W środowisku naturalnym nie ma analogii do kalafiora. Oto odpowiedź na pytanie, dlaczego kalafior nie rośnie w domku letniskowym lub na przydomowej działce. Po raz pierwszy uprawiano ją w Syrii, jej rozprzestrzenianie się w Europie, Azji i Rosji rozpoczęło się kilka wieków temu. Później powstało kilka odmian, które zostały przystosowane do życia w trudnych warunkach kulturowych. Stopniowo zaczynają kwitnąć i wkrótce na miejscu pojawia się kędzierzawa głowa rośliny dietetycznej.
[toc]
Niezwykłą cechą tej kultury jest to, że nie zjada się korzeni ani owoców. Ogrodnik interesuje nieotwarty kwiatostan, który tworzy się z jajnika. Normalny rozwój rośliny zatrzymuje się na pewnym etapie, kontynuując jej wzrost w określonej proporcji.Widzimy powstawanie łodygi i kwiatostanu. Jest otoczony bujnymi liśćmi, które chronią go przed działaniem niekorzystnych czynników środowiskowych.
informacje ogólne
Dlaczego więc kalafior nie twardnieje i co zrobić w tym przypadku? Jakie środki należy podjąć i na co zwrócić uwagę w pierwszej kolejności?
Należy wziąć pod uwagę niuanse wzrostu kalafiora, który należy uprawiać, biorąc pod uwagę kilka czynników:
- Posiew. Nie sposób zobaczyć, co znajduje się w środku pięknej torby. Tutaj możesz polegać na szczęściu i dobrej wiedzy na temat uprawy konkretnej rośliny. Szybkość wzrostu, kształtowania się ogólnego kształtu i początkowego zawiązywania kwiatostanów dla owoców to już połowa sukcesu dla tak kapryśnej rośliny. Jedyne, o czym może pomyśleć początkujący ogrodnik, to dokładne przejrzenie opisu odmiany i przeczytanie o cechach uprawy rośliny.
- Opieka. Niektórzy ogrodnicy używają wyrażeń główki kapusty lub łodygi, co jest zasadniczo błędne. Założyliśmy kwiatostany, co jest celem każdego ogrodnika. Pielęgnacja roślin polega na dokładnym przestrzeganiu instrukcji uprawy danej odmiany.
- Temperatura. Niektóre rośliny nie rozwijają się dobrze w temperaturach powyżej +18 stopni. Jeśli przestrzegany jest reżim temperaturowy, jajnik formuje się dobrze, wzrost nieco spowalnia, ale pojawia się stabilność.
- Wilgotność. Kultura dobrze rośnie przy normalnej wilgotności w przedziale 40 - 60 procent. Mówimy o odmianach adaptowanych, w tym wczesnych, przystosowanych do warunków Europy czy Azji.
- Podlewanie. Jeśli regularnie podlewasz roślinę, gwarantuje to dobry rozwój: kalafior nie lubi suszy - jest rośliną kochającą wilgoć. Zużywa dużo wody z gleby, tworząc potężne liście, łodygi i kwiatostany.Musimy dokładnie rozważyć tę kwestię. Konieczne jest uprawianie rośliny bez utraty głowy, w przeciwnym razie czas na jej utworzenie zostanie bezpowrotnie utracony.
- Nawozy. Jeśli kwiatostany nie zostaną ustawione, zaczynają przekarmiać roślinę różnymi nawozami. To główny błąd wielu początkujących ogrodników. Brak składników odżywczych w glebie nie jest przeszkodą dla główki kapusty, ale nadmiar prowadzi do aktywnego tworzenia się liści bocznych, które nie są zjadane. Możesz stworzyć optymalny harmonogram karmienia - w tym przypadku związane kwiatostany będą się stabilnie rozwijać.
Po uformowaniu kwiatów zaleca się zwrócić uwagę na uformowanie głowy. Bezpośrednie promienie słoneczne mogą zaszkodzić roślinie. Kapusta musi być chroniona przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Wystarczy przełamać górne liście rozety i skierować je w stronę środka.
W tym przypadku światło słoneczne dociera do boku kapusty i jest częściowo rozproszone. Ale zwykle stosują mniej traumatyczną metodę, zawiązując liście na środku głowy i obserwując dalszy wzrost plonu.
Korzystne funkcje
Kilka wieków temu kapustę syryjską można było spotkać na stołach zamożnych ludzi. Była niedostępna dla zwykłych pracowników, ponieważ nie można było jej stabilnie ustalić, a jej uprawa stała się czasochłonna. Dobroczynne właściwości egzotycznego gościa z dalekiej Syrii doceniono już, gdyż kapusta praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wcześniej trudno było w uprawie roślin, w szczególności wybrać warunki, w jakich miałyby tworzyć się kwiatostany.
Dziś kalafior znajduje zastosowanie w wielu restauracjach, kawiarniach i punktach sprzedaży żywności dietetycznej.Dzięki staraniom hodowców można ją uprawiać w prywatnych gospodarstwach domowych i spożywać razem z innymi warzywami i owocami. Podobnie jak jej siostra, kapusta biała, kalafior jest składnikiem wielu dań.
Jest smażony, duszony, zapiekany z serem, marynowany, a nawet robiony na kotlety. Jest to szczególnie przydatne dla miłośników dietetycznych potraw: wyrośnięte kwiatostany zawierają niewielką ilość kalorii oraz całą gamę minerałów i witamin.
Pod względem zawartości składników odżywczych kalafior jest w stanie w pełni pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka. Dla ogrodników ważna jest znajomość warunków, w jakich powstały kwiatostany i przestrzeganie zasad pielęgnacji uprawy.
Zapewniając harmonijny rozwój kalafiora, osiąga się dobry poziom składników odżywczych:
- Witamina A. Gdy wszystko będzie w normie, organizm zacznie odczuwać poprawę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wzroku.
- Witaminy z grupy B. Zaleca się rozpoczęcie przyjmowania tych witamin w momencie pojawienia się osłabienia w organizmie. Aby ustąpił letarg i senność, pojawił się wigor i chęć do pracy, niezbędny jest pełnoprawny metabolizm. Witaminy z grupy B uwalniają energię na poziomie komórkowym.
- Witamina C. Rośliny rosną z niewielką ilością witaminy C. Można to określić po smaku: po zjedzeniu można wyczuć kwaśny smak produktu.
- Witamina E. Doskonały przeciwutleniacz. Pomaga poprawić sytuację z komórkami nowotworowymi w organizmie, uczestniczy w procesach oksydacyjnych. Chroni komórki przed uszkodzeniem.
- Witamina H (biotyna). Pomaga przy zaburzeniach układu nerwowego, zapobiega przyczynom depresji. Reguluje metabolizm białek i tłuszczów w organizmie.
- Witamina U. Wspomaga regenerację tkanek przy owrzodzeniach narządów wewnętrznych.
W kędzierzawej główce tej niezwykłej rośliny znajduje się cała gama mikro- i makroelementów. Wszystko to powstaje w wyniku szeregu działań uprawowych, do których zalicza się nawadnianie upraw.
Nie zaleca się podlewania kapusty poprzez zraszanie – to ograniczenie przypisuję obecności dużej powierzchni liści bocznych. Pozostają na nim krople wilgoci, które pod wpływem światła słonecznego skupiają promienie w jedną wąską wiązkę, powodując, że powierzchnia liści staje sięWzrost się wypala.
