Chów brojlerów cieszy się coraz większą popularnością, co wiąże się z wysoką produktywnością i opłacalnością tej gałęzi hodowli drobiu. Ptaki te, wyhodowane w wyniku starannej selekcji, szybko osiągają dojrzałość rzeźną i nie wymagają kompleksowej opieki. Przedstawiciele większości ras brojlerów są płodni, ich mięso jest delikatne i soczyste, nadaje się do przygotowywania dań restauracyjnych.
Cechy i opis kaczek brojlerów
Wszystkie istniejące rasy kaczek brojlerów są hybrydami. Ich przodkami są kaczka indyjska i kaczka po pekińsku. Obie rasy rodzicielskie mają wady: kaczki po pekińsku mają zbyt tłuste mięso, hałaśliwe zachowanie i skłonność do obżarstwa; kaczki indo mają słabą zdolność przystosowania się do warunków temperaturowych, a mięso smakuje jak dzikie mięso, co nie wszystkim smakoszom smakuje. Hodowcom udało się zminimalizować wyżej wymienione wady u mieszańców.
Waga kaczek brojlerów szybko rośnie, w krótkim czasie kaczątko staje się dorosłym, wygląda na duże i dobrze odżywione. Wielu rolnikom udaje się wychować 2 lub 3 potomstwo w sezonie.
Brojlery zabijane są przed ukończeniem 7. miesiąca życia, przed okresem linienia. W tym wieku pióra zmieniają się z kurzych na twarde, co negatywnie wpływa na jakość produktów mięsnych. A apetyt nastoletnich brojlerów wzrasta, ich dalsze utrzymanie staje się po prostu nieopłacalne.
Gatunki ptaków
Wyhodowano wiele ras kaczek brojlerów, różniących się cechami zewnętrznymi, produktywnością jaj i mięsa oraz odpornością na czynniki zewnętrzne. Odpowiednią rasę należy wybrać na podstawie zasobów finansowych, możliwości opieki i utrzymania.
Piżmo amerykańskie
Główną cechą zewnętrzną tej rasy jest czerwona skóra wokół powiek i nad dziobem. Głowę samca zdobią czerwone, guzkowate narośla. Kaczki piżmowe charakteryzują się raczej głośnym syczeniem niż szarlatanerią.
Dorosły kaczor brojler osiąga masę 6 kg, samica - 3,5-4 kg. Mięso jest chude i smakuje jak dziczyzna, co wynika z wydzielania przez gruczoły piżmowego płynu. Kaczki składają jaja od wiosny do późnego lata, jeden osobnik składa do 120 jaj w sezonie. Jajko jest białe, waży 70 g.Aby hodować brojlery piżmowe, będziesz musiał zbudować szopę z izolacją.
Biały pekińczyk
Kaczki po pekińsku mają masywną budowę, dużą głowę na krótkiej szyi. Dziób jest spłaszczony i pomarańczowy. Kończyny są krótkie z szerokimi błonami. Pokrycie piórami jest gęste.
Przy wysokiej jakości karmieniu z przeważającym udziałem białek, samica dorasta do 3 kg w ciągu 60-75 dni. Samiec może osiągnąć wagę 5 kg. Samice zaczynają składać jaja w wieku 150–155 dni. Jajko waży 90 g. W sezonie ptak składa około 120 jaj.
Agidel
Rasa brojlerów została wyhodowana w Baszkortostanie na początku XXI wieku w oparciu o hybrydy: kaczek blagowariańskich, biegaczy indyjskich i super-M. W ciągu 60 dni ptak osiąga 3 kg.
Wiśniowa Dolina
Najpopularniejsza na świecie rasa kaczek brojlerów została wyhodowana przez Brytyjczyków.Przodkiem jest kaczka skrzyżowana z białym brojlerem pekińskim. Naocznie kaczki z doliny wiśni Są podobni do swoich pekińskich krewnych, mają szeroką klatkę piersiową, dużą głowę, krótkie nogi o grubym szkielecie i białe upierzenie.
Młode zwierzęta osiągają dojrzałość po sześciu miesiącach, samicę produktywną pod względem składania jaj można pozostawić na okres do 3 lat. Przy wysokiej jakości diecie wystarczy 50 dni, aby młody człowiek przybrał 3,5 kg. W ciągu roku od jednej kaczki uzyskuje się około 150 jaj, z których każda waży 80-90 g.
Mularda
Rasa francuska powstała w latach 60-tych XX wieku na bazie kaczek pekińskich i piżmowych. Masa ubojowa w wieku 2 miesięcy osiąga 3,5-4 kg. Mięso kaczek tej rasy nie jest tłuste nawet przy wysokokalorycznym karmieniu.
Gwiazda-53
Francuską rasę mięsną dzieli się na 2 typy: średni wzrost (w ciągu 55 dni zjadają 4 kg) i wysoki wzrost (do 4,5 kg, przy czym 30% mięsa stanowi mięso z piersi). Od kaczek niezależnie od gatunku uzyskuje się do 280 jaj w sezonie.
Kaczki są zwykle hodowane w sposób swobodny, a w kurniku utrzymuje się przyćmione oświetlenie.
Ulubiony
Również ta rasa kaczek brojlerów, losowo wyhodowana przez specjalistów z Baszkortostanu, nazywa się faraonem. Charakterystyka rasy: powstała jako pośrednia wersja selekcji odmiany pekińskiej, masa ubojowa wynosi 2,5 kg w ciągu 2 miesięcy, w przypadku chęci większej produkcyjności kaczki odchowuje się przez kolejny miesiąc, uzyskując masę 3,5 kg.
Tempo
Z kaczek X-11 wyhodowanych w Cherry Valley uzyskano młodą hybrydę brojlerów o białym, gęstym upierzeniu. Masa ubojowa kaczorów w ciągu 50-55 dni sięga 3 kg, samic - 2,5 kg, po osiągnięciu tego wieku zużywa się 3 razy więcej paszy na każdy kilogram masy kaczek pozostałych przy życiu. Składanie jaj rozpoczyna się w wieku sześciu miesięcy, od osobnika składa się do 150 jaj rocznie.
Medeo
Rosyjska rasa brojlerów powstała na bazie Cherry Valley i nie ustępuje jej pod względem produktywności. Po 2 miesiącach waga kaczek osiąga 3,5 kg. Samica składa około 150 jaj rocznie. Każde jajko waży 80-90 g.Wskaźnik przeżywalności piskląt wynosi 70%.
Orwia
Francuska rasa brojlerów pochodzi z hybrydy gwiazda-53. Po 55 dniach ptak osiąga 4 kg przy umiarkowanym karmieniu. Jedna samica składa do 250 jaj rocznie.
Pozytywne i negatywne strony
Hodowla brojlerów to opłacalna hodowla drobiu, której popularność rośnie z roku na rok.
Miejsce konserwacji i pielęgnacji
Pomieszczenie dla kaczek musi być suche, przestronne, wentylowane i zdezynfekowane. Godziny dzienne powinny trwać 10 godzin. Optymalna temperatura to 22-24°C, wilgotność powietrza 65-70%.Przegrzanie i hipotermia prowadzą do osłabienia odporności. Odchów w domu wymaga dużo miejsca dla każdego ptaka. Podczas przenoszenia brojlery nie przybierają dobrze na wadze. Na 1 m2 Pasuje do 15-miesięcznych kaczątek i 6-8 dorosłych osób.
Ściółkę wykonuje się ze słomy, siana, trocin. Na osobę w okresie wegetacyjnym potrzeba 12 kg. Ściółkę zmienia się w miarę zabrudzeń, aby zapobiec zakażeniu łapek kaczek.
Wskazane jest hodowanie kaczek brojlerów z możliwością chodzenia. Trwa budowa ogrodzonego placu spacerowego. Aby dbać o ptaki, na miejscu instaluje się karmniki i poidła, a także buduje sztuczny staw, który należy regularnie czyścić.
Czym karmią brojlery?
Prywatni hodowcy drobiu preferują żywienie brojlerów zbożem i pokarmem roślinnym, podczas gdy duzi hodowcy wolą karmić je mieszankami paszowymi. Karmienie trwa zwykle do 2-3 miesiąca życia, kiedy to młody osobnik osiąga wagę wystarczającą do uboju.
W pierwszym tygodniu kaczątka otrzymują jajko na twardo, twarożek, kaszę jaglaną i posiekane zioła. Fasola i zboża są stopniowo wprowadzane do diety. W wieku 3 tygodni brojlery jedzą jęczmień, pszenicę, ziarno kukurydzy i warzywa. W pierwszych dniach życia brojlery rosną na pokarmie białkowym (20% diety), przed ubojem ilość ta spada do 10%.
Prawidłowa dieta dla kaczek brojlerów:
- zboże, otręby – 45%;
- warzywa – 40%;
- fasola – 10%;
- skała muszlowa, kreda – 2%;
- dodatki ogrodowe (cukinia, dynia) – 2%;
- olej rybny – 1%.
Ptaki pasące się w pobliżu stawu chętnie zjadają rzęsę.
W przypadku uprawy na mieszankach paszowych przez okres do 3 tygodni stosuje się odżywienie początkowe i końcowe. Zalecana porcja dzienna:
- I tydzień – 95 g;
- 2. miejsce – 105;
- 3 miejsce – 155;
- 4. – 205;
- 5 – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8 – 260.
Niuanse hodowli
Hodowane są wyłącznie kaczki rasowe.W hodowli osobników drugiego pokolenia pojawiają się kaczątka o niewyraźnych cechach rasowych. Do hodowli tworzy się grupę składającą się z 4 samic i 1 kaczora. Jeśli instynkt macierzyński kaczek nie zanikł, do inkubacji przygotowuje się odosobnione miejsce z gniazdem. Możesz wziąć drewniane pudełko. Wystarczy położyć jajko na ziemi. Samica wciąga do gniazda słomę i źdźbła trawy i siada na jajach, aż wszystkie kaczątka zaczną dziobać.
Jeśli samica odmówi macierzyństwa, będzie musiała skorzystać z inkubatora. Jaja są odrzucane przez świecenie, dezynfekowane, umieszczane w inkubatorze, utrzymywane w temperaturze 37,8°C i wilgotności 60-70%.
Na jakie choroby są podatne?
Brojlery są podatne na infekcje i niekorzystne czynniki zewnętrzne, często zapadają na choroby:
- zapalenie spojówek i owrzodzenie błon śluzowych z powodu hipowitaminozy retinolu;
- drgawki, bradykardia z powodu hipowitaminozy tokoferolu;
- przeziębienia, infekcje wirusowe;
- infekcje jelitowe;
- poziom choroby z powodu niedoboru minerałów (ptaki zaczynają jeść przedmioty niejadalne);
- zapalenie skóry to niedobór retinolu i witamin z grupy B, któremu towarzyszy biegunka i zmęczenie.
Zapobieganie wymienionym chorobom polega na utrzymaniu czystości i porządku w kurniku, prawidłowym i zrównoważonym żywieniu, dobrej wentylacji i regularnej dezynfekcji.
