Czosnek to jedna z ulubionych roślin rosyjskich letnich mieszkańców. Stosowany jest do wielu potraw jako przyprawa i służy jako wzmacniacz smaku. Ponadto czosnek ma właściwości antybakteryjne, co jest istotne podczas ostrej syberyjskiej zimy. Wiele osób używa go jako środka zapobiegającego grypie i ARVI. Ponadto kultura jest przydatna także dla innych roślin uprawianych na tym terenie, jako ochrona przed szkodnikami.
W uprawie czosnku nie ma nic skomplikowanego, nie wymaga dużo pracy. Dlatego znając tylko podstawy ogrodnictwa, możesz uzyskać dobre zbiory.Kiedy więc rozpocząć zbiór tej rośliny i jak ją zachować przez cały zimny okres.
Kiedy kopać czosnek?
Jeśli chcesz uzyskać dobrej jakości zbiory czosnku, niezwykle ważne jest, aby nie spóźnić się z okresem zbiorów. Jest to niezwykle wrażliwa roślina i kilka pominiętych dni znacząco obniży właściwości cebul. Aby temu zapobiec, musisz nauczyć się prawidłowo określać termin zbioru czosnku.
Główki czosnku przechowywane w ziemi nawet przez krótki czas tracą smak, a ich wygląd znacznie się pogarsza. Z nich zaczynają odpadać złuszczane łuski i zęby, co wpływa na jakość ich utrzymania i niezwykle trudno jest je zachować do następnego sezonu siewnego.
Przeciwnie, jeśli warzywo zostanie wykopane zbyt wcześnie, będzie niedojrzałe, a podczas przechowywania zacznie się kurczyć i tracić swoje zalety.
Okres zimowych zbiorów czosnku rozpoczyna się 20 lipca i kończy na początku sierpnia.
Przede wszystkim musisz upewnić się, że warzywo jest dojrzałe, sygnałem tego są pożółkłe i opadające dolne liście. Wszystkie substancje pobierane przez roślinę skupiają się w cebulach i nie ma sensu pozostawiać ich w ziemi.
Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, możesz wykopać kilka głów i je obejrzeć. Dojrzały czosnek powinien być twardy, łuski łatwe do obierania, a ząbki dobrze oddzielone od siebie.
Drugim sposobem określenia dojrzałości czosnku jest otwarcie torebek nasiennych znajdujących się na końcach strzałek.
Nie przegap tego momentu, w przeciwnym razie, gdy nadejdzie ulewa, czosnek może nie przetrwać zimowego przechowywania.
Kiedy rozpocząć zbiór czosnku w deszczowe lato?
W przypadku czosnku ozimego wszystko jest już jasne, ale jak ustalić, czy można zebrać letnie zbiory?
Doświadczeni ogrodnicy zaczynają kopać czosnek wiosenny około dwa tygodnie później niż czosnek zimowy. Okres ten trwa od połowy sierpnia do połowy września.
Warunki uprawy znacząco wpływają na okres dojrzewania główki czosnku. Okres wegetacyjny i jakość zbiorów zależą od warunków pogodowych, odmiany i tego, czy zastosowano nawożenie.
O dojrzałości czosnku letniego decydują liście - dolne powinny żółknąć, górne powinny leżeć, główka powinna być twarda i mocna, dobrze obrać i nie rozdzielać się na ząbki.
Na podstawie powyższych znaków jasne jest, kiedy zbierać czosnek w deszczowe lato. Okres dojrzewania w takich warunkach jest skrócony, ale oznaki dojrzałości pozostają takie same.
Jak poprawić jakość zbiorów?
Aby prawidłowo zebrać plony, potrzebujesz zestawu środków przygotowawczych. Zaczynają je robić od momentu wyprostowania się strzałek - to sygnał, że cebula zaczęła się wypełniać. Aby zwiększyć przepływ składników odżywczych do głów, wykonuje się następujące manipulacje:
- Liście zawiązujemy w supeł (wydłuża to czas dojrzewania o około 2 tygodnie; nie zaleca się tego robić w czasie deszczowej pogody).
- Usunięcie ziemi z cebul zwiększy dostęp do nich tlenu, metoda ta przyspiesza dojrzewanie o 3-4 dni.
Zbiór czosnku zależy od pogody, czasu sadzenia i miejsca docelowego. Najpierw zaczynają zbierać plony przeznaczone do konserw. Później zbiera się plony ozime i jare. Ponadto główki nasienne należy zebrać 5 dni później niż te przeznaczone do spożycia. Opóźnienie zbioru, zwłaszcza w deszczowe lata, prowadzi do wtórnego tworzenia się systemu korzeniowego i wypuszczania główek.
Czyszczenie
Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, które przetrwają całą zimę w pojemnikach, należy je odpowiednio zebrać. Przede wszystkim należy zaprzestać podlewania na miesiąc przed zabiegiem. Musisz zbierać czosnek w suchy, słoneczny dzień, chroniąc go przed światłem słonecznym.
Cebule należy wykopać widłami, ziemię strząsnąć i położyć do wyschnięcia w cieniu. Podczas tej procedury liście oddają główkom pozostałe składniki odżywcze. Wykopany czosnek można związać w pęczki i powiesić na słońcu, dzięki czemu proces będzie przebiegał szybciej. Kiedy pada deszcz, suszy się go w zamkniętym, wentylowanym pomieszczeniu.
Jak zachować i uratować czosnek przed chorobami?
Po zebraniu wszystkich plonów pojawia się pytanie, jak najlepiej je zachować:
- przed czyszczeniem w piwnicy głowice muszą być całkowicie suche;
- pomieszczenie do przechowywania powinno być ciemne;
- Odmiany zimowe preferują temperatury do plus 3 stopni, odmiany letnie tolerują do plus 18 stopni.
W żadnym wypadku nie umieszczaj uprawy w wilgotnym środowisku, powietrze powinno być suche, unikaj także przeciągów i zbyt wysokiej temperatury, która nie powinna przekraczać 20 stopni.
Przedsiębiorczy mieszkańcy lata wymyślili wiele metod przechowywania czosnku:
- warkocze - oszczędzają miejsce i są łatwo widoczne w celu wykrycia uszkodzeń;
- kosze - zajmują mało miejsca i są wentylowane;
- pęczki - można wykorzystać do przechowywania w stodole lub na strychu;
- kratki - zawieszane na ścianie i oszczędzające miejsce;
- dodatkowo możesz używać pudełek, pudełek, toreb lnianych;
- W mieszkaniu miejskim możesz przechowywać warzywa w słoikach.
Konieczne jest monitorowanie bezpieczeństwa upraw w okresie zimowania. Mogą się z tym pojawić pewne trudności, a wtedy powinieneś wiedzieć, jak oszczędzać czosnek:
- Z powodu dużej wilgotności pojawiają się gnicie i pleśń, gdy się pojawią, należy usunąć dotknięte głowy, a pozostałe wysuszyć w ciepłym miejscu przez tydzień, a następnie umieścić w suchym miejscu. Możesz uchronić się przed gniciem, posypując cebule solą.
- Odmiany ozime mogą wysychać pod koniec przechowywania, można to opóźnić zawijając je w folię celofanową.
- Uszkodzenie przez nicienie łodygowe wymaga oddzielenia zdrowych od zakażonych. Cebule, które przeżyły, należy potraktować środkiem owadobójczym, wysuszyć i ponownie przechowywać do przyszłego roku.
- Kiełkowanie, jeśli tak się stanie, czosnek należy obrać, przykryć olejem roślinnym i przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 2 stopnie.
Bezpieczeństwo plonów zależy bezpośrednio od prawidłowości ich zbioru i dotrzymania terminów. A wybór najwygodniejszego sposobu przechowywania to sprawa osobista każdego.
