Jak prawidłowo przyciąć czosnek po zbiorze w celu przechowywania?

Przechowywanie czosnku jest zadaniem dość prostym, wymaga jednak pewnej wiedzy. Jeśli przechowujesz warzywo nieprawidłowo, z czasem ulegnie ono zepsuciu i będziesz musiał je wyrzucić. Dlatego przed przechowywaniem należy zapoznać się z tym, jak prawidłowo przycinać czosnek do przechowywania i jak prawidłowo przetwarzać czosnek po jego wykopaniu.

Kiedy usunąć czosnek z ogrodu?

Wielu niedoświadczonych ogrodników nie ma pojęcia o zbiorze czosnku.Zanim zaczniesz zbierać, musisz dowiedzieć się, kiedy zebrać i przyciąć czosnek z ogrodu.

Do ustalania dat często używa się kalendarza księżycowego. Za jego pomocą możesz uzyskać informację o właściwym czasie zbioru warzyw. A także określić kiedy wykopać główki czosnkuaby lepiej je przechowywać zimą. Jednak nadal nie można na jego podstawie określić dokładnego dnia zbioru warzyw, ponieważ wszystko zależy od daty ich sadzenia.

Aby dokładnie wybrać najbardziej odpowiedni czas na wiosenny zbiór, musisz ustalić, czy czosnek jest dojrzały. Aby to zrobić, zwróć uwagę na liście rośliny. W dojrzałych warzywach stopniowo wysychają o dwie trzecie. Jeśli zbierzesz niedojrzałe owoce, często zachorują i nie będą dobrze przechowywane w zimie.

Również czas zbiorów zależy od rodzaju uprawianego czosnku:

• Wiosna. Jest to odmiana letnio-jesienna, która nie pęcznieje i długo dojrzewa. Czosnek wiosenny usuwa się z ogrodu, gdy jego liście zaczynają więdnąć i żółknąć.
• Zimowy czosnek. Z nazwy jasno wynika, że ​​odmiana ta należy do roślin ozimych. Aby określić termin zbioru główek czosnku, dokładnie sprawdź roślinę. Dolne liście dojrzałego czosnku żółkną, a skórka kwiatostanów stopniowo pęka. Najczęściej odmiana ta osiąga pełną dojrzałość pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Nie zaleca się opóźniania leczenia borem czosnku ozimego, ponieważ pogorszy to jakość zebranych plonów. Rośliny zebrane w niewłaściwym czasie stają się przejrzałe, co powoduje rozpadanie się i niszczenie głów.

Jak ustalić, czy czosnek jest gotowy do zbioru?

Wiadomo, że czosnku nie kroi się od razu i przed zbiorem należy upewnić się, że jest gotowy.

Aby określić gotowość warzyw do zbioru podczas uprawy i formowania czosnku, w grządce sadzi się jeden krzew kontrolny.Kiedy uprawa sadzonek zostanie zakończona, a warzywo będzie w pełni dojrzałe, jego strzała pęknie, a pod nią będą widoczne łuski i cebule. To wskazuje, że krzaki są całkowicie gotowe do wykopania w celu dalszego przechowywania.

Jak prawidłowo usunąć z ogrodu?

Wiele osób interesuje się tym, jak prawidłowo zbierać czosnek do przechowywania. Aby stworzyć optymalne warunki odbioru, strona jest przygotowana. Aby to zrobić, podlewanie krzaków i karmienie ich nawozami organicznymi i mineralnymi zostaje wcześniej zatrzymane. Zaleca się także częściowe odgarnięcie ziemi z roślin, aby przyspieszyć dojrzewanie główek czosnku. Następnie możesz rozpocząć zbiory.

Czosnek należy zbierać w słoneczne dni, aby nie zabrudzić terenu. Podczas kopania owoce są ostrożnie wykopywane łopatą lub widłami. Niektórzy nie wiedzą, czy należy myć czosnek podczas wykopywania go z ziemi. Mycie nie jest konieczne, ale konieczne jest oczyszczenie głów z przylegającej gleby. Po wykopaniu wszystkich krzaków rośliny są ostrożnie układane do dalszego suszenia.

Po wykopaniu krzaków czosnku musisz dowiedzieć się, czy po kopaniu należy przyciąć pióra. Należy to zrobić po całkowitym wyschnięciu zebranego czosnku.

Jak suszyć czosnek po kopaniu?

Przed przycięciem czosnku po zbiorze roślinę suszy się. W tym celu cały zebrany plon jest oczyszczany z gleby i układany na zewnątrz lub w pomieszczeniu.

Kiedy przycinać czosnek podczas suszenia?

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo i kompetentnie przycinać czosnek, musisz zdecydować o czasie jego przycinania. Należy to zrobić piątego dnia po rozpoczęciu suszenia. Zabieg usuwania łodygi i korzeni wykonuje się ostrymi i zaostrzonymi nożycami do przycinania.Pocięte główki suszy się przez kolejne 3–4 tygodnie w dobrze wentylowanym pomieszczeniu o normalnej wilgotności powietrza.

Aby zrozumieć, że suszenie dobiegło końca, należy dokładnie zbadać skórkę czosnku. Powinien mieć jednolity kolor i stać się bardziej kruchy niż wcześniej.

Przechowywanie w domu

Nie każdy ma domki letniskowe i dlatego niektórzy muszą przechowywać warzywa w swoich mieszkaniach. Istnieją różne sposoby przechowywania warzyw w pokojach, a nawet na korytarzu.

W lodówce

Często do przechowywania plonów po wysuszeniu używa się lodówki. Korzystając z tej metody, będziesz musiał umieścić obrane główki czosnku w rondlu lub szklanym słoiku i całkowicie napełnić je olejem roślinnym. Pochłania zapach czosnku i można go stosować do sałatek ze świeżych warzyw.

W parafinie

Aby czosnek był bardziej miękki i nie zepsuł się, przechowuje się go w płynnej parafinie. W tym celu każdą główkę warzywa dokładnie moczymy w ciekłej parafinie przez około 10–20 minut. Następnie usuwa się je z parafiny i suszy, aż zostaną pokryte otoczką parafinową. Zapobiega parowaniu wilgoci, dzięki czemu plon zachowuje soczystość.

W szklanych słoikach

Gdy wilgotność powietrza w pomieszczeniu jest wysoka, czosnek przechowuje się w szklanych pojemnikach. Podczas stosowania tej metody przechowywania nieobrane główki czosnku dodaje się do wstępnie wysterylizowanych pojemników. Po rozłożeniu całego zbioru do słoików przykrywa się je nylonowymi pokrywkami.

W soli

Najpopularniejsza metoda przechowywanie główek czosnku w domu rozważa się użycie soli.

Przed zastosowaniem tej metody warto ustalić, czy przed przechowywaniem czosnku należy odciąć korzenie.Jest to zdecydowanie konieczne, ponieważ to z ich powodu zebrane plony szybko się pogarszają.

Aby zachować zebrane plony na zimę, cienką warstwę soli kuchennej wlewa się do słoików, na których układane są główki. Po rozłożeniu warzyw pomiędzy słoiki posypujemy je końcową warstwą soli o grubości 3 cm.

Zbiór i przechowywanie czosnku

Osobno należy podkreślić metody przechowywania plonów w piwnicach i domkach letniskowych. W tym przypadku ogrodnicy nie ograniczają się do granic mieszkania i dlatego mogą stosować nie tylko powyższe metody konserwacji czosnku w zimie.

W lnianych workach

Niektórzy ludzie nie chcą zastanawiać się, jak przetworzyć nieprzetworzony czosnek przed przechowywaniem i po prostu zostawiają go w płóciennych torbach. Można to jednak zrobić tylko w pomieszczeniach o normalnej wilgotności powietrza. W wilgotnych piwnicach przed umieszczeniem zbiorów w workach główki traktuje się solą kuchenną lub skórkami cebuli, które dobrze wchłaniają wilgoć.

W wiklinowych koszach

W piwnicy czosnek przechowywany jest w specjalnych wiklinowych koszach, które mieszczą 2–4 kg zbiorów. Pojemnik ten świetnie nadaje się do przechowywania warzyw, gdyż nigdy się w nim nie psują.

W warkoczach

Doświadczeni hodowcy warzyw, którzy od wielu lat uprawiają i przechowują czosnek, wolą przechowywać czosnek w warkoczach. Takie warkocze można łatwo umieścić w spiżarni, szafie lub piwnicy. Okres trwałości czosnku przy użyciu tej metody zależy od pomieszczenia, w którym będą wisieć warkocze.

Wniosek

Wszyscy ogrodnicy uprawiający czosnek borykają się z problemami związanymi z przechowywaniem zbiorów. Aby właściwie zachować główki czosnku w zimie, należy zapoznać się ze specyfiką zbioru i metodami jego przechowywania.