Kaczka po pekińsku to jedna z najlepszych ras kaczek mięsnych. Jest nie tylko hodowany wszędzie, ale jest również wykorzystywany w pracach hodowlanych do hodowli innych odmian. Rozważmy opis i cechy, zalety i wady, a także technologię hodowli kaczek po pekińsku w domu, racje żywieniowe, wymagania dotyczące warunków utrzymania i opieki nad tą rasą.
Historia pochodzenia i dystrybucji
Rasa została wyhodowana około 3 wieki temu w Chinach. W XIX wieku kaczka po pekińsku została sprowadzona do Ameryki, a następnie do Europy.Obecnie w hodowli drobiu rasa jest szeroko rozpowszechniona zarówno w gospodarstwach przemysłowych, jak i prywatnych. Wiele ras kaczek, w tym brojlery, wywodziło się następnie z tej rasy.
Opis i cechy kaczki po pekińsku
Kaczka ma potężną budowę ciała, szerokie plecy i klatkę piersiową, dużą głowę i zakrzywioną szyję. Charakteryzuje się wypukłym czołem i dużym, płaskim dziobem o jasnopomarańczowym kolorze. Duże skrzydła i mały, uniesiony ogon. Nogi są krótkie, upierzenie gęste. Jego kolor jest przeważnie czysto biały, choć zdarzają się ptaki o kremowym upierzeniu.
Kaczory i kaczki są prawie tej samej wielkości, ale większe niż kaczki piżmowe. Po skrzyżowaniu z nimi powstają mulardy, które rosną większe niż ich rodzice. Samice Pekinu składają jaja o barwie białej lub niebieskawej, bez specyficznego zapachu i smaku. Charakterystyka produktywności:
- waga dorosłego kaczora – 3,5-4 kg, kaczki – 3-3,5 kg;
- waga 2-miesięcznych kaczątek – 2,7-3 kg;
- liczba składanych jaj w ciągu roku – 150 szt. (każdy – 90 g).
Odchów kaczątek trwa 60–70 dni, aż do uboju. Do tego wieku intensywnie rosną, następnie rozpoczyna się linienie i wzrasta spożycie paszy. Hodowcy drobiu wolą dokonywać uboju w tym okresie również dlatego, że później ptaki są trudne do oskubania. Wydajność uboju – 70%.
Pozytywne i negatywne strony
Pomimo drobnych wad kaczki po pekińsku są czczone przez hodowców drobiu w różnych krajach, a przy wyborze rasy do hodowli są preferowane w stosunku do innych odmian.
Wymagania dotyczące konserwacji i pielęgnacji
Ze względu na bezpretensjonalność warunków życia, dobrą tolerancję na ciepło i zimno, kaczki mogą żyć w prostym kurniku, bez żadnych udogodnień. Należy zwrócić uwagę na wilgotność, która musi być utrzymywana na poziomie 65-75%.
Latem i zimą ptaki mogą przebywać w oborze, która powinna być przestronna (w przypadku kaczek dorosłych powierzchnia powinna wynosić 0,5 m² na 1 kaczkę, w przypadku kaczątek - 1 m2 na 12-16 głów), jasna i wentylowana. Jak już wspomniano, kaczki po pekińsku nie lubią wilgoci, dlatego należy monitorować czystość i wilgotność ściółki. Ptak nie toleruje przeciągów, dlatego konieczne jest zamknięcie wszystkich pęknięć w ścianach i oknach. Ściółkę można układać z suchego torfu, wiórów i słomy. Grubość powinna wynosić 30 cm, jeśli dodasz na wierzch świeżą warstwę, możesz ją zmieniać 2 razy w roku. Lub usuwaj go często, gdy tylko warstwa się zabrudzi.
Latem kaczki należy trzymać w temperaturze nie wyższej niż 25°C, zimą – nie niższej niż 10°C. Jeśli jest im za gorąco lub za zimno, będą gorzej się odżywiać, a przyrost masy ciała zmniejszy się. Trzymając kurnik, należy go codziennie wietrzyć, aby odparował amoniak i inne szkodliwe związki. W celu wentylacji konieczne jest zamontowanie w ścianie okien o powierzchni 100 cm² na m² pomieszczenia. Oświetlenie jest naturalne latem, sztuczne zimą, do 10-12 godzin.
Czym karmić rasę pekińczyka
Przygotowując dietę dla kaczek po pekińsku, należy wziąć pod uwagę cechy rasy: mają przyspieszony metabolizm, pokarm szybko przechodzi przez jelita. W związku z tym kaczki muszą być stale zaopatrzone w pożywienie. Od tego zależy przyrost masy ciała ptaka.
Dieta kaczątek po pekińsku powinna obejmować produkty białkowe. Jeśli chodzi o dietę, ptaki są wszystkożerne, mogą jeść wszystko, co jest oferowane, żywność roślinną i zwierzęcą. Podaje się im zacier zbożowy, trawę i roślinność wodną. Aby uzupełnić organizm witaminami, białkiem - rybami, odpadami mlecznymi, suplementami mineralnymi. Kaczki dużo jedzą i często, jeśli brakuje im pożywienia, zaczynają tracić na wadze.
Należy zauważyć, że kaczki pekińskie są hałaśliwymi i łatwo pobudliwymi kaczkami. Nie każdemu się to podoba. Aby nie słyszeć nawoływań kaczek, należy zapewnić ptakowi wszystko, co niezbędne. Jeśli kaczki żyją w ciepłym, czystym pomieszczeniu, z dala od innych żywych stworzeń, będą mniej kwaczeć. Ptaki poddaje się ubojowi w wieku 2 miesięcy, przed rozpoczęciem linienia. Kaczątka są już w stanie osiągnąć wagę około 3 kg, następnie zaczynają wydawać energię na wzrost piór, dlatego przyrost masy ciała jest zmniejszony. Hodowla kacząt staje się mniej opłacalna ekonomicznie wraz ze wzrostem kosztów paszy.
Ponadto mięso młodego pekińczyka nie jest tłuste, ale z wiekiem staje się grubsze. Przygotowuje się z niego słynne danie - kaczkę po pekińsku.
Hodowla w domu
Kaczątka po pekińsku Wyróżniają się odpornością, w przeciwieństwie do kurcząt, ponad 95% przeżywa po wykluciu. Pisklęta wykluwają się w inkubatorze, inkubację można także powierzyć kurie. Do układania należy wybrać tylko najlepsze jaja, duże, świeże, z gładką skorupą. Aby uzyskać ptaka rasowego, musisz wybrać jaja od samic i samców z Pekinu.
Po wykluciu pisklęta trzymane są przez 1 miesiąc w wylęgu, pod lampą, o umiarkowanej wilgotności powietrza. Pierwszym pokarmem dla piskląt jest jajko na twardo, twarożek i pokruszona owsianka zbożowa. Stopniowo konieczne jest przeniesienie kacząt na dietę dorosłych ptaków, podawanie trawy, rzęsy i zacieru zbożowego. A także małe ryby, pozostałości nabiału i suplementy mineralne.
Następnie jednomiesięczne kaczątka przekazywane są do hodowli w stadzie. Jeśli karmienie i pielęgnacja są odpowiednio zorganizowane, kaczki po pekińsku można uznać za opłacalne w hodowli domowej. Możesz zachować małe ilości dla siebie lub zorganizować farma kaczek do produkcji mięsa i jaj. Hodowla kaczek po pekińsku jest opłacalna, jaja wylęgowe, rasowe małe kaczątka i dorosłe osobniki nie są tanie. Krzyżówki z innymi rasami i gatunkami również mogą przynieść zysk, możesz na przykład rozpocząć hodowlę mulardów.
Częste choroby
Kaczki żyjące w wilgotnych i przeciągłych pomieszczeniach cierpią na przeziębienia. Małe kaczątka mogą z tego powodu umrzeć. Dorosłe kaczki charakteryzują się chorobami i problemami:
- zatkany przełyk, spowodowany grubą zielenią;
- wypadanie jajowodu u samic, przyczyną są duże jaja, leczenie polega na przemywaniu jajowodu nadmanganianem potasu lub ałunem przez 5-7 dni;
- wyrywanie piór, przyczyną jest brak witamin i składników mineralnych, leczenie polega na dodawaniu do pożywienia minerałów i suplementów witaminowych, węgla drzewnego, pokruszonych muszli.
Aby nie przegapić początku choroby, ptak jest częściej monitorowany i badany. Przy pierwszych oznakach, takich jak utrata apetytu, letarg, depresja czy matowienie i wypadanie piór, należy zgłosić się do lekarza weterynarii.
Aby zapobiec infekcjom, młodym zwierzętom podaje się suplementy witaminowe i szczepionki.Oczyść i zdezynfekuj pomieszczenia, sprzęt oraz zadbaj o czystość paszy. Wyprowadź ptaka na świeże powietrze, a jeszcze lepiej do stawu, w którym będzie pływał. Osoby chore należy oddzielić od zdrowych na czas leczenia i powrócić dopiero po wyzdrowieniu.
Kaczka po pekińsku jest znana hodowcom drobiu, którzy hodują kaczki na mięso lub do celów hodowlanych. Rasa ma wiele zalet i niewiele wad, za co jest ceniona. Pekińczyk szybko rośnie, tuczy swoje mięso na prostym, standardowym pożywieniu, jego jakość doceniają wszyscy kulinarni specjaliści.
