TOP 25 prostych przepisów na robienie dżemu morelowego na zimę

W długie, mroźne zimowe wieczory naprawdę chcesz czegoś jasnego, słonecznego, przypominającego ciepłe letnie dni. Dlatego wiele gospodyń domowych aktywnie zaopatruje się w zimowe preparaty wykonane z różnych owoców. Co więcej, przysmak powinien być nie tylko smaczny, ale także przynosić korzyści osłabionemu organizmowi - być magazynem witamin i składników odżywczych. A konfitura bursztynowa z moreli ogrodowych będzie doskonałą opcją.

Funkcje robienia dżemu morelowego na zimę

Aby uzyskać naprawdę doskonały smakołyk, należy dodać tyle cukru, ile owoców. A nawet więcej, w zależności od preferencji smakowych. Po zagotowaniu dżemu przygotowuje się go ściśle według czasu lub według konsystencji, którą chcą osiągnąć. Zazwyczaj ciągły czas gotowania nie przekracza 40-50 minut.

Specyfika wyboru głównych składników

Aby uzyskać wysokiej jakości i smaczny przysmak, wybierz gęste, dojrzałe, piękne owoce. Nie powinny być zgniłe, zarobaczone ani przejrzałe. W przypadku użycia niedojrzałych owoców ogrodowych produkt końcowy będzie wodnisty, nienasycony w kolorze i aromacie.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik?

W celu długotrwałego przechowywania preparatów na zimę, odpowiedzialnie podchodzą do przygotowania pojemników. Słoiki są dokładnie myte, a następnie sterylizowane parą nad rondelkiem, umieszczane w kuchence mikrofalowej lub smażone w piekarniku.

Jak zrobić dżem morelowy w domu?

Aby zrobić dżem, musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki, przybory, wysterylizować słoiki i ściśle przestrzegać instrukcji przepisu.

Klasyczny przepis

Babcie gotowały według tego przepisu, każdy zapewne pamięta ogromne aluminiowe miski, w których gotowała się kuchnia. Ale nadal go gotują, dzięki doskonałemu smakowi i bursztynowemu kolorowi produktu końcowego.

Składniki:

• dojrzałe morele – 1 kilogram;
• cukier – 1 kilogram;
• woda – 200 mililitrów.

Technologia gotowania:

1. Owoce są myte, łamane i usuwane są wszystkie nasiona.
2. Teraz przygotuj syrop: na patelnię wsyp cukier i zalej wodą. Następnie postaw na kuchence i gotuj, aż syrop stanie się klarowny. Następnie na patelnię dodaj morele, wszystko wymieszaj i wyłącz ogień.
3. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie, a następnie ponownie włącz ogień i zagotuj. Ta procedura jest wykonywana kilka razy dziennie.
4. Następnego dnia ponownie zagotuj, ostudź, a następnie gotuj do miękkości i przelej do wyparzonych słoików.

„Pyatiminutka” bez pestek z ziarnami

Aby przygotować pyszny, bursztynowo-słoneczny dżem, nie trzeba stać godzinami przy kuchence. Przepis jest dość prosty i dostępny dla każdego, nawet początkujących gospodyń domowych. Weź 2 kilogramy moreli, 3 kilogramy cukru i 800 mililitrów wody.

Owoce myje się, suszy, przecina na pół, usuwając nasiona. Z nich po rozdzieleniu wyodrębnia się jądra. Następnie dodać cukier i odstawić na 8-9 godzin. Po co naprzemiennie 3 okresy gotowania po 5 minut każdy, dodając pestki i 2 okresy naparu dżemu.

We własnym soku

To prosty, dość szybki, ale bardzo smaczny przepis. Dżem ma bursztynową barwę, gęstą konsystencję, przypominającą dżem. Będziesz potrzebował 1 kilograma moreli i 500 gramów cukru.

Ważne jest, aby wybierać twarde, a nie przejrzałe owoce. Są dobrze myte i suszone, a następnie dzielone na połówki bez pestek. Słoiki o pojemności 500 mililitrów doskonale nadają się do gotowania.

Umieszcza się w nich morele, posypuje cukrem i pozostawia do zaparzenia na kilka godzin.Następnie weź patelnię, dno wyłóż szmatką, połóż na niej słoiki i wlej do niej wodę. Następnie postaw na ogniu i gotuj przez 20 minut.

W piecu

Ta opcja nie różni się smakiem od tej przygotowywanej w tradycyjny sposób, a ponadto pozwala zaoszczędzić dużo czasu. Aby zrobić ten dżem, weź 3 kilogramy moreli, 1 kilogram cukru i 200 mililitrów octu winnego.

Owoce są myte, dzielone na połówki i usuwane są wszystkie nasiona. Następnie przełóż do miski, posyp cukrem, dodaj ocet i odstaw w ciepłe miejsce na kilka godzin.

Następnie rozgrzej piekarnik do +180 stopni C i umieść miskę na blasze do pieczenia. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kilka godzin, w zależności od wymaganej grubości.

W maszynie do chleba

Tak przygotowany dżem ma piękny, jasny kolor. Okazuje się naprawdę smaczne, z pikantną, orzeźwiającą kwaskowatością. Weź 800 gramów moreli, 700 gramów cukru, sok z jednej trzeciej cytryny i gałązkę tymianku.

Morele myjemy, kroimy w plasterki, posypujemy cukrem i pozostawiamy na pół godziny, aby puściły sok. Następnie przekłada się je na tacę automatu do pieczenia chleba, dodaje tymianek i sok z cytryny.

Włącz tryb zacięcia i zamknij pokrywę. Gotować przez godzinę, a następnie rozlać do wyparzonych słoików. Aby zrobić dżem, owoce najpierw rozdrabnia się w blenderze.

W piecu konwekcyjnym

Ciekawą i wygodną opcją byłoby zrobienie dżemu za pomocą frytkownicy. Pod względem smaku w niczym nie ustępuje temu gotowanemu na kuchence i wcale nie jest trudny do wykonania. Weź 1 kilogram owoców i 800 gramów cukru.

Następnie umyte i wypestkowane morele umieszcza się w słoikach i zasypuje cukrem.Następnie pozostawia się je do wypuszczenia soku na 6 godzin, po czym umieszcza się je w piecu konwekcyjnym i sterylizuje przez 30-40 minut.

W powolnej kuchence

Aby szybko i wygodnie gotować w powolnej kuchence, weź 1 kilogram moreli, 500 gramów cukru, 100 mililitrów (pół szklanki) wody i łyżkę soku z cytryny. Gotuj w trybie „gulasz” przez pół godziny lub w trybie „multi-cook” przez 12-15 minut. Następnie otwórz pokrywkę, zamieszaj i gotuj do miękkości.

Wariant z orzechami

Ta opcja gotowania to nie tylko dżem, ale naprawdę smaczna i pożywna sałatka owocowa.

Do przygotowania weź:

• 1 kilogram owoców;
• cukier – 600 gramów;
• woda – 20 mililitrów;
• orzechy włoskie (jądra) – 100 gramów.

Najpierw musisz zagotować syrop, a następnie ugotować w nim owoce. Sekret polega na tym, aby umieścić orzechy wewnątrz moreli zamiast nasion i zabezpieczyć je drewnianym szpikulcem.

Z kwaskiem cytrynowym

W rezultacie otrzymujemy dżem o pięknym, żywym kolorze i delikatnej konsystencji. Na 1 kilogram owoców dodaj 1 kilogram cukru i jedną trzecią łyżeczki kwasku cytrynowego.

Z pomarańczami

Dżem ten ma niesamowity morelowo-cytrusowy aromat i bogaty, słodki smak. Aby przygotować, owoce przecina się na pół, usuwa się nasiona i posypuje cukrem, a sok pozostawia na 10 godzin. Pomarańcze są miażdżone w blenderze, dodawane do moreli i wysyłane do ognia.

1. Morele lekko niedojrzałe – 1 kilogram.
2. Pomarańcze z cienką skórką – 400 gramów.
3. Cukier – 900 gramów.

Z kościami, królewski przepis

Ciekawy, smaczny i oryginalny przepis. Będziesz potrzebował 1 kilograma owoców, 500 gramów cukru i 250 mililitrów (szklanki) wody. Owoce myje się, suszy i usuwa nasiona.Są one rozłupywane, usuwane są nasiona i ponownie umieszczane w owocach. Następnie zagotuj syrop i polej nim morele, ostudź, przelej do rondla i ponownie zagotuj. Następnie owoce są ponownie wylewane. Procedurę powtarza się 2-3 razy, wlewa do słoików i zwija.

Z brzoskwiniami

Aby przygotować pachnący, bursztynowy przysmak, weź 1 kilogram brzoskwiń i moreli i dodaj 1,5 kilograma cukru.

Z grejpfrutami

Dżem ten ma specyficzny cytrusowy smak, jasny aromat i wzbogaci organizm we wszystkie niezbędne witaminy. Na 2 kilogramy moreli weź 2 duże grejpfruty, dodaj 1,8 kilograma cukru i 3 łyżki soku z cytryny.

Z migdałami

Oryginalne będzie zrobienie dżemu owocowego z migdałami. Na ten smaczny i pożywny deser weź 1 kilogram moreli i cukru, a także 100 gramów orzechów.

Z żelatyną

Oryginalna, smaczna opcja, powstały dżem ma konsystencję galaretki i jest doskonałym samodzielnym deserem. Możesz bezpiecznie postawić go na stole na każde wakacje. Na 800 gramów owoców weź 1 szklankę cukru, 15 gramów żelatyny instant, szklankę wody i kilka gramów (szczyptę) kwasku cytrynowego.

Z cytryną

Dodatek cytryny poprawia kolor, smak i konsystencję dżemu. Dodaje się go w zależności od przepisu i ilości składników, można użyć soku lub skórki.

Z cytrusami

Mieszanka owoców cytrusowych doda konfiturowi morelowemu niepowtarzalnego aromatu, smaku i południowego posmaku. Na 1 kilogram owoców weź 1 pomarańczę i pół cytryny.

Z przyprawami

Od tego ekskluzywnego przysmaku po prostu nie da się oderwać! Do 1 kilograma owoców dodać cynamon, kardamon i pąki goździków oraz sok z cytryny.

Z liśćmi wiśni

W przypadku tej opcji gotowania podczas gotowania dodaje się świeże liście wiśni, które usuwa się po ugotowaniu.

Dżem smażony na patelni

Osobliwością tego dżemu jest to, że jest przygotowywany w małych porcjach. Owoce układamy na patelni wcięciem do góry, wsypujemy łyżeczkę cukru i smażymy.

Pół na pół w syropie bursztynowym, po polsku

Tak właśnie przygotowuje się dżem morelowy w Polsce. Połówki owoców pokroić w drobną kostkę, posypać cukrem i smażyć na patelni, aż kostki zaczną pływać w syropie.

W języku ormiańskim

Ciekawym sposobem jego przygotowania będzie tradycyjny dżem ormiański. Weź 1 kilogram owoców i cukru oraz 0,5 litra wody. Morele pokroić w plasterki i gotować w 2 etapach - po 40 i 10 minut, a następnie wlać do słoików.

W języku azerbejdżańskim

Dżem o prawdziwym kaukaskim smaku. Do tego potrzebny jest 1 kilogram moreli, 500 gramów cukru, 0,5 łyżeczki soli i 2-3 łyżki naturalnego soku pomarańczowego.

Z niedojrzałych i zielonych moreli

Ciekawy dżem można przygotować także z małych, zielonych lub niedojrzałych moreli z nieuformowaną pestką. Na 1 kilogram małych owoców weź 2-2,5 kilograma cukru i sok z jednej trzeciej cytryny.

Z mrożonych moreli

Wygodny przepis, z którego można zrobić dżem o każdej porze roku. Weź 300 gramów cukru na kilogram mrożonych owoców, a woda po rozmrożeniu stanie się podstawą syropu.

Dalsze przechowywanie gotowego produktu

Dżemy w rolkach przechowujemy w domowych spiżarniach, w których panuje temperatura do +20 stopni C, a także w piwnicach i piwnicach, które nie zamarzają na zimę. W takich warunkach utrzymuje się przez rok.