Morele to ulubiony przysmak wielu dzieci. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Przecież zawierają przydatne minerały i witaminę C, która jest niezbędna dla każdego rosnącego organizmu. Owoc ten można jeść nie tylko w czystej postaci, współczesne mamy przygotowują z niego aromatyczne potrawy. Warto podać kilka przepisów na puree z moreli na zimę.
Funkcje przygotowania przecieru morelowego
Gospodynie domowe, które okresowo przygotowują przecier z moreli i jabłek na zimę, mają kilka tajemnic:
- Przed gotowaniem zaleca się namoczenie owoców w wodzie. Tak, aby płyn tylko lekko je zakrył. Dzięki temu szybciej zmiękną i będą łatwiejsze w obróbce.
- Jeśli przygotowywane jest danie dla dzieci, które nie mają jeszcze zębów, owoce należy najpierw obrać, a po ugotowaniu zmiksować w blenderze.
- Zimowy „słoneczny” deser nie wymaga dużego słodzenia, gdyż sama morela jest bardzo słodkim owocem. Maksymalna norma to 50 gramów cukru na każde pół kilograma produktu.
- Jeśli chcesz, aby danie było jak najbardziej zdrowe, standardowy cukier można zastąpić słodzikiem lub fruktozą. W takim przypadku będzie bogaty, ale nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu i będzie zawierał minimalną ilość kalorii.
Możesz ugotować puree na kuchence na małym ogniu lub w powolnej kuchence, włączając tryb „Gotowanie”.
Jak wybrać morele?
Do przygotowania tego dania zaleca się używanie wyłącznie dojrzałych moreli. W sklepie powinieneś wybierać tylko te owoce, które są lekko przyciśnięte ręką. Twarde owoce są trudne w obróbce. Ponadto nie są wystarczająco słodkie, więc zimowe puree z takich moreli będzie miało kwaśny smak.
Zaleca się, aby owoce były koloru pomarańczowego, a na skórce nie było plam ani jasnych obszarów. Dojrzałość można ocenić także po charakterystycznym aromatycznym zapachu.
Metody robienia puree z moreli w domu
Istnieje kilka przepisów na deser morelowy.
Prosty przepis na zimę
Puree z moreli przygotujesz w kilku prostych krokach:
- Z każdej moreli należy pozbyć się skórki. Jest to dość proste - musisz podzielić każdy owoc na dwie równe części i ostrożnie usunąć z niego rdzeń.
- Owoce należy przenieść do miski i zalać zimną wodą na co najmniej 3 godziny.
- Następnie należy je obrać i ugotować na małym ogniu. Wystarczy 15-20 minut, aby zwiotczały.
- Pozostaje tylko delikatnie rozgnieść go widelcem lub zmiksować blenderem, a następnie przenieść do pojemników do przechowywania. Nasze babcie do przygotowania tego dania używały sita.
Młode mamy zastanawiają się, jak przygotować puree z moreli na zimę. Planują zepsuć dzieci tym deserem. W przypadku starszych dzieci i dorosłych można dosłodzić danie cukrem granulowanym do smaku.
Z jabłkami
W podobny sposób możesz przygotować puree z jabłek i moreli. Okazuje się smaczne, zdrowe i pożywne. Do przygotowania potrzebujesz:
- Usuń skórki i rdzenie z jabłek.
- Wszystkie owoce namocz w zimnej wodzie.
- Włóż jabłka i morele do garnków.
- Zalewamy je wodą, dosładzamy i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut.
- Teraz pozostaje tylko zmiażdżyć przyszły deser widelcem lub wymieszać go blenderem.
Przecier jabłkowo-morelowy jest gotowy na zimę. To danie z pewnością zadowoli wszystkich domowników i powita gości w domu..
Bez cukru
Można zrobić puree bez cukru. Morele to już słodkie owoce. Jeśli chcesz poprawić jego smak, to po ugotowaniu możesz dodać do niego miód lub cynamon. Zamiast cukru możesz także użyć fruktozy lub słodzika.
Wynika to z faktu, że produkt ten jest szkodliwy dla zdrowia i kilkakrotnie zwiększa kaloryczność potrawy.
Dodatkowo preparat bez cukru jest w dalszym ciągu przygotowany tak, aby zimą można go było wykorzystać jako nadzienie do aromatycznych ciast czy serników.
Składowanie
Zaleca się przechowywanie puree z moreli w szczelnym pojemniku z pokrywką. Na przykład doskonale nadają się do tego szklane słoiki wstępnie zalane wrzącą wodą.
Wskazane jest, aby znajdowały się w suchym i chłodnym miejscu, na przykład w lodówce lub w piwnicy.
Jak długo jest przechowywany?
W szczelnym pojemniku i odpowiednich warunkach produkt można przechowywać nawet przez rok. Jednakże po otwarciu zaleca się spożyć w ciągu 20 dni.
Przepisy na puree z moreli na zimę powinny znajdować się w banku wiedzy każdej gospodyni domowej. To wspaniały deser, który zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.
