Opis późnych odmian kapusty Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina i innych

Jednym z popularnych warzyw jest kapusta, której liście spożywa się zarówno na surowo, jak i gotowane, duszone, a także marynowane i solone. Letni mieszkańcy cenią takie odmiany jak kapusta cukrowa za soczystość, doskonały smak i wszechstronność zastosowania. Do wiosny roślina warzywna zachowuje swoje korzystne właściwości, pomagając organizmowi człowieka uzupełnić niedobory fosforu, potasu, siarki i witamin.

Późno dojrzewające odmiany kapusty, ich zalety

Kapustę późną uprawia się ze względu na następujące właściwości:

• wysokowydajny;
• bogaty w witaminy i cukry;
• nie boi się mrozu;
• długo zachowuje swój smak;
• zwiększa swój smak na skutek przemian cukrów podczas przechowywania.

Wycofane odmiany kapusty do długotrwałego przechowywania świeże i do marynowania na zimę. Okres wegetacyjny kapusty późnej trwa od 115 do 140 dni. Można go uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i w szklarni, w zależności od regionu uprawy.

Późna kapusta do świeżego przechowywania

Jeśli chcesz zdobyć kapustę do przechowywania, aby móc ją zjeść zimą, musisz wiedzieć, że należy ją spożywać dwa do trzech miesięcy po zbiorach. Na początku widelce mają gorzki smak. Ale wtedy staną się soczyste i słodkie.

Do tych odmian warzyw zalicza się kapustę Valentina F1. Po 140-180 dniach hybryda wytwarza gęste główki kapusty, osiągając wagę od trzech do pięciu kilogramów. Wierzch wideł pokryty jest ciemnozielonymi liśćmi z niebieskawym woskowym nalotem, a wnętrze jest białe. Kapusta Valentina nie boi się mrozu nawet poniżej pięciu stopni. Osobliwością tej odmiany jest:

• odporność na pękanie;
• przenośność transportu;
• bezpieczeństwo wideł przez siedem miesięcy;
• wysoki plon.

Odmiana kocha wilgoć, słońce i jest wybredna w stosunku do gleby. Aby kapusta Valentina dawała dobre plony, konieczne jest stworzenie warunków do uprawy późnej hybrydy.

Jeśli chcesz uzyskać duże główki kapusty i zachować je do kwietnia, powinieneś zwrócić uwagę na opis odmiany kapusty Stone Head. Kapusta głowiasta, wyhodowana przez hodowców z Polski, produkuje główki kapusty o masie do sześciu kilogramów. Od ponad dwudziestu lat mieszkańcy lata preferują tę odmianę białego warzywa.Delikatne żyłki na jasnozielonych liściach są tak delikatne, że zimą z główek kapusty można przyrządzić gołąbki. Kapusta głowiasta ma wiele zalet:

• daje duże plony;
• ma słodki smak;
• odporny na choroby;
• nie pęka;
• ma w środku soczysty biały miąższ.

Zimą z widelców przygotowuje się różne potrawy, które pomimo nieco szorstkich liści okazują się bardzo smaczne.

Wśród odmian holenderskich można wyróżnić m.in. kapustę Atria F1. Duże, wyprostowane główki hybrydy mają swoje miejsce na półkach sklepów i targowisk.

Główki kapusty dorastają do dziesięciu kilogramów. Kapusta Atria nie psuje się nawet w niesprzyjających warunkach. Do następnego zbioru hybryda zachowuje swój smak i soczystość. Nie bez powodu rolnicy wybierają odmianę do uprawy na swoich polach. Dobrze rośnie tam również kapusta walentynkowa. A kapusta głowiasta jest wybierana przez rolników jako najbardziej produktywna. Nic więc dziwnego, że recenzje kapusty Stone Head i Atrii są wyłącznie pozytywne. Hodowcy warzyw zauważają poprawę smaku warzyw wraz ze wzrostem czasu przechowywania. Wiosną główki kapusty zawierają więcej cukru i witamin niż po zbiorze.

Główki kapusty odmiany Extra słyną z doskonałej jakości przechowywania. Mogą być małe, ale ich smak nie jest gorszy niż inne hybrydy. Przy odpowiedniej pielęgnacji widły szybciej osiągają dojrzałość. A żółtawy środek główek jest smaczny w sałatkach i barszczu.

Podobne właściwości ma holenderska hybryda Langedijker. Nie bez powodu tę kapustę nazywa się kapustą ozimą. Ona, podobnie jak kapusta głowiasta, charakteryzuje się doskonałą prezentacją, główkami kapusty, które nie pękają i osiągają wagę pięciu kilogramów. Odmiana Langedijker ma owalne, gęste czopki, które osiągają dojrzałość po 145-160 dniach. Langedeyker uprawia się na otwartym terenie, zbiory odbywają się we wrześniu-październiku.Zaleca się uprawę odmiany w rozsadach.

Hybryda nowej generacji nosi nazwę LS. Okrągłe główki kapusty cenione są ze względu na długotrwałe przechowywanie. Zimą sprzedaż małych główek kapusty o wadze od dwóch do trzech kilogramów i śnieżnobiałej fakturze wewnętrznej zawsze kończy się sukcesem. Nie bez powodu wielu rolników wybiera do uprawy na swoich polach kapustę LS 251 F1. Delikatny miąższ warzywa jest soczysty i nadaje się do przygotowywania sałatek, zup i dań głównych.

Popularne odmiany do marynowania

Konieczne jest wybranie najlepszych odmian do konserw, biorąc pod uwagę, że główki kapusty są soczyste i słodkie. Do tego nadaje się również holenderski Langedijker, jednak po zebraniu plonów z pól jest w nim jeszcze sporo goryczy.

Ale wśród późnych odmian warzyw do marynowania nadają się te nasycone cukrami:

1. Cechy hybrydy Kolobok obejmują doskonały smak, wysoką zawartość przydatnych pierwiastków, witamin i długi okres trwałości hybrydy. Wierzch kapusty Kolobok pokryty jest ciemnozielonymi liśćmi, podobnie jak u odmiany Langedijker, które ściśle do siebie przylegają. A waga wideł jest średnia, nieco ponad cztery kilogramy - wygodna do cięcia w celu wytrawiania. Kapusta Kolobok daje plony od dziesięciu do dwunastu kilogramów na metr kwadratowy.
2. Kapusta późnomoskiewska jest popularna od lat trzydziestych XX wieku. Gęste, okrągłe główki kapusty mogą osiągnąć do dziesięciu kilogramów, jeśli pozwalają na to warunki pogodowe i odpowiednia pielęgnacja. Odmiana dobrze rośnie w każdym klimacie, wytrzymując nagłe zmiany temperatury. Ze względu na słodycz i soczystość liści odmianę tę wybiera się do marynowania.
3. Odmiana moskiewska późna 9 ma podobne cechy. Ale widły są nieco mniejsze – ważą do czterech kilogramów. O wiele wygodniej jest je fermentować niż duże.Dlatego ta odmiana Moskwy późno jest wybierana do konserw.
4. Nie ma potrzeby się spieszyć z fermentacją kapusty Sugar Loaf. Po czyszczeniu smakuje trochę gorzko. Ale po miesiącu widelce zyskują słodycz i czas na konserwy. Recenzje kapusty Sugarloaf mówią, że jest to jedna ze słodkich późnych odmian kapusty. Nie ma w nim goryczy, jest dużo kwasu askorbinowego. W przypadku uprawy plon produktów nadających się do sprzedaży przekracza dziewięćdziesiąt procent. Dzięki recenzjom kapusty Sugarloaf ta odmiana jest najczęstsza wśród letnich mieszkańców.
5. Spośród odmian późnych nie sposób nie wspomnieć o kapuście Crumont, która dojrzałość techniczną osiąga po 120-130 dniach od wschodów. Należy zwrócić uwagę na przewagę małych główek kapusty w wysokiej zawartości wapnia, soli żelaza, witamin A i C. To właśnie tych substancji brakuje organizmowi ludzkiemu zimą.

Późne odmiany kapusty wybierane są przez ogrodników, aby zapewnić sobie witaminy przez całą zimę.

Kiedy sadzić i jak dbać o odmiany późne

Uprawa kapusty późnej różni się od uprawy innych warzyw o wczesnych okresach dojrzewania. Aby uzyskać gotowe gęste główki kapusty, musisz sadzić kapustę na czas. Od daty wschodu do dojrzałości technicznej mija dużo czasu - ponad trzy miesiące. Dlatego konieczne jest jak najwcześniejsze sadzenie odmian późno dojrzewających. I tutaj pomogą sadzonki warzyw, które zaczynają być przygotowywane w kwietniu.

Termin sadzenia sadzonek kapusty zależy od długości sezonu wegetacyjnego danej odmiany. Zwykle jest to koniec lutego - początek marca. Trudniej będzie z roślinami posadzonymi później. Mogą nie dojrzeć i być słabi.

Przed wysiewem warzyw nasiona przechodzą etap kalibracji i dezynfekcji w gorącej wodzie.Możesz przyspieszyć kiełkowanie nasion, stosując stymulatory wzrostu. Worek materiału siewnego umieszcza się w roztworze na dziesięć do dwunastu godzin.

Umieść nasiona w przygotowanej wcześniej glebie. W przypadku pojemników wybierz zarówno pojedyncze kubki, jak i pudełka. Wybrana gleba jest luźna i pożywna. Podłoże może stanowić ziemia darniowa i torf. Lepiej jest dodać do gleby trochę popiołu drzewnego. Aby zdezynfekować glebę, potraktuj ją roztworem nadmanganianu potasu lub Trichophyte.

Posadź nasiona warzyw dwa centymetry w ziemi. Odległość między otworami nie powinna być mniejsza niż pięć centymetrów. Aby zapewnić szybkie pojawienie się sadzonek, po obfitym podlewaniu pojemniki przykrywa się folią. Można sadzić bezpośrednio w glebie szklarniowej. Jak prawidłowo przygotować i posadzić roślinę, można zobaczyć na filmie.

Po wschodach folię usuwa się, a sadzonki wymagają odpowiedniej pielęgnacji w postaci:

• regularne podlewanie;
• karmienie;
• organizacja dodatkowego oświetlenia;
• zgodność z warunkami temperaturowymi.

Przed przeniesieniem kapusty na otwarty teren sadzonki muszą być mocne i mieć sześćdziesiąt dni. Lepiej jest przenieść sadzonki na otwarty teren z sadzonkami pod koniec czerwca - lipca według wzoru 60x60.

Sadzenie i pielęgnacja na otwartym terenie odbywa się zgodnie z zasadami technologii rolnictwa warzywnego:

1. Przed umieszczeniem sadzonek w dołku do ziemi dodaje się pięćset gramów próchnicy, dwie lub trzy saletry amonowej, pięć superfosfatu i cztery gramy soli potasowej.
2. Głębokość sadzenia sadzonek zależy od liścieni.
3. Nie sadzi się wszystkich sadzonek, pozostawiając kilka krzewów w miejsce martwych.
4. Podlewaj rośliny obficie, zanurzając glebę na głębokość od czterdziestu do pięćdziesięciu centymetrów. Każdy krzak wymaga od dwóch do trzech litrów wody.
5. Warzywo należy karmić co dziesięć dni.
6. Główki kapusty zbiera się w miarę dojrzewania, nie później niż w połowie października.

Dobre plony warzyw można uzyskać tylko przy odpowiedniej pielęgnacji. Uprawiana kapusta będzie przechowywana przez długi czas, co tylko wzmocni jej korzystne właściwości przez całą zimę, aż do wiosny.

Jak karmić warzywa

Kiedy nadchodzi czas zbioru, główki kapusty często charakteryzują się letargiem i niską gęstością. Dzieje się tak z powodu braku odżywiania roślin.

Późne odmiany warzyw wymagają stałego dodawania składników odżywczych do gleby:

1. Dziesięć dni po posadzeniu organizuje się pierwsze karmienie, resztę - po dwóch do trzech tygodniach.
2. Jako nawóz organiczny odpowiednia jest dziewanna, rozcieńczona po raz pierwszy w stosunku 1:7, a następnie 1:5. Krzewy warzywne są również karmione ptasimi odchodami, ale stężenie roztworu jest słabsze - od 1:17 do 1:15.
3. Nawóz mineralny do warzyw obejmuje azotan amonu (czterdzieści gramów), superfosfat (dwadzieścia gramów), sól potasową (piętnaście gramów). Ilość nawozu pobiera się na dziesięć litrów wody.
4. Latem kapusta prawidłowo zasadzona i pielęgnowana otrzymuje sześćdziesiąt gramów azotanu amonu i czterdzieści gramów soli potasowej. To wystarczy, aby uzyskać kapustę dodatkowej klasy.

W sezonie wegetacyjnym późna kapusta będzie karmiona trzy do czterech razy. Film pokaże Ci, jak prawidłowo karmić warzywa.

Kiedy zbierać plony

W zależności od tego, dokąd trafiają główki kapusty, wybierają czas ich zbioru. W celu przechowywania na zimę widły należy usunąć w połowie lub pod koniec października.

Wybierz suchy dzień na zbiory po rozpoczęciu pierwszych przymrozków. Nie ma potrzeby pozostawiania głów kapusty na zimno przez długi czas, w przeciwnym razie zaczną gnić.

Do przechowywania gęste widły umieszcza się w piwnicach lub piwnicach, gdzie temperatura powietrza będzie wynosić zero stopni, a wilgotność będzie wynosić 85 procent. Główki kapusty szypułkami w dół układamy w skrzynkach z listew. Widły można zawiesić na słupkach. Możesz obejrzeć film o tym, jak prawidłowo przechowywać główki późnych odmian.

Jeśli wszystkie etapy uprawy warzyw zakończą się sukcesem, zbiory zostaną zebrane na czas. Dojrzałe główki kapusty na długo zachowają soczystość i smak, a potrawy z nich przygotowane przydadzą się człowiekowi.