Kleń, znany również jako Squalius cephalus, jest szeroko rozpowszechnioną rybą średniej wielkości z rodziny karpiowatych. Jego cechą wyróżniającą jest duża, odwrócona do góry głowa z szerokim i płaskim czołem, od którego wzięła swoją nazwę. Klenie są popularne wśród wędkarzy, niezależnie od tego, czy łowią na wędkę muchową, spinningową czy spławikową. Opinie na temat smaku są różne: dla jednych średni smak, przez innych chwalony.
Co to za ryba
Na słodkowodnych akwenach żyje eleganckiego przedstawiciela rodziny karpiowatych – klenie.Ryba ta zachwyca ogromnymi rozmiarami i atrakcyjnym wyglądem. Dorosłe klenie mogą osiągnąć imponującą długość 80 centymetrów i wagę do 8 kilogramów. Jednak większość z nich mieści się w skromniejszych ramach, ważących nie więcej niż 4 kilogramy. Klenie rosną przez całe życie, które może trwać około 18 lat.
Cechą charakterystyczną klenia jest masywna głowa ze spłaszczoną górną częścią i szerokim czołem. Jednak nie tylko głowa przyciąga uwagę, ale także ich jasna kolorystyka. Ciemnozielony grzbiet i srebrzyste boki, które nabierają złotego odcienia, tworzą niepowtarzalny wizerunek tej ryby. Charakterystyczne cechy są również widoczne w kolorze płetw: płetwy odbytowe i brzuszne są jaskrawoczerwone, płetwy piersiowe są pomarańczowe, a płetwy grzbietowa i ogonowa są ciemnoniebieskie. Naturalnie kolor kleni może się nieznacznie różnić w zależności od ich wieku i siedliska.
Ryby te są niezwykle różnorodne w swoim środowisku. Występują w prawie całej Europie i na środkowych szerokościach geograficznych Rosji. Jednak górskie rzeki Krymu stały się dla nich prawdziwie rodzimymi przestrzeniami. Niezwykle ciekawe jest to, że klenie preferują rzeki z silnymi prądami i zimną wodą. Zjawisko to jest godne podziwu, biorąc pod uwagę, że ich bliscy nie są w stanie przetrwać w takich warunkach.
Ale klenie nie są tak często spotykane w jeziorach, z wyjątkiem jezior Ilmen i Chukhlomskoye, a także w małych stawach o niewystarczającym przepływie. Wiosną, po pierwszych lutowych roztopach, ryby opuszczają zimowiska i schodzą w dół rzeki. Wolą podróżować w ławicach ryb w tym samym wieku.
Samice, które osiągnęły wiek trzech lat, są gotowe do tarła i zaczynają składać jaja.Ten cenny zasób przyrodniczy położony jest na płytkim, skalistym dnie, na którym występują silne prądy. Tarło zależy od warunków klimatycznych i zwykle przypada na marzec-kwiecień. Jaja kleni są niewiarygodnie małe i mają pomarańczowy kolor, co czyni je wyjątkowymi spośród innych karpiowatych. Mała samica, ważąca nieco ponad kilogram, jest w stanie złożyć do 100 000 jaj, co czyni klenie jednym z najpłodniejszych przedstawicieli świata ryb.
Jak ona wygląda
Jest to ryba o mocnym i wydłużonym cylindrycznym ciele, lekko ściśniętym po bokach. Kleń, ryba żyjąca w naszych wodach, ma ciekawą cechę – jego głowa jest większa niż u większości innych gatunków ryb. Posiada szerokie i płaskie czoło, stąd wzięła się jego nazwa. Nazwa „kleń” pochodzi od słowa „głowa”, oznaczającego wystającą część tuszy.
Ryba ta ma również charakterystyczne żółtawe oczy z brązowo-żółtymi plamami nad nimi, dużą górną wargę, grubą i mięsistą dolną wargę, kostne płytki zamiast ostatniej pary płetw służące do rozdrabniania pożywienia, takiego jak twarde skorupy chrząszczy czy egzoszkielety chrząszczy. kraby. Grzbietowa strona ciała składa się z dużych, mocno przyczepionych łusek, które są koloru srebrnego ze złotymi odcieniami wokół każdej. Łuski z przodu mają ciemną plamę, która rozszerza się, tworząc cętkowany obszar.
Kolor ma ciemnoszarą lub czarną podstawę z lekką nutą ciemnozielonego, niebieskiego lub fioletowego. Boki błyszczą srebrzystym połyskiem przypominającym barwę świeżego mleka, a tył ozdobiony jest kompaktowymi i trwałymi łuskami, które idealnie do siebie pasują.
Płetwa grzbietowa składa się z 3 promieni nierozgałęzionych i 8-9 rozgałęzionych, które mają ciemniejsze krawędzie przypominające szerokie czarne obwódki. Płetwa ogonowa klenia ozdobiona jest eleganckim nacięciem, pomalowanym w tonacji odpowiadającej kolorowi grzbietu ryby. Płetwy piersiowe przyciągają wzrok pomarańczowymi odcieniami, natomiast płetwy odbytowe i brzuszne zachwycają żywą czerwono-ciemną lub bordową paletą, czasem z delikatną bladą krawędzią i wdzięcznie zaokrąglonymi narożnikami.
Siedlisko
Europejski i azjatycki zasięg klenia wygląda imponująco, gdyż rozciąga się od Pirenejów po Ural. W północno-wschodniej Europie strefa dystrybucji rozciąga się do północnej Dźwiny, a w Azji do rzeki Eufrat. Na południowych obszarach kleń rozszerza swój posiadłość na wybrzeże Morza Śródziemnego, natomiast na północy granice jego siedliska całkowicie pokrywają Półwysep Skandynawski. Będąc rybą ciepłowodną, kleń nie żyje w regionach o ostrych zimach na wschód od Uralu. Wschodnie granice klenia rozciągają się wzdłuż malowniczych rzek: Ufa, Ural, Ilma, Chusovaya, Slyva i Kostroma.
Kleń reaguje wrażliwie na wskaźniki jakości wody i selektywnie wybiera rzeki nasycone tlenem i czyste, gdzie nurt jest szybki lub umiarkowany. Rzadko można go spotkać w spokojnych zbiornikach wodnych i ma tendencję do opuszczania ich, aby przedostać się do napływających strumieni. W rzekach nizinnych zwykle występuje w górnym biegu rzeki, a nie w pobliżu ujścia lub w dolnym biegu. W rzekach górskich żyje głównie w środkowym biegu i w dole rzeki.
W rzekach, w których żyją lipień i pstrąg, gatunek ten jest charakterystyczny i występuje znacznie częściej niż innych przedstawicieli karpiowatych.Wśród charakterystycznych cech tego gatunku można zauważyć jego upodobanie do terenów z szybko płynącą wodą, piaszczystym lub kamienistym dnem, stromymi brzegami oraz zaroślami drzew i krzewów. Unika jednak miejsc o błotnistym dnie.
W głębokich odcinkach rzeki ryba ta preferuje schronienie, jakie zapewnia piaszczyste, kamieniste lub nierówne dno. Miejsca te zapewniają jej dodatkową ochronę i pomagają uniknąć niebezpieczeństw. Ponadto dobrymi siedliskami dla tej ryby są wiry tworzące się na granicy szybkich i wolnych prądów oraz ujścia szybkich rzek.
Preferuje także obszary rzek, gdzie drzewa i krzewy zwisają nad wodą, zapewniając dodatkową osłonę. Gęsta roślinność podwodna może również zapewnić osłonę. Regulacja przepływów rzecznych i budowa zapór wpływają jednak negatywnie na liczebność kleni.
Czy jest jakiś w Rosji
Rzeki Morza Kaspijskiego, Azowskiego i Czarnego są żyznym domem dla wielu gatunków golovanów i kleni. Swobodnie pływają w wodach rzek śródlądowych mórz północnych Europy i Rosji. Należą do nich takie jak Ren, Łaba, Dniestr, Odra, Dunaj, Dniepr i Prypeć w Europie. Na terytorium Federacji Rosyjskiej te niesamowite stworzenia żyją w dopływach i głównych kanałach Kamy, Donu, Północnej i Zachodniej Dźwiny, Chopry, Wołgi, Vychegdy, Oki i Seversky Doniec. Ich krewny, kleń kaukaski, podobny do nich z wyglądu, żyje w kaukaskich wodach Kubania, Terku, Kury i innych miejsc.
Rozmnażanie i tarło
Kleń osiąga dojrzałość płciową w wieku od 2 do 3 lat. Ale w tym wieku nie są jeszcze duże i ważą zaledwie 100–200 gramów.Początek tarła następuje przy temperaturze wody od 12 do 17 stopni Celsjusza, w zależności od siedliska; zwykle rozpoczyna się w kwietniu w południowej Europie, w maju w większości środkowej Rosji oraz późną wiosną i wczesnym latem na północy.
Tarło trwa 4-7 tygodni, przy czym samice dwukrotnie przewyższają liczebnie samce, a krycie następuje w ciągu 3 godzin w pobliżu stałego siedliska, w płytkiej wodzie z umiarkowanym prądem i kamienistym dnem.
Po odpoczynku i regeneracji klenie rozpoczynają intensywne żerowanie, aby uzupełnić kalorie utracone podczas krycia.
Naturalni wrogowie
W okresie wzrostu, zanim osiągnie dorosłe rozmiary, kleń staje się pokarmem dla wielu drapieżników, zarówno w wodzie, jak i na lądzie. W środowisku wodnym kleń jest celem polowań na wiele ryb drapieżnych, m.in. bolenia, szczupaka, okonia i sandacza. Gonią klenia i próbują złapać go w pyski.
Młode ryby są także celem wielu ptaków rybackich, w tym czapli, rybitw, zimorodków i mew. Ptaki te zręcznie polują na młode klenie, wykorzystując ostre dzioby i szybkie ruchy do łapania ofiary w wodzie. Oprócz ptaków łowiących ryby zagrożone są także młode ryby ze strony niektórych dużych ssaków półwodnych, zwłaszcza wydr i norek. Drapieżniki te, żyjące zarówno na lądzie, jak i w wodzie, wykazują zainteresowanie młodymi osobnikami i potrafią aktywnie je ścigać.
Populacja
Ten płodny gatunek ryby jest w stanie złożyć od 10 000 do 200 000 jaj, które są małe, porównywalne z makiem i mają pomarańczowy odcień. Pomimo dużej zdolności rozrodczej ich populacja nie osiąga ogromnych rozmiarów, gdyż niewyklute jaja są porywane przez prądy i stają się ofiarą także innych gatunków ryb, takich jak karaś, leszcz i płoć.
Po 5-7 dniach od wyklucia młode klenie rozpoczynają rozwój. Początkowo wolą przebywać blisko brzegu, w miejscach chronionych lub wśród roślin wodnych, żywiąc się głównie zooplanktonem. W miarę dojrzewania przechodzą w bentos – organizmy żyjące na dnie zbiornika. Stopniowo w miarę wzrostu młode osobniki zbliżają się do środka rzeki, unikając silnych prądów. Jesienią tworzą duże ławice liczące setki, a nawet tysiące ryb i na zimę udają się do głębszych wód.
Czy klenie są cenne dla ludzi?
Mięso kleni jest produktem o wysokiej wartości dietetycznej. Na 100 gramów tego produktu przypada około 125-130 kilokalorii. Ma również niską zawartość tłuszczu, tylko 5,6% i wysoką zawartość białka, około 17,8%. Dzięki tym wskaźnikom mięso jest lekkostrawne i stanowi przydatne źródło składników odżywczych.
Ponadto mięso kleni jest bogate w witaminy i minerały niezbędne dla utrzymania zdrowia.Zawiera ważne minerały, takie jak sód, potas, wapń i fosfor, które odgrywają rolę w regulacji bilansu wodnego i utrzymaniu zdrowia kości. Mięso zawiera także witaminy A, B1, B5, B6, B9 i B12, które wpływają na wiele procesów zachodzących w organizmie, m.in. metabolizm, układ nerwowy i hematopoezę.
Wszystkie te składniki odżywcze sprawiają, że mięso jest zdrowym i ważnym składnikiem zbilansowanej diety, pomagającym zachować zdrowie i kondycję.
Rybacy mają różne zdanie na temat smaku jej mięsa: dla niektórych jest ono nieprzyjemne, dla innych smakuje dobrze. Niezależnie od wielkości samej ryby, małe ości mogą być nieprzyjemne w jedzeniu, ale można je łatwo usunąć, siekając lub marynując w occie przed gotowaniem.
Ten rodzaj ryb, żyjący w wodach rzek, przygotowywany jest według wielu pysznych przepisów. Można go marynować w occie lub soku z cytryny z przyprawami; gotować, smażyć, dusić lub piec; sól i dym, aby dodać dodatkowego smaku. Do popularnych dań należą zupy ze świeżo złowionych kleni, a także gulasze gotowane na otwartym ogniu, zawinięte w folię aluminiową.
Kleń jest rybą ciekawą i trudną do złowienia, gdyż wymaga umiejętności. Żyje w silnych prądach, co utrudnia walkę. Łowienie tego gatunku można przeprowadzić metodą muchową lub z dna przy użyciu przynęt takich jak chrabąszcz majowy, robaki i chruściki. Złapanie klenia wielkości trofeum jest uważane za wielką wygraną dla każdego wędkarza.
