Dynia to ulubione warzywo rodziny dyniowej. Można je jeść smażone lub duszone, można je także przechowywać na zimę. Lekarze zalecają włączenie dyni do swojej diety osobom cierpiącym na nadciśnienie, choroby naczyniowe czy problemy z nerkami. Wcześniej dynia była tylko biała. W wyniku wysiłków hodowców warzywo to jest obecnie uprawiane w różnych kolorach, kształtach i rozmiarach. Na przykład dynia UFO jest biało-pomarańczowa, Gosha jest ciemnozielona, prawie czarna. Są owoce z paskami lub plamami.
W zależności od terminu dojrzewania dynię dzieli się na odmiany wcześnie dojrzewające, średnio dojrzewające i późno dojrzewające. Wszystkie odmiany dyni mają korzystne i lecznicze właściwości. Jednym z nich jest korzystny wpływ na wzrok człowieka ze względu na wysoką zawartość luteiny.
Jak wybrać odpowiednią odmianę?
W zależności od potrzeb, warunków uprawy i preferencji smakowych mieszkańcy lata wybierają odpowiednią odmianę. Odmiany warzyw różnią się nie tylko dojrzewaniem, ale także wielkością, smakiem, kolorem i kształtem. Aby jeść świeżą dynię przez całe lato i jesienią uzyskać zbiory do konserw, doświadczeni ogrodnicy sadzą kilka różnych odmian jednocześnie.
Najpopularniejsze odmiany wśród letnich mieszkańców to:
- Odmiana dyniowej pomarańczy UFO. Odnosi się do kultur bardzo wczesnych. 40–45 dni po posadzeniu pojawiają się pierwsze owoce. Płaskie i okrągłe warzywa występują w kolorze pomarańczowym lub jasnożółtym. Cechą szczególną tej odmiany jest możliwość sadzenia w gruncie bez konieczności sadzenia sadzonek. Plon odmiany jest wysoki - do 15 kg na krzak. Zastosowanie tych warzyw jest uniwersalne. Wykorzystuje się je do smażenia, duszenia, farszu i konserwowania.
- UFO białe. Jest to odmiana występująca w środku sezonu. Owoce są białe, mają małe ząbki na krawędziach i ważą do 500 g. W owocach prawie nie ma nasion. Młode owoce nadają się do spożycia na świeżo. Dojrzałe tracą smak. Ale dzięki grubej skórce są przechowywane przez długi czas w zimie.
- Słońce. Należy do odmian małych, jej owoce zwykle nie przekraczają 300 g. Jasnożółty kolor odpowiada nazwie. Ogrodnicy cenią tę roślinę również jako roślinę ozdobną. Jej kubkowate owoce ozdobią każde pomieszczenie. W kuchni te piękne „kubki” służą jako naczynia do pieczenia potraw.
Wysoka produktywność, odporność na różne choroby i odporność na zimno sprawiają, że Solnyshka jest jedną z ulubionych daczy wśród wszystkich rodzaje dyni. Zaleca się zbieranie owoców niedojrzałych. W tej formie będą szczególnie smaczne po ugotowaniu.
- Słoneczny króliczek. Odmiana ceniona za wysoki plon. Świetne do konserw. Wyróżnia się niewielkimi rozmiarami, jasnożółtymi owocami, które mają bardzo soczysty i smaczny miąższ.
- Boże. Odmiana ta wyróżnia się na tle innych niezwykłym kolorem - ciemnozielonym, przechodzącym w czarny. Odmiana wcześnie dojrzewająca, po półtora miesiąca pojawiają się pierwsze owoce. Gosha słynie z dobrego smaku, produktywności i odporności na choroby. Rodzi owoce o maksymalnej wadze 300 g. Małe owoce są nadal bardzo smaczne, a ich miąższ jest delikatny i soczysty.
- Dysk. Wczesna odmiana o owocach białych lub jasnozielonych o masie do 400 g. Są okrągłe, brzegi prawie gładkie, bez ząbków. Gruba skórka pozwala na przechowywanie ich w świeżości nawet do kilku miesięcy. Miąższ jest biały i chrupiący, ale nie słodki.
- Czeburaszka. Mówią, że dojrzewa bardzo wcześnie, ponieważ pierwsze owoce pojawiają się w ciągu 35–40 dni po posadzeniu. Czeburaszka owocuje długo i obficie. Jej gładkie, talerzowate owoce osiągają masę do 400 g i są koloru białego. Odmiana ceniona jest za soczysty i delikatny miąższ. Kolejną zaletą tego gatunku jest jego odporność na zimno, dlatego rozwija się w regionach północnych.
- Parasol. Odmiana wcześnie dojrzewająca półkrzewiasta. Ma słodkawy smak ze względu na dużą zawartość cukru w owocach. Parasolka posiada duże, dzwonkowate owoce, niektóre osiągają wagę 1,4 kg. Kolor owoców jest biały lub jasnozielony.Wadą jest to, że nie trwają długo, gdy są świeże.
- Prosiątko. Również wcześnie dojrzewający krzew. Jego zaletą jest to, że wytrzymuje długie susze. Owoce są drobne, dorastają maksymalnie do 300 g, ale miąższ jest soczysty. Odmiana nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do kiszenia.
- Malachit. Opis odmiany odpowiada nazwie. Owoce są początkowo ciemnozielone, ale w miarę dojrzewania stają się jaśniejsze. Odmiana praktycznie nie jest podatna na choroby i jest odporna na suszę.
Istnieją również małe odmiany dyni. Mini squash jest bardzo smaczny, ma uniwersalne zastosowanie, dobrze się przechowuje, jest łatwy w przechowywaniu i przygotowaniu. Odmiany te obejmują squash Sunny Delight, Chartreuse, Solar Explosion, Mini Crumb i inne.
Uprawa dyni w otwartym ogrodzie, są bezpretensjonalne i nie wymagają specjalnej opieki. Wszystkie odmiany nadają się do uprawy w Rosji.
Najlepszymi poprzednikami dyni są ziemniaki, groszek, cebula, marchew, rzodkiewka, pomidory.
Jak prawidłowo sadzić i uprawiać dynię?
Dynię uprawia się z nasion, można ją sadzić bezpośrednio do gruntu lub przygotowując wcześniej sadzonki. Przed siewem nasiona owija się w gazę i moczy przez jeden dzień w roztworze kwasu borowego. Po upływie wymaganego czasu są one myte i suszone.
Aby zwiększyć kiełkowanie, nasiona są utwardzane. Zawijając je w gazę, należy je przechowywać na przemian w cieple i zimnie przez trzy dni.
Do siewu należy wcześniej przygotować ziemię. Teren powinien być dobrze oświetlony i ogrzany słońcem. Kopana jest jesienią i nawożona humusem, popiołem drzewnym, obornikiem i torfem. Warzywo sadzi się w dołach oddalonych od siebie o pół metra. Ale jeśli pozwala na to obszar ogrodu, odległość między otworami można zwiększyć do 70 cm.Pomoże to zebrać duże zbiory i zapobiegnie gniciu krzaków.
Najlepszym czasem na wysiew nasion w otwartym terenie są ostatnie dni maja lub początek czerwca. Nasiona posadzone wcześniej mogą zgnić z powodu niedostatecznego ogrzania gleby.
Uprawa sadzonek pozwala uzyskać duże zbiory. Sadzonki utrzymuje się w temperaturze nie niższej niż 18 i nie wyższej niż 25 stopni. W przeciwnym razie będzie słaby i rośliny nie zapuszczą korzeni. Podlewaj sadzonki umiarkowanie, nie dopuszczaj do podmoknięcia gleby. Jeśli rośnie pod osłonami folii, należy je częściej otwierać i wietrzyć.
Po pojawieniu się kilku mocnych liści dynię przesadza się do przygotowanych dołków. Sadzonki dyni wymagają aktywnego podlewania po raz pierwszy po posadzeniu i podczas pojawiania się jajników. Młode krzewy dyni należy podlewać wieczorem ciepłą wodą.
Dalsza pielęgnacja polega na spulchnieniu gleby, odchwaszczeniu i zastosowaniu nawozów mineralnych. Należy okresowo sprawdzać dolne liście i owoce, aby usunąć zgniłe.
Choroby dyni
Squash są odporne na niektóre choroby. Jednak pod pewnymi warunkami oni również mogą być na to narażeni. Najczęściej to warzywo choruje na choroby takie jak:
- Biała zgnilizna - na liściach i łodygach pojawiają się jasne plamy, stopniowo przekształcające się w wrzody.
- Czarna pleśń - na roślinie pojawiają się brązowe plamy, które zamieniają się w dziury. Jeśli nie pozbędziesz się problemu na czas, czarna pleśń stopniowo rozprzestrzenia się na owoce. Wysychają.
- Mączniak prawdziwy - krzew stopniowo pokrywa się białym nalotem, przestaje owocować i wysycha.
- Antraknoza rozwija się przy wysokiej wilgotności. W przypadku braku specjalnych zabiegów roślina zostaje całkowicie zniszczona.
Zbiór i przechowywanie
Doświadczeni ogrodnicy zalecają zbieranie dyni, gdy są miękkie i nie w pełni dojrzałe. W tym przypadku smakują lepiej. Jeśli owoc jest przejrzały, a jego skórka stała się twarda, lepiej zostawić go na nasiona. Owoce wycina się z krzaka wraz z łodygą.
Młode i świeże dynie przechowuje się w chłodnym miejscu nie dłużej niż 2 tygodnie. Dojrzałe owoce przechowywane są w piwnicy wraz z innymi warzywami.
Squash jest zalecany przez lekarzy jako środek leczniczy i dietetyczny. Dietetycy twierdzą, że produkt ten, przygotowany w dowolnej postaci, jest całkowicie wchłaniany przez organizm ludzki.
