Chów zwierząt futerkowych na własnych poletkach stwarza dla właścicieli problem: co zrobić ze skórą po uboju? Jak opalić kozią skórę w domu? Proces obróbki surowców skórzanych i futrzanych wymaga czasu i cierpliwości. Ale mając chęć i teoretyczną wiedzę na ten temat, nawet początkujący może poradzić sobie z tym trudnym zadaniem.
Cechy charakterystyczne wyrobów skórnych
Wyroby futrzane wykonane ze skór kozich są lekkie, ciepłe i piękne. Różnica między skórą kozią i owczą polega na cechach strukturalnych skóry właściwej. Skóra ssaków składa się z 3 warstw:
- naskórek;
- skóra właściwa;
- podskórna tkanka tłuszczowa.
Skóra właściwa zbudowana jest z włókien kolagenowych i tkanki łącznej i składa się z 2 warstw: brodawkowej i siatkowej. Siła i elastyczność skóry zależy od stanu skóry właściwej. W skórze koziej, w przeciwieństwie do skóry owczej, warstwa brodawkowa jest gęstsza, a warstwa siatkowa grubsza. Włókna kolagenowe na poziomie brodawek tworzą gęstą sieć, która nadaje skórze właściwej wytrzymałość. Wiązki kolagenowe warstwy siateczki przeplatają się krzyżowo, co wpływa na elastyczność skóry.
Klasyfikacja skór kozich
Masa świeżo usuniętej skóry stanowi około 6% masy zwierzęcia. Na podstawie grubości sparowane skóry dzieli się na podgrupy IV (w milimetrach):
- od 1,8 do 2,5 – koza dorosła;
- od 2,2 do 3,5 – koza dorosła;
- od 0,9 do 1,4 – dzieci w wieku 2-3 miesięcy;
- od 1,3 do 2,2 – dzieci w wieku od 5 do 6 miesięcy.
Jakość surowców zależy od okresu uboju, na podstawie którego klasyfikuje się je:
- Koza zimowa (listopad-styczeń). Przeznaczenie – futra, wyroby futrzane, obuwie i galanteria.
- Wiosna (luty-czerwiec). Nie stosowany w produkcji skór i futer ze względu na liczne defekty skóry właściwej i okres linienia.
- Lato (czerwiec-lipiec). Przeznaczenie – produkcja szewro i podszewek do odzieży wierzchniej.
- Jesień (sierpień-październik). Przeznaczenie – produkcja wysokiej jakości wyściółek chevro i skórzanych.
W zależności od rasy wyróżnia się kozy:
- ziarno (na przykład rasa rosyjska);
- step (Orenburg);
- futro (donskaya).
Skóry kozie do 1800 centymetrów kwadratowych dzielą się na:
- mora-klyam (co najmniej 300 centymetrów kwadratowych) - od wcześniaków i poronień;
- od 400 centymetrów kwadratowych przy długości stosu do 4/ponad 4 centymetry.
Skórę klasyfikuje się ze względu na wielkość i wiek zwierząt:
- koza futrzana (do 1,5 miesiąca);
- bardzo mały (do 3 miesięcy);
- małe i średnie (3-6 i 6-10 miesięcy);
- duże i szczególnie duże (zwierzęta młode i dorosłe).
W zależności od jakości włosów istnieją 4 odmiany.
Jak oskórować
Tuszę zawiesza się za tylne nogi i wykonuje się 3 nacięcia:
- poprzecznie od jednego tylnego kopyt do drugiego przez odbyt;
- poprzecznie od stawu śródręcznego jednego przedniego kopyta do drugiego przez mostek;
- wzdłużnie od gardła, wzdłuż mostka i brzucha do ogona.
Skórę usuwa się w jednej warstwie, od góry do dołu. Ścisłe dopasowanie skóry do tuszy przycina się nożem. Smalec i tłuszcz są odcinane, pozostawiając na mięsie.
Wymagane narzędzia
Narzędzia rzemieślnicze:
- noże do skórowania;
- skrobak metalowy;
- łyżka do odtłuszczania tłuszczu;
- zaciski;
- młotki (drewniane i metalowe);
- metalowy grzebień;
- pędzle.
Ponadto potrzebne będą urządzenia do rozciągania i czyszczenia koziej skóry (wykroje, wieszaki, ramy).
Zasady ubierania się
W domu, z zastrzeżeniem wymagań technologicznych, otrzymuje się wysokiej jakości półprodukt futrzany, nadający się do dalszego wykorzystania.
Konserwacja pierwotna
Usuniętą skórę schładza się, umieszczając ją miąższem do góry na 30 minut. Przygotowanie do konserwowania rozpoczyna się od usunięcia resztek mięsa i tłuszczu.Następnie kozę posypuje się solą (1,5-2 kg), składa w kopertę i pozostawia w chłodnym pomieszczeniu na 3 dni, aby sól wchłonęła wilgoć z miąższu. Następnie sól zostaje zdrapana, a skóra naciągnięta na ramę w celu wyschnięcia. Cienkie skóry dzieci suszy się bez użycia soli (metoda świeżo-sucha). Susz skórki w suchym, ciepłym i wentylowanym miejscu przez 2 tygodnie.
Moczyć
Skórki twarde i suche należy zmiękczyć przed dressingiem, który wymaga namoczenia. Na 1 skórę potrzeba co najmniej 10 litrów wody. Aby przyspieszyć namoczenie, zapobiec gniciu i nadmiernej wilgoci w miąższu, potrzebujesz:
- temperatura wody 25-30 stopni;
- proszek do prania (2 gramy na 1 litr);
- środek antyseptyczny (1 gram na 1 litr);
- sól kuchenna (30/50 gramów na 1 litr);
- mieszanie.
W przypadku przesuszonych skór do roztworu dodaje się esencję octu w ilości 2 gramów na 1 litr. Czas moczenia wynosi od 20 do 48 godzin, w zależności od stanu kozy po suszeniu.
Namoczone kozy należy odtłuścić przed przystąpieniem do kolejnej operacji. Aby to zrobić, rozpuść proszek do prania, sól i benzynę (jeśli skóra jest bardzo tłusta) w wodzie o temperaturze 40 stopni.
Skład ilościowy na 10 litrów wody o temperaturze 40 stopni:
- proszek do prania – 200 gramów;
- sól – 300 gramów;
- benzyna - 1 gram.
Skórki trzyma się w roztworze przez 24 godziny w stałej temperaturze i mieszając. Następnie kozy myje się w czystej wodzie przez 30 minut, wiesza do odcieknięcia i przechodzi do kolejnego etapu opatrunku.
Ciało
Namoczony i odtłuszczony miąższ oczyszcza się z błon. Kozę układa się na bloku/wsporniku, a pozostały tłuszcz i ścięgna ostrożnie zeskrobuje, aby nie uszkodzić skóry.Miąższ wyrównuje się pod względem grubości, odcinając zgrubienia ostrym nożem. Wyklute kozy myje się w wodzie z mydłem (2 gramy detergentu na 1 litr) w temperaturze 35 stopni. Następnie spłucz przez pół godziny w ciepłej wodzie.
Marynowanie
Na etapie trawienia włókna kolagenowe poddawane są obróbce. Efekt kwasowo-solny rozpuszcza wiążące je białka, zwiększając porowatość skóry właściwej. Skład marynaty obejmuje (na 10 litrów wody):
- sól – 500 gramów;
- kwas octowy 70% - 250 mililitrów;
- 100 mililitrów mydła w płynie;
- 300 mililitrów benzyny.
Temperatura roztworu wodnego wynosi 40 stopni. Skórki umieszczone w marynacie są okresowo mieszane i przechowywane przez 2 do 3 dni. Zakończenie trawienia sprawdza się poprzez suszenie lub ściskanie. W pierwszym przypadku w okolicy pachwiny składamy skórę w krzyż i przeciągamy paznokciem wzdłuż fałdu. Na wyprostowanej skórze właściwej pozostaje biały ślad, który po chwili znika. Uszczypnięcie jest sprawdzianem wytrzymałości stosu.
Jeśli łatwo oddzieli się od miąższu, skórkę można usunąć z marynaty.
Postój
Sprasowane kozy umieszcza się w pojemniku futrem na zewnątrz, przykrytym płótnem i wywiera nacisk. W tym stanie proces dojrzewania w miąższu następuje w ciągu 2 dni. Temperatura w pomieszczeniu, w którym odbywa się przechowywanie, nie jest niższa niż 18 stopni.
Garbowanie
Miąższ po zamarynowaniu staje się miękki i elastyczny, ale podatny na wilgoć i temperaturę. Zabieg opalania tworzy film ochronny na włóknach kolagenowych.
Do garbowania kóz stosuje się garbniki chemiczne lub naturalne:
- chromowy (dichromian potasu) + kwas siarkowy;
- siarczan chromu o zasadowości 42;
- kora wierzby/dąbu;
- szczaw koński.
Połowę przygotowanego garbnika chromowego rozpuszcza się w 10 litrach wody o temperaturze 40 stopni (90 gramów siarczanu chromu wlewa się do 900 mililitrów wrzącej wody, miesza i dzieli na 2 części). Skórę umieścić w garbniku, mieszając raz na godzinę przez 10 minut. Po 5-6 godzinach dodać drugą część garbnika.
Cały proces opalania trwa od 20 do 24 godzin. Na koniec przeprowadza się neutralizację. Aby to zrobić, rozpuść 250 gramów sody oczyszczonej w gorącej wodzie i podziel na 2 porcje. Pierwszy wlewa się po 4 godzinach, drugi - 2 godziny przed końcem opalania. Opalone skórki wyciska się i pozostawia na 12 godzin.
Natłuszczanie
Aby zapobiec wypłukiwaniu garbnika z miąższu, skórki pokrywa się warstwą emulsji tłuszczowej. W domu można go przygotować z równych części żółtka i gliceryny. Skóry naciąga się na ramę, pokrywa pędzlem i pozostawia do wyschnięcia w miejscu chronionym przed słońcem. Po wyschnięciu kozy są ugniatane i rozciągane, aby zachowały miękkość i elastyczność.
Rozbiórka
Ostatnim etapem obciągania jest oczyszczenie rdzenia papierem ściernym. Następnie traktuje się go kredą/pudrem do zębów. Futro czesane jest za pomocą szczotek i grzebienia.
