Sposób szybkiego zrywania gęsi jest znany tym, którzy od dawna hodują drób, w tym gęsi. Technik jest wiele, dzielimy je na suche i także wykorzystujące wilgoć. Doświadczeni właściciele gęsi wiedzą, że najważniejsze jest wybranie odpowiedniego czasu na ubój. Oskubanie tuszy jest uważane za zajęcie pracochłonne, wymagające umiejętności i cierpliwości. Podczas tego procesu ważne jest, aby nie zepsuć puchu i piór, ponieważ można z nich zrobić poduszki i koce.
Przygotowanie gęsi do zabiegu skubania
Przed wysłaniem drobiu na ubój należy podjąć szereg działań przygotowawczych. Przykładowo na 12 godzin przed zabiegiem należy wysłać gęś do ciemnego, suchego pomieszczenia, aby ptak nie pobrudził sobie upierzenia i nie dziobał odchodami. Dzień wcześniej gęś zabiera się do stawu, aby popływać, a następnie zamiast wody podaje się jej słaby roztwór soli na oczyszczenie jelit. Ostatnie karmienie odbywa się 12 godzin wcześniej, a wodę podaje się 6 godzin przed ubojem.
Po uboju potrzeba trochę czasu, aby krew stopniowo odpłynęła z tuszy. Jest zawieszona na łapach przez kilka minut. W tym czasie krew całkowicie odpływa, dalsza praca z tuszą jest znacznie łatwiejsza, a mięso zyskuje atrakcyjny wygląd. Jednocześnie tłuszcz podskórny nieco twardnieje, co zapobiega uszkodzeniom skóry podczas usuwania piór.
Aby zabieg przebiegł szybko, ważne jest, aby mądrze wybrać moment uboju. Zgodnie z tradycją zabieg rozpoczyna się natychmiast po zakończeniu linienia, ponieważ w tym okresie najłatwiej jest usunąć pióro. Gotowość określa się po prostu podnosząc skrzydło gęsi i przesuwając pod nim rękę w kierunku przeciwnym do kierunku wzrostu piór. Jeśli w dłoni wyczujesz tak zwane kikuty, które pozostają po wymianie piór, oznacza to, że linienie minęło i możesz rozpocząć ubój ptaka.
Jak szybko zrywać gęś w domu
Przed ubojem drobiu właściciel wybiera odpowiednią metodę usuwania piór. Istnieje wiele metod. Część z nich polega na wykorzystaniu improwizowanych przedmiotów. Niektóre z nich nie zachowują piór i puchu w odpowiedniej formie podczas wyskubywania. Powinieneś o tym wiedzieć wcześniej, jeśli planujesz wykorzystać ten cenny materiał w przyszłości.
Metoda sucha
Metodę suchą stosuje się dopiero po uboju. Zaletą tej metody jest to, że nie wymaga specjalnego sprzętu. Cała procedura wykonywana jest ręcznie. Najpierw musisz związać skrzydła i nogi tuszy liną. Następnie musisz wygodnie umieścić go na jakiejś powierzchni, na przykład stole. Musisz zrywać gęś rękami, zaczynając od dużych, a kończąc na małych piórach.
Musisz zrozumieć, że duże pióra są mocniej przymocowane do skóry, więc trudniej będzie sobie z nimi poradzić. Przede wszystkim należy zacząć od skrzydeł i ogona. Następnie przejdź do piersi, szyi i nóg. Ogon jest przetwarzany jako ostatni. Pióra usunięte z pach skrzydeł należy wyrzucić. Możesz je wyrzucić.
oparzenie
Technika opalania jest popularna, ponieważ ma szereg zalet. Metodę uważa się za najszybszą i najskuteczniejszą ze wszystkich, ponieważ pióra można łatwo usunąć po oparzeniu, a skóra jest elastyczna pod wpływem wrzącej wody. Do wad można zaliczyć: trudność w wyciągnięciu gorącego długopisu oraz brak możliwości użycia go po zamoczeniu.
Prawidłowy algorytm działania:
- Przygotuj metalową umywalkę i czajnik.
- Podgrzej wodę do 80°C.
- Zawiąż skrzydła i nogi ptaka liną lub drutem.
- Gęś umieszczamy w metalowym naczyniu i zalewamy gorącą wodą z czajnika, aż do całkowitego zanurzenia.
- Usuń tuszę i natychmiast rozpocznij procedurę skubania.
Należy działać szybko, zanim skóra na tuszy gęsiej ostygnie.
Zimny sposób
Stosowanie metody na zimno nie wymaga również użycia specjalnych narzędzi ani narzędzi. Wystarczy, że tuszkę gęsi włożysz do lodówki lub innego zimnego miejsca. Wystarczy 3-5 godzin. Dopiero wtedy można wyczyścić pióro. W ten sposób tuszka gęsi po uboju ostygnie, a tłuszcz podskórny ptaka zestali się. Dzięki temu znacznie sprawniej i szybciej usuniesz pióra.
Ważny niuans: aby uniknąć zanieczyszczenia pióra, w dziobie ptaka należy umieścić mały kawałek waty. Popularność tej metody polega na tym, że podczas zabiegu można jednocześnie sortować pióro według rozmiaru, oszczędzając w ten sposób czas w przyszłości. W tym przypadku skóra gęsi pozostaje nienaruszona. Metoda ta jest często stosowana przez myśliwych w walce z dzikim ptactwem.
Aplikacja pompy
Ta metoda będzie wymagać pompy do napompowania materaca lub opon rowerowych. Procedura jest wykonywana ściśle w określonej kolejności. Przede wszystkim konieczne jest prawidłowe ustawienie pompy. Wąż powinien znajdować się w zagłębieniu pomiędzy skórą a szyją. Tuszę pompuje się powietrze, aż pióra zaczną unosić się na skórze u podstawy. Aby zapobiec ulatnianiu się pompowanego powietrza, gardło ptaka należy wcześniej związać liną.
Ważne jest, aby rozpocząć usuwanie piór z tyłu, stopniowo przechodząc od dużych piór do małych okazów, a następnie w dół.
Używanie żelazka
Możesz usunąć pióro za pomocą żelazka z funkcją pary. Jednak oprócz tego będziesz dodatkowo potrzebować:
- pompa;
- lina;
- mały kawałek bawełnianej tkaniny lub zwykłej gazy, złożony w 3-4 warstwach;
- chłodna woda.
Ostrożnie włóż rurkę pompki w przestrzeń pomiędzy skórą a szyją.Szyję należy najpierw związać liną. Pompę należy uruchomić do momentu, aż pióra znajdą się w pozycji pionowej. Ważne jest, aby nie pompować zbyt mocno, aby skóra nie zaczęła pękać.
Następnie zwilż kawałek materiału zimną wodą i całkowicie owiń tuszę. Teraz możesz prasować ze wszystkich stron, włączając funkcję pary. Tkaninę można zdjąć, gdy wyschnie. Należy natychmiast przystąpić do usuwania piór rękoma, okresowo szarpiąc gęś. Jeśli wyrywanie z jakiejkolwiek części jest trudne, procedurę należy powtórzyć, ponownie używając żelazka i pary.
Przystawki do wiercenia
Najbardziej pracochłonna, ale jednocześnie najszybsza procedura usuwania pióra za pomocą różnych nasadek do wierteł. Metodę tę stosują ci, którzy mają duże stado gęsi. Zacisk wiertarski (można również użyć śrubokręta) mocuje się do stołu, następnie urządzenie włącza się i tusza jest czyszczona.
Przed rozpoczęciem pracy tuszę można wyciąć, a podczas usuwania piór gęsi należy ją rozciągnąć, trzymając nogi ręką. Właściciele z doświadczeniem czyszczą jedną tuszę w ciągu 3-5 minut.
Łatwa technika usuwania piór
Najprostsze i najszybsze metody obejmują usuwanie pióra za pomocą specjalnego urządzenia. Ptaka należy oczyścić samodzielnie po kontakcie z urządzeniem, ale czas zabiegu jest znacznie skrócony.
Taki sprzęt można kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub wykonać własnymi rękami. Aby to zrobić, będziesz potrzebować odpowiedniego cylindrycznego metalowego pojemnika. Wiele osób korzysta z bębnów z pralek.
Zasada działania opiera się na zastosowaniu specjalnych elementów konstrukcyjnych wykonanych z gumy – kołków. Obracając się, usuwają osłonę z piór gęsi.Urządzenie szczególnie przyda się właścicielom dużej liczebności ptaków, gdyż w krótkim czasie wykonuje dużą ilość pracy.
Śpiewanie sierści tuszy gęsiej po zrywaniu
Nie ma znaczenia, jaką metodę wybrano do usunięcia piór i puchu, po zabiegu tuszę należy wypalić. Będziesz potrzebować lutownicy lub palnika gazowego.
Podczas tego procesu należy lekko rozciągnąć skórę tuszy, aby się nie zwijała. Należy unikać sadzy, dlatego nie zbliżaj ptaka zbyt blisko płomienia. Jeśli tak się stanie, tuszę należy obtoczyć w otrębach lub mące pszennej. W ten sposób unika się pojawienia się charakterystycznego smaku i zapachu.
Zbieranie piór od żywych ptaków
Pióra żywej gęsi zbiera się w okresie linienia. W takim przypadku usuwane są tylko stare pióra. Przed rozpoczęciem procedury należy związać ptaka. Należy wyskubać jedynie klatkę piersiową i plecy. Nie można jednak usunąć wszystkich piór na raz, ponieważ ptak odczuje dyskomfort. Jeśli podczas procesu na skórze pojawi się krew, należy przerwać manipulację.
