Kukurydza czerwona to dość egzotyczna roślina w ogrodach naszego kraju. Nawet nie wszyscy mieszkańcy lata wiedzą, że ta odmiana istnieje. Ale ma już ponad 7 tysięcy lat. Roślina ta została po raz pierwszy uprawiana i spożywana w Andach. Kolby były spożywane i używane jako barwnik do napojów, żywności i alkoholu. Kukurydza ta nadała piękny smak słynnemu meksykańskiemu napojowi alkoholowemu o nazwie Chicha Morada. Przez bardzo długi czas uznawano go za święty, a jego nadużywanie uznawano za grzech ciężki.
Cechy odmian czerwonej kukurydzy
To właśnie kukurydzy Ameryka zawdzięcza rozwój rolnictwa. Dla słynnego plemienia Majów bóg kukurydzy był centralnym punktem ich religii.Dlatego w Ameryce wyhodowano najlepsze odmiany kukurydzy czerwonej, która jest przedstawicielem kukurydzy. W Meksyku i Peru odmiana ta plasuje się na równi ze zwykłą kukurydzą.
W naszym kraju znanych jest już wiele odmian kukurydzy czerwonej, z roku na rok letni mieszkańcy zwracają na nią coraz większą uwagę ze względu na masę przydatnych właściwości. Na szczególną uwagę zasługują:
- Wczesny różowy blask.
- Oaxacan czerwony.
- Truskawka.
- Czerwona strzała.
- Cudowny stożek jest czerwony.
- Rubinowy granat.
- Cholerny rzeźnik.
Wczesna różowa poświata jest przedstawicielem bardzo wczesnych odmian. Kolby dojrzewają 60 dni po wschodach. Wysokość rośliny do 1,5 metra. Długość kolby dochodzi do 15 cm, ziarna tej czerwonej kukurydzy są słodkie, niezbyt duże. Produktywność jest wysoka. Po ugotowaniu posiada najwyższe walory smakowe.
Czerwień Oaxacan jest nie tylko smaczna, ale także lecznicza. Roślina osiąga wysokość 2 metrów, kolby dojrzewają 3 miesiące po posadzeniu. Długość głowy wynosi do 25 centymetrów. Ziarna są drobne, o dużej zawartości składników odżywczych. Nadaje się do przerobu na mąkę lub płatki zbożowe. Po ugotowaniu ma wspaniały smak.
Czerwona kukurydza truskawkowa należy do odmian średniorocznych. Rośliny osiągają wysokość 1,8 metra. Długość kolby wynosi do 22 cm, a ziarna są podobne do ryżu. Truskawki wykorzystuje się do produkcji zbóż, mąki oraz jako pokarm dla ptaków i zwierząt. Jeśli plon zostanie zebrany na etapie dojrzałości mleczno-woskowej, wówczas po ugotowaniu kolby będą bardzo smaczne, słodkie i soczyste.
Czerwona strzałka pochodzi z Chin i jest wczesną odmianą kukurydzy czerwonej. Roślina dorasta do 1,5 metra. Wydajność jest bardzo wysoka, na każdym pniu tworzy się do 5 dużych uszu. Ziarna mają czarno-bordowo-czerwony kolor i lekko wydłużony kształt.Nadaje się do przygotowywania popcornu i płatków.
Czerwony cudny stożek to kolejny pochodzący z Chin. Doskonała odmiana wczesnego dojrzewania, dorastająca do 1 m wys., krzaczasta. Na jednej roślinie można uformować do 10 kolb w kształcie stożka o długości do 13 centymetrów. Ziarna są małe i po dojrzeniu mają ciemnoczerwoną barwę. Kukurydza z czerwonymi ziarnami służy do produkcji popcornu i płatków.
Granat rubinowy to odmiana wyhodowana przez rosyjskich hodowców. Wysokość potężnej rośliny wynosi do 2,5 metra. Kolby formują się duże, o długości do 30 cm, na każdym pniu tworzą się 2–3 główki kapusty. Ziarna są również dość duże, w kształcie zęba konia. Dojrzałe mają kolor ciemnorubinowy.
Bloody Butcher to naprawdę wyjątkowa odmiana czerwonej kukurydzy. Fioletowy kolor, na jaki pomalowane są jego ziarna, jest bardzo rzadki w świecie roślin. Mówi się, że produkt ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Substancje te pomagają spowolnić naturalny proces starzenia się organizmu, a także zapobiegają rozwojowi wielu chorób.
Z tego powodu lekarze nazywali czerwoną kukurydzę pigułką na wszystkie choroby. Za jego pomocą można poradzić sobie z nowotworami narządów trawiennych, wzmocnić naczynia krwionośne, normalizować poziom cukru i stabilizować ciśnienie krwi. Odmiana ta wcześnie dojrzewa. Roślina osiąga wysokość 1,6 m, długość kolby do 30 cm, ziarna mają bardzo słodki smak. Na jednej roślinie powstają 2–3 główki kapusty. Dobrze jest jeść gotowane.
Cechy uprawy
Aby uprawiać kukurydzę, musisz wybrać dobrze oświetlony obszar z żyzną glebą.Kukurydza ma płytki system korzeniowy, dlatego wymaga dobrej ochrony przed wiatrem. Wysiew nasion należy rozpocząć nie wcześniej niż kilka tygodni po minięciu ostatnich przymrozków. Glebę należy ogrzać do temperatury co najmniej 13°C. Jeśli konieczne jest wcześniejsze wysianie, odbywa się to bezpośrednio pod folią.
Łóżka, na których planujesz sadzić czerwoną kukurydzę, muszą być najpierw przetworzone i przygotowane. W tym celu stosuje się 3 kg nawozów organicznych na każde 30 mb działki. Planując nasadzenia należy wziąć pod uwagę, że kukurydza czerwona jest zapylana przez wiatr, dlatego wysiewa się ją nie w jednym długim rzędzie, ale w kilku rzędach jeden po drugim. Odległość między rzędami wynosi 0,6 m, między roślinami - 25 cm, głębokość sadzenia ziaren wynosi 5 cm.
Po wysiewie zaleca się przykryć grządki agrofibrą lub innym pokryciem do czasu pojawienia się sadzonek. W przeciwnym razie ptaki mogą wydziobać niekiełkujące ziarna czerwonej kukurydzy. Aby móc dłużej zbierać plony, sadzenie odbywa się w odstępach 2 tygodni. Praktykuje się sadzenie kilku odmian o różnych okresach dojrzewania.
Musimy pamiętać, że w niskich temperaturach i niesprzyjających warunkach nasiona czerwona kukurydza ma tę właściwość gnić w glebie. Aby temu zapobiec, doświadczeni ogrodnicy zalecają wstępne namoczenie nasion. Gdy tylko kiełki się wyklują, są natychmiast wysyłane do łóżka ogrodowego. Nie należy dopuszczać do tworzenia się dużych korzeni. W takim przypadku bardzo łatwo zostaną uszkodzone, a roślina nie będzie dobrze rosła.
Cechy opieki
Kukurydzę czerwoną zaleca się podlewać przy korzeniu, zwłaszcza w okresie kwitnienia.Jeśli podlejesz łóżka z góry, pyłek zostanie zmyty, a wypełnienie kolby będzie słabe. Częstotliwość podlewania zależy od warunków pogodowych. Jeśli pogoda jest deszczowa, nie trzeba w ogóle nawadniać łóżek, ale podczas suszy należy skupić się na wysychaniu wierzchniej warstwy gleby. Zanim rośliny wypuszczą wiechy i zaczną kwitnąć, co kilka tygodni nawozi się je emulsją rybną.
Nawozy azotowe stosuje się dwa razy w sezonie. Za pierwszym razem zabieg przeprowadza się, gdy kukurydza nie osiągnęła pół metra wysokości, a za drugim razem, gdy zaczyna się na niej pojawiać jedwab.
Istnieje ciągła potrzeba usuwania chwastów z grządek kukurydzy czerwonej. Aby ograniczyć ich występowanie, można ściółkować glebę skoszoną trawą lub przygotowanym kompostem. Pomoże to zapobiec wysychaniu gleby i pomoże zatrzymać wilgoć.
Recenzje ogrodników wskazują, że czerwona kukurydza wymaga nieco więcej uwagi niż zwykła biała lub żółta. Zawiera jednak wiele cennych dla organizmu substancji, które pomagają zwalczać choroby i poprawiać odporność. Niezwykły wygląd czerwonej kukurydzy i doskonały smak pozwalają szefom kuchni tworzyć z niej kulinarne arcydzieła. Dlatego warto wydzielić miejsce na działce ogrodowej i posadzić tak egzotyczną i niezwykłą roślinę dla naszych letnich mieszkańców.
