Korzyści z dyni dla ludzkiego organizmu zostały udowodnione na przestrzeni lat. Uprawa warzyw jest bezpretensjonalna pod względem warunków pogodowych i składu gleby i jest uprawiana w dowolnej strefie klimatycznej. Warzywo zawiera wiele przydatnych i pożywnych elementów. Roślina jest także rośliną miododajną, z której kwiatów pracowite owady zbierają nektar. Jak wygląda naturalny miód dyniowy i dlaczego tak rzadko można go spotkać na półkach targowisk i sklepów?
Funkcje i właściwości
Naturalny miód dyniowy jest bardzo rzadki ze względu na niewielką ilość nektaru wydzielanego przez kwitnącą roślinę. Aby uzyskać aż 30 kg leczniczego przysmaku, owady muszą wyhodować ponad 1 hektar nasadzeń warzyw. Najczęściej pszczelarze wykorzystują nektar dyniowy na własne potrzeby i rozwój swojej pasieki.
Naturalny dar charakteryzuje się niezwykłym smakiem i aromatem, zawiera wiele witamin, dobroczynnych kwasów, cukrów i związków chemicznych niezbędnych dla zdrowia człowieka.
Naturalny nektar dyniowy charakteryzuje się następującymi cechami:
- jasnożółty lub złoty odcień, może się różnić w zależności od roślin rosnących w pobliżu grządek dyni;
- przezroczysta, lepka konsystencja;
- przyjemny słodki smak bez gorzkiej nuty i cierpkości, aromat i posmak mają nuty melona i ziół;
- Dzięki dużej zawartości fruktozy naturalny nektar bardzo szybko krystalizuje i przybiera jasnożółty kolor.
Zawartość kalorii w tym cennym produkcie pszczelarskim to aż 305 jednostek energetycznych w 100 g świeżego miodu. Dzięki swojemu unikalnemu składowi ten naturalny dar znajduje zastosowanie w medycynie ludowej, kuchni i kosmetologii. Ten rzadki produkt pszczelarski ma działanie regenerujące i antyseptyczne, pomaga poprawić odporność oraz chroni organizm przed wirusami i bakteriami.
Nektar dyniowy stosuje się w następujących przypadkach:
- nieprawidłowości w funkcjonowaniu narządów trawiennych;
- w celu usunięcia szkodliwych substancji z organizmu i przy pozbyciu się nadwagi;
- Nektar dyniowy pomaga poprawić zdrowie serca i naczyń krwionośnych;
- korzystnie wpływa na układ nerwowy, pomaga pozbyć się chronicznego zmęczenia, bezsenności i depresji;
- aktywuje pracę mózgu;
- pomaga w leczeniu chorób zapalnych narządów wewnętrznych i skóry;
- korzystnie wpływa na pracę wątroby, nerek i układu moczowo-płciowego.
Dla profilaktyki i prawidłowego funkcjonowania organizmu zaleca się spożywać do 100 g naturalnego przysmaku dziennie, dzieląc go na równe porcje w ciągu dnia.
Fakt! Nektar dyniowy zbiera się na początku i w środku lata, a największe plantacje warzyw uprawiane są na bezpiecznych dla środowiska obszarach Baszkirii.
Jak zrobić miód dyniowy w domu
Trudno jest kupić naturalny produkt pszczelarski, ale kompletny zamiennik miodu dyniowego można przygotować w domu. Taki produkt będzie oczywiście różnił się od naturalnego prezentu składem witaminowym i chemicznym, ale nadal jest bardzo przydatny dla organizmu.
Wybór i przygotowanie dyni
Miód dyniowy przygotowany w domu można przechowywać nie dłużej niż 30-40 dni, dlatego wybierz małe lub średnie warzywo. Kupując owoc, musisz upewnić się, że jest w pełni dojrzały.
- Warzywo jest dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone w naturalnych warunkach.
- Górną część, w której znajduje się łodyga, ostrożnie odcina się ostrym nożem i odkłada na bok.
- Nasiona i włókna są usuwane z wnętrza owocu, pozostawiając jedynie smaczny i soczysty miąższ warzywa.
Ważny! Aby przygotować ten leczniczy przysmak, sama dynia służy jako pojemnik, dlatego podczas przygotowywania skórka owocu musi pozostać nienaruszona.
Opcje przepisu
Aby przygotować ten leczniczy przysmak w domu, będziesz potrzebować:
- 1 małe dojrzałe warzywo;
- naturalny miód pszczeli.
Do przygotowanej dyni wlewa się wystarczającą ilość miodu.Wierzch owocu przykrywamy folią spożywczą i odciętą górną częścią, która będzie teraz służyć jako pokrywka pojemnika na warzywa, i wysyłamy do chłodnego, ciemnego miejsca na 10-12 dni.
Gotowy produkt umieszcza się w małych słoikach, zamyka i przechowuje w lodówce. Jeśli naturalny miód nie jest dostępny, można zamiast niego użyć zwykłego cukru, który wsypuje się do dyni aż po powierzchnię.
Nasiona warzyw zawierają ogromną ilość witamin i związków mineralnych. Aby nie stracić wartości produktu, rozdrabnia się je i miesza z miodem, który następnie wlewa się do dyni. Zaparzaj ten nektar do 30 dni, mieszając masę raz w tygodniu. Gotowy produkt wlewa się do oddzielnych małych pojemników i przechowuje w lodówce.
Ponadto, aby przygotować leczniczy przysmak, dynię można obrać i pokroić, a następnie wymieszać z miodem lub cukrem w stosunku 2:1. Proces przygotowania dyniowych przysmaków w domu nie jest skomplikowany i nie wymaga dużo czasu ani wysiłku.
Rada! W razie potrzeby do nektaru warzywnego można dodać orzechy, zioła lecznicze, owoce cytrusowe i przyprawy.
Korzyści z produktu
Skład upraw warzywnych charakteryzuje się wysoką zawartością witamin, zdrowych węglowodanów, makro- i mikroelementów. W procesie naparu nektar zostaje wzbogacony o cenne związki, z których składa się dynia.
W medycynie ludowej i tradycyjnej nektar dyniowy stosowany jest w profilaktyce i leczeniu chorób przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, a także w celu łagodzenia stanu pacjenta podczas przeziębień i infekcji wirusowych.
W kosmetologii z tego roślinnego przysmaku sporządza się odżywcze, lecznicze i odmładzające maseczki do skóry i włosów.
W kuchni produkt ten można dodawać do deserów, wypieków, sosów i produktów mlecznych.
Zastosowanie w medycynie
Gotowy produkt służy do wzmacniania układu odpornościowego i leczenia wielu chorób.
- Nektar dyniowy zapobiega i łagodzi choroby wątroby, usuwa nagromadzenia i toksyny z organizmu, ułatwiając w ten sposób funkcjonowanie tego ważnego narządu. W przypadku kompleksowego leczenia produkt leczniczy przyjmuje się 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.
- Roślinny przysmak normalizuje procesy metaboliczne, usuwa z organizmu szkodliwy cholesterol i pomaga pozbyć się nadwagi. Aby normalizować procesy metaboliczne, zaleca się rozcieńczyć 2 łyżeczki słodyczy w szklance wody. Napar pić 15-20 minut przed każdym posiłkiem.
- Miód roślinny poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego i stanowi doskonałą profilaktykę zawałów serca, udarów mózgu i zakrzepicy. Aby zapobiec groźnym chorobom, należy spożywać 3-4 łyżki przekąski dziennie.
- Aby normalizować poziom hormonów i pracę tarczycy, do gotowego produktu dodaje się pokruszoną cytrynę. Mieszankę leczniczą przyjmuje się 3-4 razy dziennie, 1 łyżkę stołową.
Aby wzmocnić strukturę włosów, miód dyniowy miesza się z jajem kurzym i olejem roślinnym. Powstałą masę nakłada się na całą długość włosów i pozostawia na 40-60 minut, po czym zmywa się pod bieżącą wodą.
Rada! Maseczka do twarzy na bazie nektaru roślinnego ma działanie odmładzające i oczyszczające. W razie potrzeby do produktu kosmetycznego można dodać śmietanę, śmietanę lub olej roślinny.
Przeciwwskazania i szkody
Przysmaki roślinne posiadają szereg przeciwwskazań, których należy przestrzegać wprowadzając produkt do diety.
Nie zaleca się stosowania nektaru dyniowego, jeśli nie tolerujesz jednego lub więcej jego składników. Osoby podatne na alergie, cukrzycę, zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny traktować słodycze ze szczególną ostrożnością. W okresie zaostrzenia przewlekłej choroby nerek nie należy spożywać słodyczy roślinnych.
Ważny! Dzieciom do lat 3 można podawać produkty pszczele w ograniczonych ilościach. Po jedzeniu niemowlęta muszą dokładnie przepłukać usta lub umyć zęby.
Okres ważności i warunki przechowywania
Domowy miód dyniowy przechowuje się w szczelnie zamkniętych pojemnikach, w chłodnym, dobrze wentylowanym i ciemnym pomieszczeniu. Okres przydatności do spożycia takiego produktu nie przekracza 1 miesiąca, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze warzywa do przygotowania nektaru leczniczego.
