieje wiele odmian „palców”. Popularna jest odmiana cylindryczna Lady Fingers. Należy do odmian wcześnie dojrzewających. Zbiór można rozpocząć po 100 dniach. Łodyga osiąga wysokość do 1 metra. Odmiana charakteryzuje się wysoką produktywnością. Z jednego krzaka pomidora można zebrać około 12 kg plonu. Może owocować przez długi czas.
Owoce wydłużone, niezbyt szerokie, przypominające palce. Masa około 70 g. Rozciągają się do 10 cm. Miąższ jest soczysty, mięsisty, słodki z przyjemną kwaskowatością. Dzięki gęstej, ale delikatnej skórce zebrane plony można przechowywać przez długi czas.
Ze względu na niewielkie rozmiary pomidory można konserwować i marynować w całości, co pozwala zaoszczędzić czas.
Możesz go uprawiać w ten sam sposób pomidory gruszkowe odmiany Lady Fingers. Jest to wczesna odmiana pomidorów. Owoce owalne rozszerzają się lekko ku nasadzie, przypominając gruszkę. Waga około 75 g, może dorastać do 10 cm długości.
Drobnoowocowe paluszki również zachwycą Cię smakiem. Krzewy należą do grupy nieokreślonej. Łodyga może rozciągać się do 2 metrów. Wymaga uszczypnięcia, związania i uformowania. Owoce osiągają długość ok. 4 cm, waga ok. 35 g.
Popularne dania
Pomidorami lizającymi palce można delektować się nie tylko podczas uprawy, ale także zimą, próbując letnich przetworów. Pomogą w tym przepisy popularne wśród doświadczonych gospodyń domowych.
Przepis na pomidory jest dobry i obejmuje etap sterylizacji.
- Będziesz musiał wybrać i umyć 2 kg pomidorów.
- Obierz 3-4 cebule i pokrój w pierścienie.
- Do przygotowanych szklanych słoików włóż posiekaną natkę pietruszki i koperek oraz pokrojony czosnek.
- Do każdego szklanego pojemnika wlej 90 ml olejku.
- Nadchodzi kolej na pomidory, które układa się warstwami na przemian z krążkami cebuli.
- Do marynaty należy zagotować wodę, dodać 90 g soli i 200 g cukru, 4 groszki ziele angielskie, dwa liście laurowe. Gdy woda ponownie się zagotuje, wlej 220 ml octu.
- Powstałą marynatę wlewa się do warzyw, słoiki przykrywa się pokrywkami i umieszcza na patelni z wodą w celu dalszej sterylizacji. Czas zabiegu wynosi około 15 minut.
Gotową marynatę zwija się i pozostawia pod ciepłym kocem, czekając, aż całkowicie ostygnie. Po dwóch dniach konserwację można przenieść do chłodnego pomieszczenia. W wysterylizowanych słoikach produkt będzie przechowywany dłużej, nawet jeśli w pomieszczeniu będzie ciepło.
Smak pomidorów lizanych palcami zależy od przypraw dodanych jako składniki pomocnicze. Przepis na pokrojone pomidory z parasolkami chrzanowo-koperkowymi.
- Dokładnie umyj 1 kg pomidorów z brudu, usuń łodygi, a owoce pokrój w plasterki.
- W dużym pojemniku zacznij układać przygotowane składniki warstwami. Najpierw rozłóż plasterki pomidora, następnie dodaj 2-3 groszki ziela angielskiego, kawałki chrzanu, posiekany koperek i parasolki.
- Aby przygotować solankę, do wrzącej wody należy dodać 35 g soli, gorczycę, kostkę cebuli, wiśnię i liście laurowe.
- Powstałą solankę wlewa się do pojemnika z warzywami i pozostawia na trzy dni do zaparzenia.
- Po trzech dniach pomidory umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, wlewa solankę i zwija.
Tak zakonserwowane pomidory nie pozostawią obojętnym żadnego członka rodziny ani gości.
Pomidory lizające palce mają niezwykły smak, który wynika z dodatku jabłka i papryki. Przepis jest prosty, bez sterylizacji.
- Musisz umyć 2 kg pomidorów i dwa jabłka. Produkty należy pokroić w plasterki.
- Jedną paprykę obiera się z łodygi, nasion i przegrody. Warzywa pokroić w paski.
- Jabłka i pomidory umieszczamy w szklanym pojemniku na zmianę z posiekaną natką pietruszki i papryką.
- Następnie składniki wlewa się wrzącą wodą.
- Po 16 minutach odlej wodę z pomidorów do osobnego pojemnika. Następnie dodaj cukier i sól. Po ugotowaniu zalej octem i wyjmij pojemnik z pieca.
- Gotową marynatę wlewa się do pozostałych składników, a pojemniki zamyka się pokrywkami.
Zaleca się pozostawienie marynaty do samoistnego ostygnięcia pod ciepłym kocem. Można go długo przechowywać, najlepiej w piwnicy lub piwnicy.
Możesz gotować pomidory z puszki we własnym soku. Zajmie to trochę więcej czasu, ale wynik jest tego wart.
- Małe pomidory (około 2 kg) myje się i umieszcza we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Następnie szybko przenieś do pojemnika z lodowatą wodą.
- Po tej procedurze łatwo będzie usunąć skórę z pomidora.
- Warzywa rozłożyć do przygotowanych słoików i zalać wrzącą wodą. Po 15 minutach wodę spuszcza się do osobnego pojemnika.
- Do odcedzonej wody dodać 500 g przecieru pomidorowego, 3-4 groszki ziela angielskiego, posolić, dodać cukier i na koniec dodać 35 ml octu jabłkowego.
- Powstałą marynatę wlewa się do pomidorów, słoiki zakręca się i odwraca do góry nogami.
Konserwację zawija się w ciepłą odzież lub koc, aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie zaleca się przeniesienie przedmiotu obrabianego do ciemnego, chłodnego miejsca.
