Pomidory w galaretce na zimę to oryginalny przepis, który nie będzie trudny w realizacji nawet dla niedoświadczonej gospodyni domowej. Danie pomidorowe okazuje się soczyste, o niezwykłym smaku. Będzie służyć jako doskonała przystawka, a co najważniejsze, zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości.
Niesamowity smak
Na zimę pyszne pomidory w galarecie można szybko i łatwo przygotować. Prosty przepis ze szczegółowym opisem każdego etapu pomoże Ci uniknąć błędów i uzyskać smaczny wynik (składniki są obliczane na trzylitrowy słoik):
- Pomidory dowolnej wielkości są dokładnie myte, aby usunąć brud, a korzenie są odcinane.Następnie należy je napełnić zimną wodą i pozostawić na 35 minut. Jeśli pomidory są duże, pokrój je w małe plasterki. Małe owoce nadają się do zawijania w całości. Po upływie wymaganego czasu wodę wlewa się do innego pojemnika.
- Jedną cebulę pokroić w półpierścienie.
- Kilka ząbków czosnku obiera się i drobno sieka za pomocą noża lub tarki.
- W wysterylizowanym szklanym słoju umieść na dnie gałązki koperku, kilka liści laurowych, posiekany czosnek i cebulę oraz 3-4 groszki ziele angielskie. Dla dodania pikanterii można dodatkowo dodać dzwonek lub ostrą paprykę.
- Następnie zaczynają układać pomidory. Podczas układania nie należy wywierać na nie zbyt dużego nacisku, aby zapobiec pękaniu.
- Ważnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Wodę, w której moczono pomidory, podpala się. Gdy płyn się zagotuje, dodaj 35 g cukru i 10 g soli. Ogień wyłącza się po rozpuszczeniu ziaren. Pozwól marynacie lekko ostygnąć. Następnie wlać 90 ml octu i 35 g żelatyny.
- Powstałą marynatą zalej pokrojone warzywa w słoiku i pamiętaj o sterylizacji przez 25 minut.
- Zwiń żelazną pokrywką, odwróć i owiń ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.
Marynowane pomidory są bardzo smaczne. Jeśli wykonasz wszystkie kroki krok po kroku, nie będzie żadnych problemów w tym procesie i każdemu spodoba się danie.
Galaretka pomidorowa bez dodatkowego wysiłku
Możesz przygotować pomidory z żelatyną na zimę bez sterylizacji. Przepis jest jeszcze łatwiejszy do wykonania i zajmie mniej czasu. Pomidory z cebulą i czosnkiem na długo zapadną w pamięć ze względu na swój smak:
- Gotowanie pomidorów w galarecie rozpoczyna się od umycia, usunięcia korzeni i pokrojenia w plasterki, jeśli odmiana jest duża.
- Obierz dwie średnie cebule i pokrój je w małe plasterki.
- Ząbki czosnku są również obrane i drobno posiekane.
- Na dno przygotowanego słoika układamy przygotowane przyprawy i zioła: liść laurowy, gałązki koperku, czosnek i cebulę.
- Same pomidory są ułożone w gęstych rzędach.
- Aby przygotować pyszną marynatę, należy wlać do ognia dwa litry wody. Gdy woda się zagotuje, dodaj 90 g soli i cukru. Gdy tylko się rozpuszczą, dodaj 60 g żelatyny instant i ocet. Żelatynę można wstępnie namoczyć.
- Powstałą marynatę wlewa się do słoika i gdy tylko płyn ostygnie, wlewa się do pojemnika. Marynatę gotuje się i wlewa z powrotem do słoika. Zaleca się ponowne powtórzenie tych kroków. Po trzecim powtórzeniu słoik zamyka się, odwraca i przykrywa ciepłą odzieżą.
Pomidory w żelatynie z cebulą zachwycą Cię smakiem, przepis bez sterylizacji będzie prosty dla absolutnie każdej gospodyni domowej. Cebula dodaje owocom określonego smaku. Ilość składników w preparacie przelicza się na słoik o pojemności jednego litra. Szczegółowe instrukcje pomogą Ci gotować:
- Aby przygotować pomidory na zimę, należy je zalać wrzącą wodą na kilka minut, a następnie zalać zimną wodą, aby je namoczyć.
- Około 10 g żelatyny zalewa się ciepłą wodą do spęcznienia.
- Namoczone pomidory pokroić w pierścienie, a cebulę pokroić.
- W wstępnie wysterylizowanym słoiku pokrojone w plasterki pomidory i cebulę układa się warstwami.
- Do marynaty potrzebny będzie litr wody, do którego dodać sól, cukier, ziele angielskie, żelatynę 10 g. Marynatę należy gotować przez około cztery minuty, a następnie wylać na warzywa w słoiku.
- Obrabiany przedmiot jest gotowy do walcowania.
Według opinii wielu doświadczonych gospodyń domowych, dania z plasterkami pomidorów z żelatyną są po prostu lizane!
Słynny przepis z olejem słonecznikowym
Wielu hodowców warzyw, uprawiając pomidory w swoich łóżkach, przygotowuje się na zimę. Recenzje doświadczonych gospodyń domowych oferują różnorodne przepisy:
„Nie raz robiłam pomidory w galarecie na zimę. Wszyscy członkowie rodziny uwielbiają smak soczystego dania. Do marynowania wybieram pomidory o grubej skórce i małych rozmiarach.
Jak gotować pomidory nie jest trudne. Najpierw musisz przygotować marynatę. Do litra wrzącej wody dodaję 45 g soli, 60 g cukru, kilka goździków i całość gotuję jeszcze przez trzy minuty. Wyłącz ogień i poczekaj, aż marynata ostygnie. Następnie wlej 70 ml octu.
Większe pomidory pokroić na cztery plasterki. Po pokrojeniu pomidorów układam je na dnie szklanego pojemnika. Wlewam 35 ml oleju słonecznikowego, dodaję kilka liści laurowych, około 5 groszku ziela angielskiego i 3 całe ząbki czosnku. Do połowy słoiczka napełniam pokrojonymi pomidorami, dodaję około 45 g żelatyny, drugą połowę słoiczka napełniam pomidorami, na wierzch kładę półkrążki cebuli. Zawartość zalewam zimną marynatą.
Przenoszę słoik pomidorów do pojemnika z ciepłą wodą i stawiam na ogniu. Po ugotowaniu ustawiam czas na pięć minut, a następnie wyłączam ogień. Puszki trzeba zwijać, póki są gorące.
Przepis na pomidory w żelatynie został przetestowany przez wielu użytkowników, dlatego bez obaw można go przygotować samodzielnie, zachowując zalecane proporcje.
Dodatkowy zielony komponent
Pomidory w galarecie na zimę nabiorą ciekawego smaku, jeśli dodamy natkę pietruszki.Aby wdrożyć przepis na pomidory z żelatyną na zimę, wybierz kilogram dojrzałych, wysokiej jakości pomidorów, wysterylizuj szklany pojemnik, w którym produkty mają być przechowywane przez całą zimę.
Jak przygotować pomidory w galarecie bez sterylizacji:
- Pomidory kroi się w małe plasterki.
- Na dnie słoików ułóż po dwa pęczki natki pietruszki i pęczek koperku.
- Połóż plasterki pomidora na warzywach aż do środka słoika.
- Dodać 40 g żelatyny i wypełnić pozostałą przestrzeń pomidorami.
- Na wierzchu ułóż warstwę cebuli.
- Marynata jest łatwa w przygotowaniu. Zagotować litr wody, dodać 45 g soli, 90 g cukru i gotować jeszcze przez kilka minut.
- Ocet 5 ml dodaje się po ostygnięciu marynaty.
Warzywa i zioła zalewamy marynatą, odwracamy i zawijamy w ciepły koc. Pomidory w puszkach są gotowe do długotrwałego przechowywania!
Mieszanka warzywna
Pomidory w żelatynie na zimę w połączeniu z innymi warzywami zostaną zapamiętane ze względu na ich smak. Można go konserwować z ogórkami i papryką.
Przepis jest łatwy do wykonania:
- Przygotowane warzywa myjemy, korzenie odcinamy i kroimy w plasterki.
- Przygotowany zestaw przypraw (zioła, pieprz (3 szt.)) umieszcza się w słoikach.
- Następnie ułóż pomidory, ogórki, cebulę i paprykę warstwami do połowy słoika.
- Na środku zawartości powinna znajdować się warstwa galaretki (musisz wziąć 60 g żelatyny).
- Pozostałą przestrzeń uzupełniają warstwy warzyw.
- Zagotuj dwa litry wody, dodaj 100 g soli i cukru, gotuj jeszcze kilka minut i dodaj około 180 ml octu.
- Słoik warzyw napełnia się marynatą, zwija, odwraca i zawija w ciepły koc.
Plasterki pomidorów w żelatynie, zawijane razem z innymi warzywami, mają bardzo ciekawy smak, który nie pozostawi nikogo obojętnym.
