Europejska rasa świń Pietrain jest popularna na całym świecie. Jakość mięsa Pietrain jest na wysokim poziomie, boczek uznawany jest za dietetyczny. Pomimo tego, że przedstawiciele tej rasy są wymagający pod względem warunków bytowych, hoduje się je w prywatnych gospodarstwach rolnych w naszym kraju, a prosięta hoduje się w celu hodowli i udoskonalenia puli genowej bydła. Rasa europejska nadaje się również do przemysłowej produkcji mięsa.
Trochę historii
Przodkami tej cennej rasy są świnie belgijskie, które krzyżowano z gatunkami wielkiej białej, Berkshire i Yorkshire. Wydarzenie to miało miejsce na początku XX wieku. Pietrain zyskał w Niemczech szczególny szacunek. Tutaj te świnie są cenione za wysokiej jakości boczek z cienkimi smugami tłuszczu.
W Rosji rasa nie jest zbyt popularna ze względu na wymagający klimat, opiekę i warunki życia; Pietrains z reguły są hodowane w celu poprawy puli genów głównego stada. Rasa nie jest wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej.
Opis i charakterystyka świni Pietrain
Przedstawiciele gałęzi boczku świni Pietrain nie są genetycznie predysponowani do nadmiernego przyrostu masy ciała. Średnia waga świń europejskich wynosi 240 kilogramów, szkielet i kości są dość lekkie. Wygląd:
- Głowa jest niewielka, z krótkim pyskiem.
- Ciało jest cylindryczne, z dobrze rozwiniętymi mięśniami i szeroką kością krzyżową.
- Wysokość w kłębie wynosi 80 centymetrów.
- Kolor skóry jest biały, dopuszczalna jest obecność szarych i czarnych plam na grzbiecie i głowie.
- Uszy są małe i stojące.
- Brzuch słabo rozwinięty, nie obwisły, świnia wygląda na sprawną.
- Nogi są krótkie.
- Ogon ma kształt sprężyny.
Cechy produkcyjne rasy:
- Dobrze rozwinięte szynki.
- Wydajność mięsa z tuszy wynosi 85%.
- Płodność jest średnia - 9-10 prosiąt.
- Średni dzienny wzrost młodych zwierząt wynosi 550 gramów.
- Grubość tłuszczu podskórnego nie przekracza 10 milimetrów.
Na notatce. Samce wyróżniają się silnie wyrażonym instynktem seksualnym, dlatego knury są często wykorzystywane do chowu wsobnego ze świniami łojowymi i tłustymi.
Jeśli chodzi o temperament Pietraina, świnie te są uważane za pokojowe, rzadko wykazują agresję i nadają się do trzymania razem z innymi zwierzętami.
Zalety i wady rasy
Do głównych zalet rasy europejskiej należą:
- Mięso wysokiej jakości, o niskiej zawartości tłuszczu.
- Wydajność mięsa z tuszy wynosi ponad 80%, średnia waga szynki wynosi 12 kilogramów.
- Silna odporność, także u młodych zwierząt.
- Najlepszymi producentami są knury rasy Pietrain.
Negatywne aspekty rasy:
- Słaba aklimatyzacja i adaptacja do nowych warunków i regionów przetrzymywania.
- Słaba produkcja mleka, prosięta wymagają żywienia uzupełniającego od pierwszych dni po urodzeniu.
- Cienka warstwa tłuszczu sprawia, że świnie są podatne na przeziębienia i przeciągi.
- Specyficzna dieta wymaga suplementacji witamin i wysokokalorycznego odżywiania.
Pietrainy należy trzymać w izolowanych i czystych chlewach. Mięso świń europejskich jest dietetyczne, dobrą jakość produktu można osiągnąć jedynie przy odpowiednio dobranej diecie zwierząt i przestrzeganiu warunków przetrzymywania.
Warunki przetrzymywania
Genetyczna predyspozycja Pietrain do minimalnego gromadzenia się tłuszczu determinuje cechy utrzymania i dietę tych produktywnych zwierząt. Cechy opieki nad świniami:
- Ciepła stodoła z dobrą wentylacją i oświetleniem, przeciągi nie są dozwolone.
- Czysty śmieci.
- Stały dostęp do wody pitnej.
- Miejsce do spacerów dla zwierząt w ciepłym sezonie, konieczne jest stworzenie miejsca do odpoczynku dla świń z baldachimem przed promieniami słonecznymi.
- Regularne odrobaczanie zwierząt gospodarskich, szczepienia.
- Zapewnij świniom wystarczająco dużo miejsca podczas karmienia.
Nie zaleca się zmiany warunków bytowania i miejsca spacerów zwierząt; Pietrainy nie tolerują zmiany otoczenia i związanego z nią stresu.
Co karmić?
Świnie mięsne wymagają wysokokalorycznego żywienia i suplementów witaminowych.Jednocześnie nie zaleca się stosowania używek, gdyż pogarszają one smak i jakość boczku, mięso utlenia się i staje się luźne. Podstawą diety rasy europejskiej powinny być białka i łatwo przyswajalne węglowodany; Pietrainy mają szybki metabolizm. W diecie mogą znaleźć się następujące produkty:
- Odpady z przemysłu mięsnego i mleczarskiego.
- Gotowane ziemniaki i drobno posiekane warzywa.
- Rośliny strączkowe i zboża, warzywa.
Prosięta rodzące się natychmiast wymagają karmienia uzupełniającego, od drugiego dnia życia dzieci zaczynają być karmione jogurtem i pełnym mlekiem.
Konieczne jest dodanie do diety zwierząt witamin i minerałów: kredy, fosforu, soli, mączki rybnej, oleju rybnego.
Jeśli dieta Pietraina zawiera dużo paszy zbożowej, wówczas średni dzienny przyrost gwałtownie spadnie, kukurydza, jęczmień i owies znikną w tle. Wielu rolników używa aspiryny jako stymulatora wzrostu młodych zwierząt.
Zasady hodowli
Samce Pietrain osiągają dojrzałość płciową w wieku ośmiu miesięcy, samice w wieku sześciu miesięcy. Najlepszy wiek do hodowli to 11-12 miesięcy. Zasady hodowli:
- Zaleca się krzyżowanie Pietrainów z przedstawicielami własnej rasy, a także z Landracami, Durocami i Great Whites.
- Zapewnij zwierzętom zbilansowaną dietę i wodę do picia.
- Po oproszeniu samica i jej młode trzymane są w oddzielnym chlewie.
- Zapewnij prosiętom dodatkową paszę uzupełniającą już od pierwszych dni życia.
Najczęściej w naszym kraju kupuje się reproduktory rasy Pietrain w celu poprawy jakości mięsa rasy głównej, knury tej rasy mają wyraźny instynkt seksualny.
Kontrola chorób
Z natury przedstawiciele europejskiej rasy Pietrain są obdarzeni silną odpornością, w szczególności na infekcje cyklowirusowe.Ale ta pozytywna cecha nie oznacza, że można odmówić szczepień i rutynowego odrobaczania plemienia. Do głównych czynników rozwoju chorób zalicza się:
- Stres zwierząt związany z przeprowadzką, zmianą diety lub warunków życia.
- Przeciągi, nadmierna wilgoć w chlewie.
- Brudna, wilgotna ściółka.
- Brak wentylacji w pomieszczeniu, w którym trzymane są zwierzęta.
- Wybuch infekcji wśród głównej populacji.
- Źle dobrana dieta.
Zwierzęta gospodarskie należy regularnie kontrolować pod kątem oznak choroby. Zmniejszony apetyt, pozbawiona motywacji agresja, luźne stolce, wzdęcia, zacieki z oczu i podwyższona temperatura ciała to powody do badania zwierząt przez lekarza weterynarii.
Środki zapobiegawcze w przypadku chorób świń:
- Rutynowe szczepienie.
- Immunizacja.
- Zbilansowana dieta.
- Regularna dezynfekcja pomieszczeń.
- Utworzenie strefy kwarantanny dla zwierząt z objawami choroby.
Świnie rasy Pietrain są podatne na zapalenie płuc i zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Należy zachować ostrożność przy wyborze pożywienia dla zwierząt, świnie często ulegają zatruciom, zwłaszcza nieumytymi, brudnymi owocami i warzywami. Przy hodowli świń rasy Pietrain nie zaleca się dokonywania nagłych zmian warunków utrzymania, zmiany diety ani transportu zwierząt w nowe miejsce, stres jest głównym czynnikiem rozwoju chorób i złego stanu zdrowia zwierząt.
