Krowy Hereford po raz pierwszy hodowano w Wielkiej Brytanii, w hrabstwie Herefordshire, po czym w 1817 roku bydło zaczęło rozprzestrzeniać się do USA, Kanady i Meksyku. Dziś zwierzęta tej rasy są hodowane w wielu krajach Europy, Azji, a nawet na kontynencie australijskim. Krowy Hereford są wytrzymałe, bezpretensjonalne w stosunku do klimatu i warunków życia, słyną z doskonałej jakości mięsa, dużych rozmiarów i możliwości wypasu na różnych rodzajach pastwisk.
Historia pochodzenia
Rasa Hereford wywodzi się od bydła czerwonego, które hodowano na zachodzie i południu Anglii w XVIII-XIX w. Krowy Hereford były koloru czerwonego z jasnymi plamami. Krzyżówka ras, głównie z bydłem typu Shorthorn, została wyhodowana specjalnie w celu zwiększenia masy mięśniowej zwierzęcia i jego siły uciągu. Hodowcy starali się także uzyskać mięso wysokiej jakości. Za głównego twórcę Hereforda uważany jest Benjamin Tomkins.
Byki i krowy początkowo charakteryzowały się dużą masą ciała i osiągały wagę 1500 kilogramów. Następnie starano się ujednolicić rasę Hereford, aby uzyskać dobrą skórę, wysokiej jakości i smaczne marmurkowe mięso. Początkowo bydło było koloru jasnobrązowego lub szarego z małymi białymi plamami. Już pod koniec XIX wieku Herefordy zasłynęły z charakterystycznej dla tej rasy białej głowy.
Opis i charakterystyka krowy Hereford
Byki i krowy z Hereford są odporne. Są wypasane na różnych pastwiskach, są bezpretensjonalne w jedzeniu i z łatwością wytrzymują podróże na duże odległości. Rasa zyskała uznanie na całym świecie, a charakterystyczna cecha rasy Hereford, czyli biała głowa, została zachowana po skrzyżowaniu z innymi gatunkami bydła. Krowy dobrze przystosowują się do warunków klimatycznych, mimo że hodowano je w chłodnej Wielkiej Brytanii.
Średnia długość życia Herefordów wynosi od 15 do 18 lat. Cielęta rodzą się duże, ważą od 25 do 33 kilogramów, średni dzienny przyrost masy ciała wynosi 850-1250 gramów. Maksymalna waga osoby dorosłej:
- krowy – 650-850 kilogramów;
- byki - 850-1300 kilogramów.
Budowa ciała krów Hereford jest typowa dla wołowiny. Ciało mocne, beczkowate, z intensywnie wystającym podgardlem. Skóra Herefordów jest ciemnoczerwona, z białymi plamami na głowie, szyi, brzuchu i końcach ogonów.Szerokie, mocne ciało wspierają mocne, szeroko rozstawione nogi.
Typy wewnątrzrasowe
Różne typy krów rasy Hereford rodzą się w wyniku krzyżowania z innymi odmianami bydła i są hodowane specjalnie z myślą o późniejszych warunkach życia. Należą do nich gorący lub zimny klimat, konieczność pracy trakcyjnej oraz produkcja wyłącznie mięsa lub produktów mięsno-mlecznych.
Klasyczny
Klasyczny typ bydła Hereford wyróżnia się mocnym tułowiem, krótką szyją z dużą głową i grubą skórą, która zimą pokryta jest grubą wełną. Nogi są mocne i krótkie, wymię słabo rozwinięte. Ciemnoczerwone ciało ma białe znaczenia na brzuchu, szyi i głowie. Rogi są jasne, ale mogą ciemnieć bliżej końcówek. Wysokość w kłębie – 125 centymetrów, obwód klatki piersiowej – 170 centymetrów, długość tułowia w skosie – 150-153 centymetry.
ankietowany
Bezroga rasa Hereforda została wyhodowana jako odrębna rasa w 1889 roku. Bezrogie byki niosą ze sobą ten charakterystyczny znak, wskazujący na brak agresywnego stosunku do personelu obsługi. Bezrożne krowy Hereford mają doskonałe cechy matczyne i zdolności reprodukcyjne.
Czarny
Czarne Herefordy pochodzą z walijskiej rasy hodowanej w Wielkiej Brytanii wyłącznie na mięso. Miały dużą masę ciała, spokojną naturę i wysoki instynkt macierzyński. Potomkowie rasy Hereford odziedziczyli czarną kolorystykę, duży puszysty ogon i wysokiej jakości marmurkowe mięso.
Pozytywne i negatywne strony
Główną zaletą bydła Hereford jest ich bezpretensjonalność. Krowy mogą wypasać się na każdym pastwisku, na którym jest świeża, bujna trawa i czysta woda.
Byki mogą przybierać na wadze nawet w temperaturze -30 OC, natomiast w diecie nie są wymagane specjalne pasze kombinowane.
Nawet w przypadku braku wysokiej jakości pastwisk rolnicy otrzymują dobre potomstwo od samic Hereford, u których rzadko występują komplikacje podczas porodu. Bydło jest odporne na różne choroby i przybiera na wadze nawet na ubogich pastwiskach. Wady Herefordów:
- okresowe usuwanie genu karłowatości;
- wypadanie pochwy u krów podczas porodu masywnych cieląt;
- brak włosów na wymionach i sporadyczne oparzenia;
- choroby oczu rozwijające się podczas długotrwałego wypasu w jasnym słońcu;
- mała wydajność mleczna.
Ogólnie rzecz biorąc, zwierzęta są mocne i odporne i nie wymagają budowy ciepłych obór. Jedynym warunkiem utrzymania jest dobra, sucha ściółka.
Niuanse konserwacji i pielęgnacji
Herefordy są odporne na każdą pogodę, ale przy złej diecie mogą powodować niewielki przyrost masy ciała. Bydło osiąga maksymalną wagę jesienią, a w październiku zaczyna być pokryte grubą warstwą wełny. Nawet zimą Herefordowie mogą wychodzić na dwór, jednak zawartość tłuszczu w ich mięsie wzrasta. W przypadku silnych mrozów ważne jest trzymanie bydła w suchej oborze z suchą, ciepłą ściółką.
Krowy wymagają czystości - każdego dnia trzeba oczyścić wełnę z brudu, usunąć suche kule włosowe, w przeciwnym razie zwierzę utraci naturalny proces termoregulacji.
Karmienie
Na pastwisku krowy Hereford zjadają miękkie i grube gatunki traw, natomiast w przypadku braku soczystej zieleniny ważne jest wprowadzenie do diety siana z solonym jęczmieniem. W menu powinno znaleźć się:
- kiszonka z kukurydzy;
- błonnik;
- sianokiszonka;
- rośliny strączkowe;
- płatki;
- syrop;
- mąka kostna;
- fosforany.
Ciężarne krowy mogą utrzymać siano w swojej diecie nawet latem i wiosną. Tuczne byki wymagają kalcynowanych koncentratów. Krowa musi karmić cielęta przez okres do dwóch miesięcy, ale od drugiego tygodnia życia mogą jeść siano. Wiosną cielęta wymagają zwiększenia objętości masy zielonej, a jesienią – paszy objętościowej pochodzenia roślinnego.
Hodowla
Krowy osiągają dojrzałość płciową w wieku 18 miesięcy, pierwsze wycielenie dopuszczalne jest w wieku 30 miesięcy. Optymalny czas na wycielenie to wiosna. Pamiętaj, aby zaangażować lekarza weterynarii, aby określił zdolność poszczególnych osobników do reprodukcji i sprawdził, czy nie jest to ciąża. Krowy rasy hereford rzadko poronią, jedynie w przypadkach, gdy test ciążowy jest zbyt wczesny (mniej niż dwa miesiące po kryciu) i dieta jałówki jest uboga.
Zaleca się trzymanie cieląt nie w oddzielnym boksie, lecz razem z matkami. Ściółkę należy codziennie wymieniać na czystą i suchą. Krowy z cielętami są płochliwe - boją się głośnych dźwięków i niespodziewanych szarpnięć. W okresie tuczu nie zaleca się wpuszczania do obory obcych osób, gdyż mogą one spłoszyć krowy.
Choroby i ich leczenie
Bydło rasy hereford charakteryzuje się dobrym zdrowiem i długowiecznością. Przypadki przepukliny pępkowej często występują u cieląt, dlatego młode zwierzęta gorzej przybierają na wadze. W przypadku słabego przyrostu masy ciała cielęta poddawane są ubojowi.
Wraz z gwałtowną zmianą warunków życia, słabą jakością opieki i silnymi mrozami u Herefordów rozwijają się choroby oskrzelowo-płucne i zaburzenia trawienne. Jeśli cielęta są skupowane i sprowadzane z innego miejsca, ważne jest zapewnienie zwykłej diety, ciepłego, suchego pomieszczenia, bez przeciągów i dużej wilgotności. Leczenie patologii prowadzi wyłącznie lekarz weterynarii.
Dystrybucja na świecie
Obecnie bydło Hereford jest dystrybuowane na wszystkich kontynentach. Hoduje się je nie tylko w Ameryce, Brazylii, Afryce Południowej, ale także w Azji, Rosji, Kanadzie, Izraelu i Japonii. W Rosji rasa Hereford jest szeroko rozpowszechniona w Baszkirii, Krasnojarsku, Stawropolu i Ałtaju, na Syberii i Sachalinie. Światowa Unia Hereford ma swoją siedzibę w Wielkiej Brytanii, a następną co do wielkości społecznością jest Amerykańskie Stowarzyszenie Hereford.
Bydło rasy Hereford jest cenione ze względu na jakość mięsa, wytrzymałość i masę ciała. Mięso marmurkowe jest drogie, co uzasadnia wydatki rolników na żywienie i utrzymanie zwierząt. Dlatego krowy tej rasy są hodowane na całym świecie.
