Jak suszyć bazylię, korzystne właściwości i zastosowanie w domu

Pikantny odmiany bazylii zyskały uznanie w wielu krajach ze względu na swój niezwykły aromat. Współcześni ogrodnicy aktywnie uprawiają tę roślinę w swoich domkach letniskowych, a prawdziwi smakosze nie wyobrażają sobie wielu dań bez dodatku suszonej bazylii. Przyprawa jest łatwa w pielęgnacji i można ją łatwo uprawiać w różnych warunkach środowiskowych.

Opis i rodzaje

Bazylia należy do działu kwitnienia i wyróżnia się czworościennymi łodygami o wysokości do 60 cm, a liście rośliny mają bogaty fioletowy lub zielony kolor i owalny kształt. Powierzchnia liści i łodygi jest szorstka. Roślina zawiera olejek eteryczny, który nadaje korzenny aromat.

Hodowcy opracowali ponad 70 odmian przypraw. Każda odmiana ma indywidualne cechy i różni się wyglądem. Krzewy mogą rosnąć do pewnego poziomu, a liście różnych typów różnią się kształtem i kolorem. Najpopularniejsze odmiany to cytryna, ziele angielskie, cynamon i bazylia zwyczajna.

Skład i korzystne właściwości

Skład rośliny zawiera bogaty zestaw przydatnych elementów. Bazylia zawiera karoten, garbniki, błonnik i kompleks witamin. Zawiera także składniki mineralne i roślinne.

Każda odmiana bazylii jest przydatna, ponieważ jej zastosowanie zapewnia ochronę przed infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi, normalizuje sen i poprawia trawienie. Roślinę stosuje się przy chorobach płuc, wzdęciach i chorobach przewodu pokarmowego.

Zalety i przeciwwskazania

Zieloni zyskały popularność wśród ogrodników ze względu na szereg zalet. Obejmują one:

1. Wszechstronność zastosowania, która pozwala na wykorzystanie roślinności w różnych sferach życia.
2. Możliwość uprawy na świeżym powietrzu, w szklarniach lub w domu.
3. Odporność na choroby podlegające podstawowym zasadom pielęgnacji.
4. Zieloni dobrze znoszą umieszczanie w grządkach z innymi ziołami i warzywami, dlatego można je sadzić w tej samej szklarni z innymi uprawami.

Pomimo zalet bazylii, należy ją spożywać z umiarem, aby uniknąć zatrucia. Roślina zawiera związki rtęci, dlatego jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży i małych dzieci.

Jak wysuszyć w domu?

Świeże zioła można suszyć na kilka sposobów, które różnią się między sobą technologią i czasem potrzebnym na uzyskanie gotowej przyprawy. Przed wybraniem odpowiedniej metody warto zapoznać się z zasadami zbierania roślin.

Kiedy zbierać?

Bazylia zebrana na samym początku okresu kwitnienia nadaje się do suszenia. Możesz użyć kwiatów lub liści roślin. Suszyć można dowolną odmianę bazylii, należy jednak wziąć pod uwagę, że jej smak i aromat będzie się różnić od klasycznej.

Jak suszyć w piekarniku?

Roślinę należy suszyć w piekarniku w temperaturze 35 stopni. Możesz zostawić warzywa w piekarniku razem z ogonkami lub osobno. Przyprawę można usunąć po 4–5 godzinach.

W suszarce elektrycznej

Najszybsze suszenie rośliny pozwala uzyskać gotowy produkt w ciągu 5 minut. Wystarczy na ten czas włożyć warzywa do suszarki elektrycznej i włączyć moc grzewczą 700 W. Suszone liście należy wyjmować bardzo ostrożnie, gdyż podczas obróbki bardzo się nagrzewają.

Naturalnie

Aby wysuszyć warzywa bez uszkodzeń mechanicznych, można powiesić małe pęczki liśćmi w dół w ciemnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją i wysoką temperaturą. Bazylię należy okresowo wstrząsać, aby równomiernie wyschła.

Składowanie

Jeśli to konieczne zachowaj suchą bazylię Można go umieścić w naczyniach ceramicznych lub szklanych.Pod warunkiem zachowania hermetycznego zamknięcia przyprawa zachowa swój smak i aromat przez 3–4 lata. Aby przedłużyć trwałość przypraw, zaleca się umieszczenie pojemników z ziołami w ciemnym miejscu i okresowe sprawdzanie przypraw pod kątem obecności pleśni i owadów.

Aplikacja

Bogaty skład chemiczny rośliny poszerza możliwości jej wykorzystania w życiu codziennym. Bazylia jest stosowana w medycynie, kosmetologii, kuchni i innych gałęziach przemysłu.

Dla kobiet

Używanie kosmetyków liście bazylii bardzo popularny wśród kobiet. Leki działają przeciwutleniająco i poprawiają kondycję skóry. Napar z tej rośliny i olejek na jej bazie pomagają zwalczyć zmarszczki, pozbyć się brodawek i zmniejszyć łamliwość włosów.

Na PMS-y

Właściwości rośliny uśmierzają kobiety przed bólem przed miesiączką i pozytywnie wpływają na układ odpornościowy. Liście przypraw są źródłem żelaza, które aktywnie opuszcza organizm z utratą krwi i oczyszcza go.

Na zapalenie pęcherza moczowego

Odwar z zieleniny na zapalenie pęcherza moczowego zmniejsza ból spowodowany stanem zapalnym i zmniejsza liczbę nieprzyjemnych oddawania moczu. Aby przygotować roztwór wystarczy zmieszać 1 łyżkę liści bazylii z 200 ml wody, gotować na małym ogniu przez 7-10 minut, odcedzić i spożywać trzy razy dziennie.

Do utraty wagi

Stosując dietę odchudzającą, zaleca się spożywanie nasion bazylii. Przyprawa działa jak naturalny absorbent i usuwa odpady, cholesterol i toksyny z organizmu.

Dla mężczyzn

Współczesna medycyna potwierdza, że ​​zalety rośliny wpływają na zdrowie mężczyzn. Włączenie bazylii na stałe do swojej diety pozytywnie wpływa na potencję i zwiększa popęd seksualny.

W medycynie ludowej

Dobroczynne właściwości suszonej bazylii znajdują szerokie zastosowanie w terapii ludowej. Z liści przygotowuje się lecznicze wywary, napary i balsamy. W praktyce roślina pomaga leczyć wiele chorób.

Na suchy kaszel

Aby zwalczyć suchy kaszel, zaleca się zaparzenie herbaty na bazie bazylii. Spożywając napar po posiłkach, można zwiększyć napięcie, zmniejszyć ból związany z infekcjami górnych dróg oddechowych i złagodzić podrażnienia gardła.

Kiedy szkliwo zębów i dziąsła są osłabione

Szereg składników tworzących warzywa pomaga wzmocnić szkliwo zębów i chronić dziąsła przed wrzodami. Roślina zabija drobnoustroje w jamie ustnej i usuwa kamień nazębny.

Na kamienie nerkowe

Osobom cierpiącym na kamienie nerkowe zaleca się codzienne przyjmowanie soku z rośliny zmieszanego z miodem. Stosowany przez sześć miesięcy aktywuje przejście kamieni i stabilizuje koloryt.

Aby wzmocnić wzrok

Obecność witaminy A w zieleninie zapobiega pogorszeniu wzroku i częściowo eliminuje krótkowzroczność. Szczególnie przydatne jest stosowanie bazylii w celu wzmocnienia wzroku w dzieciństwie.

Pod wpływem stresu

Ryboflawina i rutyna zawarte w roślinie przywracają funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki temu człowiek jest mniej narażony na stres i załamania nerwowe. Herbata z bazylią działa uspokajająco i relaksująco na człowieka.

Na ciężkość żołądka i problemy z przewodem pokarmowym

W przypadku wystąpienia bólu w okolicy żołądka zaleca się zaparzyć 1,5 łyżeczki na 250 ml wrzącej wody. Filtrowany napar należy pić 2 szklanki dziennie. Tygodniowy kurs pomaga oczyścić organizm i wyeliminować problemy z przewodem pokarmowym.

O odporność

Roślina lecznicza, często stosowana, poprawia odporność. Dobroczynne składniki bazylii wzmacniają organizm i wspomagają powrót do zdrowia po poważnych operacjach. Regularne spożywanie zieleniny dodaje sił i energii.

Na reumatyzm

Odwary na bazie suszonej bazylii łagodzą bóle mięśni i stawów. Roślina działa antyseptycznie i drażniąco na bolesne miejsca. W przypadku zapalenia stawów i reumatyzmu pomocne są maści i kremy zawierające warzywa.

W gotowaniu

Świeże lub suszone liście bazylii są szczególnie cenione w kuchni. Właściwości aromatyczne i smakowe przyprawy uzupełniają dania mięsne i rybne, sałatki i przekąski. Roślina nadaje potrawom pikantny smak, który łączy w sobie gorzkie nuty i cierpkość.

Magiczne właściwości

Według wielu wierzeń bazylia ma magiczne właściwości i przyciąga do domu miłość, dobrobyt i szczęście. Roślina utrzymuje spokojne otoczenie, zapobiega sytuacjom konfliktowym i chroni dom przed złymi życzeniami.