Cukinia to warzywo uwielbiane przez wiele osób. Nie jest to zaskakujące, ponieważ jego wszechstronność jest niesamowita: nadaje się zarówno do jedzenia dla niemowląt, jak i codziennego użytku przez dorosłych. Jednym z popularnych przepisów jest puree z cukinii.
informacje ogólne
Zanim zaczniesz przygotowywać puree z cukinii na zimę, musisz wybrać odpowiednie składniki. Wszystko jest dość proste, ponieważ odpowiednie są zarówno młode, jak i stare warzywa.Jeśli jednak przygotowujesz puree z cukinii dla niemowląt i starszych dzieci, będziesz musiał dokładnie oczyścić cukinię. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw, a nasiona można po prostu usunąć zwykłą łyżką.
Aby przygotować cukinię, należy ją pokroić na kawałki o grubości nie większej niż 2 cm, można ją pokroić w kostkę, półkola, koła - jakkolwiek wygodnie.
Przepis pierwszy - puree z cukinii na zimę
Danie jest dość łatwe i szybkie w przygotowaniu. Radzimy spróbować zrobić puree z cukinii dla dzieci - na pewno im się spodoba. Warzywo jest lekkostrawne i ma doskonały smak.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- warzywo - 2 sztuki;
- sól dla smaku.
Liczba porcji wynosi około 10.
Proces gotowania:
- Cukinię obierz i usuń nasiona.
- Przetnijmy to.
- Kawałki włóż do lekko osolonej wody. Musisz gotować na małym ogniu przez co najmniej kwadrans. Następnie pozwól mu ostygnąć.
- Przygotowujemy słoiki i pokrywki do zakręcania i sterylizacji.
- Umieść mieszaninę w blenderze lub możesz użyć robota kuchennego. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.
- Puree przełóż do słoików i sterylizuj przez 5 minut, zwiń i odstaw w chłodne miejsce.
Przygotowanie takiej cukinii na zimę wcale nie jest trudne. Puree dla niemowląt to doskonały pokarm uzupełniający. Trzeba zacząć od małych porcji, biorąc pod uwagę zalecenia specjalisty.
Cukinia to lekkostrawny i zdrowy produkt dla dzieci. Do przepisu możesz dodać kapustę, marchewkę lub inne gotowane warzywa, ale obserwuj reakcję dziecka.
Przepis drugi - mrożone puree z cukinii
Często ludzie przygotowują cukinię z wyprzedzeniem i zamrażają ją jako rezerwę na zimę. Istnieje również odpowiedni przepis na zimę:
- Nie rozmrażaj produktu, aby nie dostać owsianki.Wystarczy dodać wodę i gotować maksymalnie 10 minut.
- Sprawdź, czy jest gotowe. Zapamiętaj i przetrzyj przez sito.
- Podawaj do stołu!
Możesz gotować mrożone warzywa w podwójnym bojlerze lub powolnej kuchence - wybierz najbardziej odpowiednią opcję. Sposób gotowania nie ma wpływu na smak potrawy ani na zawartość witamin w kompozycji.
Po ugotowaniu, jeśli danie jest przeznaczone dla niemowląt, należy doprawić puree mlekiem matki, ponieważ zamrożenie nieznacznie zmienia naturalny smak warzywa. Lekarze dziecięcy nie zalecają dodawania soli ani cukru.
Przepis trzeci - puree z cukinii z jabłkiem
Bardzo popularny przepis. Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 jabłko;
- 1 młoda cukinia.
Proces gotowania jest dość prosty: obierz jabłko, pokrój na kawałki. Cukinię obierz i pokrój w półpierścienie. Po ugotowaniu (15 minut) wyjmij i zmiksuj produkty blenderem.
Zalety warzywa
Unikalny skład, który zawiera:
- witamina C i witaminy z grupy B.
- wiele mikroelementów: Na, Fe, P itp.;
- miękkie włókno.
Warzywo ma złożony wpływ na organizm dziecka:
- Witaminy korzystnie wpływają na układ odpornościowy.
- Mikroelementy nasycają krew tlenem.
- Błonnik jest łagodnym środkiem przeczyszczającym.
- Poprawia się równowaga wodno-solna.
Wskazówki dotyczące przygotowania pysznego puree z cukinii
Oczywiście, jeśli to możliwe, zaleca się samodzielne uprawianie cukinii. W przeciwnym razie zaleca się wybieranie owoców o jasnozielonej skórce. Zerwanie młodej cukinii nie jest trudne: charakteryzuje się delikatną skórką, którą można łatwo obrać ręcznie.
Warzywa zakupione w sklepie zaleca się nie tylko dokładnie opłukać, ale także namoczyć je w wodzie na około kwadrans.
Należy pamiętać, że długotrwałe gotowanie niszczy witaminę C.Rodzice wolą gotować na parze lub piec cukinię. Jeśli woda tylko lekko przykryje posiekaną cukinię i nie zagotuje się za bardzo, witamina C pozostanie nienaruszona. Witaminy z grupy B nie ulegają zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury.
Eksperci radzą rodzicom, aby nie poprawiali smaku potraw, bo wtedy dzieci nie będą chciały jeść innych potraw. W rzeczywistości pytanie jest zupełnie inne - dziecko początkowo żyje instynktownie, więc nieznany smak będzie postrzegany jako niebezpieczeństwo, a dziecko po prostu wypluwa puree. Przed karmieniem uzupełniającym należy rozcieńczyć puree mlekiem matki lub mieszanką.
Jak zrobić pierwsze karmienie z cukinii
Dla rodziców ten moment jest najważniejszy. Eksperci zalecają, aby nie spieszyć się, ale rozpocząć karmienie uzupełniające od pół łyżeczki rano. Następnie w ciągu dnia należy monitorować samopoczucie dziecka.
Sprawdź brzuch dziecka pod kątem wzdęć. W drugim i trzecim dniu podaje się pół łyżeczki. Podczas karmienia uzupełniającego nie ma potrzeby się spieszyć, stopniowo zwiększaj ilość puree.
Po 10-14 dniach możesz zacząć podawać dzieciom puree z dwóch lub więcej składników, na przykład dodając marchewkę, ziemniaki lub kapustę. Ważne jest, aby dziecko nie było uczulone na stosowane produkty.
Należy zauważyć, że jeśli weźmiesz pod uwagę powyższe punkty, przygotowanie puree z cukinii wcale nie będzie trudne. To naprawdę smaczne i zdrowe danie, które będzie smakowało zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Puree można zwinąć na zimę lub przygotować z mrożonych warzyw – przepisy zaskakują dostępnością i łatwością przygotowania.
