Aby uzyskać wysokiej jakości czosnek, ogrodnicy stosują starą sztuczkę „dziadka”. Liście czosnku zawiązuje się na kilka dni przed zbiorem, tworząc swoisty, niezbyt ciasny węzeł. Podobne guzki z czubków czosnku często można znaleźć w grządkach babci, które wierzą, że po takim zabiegu cebule będą lepiej przechowywane. Nie ma naukowych danych, czy w ten sposób można przedłużyć trwałość czosnku. Ale robienie czosnku na drutach przed zbiorem pozostaje tradycją, którą można wyjaśnić.
Ważny! Czosnek ze względu na swoje właściwości biologiczne wyrasta z piór już w trakcie formowania się cebulki.
Po co wiązać czosnek?
Takie techniki mają logiczne wyjaśnienie.Po co marnować energię na bezużyteczny proces? Być może początkowo w ten sposób próbowali chronić żarówkę przed infekcją w okresie jej aktywnego tworzenia. W rezultacie jakość czosnku wiązanego była wyższa. Żarówki były lepiej przechowywane. Wynik ten jest całkiem zrozumiały.
W przeciwieństwie do cebuli, w czosnku przejście substancji z części nadziemnej do cebulki następuje znacznie wolniej.
Zamieranie liści nie jest tak intensywne. Proces powstawania goździków i cebul odbywa się przez pewien czas jednocześnie z ciągłym wzrostem pióra. Wiązanie czosnku w supełki wpływa na zieloną część rośliny, która odpowiada za szereg ważnych funkcji, m.in. za fotosyntezę. Stres biologiczny uruchamia proces intensywnego odpływu składników odżywczych do cebulki. Liście zaczynają szybko wysychać, z czego tworzą się ochronne łuski. Cebula jest organem magazynującym rośliny, traci zdolność kiełkowania, ale nabywa zdolność do długotrwałego przechowywania.
Oczywiście na jakość i wielkość cebul duży wpływ ma skład gleby i właściwa pielęgnacja. Ale prosta i całkowicie darmowa technika ma prawo istnieć. Każdy ma prawo sam zdecydować, czy konieczne jest włożenie dodatkowego wysiłku w jego realizację.
Notatka! Terminy zbioru czosnku ozimego i wiosennego znacznie się różnią.
Kiedy wiązać czosnek?
Zwyczajowo zawiązuje się wierzchołki 3–5 dni przed zbiorami. Dlatego musisz jak najdokładniej określić czas czyszczenia dla siebie. Dlaczego jest to takie ważne?
- Wynika to z faktu, że czosnek wiosenny i zimowy różnią się terminem sadzenia i zbioru. To moment zbioru określa, kiedy zawiązać liście czosnku.Odmiana ozima dojrzewa w pierwszej połowie lipca, a odmiana wiosenna, w zależności od odmiany, kilka tygodni później. W przypadku późno dojrzewających odmian wiosennych sezon wegetacyjny może trwać do końca września lub pierwszych dni października.
- Zdarzają się sytuacje, gdy na terenie znajduje się kilka odmian o różnych okresach dojrzewania, co zrobić w tym przypadku. Musisz zrozumieć, że jeśli czosnek nie zostanie zebrany na czas, wyrośnie i zostanie podzielony na goździki. Musisz więc podejść do procesu zbioru, biorąc pod uwagę cechy odmiany. Zbieraj cebule w miarę dojrzewania, nie czekając na masywne wylęganie się piór.
- Na rozpoczęcie zbiorów mają wpływ również nietypowe warunki pogodowe. Co zrobić, jeśli lato jest deszczowe lub suche? Podwyższona temperatura lub przedłużające się okresy deszczu zmieniają tempo wzrostu i jakość cebul. Dlatego w nietypowych sytuacjach lepiej usunąć czosnek wcześniej, niż spóźniać się ze zbiorem.
Głównym sygnałem do zbioru jest zażółcenie końcówek piór i pękanie łusek na kwiatostanach. Wszystkie te znaki wskazują, że rozpoczął się proces tworzenia cebul i należy przygotować się do zbioru.
Notatka! Terminowe usuwanie pędów kwiatowych zwiększa plon cebul 3-krotnie.
Jak zawiązać czosnek?
Przed zawiązaniem piórka czosnku zwróć uwagę na strzałki kwiatowe. Jeśli Twój czosnek wypuszcza pędy kwiatowe, pojawia się pytanie, czy konieczne jest przycięcie pędów, które w tym momencie stają się bardzo twarde. Oczywiście strzałki są usuwane, a najlepiej nie przed czyszczeniem, ale znacznie wcześniej. Około kilka miesięcy po wykiełkowaniu czosnek zaczyna tworzyć strzałki kwiatowe. Twardą łodygę należy przyciąć jak najwcześniej na wysokości 2–3 cm.Jeśli nie miałeś na to czasu, na tym etapie będziesz musiał usunąć strzałki. Ta procedura dotyczy odmian zimowych. Uprawiane odmiany jare nie wytwarzają pędów.
Po usunięciu pędów wierzchołki czosnku można łatwo zawiązać w dowolne supełki.
- Procedura jest prosta, ale zaleca się wiązanie czosnku w rękawicach roboczych. W końcowej fazie wzrostu pióra czosnku stają się sztywne. Szorstkimi piórami łatwo zranić dłonie. Świeży sok jest dość toksyczny i może pozostawić oparzenia na skórze.
- W pierwszym etapie z roślin, które mają strzałkę kwiatową, usuń ją w dogodny dla siebie sposób. Strzałka jest dość sztywna. Trzon można po prostu odłamać rękami, ale nie można go wyciągnąć. W wyniku nieostrożnego stłuczenia żarówkę można po prostu wyrwać z ziemi, ale najgorsze jest to, że może zostać uszkodzona jej integralność. Pędy przycinam nożycami do przycinania, ale do przycinania nadają się nożyce do przycinania lub ostry nóż.
- Po odcięciu łodygi szypułki zacznij wiązać pióro. Owiń dłonie wokół liści czosnku i lekko je przekręć, aby utworzyć linę, aby uniknąć zerwania pojedynczych piór podczas wiązania. Postępuj ostrożnie, nie zgniataj liści. Zawiąż linę z piór w zwykły węzeł.
- Jeśli wysokość pióra nie jest wystarczająca, skręć liście w dwa pasma i zawiąż je prostym węzłem. Zbyt wysokie pióra sąsiadujących roślin można związać, aby przyspieszyć pracę. W przypadku gdy piórko okazało się za krótkie, po prostu zawiązałam z niego warkocz.
Oczywiste jest, że sposobów ubierania się jest wiele. W każdym konkretnym przypadku używany jest najbardziej odpowiedni węzeł. Po zakończeniu procedury związane rośliny pozostawia się w tej formie aż do zbioru. Podczas zbioru rośliny są wykopywane, ostrożnie wyciągane z ziemi i umieszczane pod baldachimem do wyschnięcia.Pióro nie jest przycinane, ponieważ proces dojrzewania cebulki nadal trwa. Dopiero po całkowitym wyschnięciu liści przycina się korzenie i pozostałe pióra.
Oczywiście przy dużej powierzchni sadzenia nie będzie możliwe zawiązanie piór na wszystkich roślinach. Ale na małym obszarze jest to całkiem możliwe. Na krótko przed zbiorem zwyczajowo spulchnia się glebę i grabi ją z cebul. Jest to wygodne po zawiązaniu pióra w węzeł i nie zakłóca przetwarzania odstępów między rzędami. Oczywiście taka praca wymaga dodatkowego czasu. Tutaj każdy ma prawo dokonać wyboru. Przecież nikt nie może zagwarantować, że czosnek po takim przygotowaniu przed zbiorem będzie lepszej jakości i będzie dłużej przechowywany.
