Daikon to warzywo należące do rodziny krzyżowych i uważane za skrzyżowanie rzodkiewki z rzodkiewką. Warzywo to osiąga ogromne rozmiary. Daikon smakuje również jak wspomniane powyżej warzywa korzeniowe. Ma doskonałe wartości odżywcze i właściwości. Warzywo to jest dość łatwe w uprawie. Istnieje wiele odmian tego warzywa, a daikon Cezar jest uważany za jeden z najczęstszych.
Opis odmiany
Wybierając spośród dużej różnorodności odmian, warto pamiętać, że Caesar daikon nie ma goryczy rzodkiewki i nie ma tak mocnego smaku jak rzodkiewki. Jest chrupiące, ma smaczny miąższ o słodkawym posmaku. Warzywo to zawiera rzadki enzym, dzięki któremu organizm łatwiej przyswaja skrobię, pomaga ograniczyć powstawanie toksyn i szybko je usunąć z organizmu. Daikon zawiera optymalną ilość witamin B i C, a dzięki temu, że wśród cukrów zawiera wyłącznie fruktozę, spożywany jest nawet przez osoby chore na cukrzycę.
Ta odmiana „rzodkiewki japońskiej” ma biały korzeń, ma podłużny kształt i osiąga długość do 40 cm.
Rozwój
Nie zaleca się wysiewu daikon w grządce, na której uprawiano rośliny krzyżowe. Najlepiej wysiać go w glebę, w której rósł czosnek.
Ten rodzaj daikon można wysiewać dwukrotnie - pod koniec kwietnia lub w drugiej dekadzie lipca. Cezara uprawia się na wysokim grządce, ponieważ w momencie dojrzewania roślina okopowa jest dość głęboko zanurzona w ziemi.
Warzywo to można uprawiać zarówno w gruncie otwartym, jak i zamkniętym. Cezar to odmiana średnioroczna. Głębokość siewu dobiera się w zależności od terminu sadzenia i rodzaju gleby, średnia głębokość wynosi od 1,5 do 3 centymetrów. Okres od pierwszych pędów do zbioru wynosi od 45 do 60 dni. Przy odpowiedniej pielęgnacji wydajność sięga od 3,5 do 5 kg na metr kwadratowy.
Cechy opieki
Dobre efekty można uzyskać wysiewając na żyzne gleby gliniaste i piaszczysto-gliniaste, o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Zaraz po wysiewie warto przykryć grządkę niewielką warstwą ściółki. To może być:
- trociny;
- trawa skoszona podkaszarką lub kosiarką;
- kompost.
Jeśli ściółkowanie zostanie przeprowadzone natychmiast, pozwoli to zaoszczędzić wilgoć i pomoże nasionom szybciej kiełkować. Kiedy na roślinie uformuje się liść, przerzedź sadzonki. Jednocześnie poluzuj glebę i dodaj ściółkę. W żadnym wypadku nie należy dopuścić do wyschnięcia, zagęszczenia gleby lub zbyt gęstego zagęszczenia sadzonek, ponieważ może to spowodować wykiełkowanie rośliny. W rezultacie rośliny okopowe stają się zwiotczałe lub wewnątrz tworzy się pustka.
Ważne jest, aby na początku regularnie podlewać, ponieważ w przypadku braku wody rośliny okopowe będą powoli przybierać na wadze.
Zalety i wady
Opis zalet należy rozpocząć od głównej pozytywnej cechy - roślina nie gromadzi szkodliwych substancji, nawet jeśli są one w nadmiarze w glebie. To rzadka cecha, którą może pochwalić się niewiele warzyw.
Wady obejmują krótki okres trwałości.
Szkodniki i choroby
Najbardziej rozpowszechnioną chorobą jest bakterioza śluzowa. Cezar ma względną odporność na tę chorobę. Ponadto roślina jest atakowana przez mączniaka ogrodowego i pchły krzyżowe. Jeśli ściółkujesz glebę, szkodliwe dla niej owady najmniej wpływają na daikon. Za najskuteczniejszy sposób zapobiegania mszycy ogrodowej uważa się podlewanie gleby słabym roztworem manganu.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór daikon Caesar rozpoczyna się zwykle pod koniec września i kończy przed nadejściem surowych mrozów. Rośliny okopowe zbiera się w miarę dojrzewania. Lepiej jest zbierać w porze suchej. Ale jeśli zła pogoda się przeciąga, robią to nawet przy złej pogodzie. Tuż przed przechowywaniem warzywa należy dokładnie wysuszyć.
Musisz przechowywać daikon w taki sam sposób, jak zwykłą czarną rzodkiewkę.Pomieszczenie powinno mieć niską wilgotność i temperaturę powietrza od +1 do +5°C. Niewielką ilość warzyw korzeniowych z łatwością zmieścisz w pudełku na balkonie lub na dolnej półce lodówki.
