Odmiana koperkowa uważana jest za jeden z najbardziej produktywnych gatunków pod względem tworzenia zielonej masy. Zaletami rośliny jest odporność na mróz oraz możliwość szybkiego uzyskania produktu bogatego w składniki odżywcze. Aby uzyskać właściwy plon z rośliny, zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z charakterystyką uprawy ogrodowej i podstawowymi zaleceniami dotyczącymi uprawy.
Opis odmiany
Roślina selekcji holenderskiej jest obecnie uprawiana na całym świecie.Opis odmiany zalicza ją do grupy roślin jednorocznych późno tworzących parasole, dzięki czemu roślina jest w stanie długo tworzyć zieloną masę. Ze względu na tę cechę odmianę często stosuje się na świeżo, jako przyprawę do sałatek, pierwszego i drugiego dania.
Liście mają bogatą zieloną barwę, właściwy wygląd i silny aromat świeżych ziół. Roślina uznawana jest za bogate źródło witamin i soli mineralnych, dlatego często wykorzystuje się ją w celu zapobiegania ich niedoborom, w razie potrzeby jako wsparcie organizmu w okresie rehabilitacji oraz w celu stymulacji funkcjonowania układu odpornościowego człowieka.
Cechą tej odmiany jest dobra tolerancja niskich temperatur. Właściwości mrozoodporne pozwalają roślinie tolerować temperatury tak niskie, jak -4 0C.
Krzewy kopru są uważane za nisko rosnące, ale liście się rozprzestrzeniają. Średnia wysokość krzewów sięga 150 cm, od siewu do zbioru mija średnio 1 miesiąc. Okres kwitnienia rozpoczyna się późno i od 1 m2 Średnio usuwa się do 2 kilogramów zieleniny. W celach przyprawowych warzywa można zbierać przez okres od 80 do 85 dni.
Rozwój
Uprawa odbywa się poprzez wysiew nasion w ziemię. Sadzenie odbywa się w okresie od kwietnia do maja. Zaleca się przygotowanie gleby jesienią, w tym celu przekopuje się glebę i stosuje nawozy mineralne. W większości przypadków składniki odżywcze są wystarczające i koperek nie wymaga dodatkowego nawożenia w okresie wegetacyjnym.
Miejsce uprawy powinno być słoneczne. Kultura uwielbia luźne żyzne gleby o neutralnym poziomie kwasowości. W kwaśnej glebie i gdy woda stoi w miejscu, roślina nie czuje się dobrze.Następujące rośliny ogrodowe są uważane za dobrych poprzedników kopru:
- pomidory;
- ogórki;
- pomidory;
- rośliny strączkowe;
- Ziemniak.
Aby poprawić jakość kiełkowania, zaleca się przygotowanie nasion przed sadzeniem. Aby to zrobić, moczy się je w ciepłej wodzie przez 1 lub 2 dni, okresowo zmieniając płyn. Dopuszczalne jest mycie nasion pod bieżącą wodą o temperaturze 60°C 0C, w tym celu umieszcza się je w materiałowej torbie.
Przed sadzeniem gleba jest dobrze nawilżona i tworzą się małe bruzdy o głębokości od 1 do 2 cm, między rzędami pozostaje 15 cm, przy mniejszej odległości nasadzenia gęstnieją, a koper zaczyna słabo rosnąć.
Po wypełnieniu nasion małą warstwą gleby podlewanie nie jest wymagane, ponieważ po zwilżeniu nasiona mogą wniknąć głębiej, a ich kiełkowanie będzie trudne.
Cechy opieki
Koper należy do grupy roślin mało wymagających w pielęgnacji. Aby uzyskać dobry plon, konieczne jest terminowe podlewanie i usuwanie chwastów. Kiedy na powierzchni łóżka tworzy się gęsta skorupa, zaleca się ją poluzować.
Jeśli nasadzenia są zbyt gęste, zaleca się przerzedzenie krzewów kopru. Aby to zrobić, gleba jest zwilżana, a nadmiar roślin wyrywany. Aby uzyskać świeże zioła, należy regularnie co 2-3 tygodnie wysiewać nasiona kopru.
Koper uznawany jest za roślinę odporną na suszę, jednakże dla uzyskania wysokich plonów zaleca się podlewanie nie dopuszczając do nadmiernego przesuszenia gleby. Koper otrzymuje wystarczającą ilość składników odżywczych z jesiennego nawożenia gleby, ale jeśli jakość wzrostu jest słaba, można go nawozić 2 razy w sezonie wegetacyjnym. Aby to zrobić, użyj roztworu, którego przygotowanie rozcieńcza się 25 gramów soli potasowej i azotanu na 10 litrów wody.Koper ma zdolność gromadzenia azotanów, dlatego rośliny nie można traktować nawozami azotowymi i nie zaleca się dodawania obornika do gleby.
Zalety i wady
Oprócz dobrych wskaźników wydajności, recenzje ogrodników zauważają tak mocne cechy odmiany, jak odporność na choroby i powolny wzrost pędów. Roślina jest łatwa w pielęgnacji i nie wymaga przestrzegania skomplikowanych zasad techniki rolniczej. Koper koperkowy jest w stanie tolerować niskie temperatury i trudne warunki uprawy.
Charakterystyka zalet odmiany:
- bogata zawartość minerałów i witamin;
- zdolność do szybkiego uzupełnienia deficytu energetycznego w organizmie;
- zdolność do poprawy procesów ukrwienia;
- korzystny wpływ na narządy moczowe;
- korzystny wpływ na układ sercowy;
- zdolność do obniżania ciśnienia krwi;
- uspokajająco na układ nerwowy.
Koper jest dziś aktywnie wykorzystywany w przepisach tradycyjnej medycyny w celu zapobiegania i leczenia różnych chorób. Produkt stosowany do produkcji maseczek kosmetycznych, mydeł, kremów. Głównym kierunkiem uprawy na działkach przydomowych jest wykorzystanie świeżego kopru, jako samodzielnej przyprawy i składnika do sporządzania mieszanek aromatycznych.
Koper wykorzystuje się w przepisach na sałatki, zupy, dodatki i sery, dodaje się go podczas konserwowania, aby dodać bogatego smaku zimowym przetworom.
Szkodniki i choroby
Koper to odmiana roślin odporna na różnego rodzaju choroby i szkodniki. Główne niebezpieczeństwo wiąże się z infekcją nasadzeń mączniakiem prawdziwym.Aby zapobiec tego typu zagrożeniom, nie zaleca się tworzenia nasadzeń obok marchwi i selera.
Aby zapobiec chorobom, wystarczy jesienią usunąć resztki roślin z upraw i przestrzegać zasady płodozmianu, zgodnie z którą kopru nie można sadzić w tym samym miejscu przez kilka lat.
Zbiór i przechowywanie
Za okres zbioru uważa się okres od lipca do września. Konkretny miesiąc zbiorów zależy od tego, kiedy nasiona zostały posiane. Koper można wykorzystać do następujących celów:
- świeży;
- do robienia przypraw;
- jako składnik pachnącej mieszanki.
Aby zachować korzystne właściwości ziół na zimę, stosuje się metodę zamrażania, solenia i suszenia kopru. Jakość mrożonego produktu praktycznie nie ustępuje jakości świeżej rośliny, co pozwala pozyskać cenne źródło witamin i minerałów w okresie zimowym. Zebrany surowiec przed zamrożeniem jest starannie sortowany, wybierając liście wadliwe i zgniłe. Następnie krzaki myje się w durszlaku pod bieżącą wodą. Możesz zamrozić tylko całkowicie wysuszone warzywa, w tym celu użyj plastikowych toreb lub specjalnych plastikowych pojemników.
Do stosowania w pierwszym i drugim daniu koperek można marynować. Aby to zrobić, weź przezroczysty szklany pojemnik, w którym kolejno układa się warzywa i sól w warstwach o grubości 1-2 cm, lepiej jest użyć grubej soli.
Aby przygotować przyprawę na sucho, należy rozprowadzić umyty koperek cienką warstwą na płaskiej powierzchni w ciepłym, oświetlonym pomieszczeniu. W miarę wysychania rośliny koperek jest okresowo mieszany, aby zapewnić jednorodność procesu. Po całkowitym wyschnięciu produkt umieszcza się w pojemnikach magazynowych.
