Marynowanie ziemniaków w słoikach, gotowanie ich w piekarniku czy pieczenie w całości to niecodzienna praktyka. Tak wykwintne danie zachwyci Cię jasnym smakiem i aromatem i będzie doskonałym dodatkiem do ryb lub mięsa. Poczęstunek pomimo swojej niezwykłej natury jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga od gospodyni głębokiej wiedzy o sztuce kulinarnej i nie wymaga dużo czasu.
Cechy marynowania ziemniaków na zimę w słoikach
Jeśli chcesz stworzyć preparat, który zachwyci Cię swoim aromatem i smakiem w chłodną, zimową pogodę, postępuj zgodnie z prostymi zaleceniami. Dotyczą one jakości warzyw oraz sposobu przygotowania i obróbki pojemników.
Przygotowanie posiłku
Wybierając warzywa, należy zadbać o ich zgodność:
- Wybieramy produkty świeże, które z łatwością znoszą przechowywanie, zasada ta dotyczy nie tylko ziemniaków, dotyczy to także innych warzyw.
- Zanim zaczniesz gotować, dokładnie opłucz warzywa pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.
Nie należy używać produktów zgniłych, zepsutych, spleśniałych, posiadających niejasne wtrącenia lub inne wady. Doprowadzi to do tego, że produkt nie będzie wysokiej jakości, a jego spożycie w celach spożywczych będzie szkodliwe dla zdrowia..
Jak prawidłowo przygotować pojemniki
Kiedy trzeba coś zamarynować lub posolić, gospodynie przygotowują słoiki. Pojemniki poddawane są obróbce i sterylizacji parą wodną.
Jak to zrobić, opis procedury:
- wybrane pojemniki wraz z pokrywkami myje się pod bieżącą wodą;
- sprawdź, czy nie ma wiórów i innych uszkodzeń;
- sterylizować parą, a pokrywki gotować w osobnym pojemniku.
Pojemnika nie trzeba sterylizować długo, wystarczą 3-5 minut. Pozostanie sterylny przez 2 dni. Możesz przygotować słoiki z wyprzedzeniem, a dopiero potem zacząć tworzyć puste miejsca.
Uwaga! Marynowane danie będzie gotowe w ciągu jednego dnia, można je jeść, ale jeśli ziemniaki staną w lodówce przez kilka dni, staną się smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
Jak zrobić marynowane ziemniaki w domu
Istnieje kilka sprawdzonych przepisów, które nie zajmą dużo czasu.Ściśle przestrzegając zasad i zachowując proporcje, będziesz mógł wcielić swoje pomysły w życie.
W piekarniku z majonezem
Prosty przepis, który nie wymaga dużej wiedzy kulinarnej. Potrawę należy spożywać na gorąco, nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Jak gotować, co robić:
- Obierz 3 ząbki czosnku i przepuść je przez prasę lub maszynę do mięsa.
- Wymieszaj czosnek z majonezem, solą i przyprawami.
- Obierz i pokrój bulwy (10 sztuk).
- Ziemniaki włóż do miski z majonezem.
- Odstaw na 20 minut, a następnie połóż na blasze do pieczenia.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około pół godziny.
Całość w piekarniku
Kolejny ciekawy przepis, na który warto zwrócić uwagę. Jak gotować całe ziemniaki w piekarniku:
- dokładnie opłucz kilka bulw pod bieżącą wodą;
- osusz je ręcznikiem i natłuść olejem, solą i pieprzem;
- poczekaj kilka minut, zawiń każdą bulwę w folię;
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, gotuj naczynie przez 40 minut.
Gotowane marynowane ziemniaki
Prosty przepis wykorzystujący gotowane warzywa. Lepiej zwinąć ziemniaki w słoiki i gotować zgodnie z następującym przepisem:
- Przygotuj słoiki z wyprzedzeniem, sterylizuj, umyj; zrób to samo z pokrywkami.
- Następnie wybierz warzywa, które posłużą do stworzenia preparatu.
- Przygotowanie potrawy zacznij od wymieszania ziół i przypraw.
Algorytm działań:
- 6 dużych ziemniaków gotuje się do całkowitego ugotowania;
- pieprz, sól i przyprawy - dodaj do smaku, lepiej je wcześniej wymieszać;
- 100 mililitrów octu stołowego;
- 2 cebule i jedna starta marchewka;
- 100 mililitrów oleju słonecznikowego.
Ugotowane ziemniaki kroimy w pierścienie, po usunięciu z nich skóry. Następnie kroimy cebulę i cieramy marchewkę.Cebulę i marchewkę można smażyć, posypując przyprawami.
Wszystkie składniki wkładamy do słoika warstwami, następnie zalewamy olejem i octem, dodajemy pozostałe przyprawy, zamykamy pokrywkę i wstawiamy na jeden dzień do lodówki.
Przechowywanie gotowego produktu
Jeśli zdecydujesz się na marynowanie ziemniaków w słoiku, zdecydowanie przechowuj je w chłodnym miejscu.
Zrobi to lodówka, okresowo będziesz musiał przewracać lub potrząsać słoikami, aby produkt był nasycony przyprawami ze wszystkich stron.
Nie przechowuj naczynia w temperaturze pokojowej, szybko się zepsuje. Ale wytrzyma kilka tygodni na mrozie. Ale nadal nie będzie w stanie „przeżyć” zimy.
Jeśli zamrozisz marynowane ziemniaki, ich smak nie zmieni się na lepszy, podobnie jak ich konsystencja.
Ziemniaki można marynować na różne sposoby, najważniejsze jest, aby nie naruszać proporcji przepisu. Można go jednak uzupełnić, urozmaicając znane danie nowymi składnikami. Zachęcamy do eksperymentowania i kreatywności w kuchni. To sprawi, że danie będzie wyjątkowe i doda skórki przepisowi.
