Rolnicy wysoko cenią krowy i byki wędkarskie ze względu na jakość swoich produktów. Rasa Angler charakteryzuje się dobrą wydajnością mięsną. Mleko jest poszukiwane wśród producentów serów ze względu na wysoką zawartość białka w mleku i obecność kazeiny carra. Nosiciele tego genu, który zapewnia dobrą jakość serów, produkują buhaje.
Fabuła
Wzmianki o rasie krów zwanej Angelnaya można znaleźć w dokumentach datowanych na XVI wiek. Angeln to półwysep niemiecki, który służył jako miejsce prac hodowlanych.W wyniku selekcji, poprzez udoskonalenie ras Brown-Red i Shorthorn, wyhodowano krowę Angler.
Dopiero w XIX wieku rasa wędkarzy zyskała uznanie wśród rosyjskich hodowców bydła. Bydło rasowe było aktywnie wykorzystywane do hodowli różnych ras „czerwonych”: stepowej, polskiej, brązowej łotewskiej, białoruskiej.
Dane zewnętrzne i charakterystyka krów wędkarskich
Przedstawiciele rasy wyróżniają się zewnętrzną cechą krów mlecznych (wąskie ciało, cienka skóra, słabo rozwinięte kości). Cechy budowy bydła rasy Angler:
- masywny, wydłużony tułów (w kłębie zwierzę dorasta do 1,3-1,45 m) z wyraźnie zaznaczonymi żebrami (dzięki cienkiej skórze), szerokim mostkiem, płaskim grzbietem;
- Głowa jest średniej wielkości, rogi rosną do przodu. Na długiej szyi skóra w osobliwy sposób zbiera się w fałdy;
- kończyny nie są długie, z wyraźnie zaznaczonymi stawami;
- wymię w kształcie miseczki z wydłużonymi sutkami, co ułatwia dojenie (zarówno ręczne, jak i maszynowe).
Cechą charakterystyczną jest jednolity czerwony kolor (występują krowy z białymi znaczeniami na wymieniu i końcu ogona). Dorosłe krowy przybierają na wadze 520-550 kg (masa byków jest 2-2,5 razy większa). Po uboju wydajność mięsa wynosi 50-55%. Rodzą się cielęta o wadze 30-36 kg. Roczna wydajność krowy wynosi 5000-7500 litrów mleka o zawartości tłuszczu do 5%.
Zalety i wady rasy
Główną zaletą krów Angler jest ich wysoka wydajność mleczna, która charakteryzuje się delikatnym smakiem z lekkimi słodkimi nutami. Rasa wykazuje również inne zalety:
- niewymagające warunki przetrzymywania;
- wszystkożerny (łatwo jest stworzyć urozmaiconą dietę);
- wysoka wartość spożywcza mleka (4,58% tłuszczu, 3,6-5% białka);
- mięso jest soczyste i delikatne dzięki cienkim warstwom tłuszczu;
- krowy mają spokojne usposobienie i nie kłócą się z innymi zwierzętami domowymi;
- Osobniki rasy Angler charakteryzują się doskonałym zdrowiem oraz odpornością na wirusy i choroby.
U bydła nie ma jasno określonych wad. Rolnicy zauważają kapryśną naturę niektórych osobników, ale do takich cech nie jest trudno się przyzwyczaić.
Co musisz wiedzieć o trzymaniu i karmieniu?
Krowy wędkarskie są bezpretensjonalne w utrzymaniu i dość odporne. Dla pełnego rozwoju konieczne jest zapewnienie bydłu czystości w oborze i regularne spacery. Aby zapobiec zakażeniu, zwierzęta są regularnie szczepione.
Krowy nie są wybredne jeśli chodzi o dietę, ale aby uzyskać pożywne mleko, potrzebują dobrego żywienia.
Karmienie w ciepłych i zimnych porach roku ma swoje niuanse. Latem zwierzęta żerują głównie na pastwiskach ze świeżą trawą i otrzymują pokarm uzupełniający w postaci 500-600 g otrąb, 550-650 g mączki. Podstawą zimowej diety jest siano i kiszonka. Przykład codziennego żywienia zimowego na krowę:
- warzywa (ziemniaki, buraki) – 4,5-5 kg;
- otręby i ciasto – po 1,5-2 kg;
- kiszonka – 28-32 kg;
- siano – 5,5-8 kg.
Paszę dzieli się na kilka posiłków. Ponadto zaleca się podawanie paszy objętościowej rano, a resztę wieczorem. Wskazane jest karmienie w określonych godzinach. Przejście z diety letniej na zimową powinno przebiegać płynnie. Opcjonalnie do świeżo skoszonej trawy dodawaj siano, stopniowo zwiększając jego porcję. Zwierzęta muszą mieć dostęp do świeżej wody o każdej porze dnia, gdyż krowa może wypić 65-70 litrów wody dziennie.
Funkcje hodowlane
Jałówki rasy Angler aktywnie rosną i mogą rodzić potomstwo w wieku 18-24 miesięcy. Wycielenie następuje raz w roku. Jedna krowa ociela się w ciągu swojego życia 15-18 razy (ale po 14 wycieleniu zwierzę uważa się za stare).
Nowonarodzone cielęta samodzielnie stoją na nogach i mogą samodzielnie karmić się mlekiem matki. Cielę wypija 7-8 litrów mleka dziennie. Pokarmy uzupełniające wprowadza się do diety zwierząt stopniowo, począwszy od drugiego miesiąca życia. Cielęta jednoroczne przekazywane są do stada ogólnego.
Oporność na choroby
Rolnicy zwracają uwagę na odporność krów rasy Angler na wirusy i choroby. Istnieją jednak pojedyncze przypadki wśród zwierząt:
- białaczka;
- gruźlica;
- bruceloza.
Zakażenia są rzadkie. Ponieważ choroby stanowią zagrożenie dla ludzi, wszystkie zwierzęta gospodarskie muszą zostać zaszczepione. Już tygodniowe cielę otrzymuje pierwsze szczepienie. Aby nie przegapić szczepienia, zaleca się utworzenie kalendarza szczepień.
Krowy są podatne na infekcję togowirusem (biegunka wirusowa). Choroba nie jest dobrze zbadana i nie ma wiarygodnych informacji na temat dróg przenoszenia infekcji. Okres inkubacji może trwać 1-1,5 roku, śmiertelność wynosi 10% populacji. Chorują zwierzęta w wieku 2–24 miesięcy. Diagnozę stawia się na podstawie badań klinicznych. Środki zapobiegawcze - izolacja chorych, codzienna dezynfekcja pomieszczeń.
Ze względu na doskonałe walory produkcyjne i doskonałe zdrowie bydło wędkarskie cieszy się dużym zainteresowaniem rolników. Odporność na infekcje czyni rasę bardziej atrakcyjną dla hodowców bydła. Hodowla i trzymanie zwierząt gospodarskich nie wymaga specjalnych warunków.
