Przydatne właściwości i przeciwwskazania zielonej rzodkiewki dla ludzkiego ciała

Przez cały rok w działach warzywnych supermarketów można kupić zielone rzodkiewki, które mają korzystne właściwości, ale mają też przeciwwskazania. Wiele osób nie zwraca na to uwagi i nie wie, co można z tego zrobić. A niedrogie warzywo można nie tylko jeść, ale można je stosować w leczeniu niektórych chorób, poprawie wyglądu i normalizacji wagi.

Skład zielonej rzodkiewki

Istnieją różne odmiany zielonej rzodkiewki, ale najsoczystsza i najzdrowsza jest rzodkiewka Margelan, jej smak przypomina trochę daikon. Roślina okopowa ma kształt okrągły lub owalny. Skórka jest zielona u góry, białozielona u nasady.

O zaletach warzyw korzeniowych decyduje bogaty skład witamin:

• tiamina;
• ryboflawina;
• Kwas pantotenowy;
• pirydoksyna;
• witamina C;
• retinol;
• kwas nikotynowy;
• tokoferol

Wartość odżywczą rzodkiewki przedstawiono w tabeli.

Nazwa	Procentowa zawartość na 100 g (%)
Węglowodany	2,9
Wiewiórki	2,5
Tłuszcze	0,3
Woda	−

Minerały (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) zawarte w roślinie korzeniowej oraz aminokwasy korzystnie wpływają na zdrowie. Ich lista jest tak obszerna, że ​​nie ma sensu ich wymieniać, wszystkie pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne w organizmie. Jak większość warzyw, rzodkiew zielona zawiera błonnik – podstawę zdrowej diety.

Właściwości lecznicze

Jedząc rzodkiewkę oczyszczamy się za pomocą błonnika pokarmowego przechodzącego przez jelita. Za ich pomocą organizm pozbywa się toksyn, oczyszczają się ściany jelit, co przyczynia się do całkowitego wchłaniania składników odżywczych z pożywienia.

Kompletny zestaw witamin normalizuje procesy metaboliczne na poziomie komórkowym, dlatego zalecany jest do stosowania osobom z patologiami układu hormonalnego. Regularne spożywanie zielonej rzodkiewki normalizuje poziom cukru we krwi i obniża poziom złego cholesterolu.

Dla mężczyzn zielona rzodkiew jest szczególnie przydatna, ponieważ:

• stymuluje produkcję testosteronu;
• zapobiega rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego;
• ułatwia leczenie procesów zapalnych układu moczowo-płciowego.

Mężczyźni regularnie spożywający dania z zielonych warzyw korzeniowych utrzymują aktywność seksualną, prawidłową wagę i dobrą kondycję naczyń krwionośnych. Kwas nikotynowy, który jest częścią warzywa, jest przydatny dla kobiet. Wpływa na procesy metaboliczne, poprawia jakość włosów, paznokci i skóry.

Sok z zielonej rzodkwi ma działanie bakteriobójcze i stosowany jest przy przeziębieniach. Jest zawarty w przepisach na wzmocnienie i regenerację włosów. Za pomocą soku wzmacniają mieszki włosowe i zwalczają łysienie.

Korzyści dla organizmu nie ograniczają się do tego, listę można kontynuować, ponieważ unikalny skład warzywa korzeniowego korzystnie wpływa na wzrok, przewód pokarmowy, wątrobę, nerki i pęcherzyk żółciowy. Ludzie zapominają, czym jest zaparcie, mają apetyt.

Normy konsumpcji

Dowiedziawszy się o dobroczynnych właściwościach warzywa korzeniowego, nie musisz jeść zielonej rzodkiewki w nieograniczonych ilościach. Dietetycy ustalają taką ilość spożycia, która będzie korzystna dla organizmu i nie spowoduje dyskomfortu w przewodzie pokarmowym.

Zdrowy człowiek powinien spożywać dziennie około 200 g dowolnego dania z zielonej rzodkiewki. Najczęściej spożywa się go na surowo. Paletę smaków można urozmaicić łącząc je z innymi warzywami, stosując do dressingów różne sosy.

Zielona rzodkiewka w gotowaniu: przepisy kulinarne

Niska zawartość kalorii w warzywie korzeniowym tłumaczy jego popularność wśród osób prowadzących zdrowy tryb życia i dbających o swoją wagę. Obliczając kalorie, należy wziąć pod uwagę, że 100 g miąższu zawiera 32 kcal.

Co można zrobić i z czym można połączyć

Miłośnicy zdrowego odżywiania wymyślają wiele oryginalnych kombinacji, łącząc warzywa korzeniowe z różnymi produktami. W sałatkach rzodkiewka harmonijnie łączy się z innymi warzywami:

• jabłka;
• marchew;
• buraki;
• kapusta;
• jakiekolwiek warzywa.

Przygotowując dania główne, rzodkiewki dodaje się do mięs, gulaszy (warzywa, mięsa). Można go dodawać do gorących sałatek mięsnych. Ulubionym daniem Rosjan jest okroshka, zamiast rzodkiewki można w nią posiekać rzodkiewkę. Istnieją przepisy na zupy mięsne, które ją zawierają. W razie potrzeby możesz przygotować zimowe preparaty z warzyw korzeniowych:

• sól;
• fermentować;
• utrzymywać.

Przygotowanie oryginalnej sałatki mięsnej jest łatwe i obejmuje:

• 2 średniej wielkości zielone rzodkiewki;
• 2-3 rzodkiewki;
• 200 g gotowanego na biało filetu z kurczaka;
• głowa cebuli;
• koperek;
• majonez i olej roślinny - do dressingu.

Rzodkiewkę kroimy w cienkie plasterki, rzodkiewkę obieramy i kroimy w paski. Cebulę należy pokroić na półpierścienie. Tylko mięso kroi się w kostkę. Gotowane i posiekane mięso smaży się na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Przed podaniem wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy majonezem. Danie ozdobione jest zieleniną.

Sałatka mięsna ozdobi świąteczny stół, a na każdy dzień można przygotować lekką przystawkę z rzodkiewki z marchewką, białą kapustą i jabłkiem. Proporcje mogą być dowolne, ale większość stanowi rzodkiewka.

Warzywa korzeniowe i jabłko ściera się na tarce. Kapusta jest posiekana - im cieńsza, tym lepsza. Przygotowane warzywa miesza się w salaterce, soli i pieprzu do smaku, doprawia olejem roślinnym, skropi sokiem z cytryny i podaje.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść?

Ciąża to kluczowy okres w życiu każdej kobiety. Nie wszystkie produkty spożywcze można w tym czasie spożywać. Warzywo korzeniowe zawiera wiele olejków eterycznych, które regularnie spożywane mogą zwiększać napięcie macicy, co grozi utratą płodu. Lekarze nie zalecają jej spożywania kobietom w ciąży i stosowania jako środka na przeziębienia i zaparcia.

Jak używać do celów leczniczych: przepisy kulinarne

Najczęściej warzywo korzeniowe stosuje się w leczeniu przeziębienia. Aby wycisnąć sok, część miąższu rzodkiewki wycina się w kształcie stożka i do wgłębienia wlewa się miód. Przykrywając nacięcie górą, umieść warzywo w dowolnym pojemniku o odpowiedniej średnicy (słoik, szkło).

Po 7-8 godzinach w jamie gromadzi się sok zmieszany z miodem. Weź 1 łyżeczkę 30 minut przed posiłkiem nie więcej niż 3 razy dziennie. Lek ten leczy kaszel u dorosłych i dzieci powyżej 3 roku życia.

Na dnę moczanową

Istnieją dwa sposoby leczenia dny moczanowej za pomocą zielonej rzodkiewki. Jeden przeznaczony jest do użytku zewnętrznego, drugi do stosowania doustnego. Po okładach i rozcieraniu bolące stawy czują się lepiej. W obu przypadkach zielone warzywa korzeniowe są rozdrabniane do stanu papkowatego. W ciągu dnia możesz smarować stawy startą rzodkiewką, ale na noc lepiej jest stosować kompresy. Im dłużej trwa efekt soku, tym bardziej zauważalny jest wynik.

Sok jest przygotowany do podawania doustnego. Ważną kwestią jest to, że skórka nie jest obrana. Warzywa korzeniowe są dokładnie myte, moczone w wodzie z mydłem, ponownie myte i miażdżone. Z powstałego miąższu wyciska się sok. Przechowuj go w szczelnym, szklanym pojemniku w ciemności, jednorazowo należy wypić 30 g leku naturalnego. Przed uzyskaniem zauważalnego rezultatu spożyj około 10 kg warzyw korzeniowych.

Na obrzęk

Aby zmniejszyć obrzęk, przygotuj wywar, który można pić w ciągu dnia jako zwykły napój gaszący pragnienie. Rzodkiewkę (500 g) umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Powstałą masę zalać litrem zimnej wody, dodać sól (1 łyżeczka) i gotować przez co najmniej 10 minut. Po ostygnięciu odcedź napój i pij schłodzony.

Na zaparcia

Błonnik zawarty w rzodkiewce poprawia motorykę jelit, co pomaga osobom cierpiącym na zaparcia. Aby im zapobiec, należy codziennie jeść sałatkę z tartej rzodkiewki doprawionej dowolnym olejem roślinnym.Wystarczy na jeden dzień jedno średniej wielkości zielone warzywo korzeniowe. Należy go zetrzeć, osolić, doprawić 2 łyżkami. l masło, jedz trzy razy w ciągu dnia.

Sok z tego warzywa korzeniowego w połączeniu z dynią jest doskonałym lekarstwem na zaparcia. Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, należy pić ten zdrowy koktajl dwa razy dziennie przez miesiąc. Napój przygotuj przed wypiciem, wymieszaj oba rodzaje soków (po ½ szklanki każdy) i dodaj płynny miód do smaku.

Używaj do celów kosmetycznych: przepisy kulinarne

Nie wszyscy wiedzą, że to dostępne i niedrogie warzywo można wykorzystać w kosmetologii i pielęgnacji skóry. Domowe kosmetyki:

• przywrócić normalną funkcję gruczołów łojowych;

• oczyścić i zdezynfekować skórę;
• poprawić cerę.

Domowe maseczki przygotowuje się z zielonych warzyw korzeniowych, dodając inne składniki dla lepszego efektu.

Dla włosów

Włosy tłuste niosą ze sobą wiele niedogodności: szybko się brudzą i psują wygląd. Istnieje sprawdzony przepis na maskę do włosów przetłuszczających się, która zawiera sok z zielonej rzodkiewki. Wynik będzie widoczny po zakończeniu leczenia.

Składniki maski:

• sok z jednej średniej wielkości zielonej rzodkiewki;
• sucha pokrzywa (1 łyżka);
• woda (1 łyżka.).

Najpierw suchą pokrzywę zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na 30 minut. Przed wlaniem soku do naparu jest on filtrowany. Powstały płyn należy wcierać w skórę głowy 30 minut przed myciem. Maska z zielonej rzodkiewki będzie skuteczniejsza, jeśli założysz na głowę czepek i owiniesz go ręcznikiem. Procedurę należy powtarzać co najmniej dwa razy w tygodniu przez miesiąc.

Do twarzy

Przed użyciem maseczek na twarz przeprowadza się test, aby upewnić się, że nie występuje reakcja alergiczna.Niewielką porcję preparatu nanieść na skórę nadgarstka, nie należy go stosować w przypadku wystąpienia podrażnienia lub swędzenia.

Aby pozbyć się tłustej skóry, należy wymieszać 1 łyżkę. l. sok z białka 1 jaja kurzego i nałóż na powierzchnię twarzy, z wyłączeniem okolic oczu. Maskę zmywa się po 15 minutach zwykłą ciepłą wodą. Na czystą skórę nałóż krem ​​nawilżający.

Większość dziewcząt (kobiet) ma cerę mieszaną, odpowiednia jest dla nich inna maska, która wyrównuje koloryt i rozjaśnia skórę. Sekwencja gotowania:

• z zielonego miąższu wyciśnij 1 łyżkę. l. sok;
• wyciśnij 0,5 łyżki z cytryny. l. sok;
• wymieszaj wszystkie składniki z 0,5 łyżeczki. Oliwa z oliwek.

Maskę nakłada się na twarz na 20 minut, po czym zmywa.

W przypadku skóry suchej skład jest inny: 1 część soku, 1 część śmietany. Przed nałożeniem maski skóra jest oczyszczona. Zmyć zwykłą wodą po 20 minutach.

Korzyści dla utraty wagi

Zarówno kobiety, jak i mężczyźni marzą o powrocie do normalności i pozbyciu się zbędnych kilogramów. Dla mężczyzn problem otyłości jest nie mniej palący niż dla kobiet. Brak aktywności fizycznej i spożywanie wysokokalorycznych potraw robią swoje.

Zielona rzodkiew zawiera niewiele kalorii, dlatego warto włączyć ją do jadłospisu. Sałatki z zielonych warzyw korzeniowych trawią się długo, zachowując uczucie sytości. Osoby cierpiące na wzmożony apetyt powinny włączyć do swojej diety rzodkiewkę, aby zmniejszyć kaloryczność swojej diety.

W celu utraty wagi zieloną rzodkiew stosuje się zewnętrznie. Istnieje ludowy przepis na maskę odchudzającą. Składniki:

• tarta miazga;
• Miód;
• sól;
• olej terpentynowy;
• czarny pieprz.

Należy rozsmarować tę mieszaninę na całym ciele z wyjątkiem głowy, owinąć się ręcznikiem i posiedzieć w wannie lub saunie przez 10 minut, a następnie spłukać.

Jak przechowywać w domu

Mieszkańcowi miast łatwiej jest przechowywać warzywa w lodówce, ponieważ nie wszyscy w dużych miastach mają piwnice. Właścicielom daczy jest łatwiej, mogą uprawiać zdrowe warzywa korzeniowe i wysyłać je do piwnicy w celu przechowywania. W części warzywnej lodówki warzywo zachowuje swoje korzystne właściwości przez trzy miesiące, w piwnicy dłużej.

Przeciwwskazania i szkody

Nie każda osoba potrzebuje rzodkiewki dla zdrowia. Istnieją choroby, w których każdy z jej typów (czarny, zielony) może negatywnie wpływać na samopoczucie. Zielona herbata zawiera dużo olejków eterycznych, które nadają jej gorzki smak. Należy powstrzymać się od stosowania, jeśli masz choroby żołądka i jelit (zapalenie jelit, zapalenie żołądka) lub predyspozycję do tworzenia się gazów.

Ważny! Istnieją ograniczenia wiekowe: nie zaleca się stosowania u dzieci poniżej trzeciego roku życia.

Osoby cierpiące na choroby serca muszą ograniczyć ich spożycie. W przypadku osób cierpiących na alergie pokarmowe należy zacząć od małych dawek. Jeżeli pojawią się oznaki indywidualnej nietolerancji danego produktu, należy wykluczyć go ze swojej diety.