Daikon Minowashi, który ma kilka podgatunków, różni się od znanej Europejczykom rzodkiewki smakiem, kształtem i zawartością składników odżywczych. Uprawy roślin okopowych opracowane przez Japończyków zajmują w tym stanie rozległe obszary. Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni przygotowują dodatki z warzyw, chętnie jedzą młode pędy, konserwują i marynują zarówno warzywa liściaste, jak i korzeniowe. Być może dzięki bogatemu składowi daikon Japończycy mają niesamowitą zdolność do pracy i długiego życia.
Opis odmiany
Dalekim krewnym gatunków warzyw występujących w środku sezonu jest loba.Krzyżując tę zieloną rzodkiew, Japończycy uzyskali warzywo korzeniowe, które jest wśród nich tak samo powszechne jak ziemniaki w Europie i Ameryce. W Rosji niektórzy mieszkańcy lata uprawiają Minovasi od prawie 10 lat. To właśnie ta odmiana figuruje w rejestrze osiągnięć hodowlanych.
Warzywo korzeniowe daikon jest znacznie większe niż rzodkiewka. W ciągu 2 miesięcy osiąga prawie pół metra długości. Średnica górnej części warzywa nie przekracza 10 cm, u dołu zwęża się. „Duży korzeń” ma:
- kształt cylindryczny;
- delikatna i cienka skóra;
- soczysty i gęsty miąższ;
- słodkawy smak.
Wycięte liście tworzą piękną rozetę. Podobnie jak warzywa korzeniowe nie kumulują pestycydów ani substancji toksycznych i są spożywane w stanie świeżym. Kiedy warzywo dojrzewa, unosi się nad łóżkiem ogrodowym, pokrytym z góry bujną zielenią.
Orzeźwiający miąższ Minowasi zawiera:
- pektyny;
- fitoncydy;
- białka;
- beta karoten;
- mikroelementy.
Warzywo korzeniowe pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn. Po spożyciu obrzęk ustępuje, wątroba przywraca swoje funkcje, cząstki radioaktywne są eliminowane, a poziom cholesterolu spada. Warzywo przyspiesza leczenie grypy i radzi sobie z ostrymi infekcjami dróg oddechowych.
Rozwój
Minowasi należy do śp odmiany daikon, dojrzewa po 70 dniach, ale plon okopowy jest dobry i zielony. Dobroczynne właściwości dojrzałych warzyw zachowują się aż do zimy. Aby go wyhodować, konieczne jest terminowe sadzenie i pielęgnacja.
Jeśli wybierzesz odpowiedni czas na siew, korzeń szybko się rozwinie. W upale i długich godzinach dziennych plony kwitną, ale warzywo będzie małe i nie zadowoli Cię soczystością i smakiem.
Jeśli posadzisz Minowasi w marcu lub kwietniu, dojrzeje dopiero w lipcu, a w tym miesiącu zaczynają się upały, roślina wypuszcza strzały. Na południu lepiej rozpocząć siew w sierpniu. W środkowej strefie musisz monitorować pogodę.Aby roślina okopowa dojrzała, zaleca się sadzenie tej odmiany daikon w drugiej połowie lata.
Minowasi wysiane po 15 lipca nie są dotknięte owadami. Pchły krzyżowe nie tolerują zimnych nocy. Ponieważ wierzchołek warzywa wznosi się nad ziemią, jest on pagórkowaty lub przykryty płótnem rolniczym. Dzięki temu przymrozki, które przyjdą do Rosji po drugiej dekadzie września, nie zaszkodzą roślinie.
Doświadczeni ogrodnicy radzą początkującym siać warzywa w połowie lata, a następnie kilka tygodni później. Pomoże Ci to wybrać optymalny termin sadzenia Minowasi.
Przygotowanie łóżek i nasion
Aby daikon nagradzał duże rośliny okopowe, należy wybrać dla niego miejsce, w którym promienie słońca padają przez cały dzień. Warzywa lepiej uprawiać tam, gdzie zostały wcześniej posadzone:
- pomidory;
- Ziemniak;
- cebula;
- ogórki
Nieudanymi poprzednikami daikon są rośliny krzyżowe, rzodkiewki i kapusta.
Odmiana Minowasi jest mało wymagająca dla gleby, ale dość trudno jest wyciągnąć roślinę okopową z gliny. Spulchnienie gleby może poprawić sytuację. Odpowiednie są do tego torf i słoma, trociny i suche liście, skoszona trawa i posiekana kora.
Przed kopaniem gleba w grządce jest nawożona. Na metr kwadratowy powierzchni pobiera się szklankę popiołu i wiadro próchnicy. Do karmienia można również użyć łyżki superfosfatu, mocznika i soli wapniowej.
Otwory na nasiona Minowasi zaznacza się co 20 centymetrów, pozostawiając odstępy między rzędami do 70 cm Niektórzy ogrodnicy preferują wzór sadzenia 40x40. Po posadzeniu nasion na głębokość 20 mm rośliny okopowe kiełkują szybko i silnie. Aby zapobiec tworzeniu się skorupy gleby w ogrodzie, mieszkańcy lata zachowują się inaczej:
- Bruzdy wykonuje się w odległości 60 centymetrów.
- Wlewa się do nich wodę i umieszcza się ziarna.
- Na wierzch wylewa się ziemię.
Minowashi daikon nie jest uprawiany w rozsadach, gdyż roślina ta nie toleruje kiszenia. Duże warzywa zbiera się na glebach żyznych i lekkich, na glebach kwaśnych plony są znacznie niższe.
Przed posadzeniem nasion Minowasi w ogrodzie umieszcza się je w wodzie o temperaturze około 50 stopni, a po 20 minutach przenosi do wody z lodem. Następnie włóż do lodówki na jeden dzień. Po stratyfikacji nasiona moczy się w roztworze nadmanganianu potasu.
Rośliny okopowe są przechowywane przez długi czas, jeśli zostaną posadzone w lipcu. Zbiór odbywa się jesienią, zanim zaczną się przymrozki.
Cechy opieki
Minowasi zwykle wymaga przerzedzenia, gdy pojawią się pędy. Glebę pod uprawą należy spulchnić, podlać i usunąć chwasty. Brak wilgoci powoduje gorycz warzyw korzeniowych, a przy zbyt dużej wilgoci pękają.
Kiedy warzywo wznosi się nad ziemię, uciekają się do Hillingu. Możesz zastąpić tak pracochłonną procedurę ściółkowaniem łóżka kompostem lub torfem. Podlewaj rośliny 2 razy w tygodniu, w przypadku ekstremalnych upałów i suszy nawilżaj co drugi dzień.
Materia organiczna zawierająca dużo azotu nie nadaje się do karmienia Minowasi, ponieważ zwiększa się wzrost wierzchołków. Kompleksowy pakiet lepiej kupić w wyspecjalizowanym punkcie sprzedaży detalicznej nawóz w postaci wermikompostu, Czysty Łupek, Agricola. Nawożenie łączy się z podlewaniem.
Zalety i wady
Już w starożytności Japończycy cenili smak i wyjątkowe właściwości daikonu. Żadna rodzina nie może żyć bez tego produktu, warzywa korzeniowe są wykorzystywane w wielu kuchniach innych krajów, w ludowych przepisach na leczenie chorób.
Odmiana Minovasi nie boi się ciepła, ale cierpi na niskie temperatury i ma wiele zalet, między innymi:
- delikatny smak miąższu;
- brak goryczy;
- wysoki plon.
Zjada się nie tylko warzywa korzeniowe, ale także młode wierzchołki i liście. Jedno warzywo waży do 1,5 kg, a na metr kwadratowy zbiera się ponad 10 kilogramów. Minowasi sadzi się poprzez kopanie ziemniaków, czosnku, zbieranie pomidorów lub cebuli. Roślina nie kumuluje toksyn, ale ma właściwości lecznicze. Rośliny okopowe mają czas dojrzewać nawet po wysianiu w drugiej połowie lata.
Istotną wadą tej odmiany jest to, że przy długich godzinach dziennych plon gwałtownie spada w miarę tworzenia się strzałek, dlatego rozwój roślin okopowych zatrzymuje się.
Minowasi reaguje negatywnie na niskie temperatury powietrza.
Szkodniki i choroby
Przestrzeganie zasad techniki rolniczej, dezynfekcja nasion przed sadzeniem i usuwanie chwastów pozwala zapobiec występowaniu wielu problemów w roślinach. Minowasi czasami cierpi:
- z odczuwalnej choroby;
- z czarnej nogi;
- bakterioza śluzowa;
- mozaiki.
Warzywa korzeniowe ulegają zmiażdżeniu, stają się twarde i gorzkie, gdy roślina zostanie zainfekowana grzybami wywołującymi chorobę Kila. Aby go wyeliminować, stosuje się produkty biologiczne Planriz lub Binoram. Aby zwalczyć czarną nogę, Minovasi podlewa się Fitosporyną.
Kiedy w grządce pojawią się ślimaki, wykop rów, do którego wsypuje się popiół drzewny. Kiedy mozaika wpływa na uprawę, glebę podlewa się roztworem nadmanganianu potasu, a chore rośliny niszczą. Nagietki można wysiewać wokół nasadzeń Minowasi, wiele owadów nie toleruje aromatu tych kwiatów.
Aby poradzić sobie z bakteriozą naczyniową i mokrą zgnilizną, rośliny traktuje się środkami grzybobójczymi Mikosan, Climate, Phytocid. Larwy Chruszczowa i wirewormy powodują ogromne szkody w roślinach okopowych.Leki Calypso, Actellik, Prestige i Masterpiece pomagają pozbyć się owadów.
Zbiór i przechowywanie
Aby użyć Minowashi daikon do sałatek lub dodatków, warzywa korzeniowe wykopuje się 2 miesiące po pojawieniu się kiełków. Dojrzałe warzywo leży do wiosny, nie tracąc smaku i korzystnych właściwości. Aby nie uszkodzić rośliny, przy wyjmowaniu z ziemi należy ją podlać. Jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie wyciągnąć roślinę okopową bez łopaty.
Przed umieszczeniem Minovasi w piwnicy lub piwnicy, gdzie temperatura nie powinna być wyższa niż 4 stopnie Celsjusza, wierzchołki są odcinane, suszone i umieszczane w skrzynkach, posypane piaskiem rzecznym. Nie będą przechowywane mrożone warzywa i warzywa korzeniowe z uszkodzoną skórką. Służy do przygotowania sałatek z koperkiem i majonezem, gulaszu Minovasi razem z kalmarami, pokrojonymi w krążki, piklami i solą. W Japonii sushi podaje się z dodatkiem daikon.
Niskokaloryczne warzywa korzeniowe polecane są osobom chcącym schudnąć. Zdrowe i smaczne warzywo Minowasi jest używane w kuchni w wielu krajach, oprócz leków służy do leczenia przeziębień, łagodzenia obrzęków, usuwania toksyn i promieniowania z organizmu.
