Gromadnik to jeden z najpowszechniejszych gatunków ryb. To wyjaśnia łatwość połowu gromadnika i jego niską cenę. Nic dziwnego, że ryba ta jest poszukiwana wśród kupujących. Niektórzy z nich interesują się tym, czym jest gromadnik. Tutaj zainteresowany czytelnik znajdzie informacje na temat siedliska, diety, rozmnażania, mięsa ryb i jego odmian. Na koniec ciekawostki, które zainteresują każdego!
Opis ryby
Gromadnik prowadzi towarzyski tryb życia. Głębokość jego siedlisk waha się od 300 do 700 metrów, jest więc rybą płytkowodną.Mimo że gromadnik występuje w dużych ilościach, często zdarzają się z nim kłopoty. Często osobniki są atakowane przez drapieżniki lub wynoszone na brzeg w wyniku burzy, dlatego śmiertelność osobników jest wysoka.
Poniższe podrozdziały pomogą czytelnikowi rozpocząć przygodę z gromadnikiem. Oto podstawowe informacje na jego temat: wygląd, siedliska, odżywianie i rozmnażanie. Najprawdopodobniej wiedza na ten temat będzie bardziej przydatna dla rybaków, którzy będą wykorzystywać uzyskane dane w praktyce. Jednakże nie jest zabronione, aby zwykli ludzie studiowali tę sekcję wyłącznie z zainteresowania.
Wygląd
Gromadnik ma wydłużone, cienkie ciało zawierające stopioną głowę i tułów, ze srebrnymi łuskami, które lśnią w świetle. Na głowie znajduje się duże oko. Po bokach znajdują się prawie przezroczyste płetwy, a na końcu korpusu znajduje się niewielka płetwa o podobnej budowie. Od niego do głowy pośrodku korpusu biegnie miedziany pasek. Tył malowany jest w kolorze zielonkawo-oliwkowym.
Ryba nie jest duża: jej maksymalna długość wynosi 25 cm, waga jest również niewielka: tylko 50 gramów. Takie ograniczenia nie zawsze są ważne, ponieważ samice są mniejsze od samców. Po tarle gromadnik ciemnieje, dlatego w tym okresie ich wygląd nieznacznie się zmienia.
Nie mylić ryb z ćmą i styną. Pierwszy jest w stanie osiągnąć większą długość ciała niż gromadnik. Pachniał ma inne usta i łuski. Osobnik ten ma mniejsze usta niż gromadnik, a jego łuski są podzielone na większe segmenty.
Siedlisko
Gromadnika łatwo znaleźć w dużych ilościach w zbiornikach wodnych. Występuje w zimnych wodach. Należą do nich na przykład Ocean Arktyczny, a także Północny Pacyfik i Ocean Atlantycki.Ryby spotykane są w pobliżu brzegu tylko w okresie tarła.
Co ona je?
Gromadnik jest drapieżnikiem, ale jego dieta nie jest urozmaicona. Nie jest to ryba rzeczna, żywi się więc planktonem z oceanu, jajami czy bezkręgowcami. Najczęściej ten ostatni typ obejmuje małe skorupiaki lub robaki. Gromadnik żeruje również zimą, dlatego w tym sezonie jego populacja dominuje. Jeśli temperatura wody wzrośnie, ryba może zostać wyparta przez śledzia.
Rozmnażanie i tarło
Rozmnażanie i tarło gromadnika jest ważnym etapem jego cyklu życiowego. Czynniki te nie tylko pomagają zachować gatunek, ale także odgrywają ważną rolę w różnorodności biologicznej ekosystemu. Ponadto ryby morskie są pokarmem dla osobników innych gatunków, dlatego też wspierają życie osób znajdujących się nad nimi w piramidzie żywieniowej. Ryby żyjące na Pacyfiku i Oceanie Atlantyckim rozmnażają się wiosną i latem, a osobniki żyjące na wschodzie tych oceanów mogą nadal rodzić nowe osobniki jesienią.
Pierwszym etapem rozmnażania jest wybór miejsca tarła. Zazwyczaj ryby migrują ławicami wzdłuż rzek do miejsc, w których istnieją odpowiednie warunki do tarła. Są to ciepłe, płytkie wody, których dno pokryte jest kamykami lub piaskiem. Po znalezieniu miejsca następuje kolejny ważny etap - nawożenie.
Po znalezieniu odpowiedniego miejsca 2 samce podpływają do samicy i pomagają wykopać dół. Jaja są tam wyrzucane i przyklejają się do kamyków, piasku lub innych twardych przedmiotów leżących na dnie. Jaja rozwijają się niezależnie. Nie jest to straszne, ponieważ woda zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze i tlen do oddychania.
W rezultacie jaja zamieniają się w narybek, który fale unoszą do oceanu.Okres porodu waha się od tygodnia do 2 miesięcy: im wyższa temperatura, tym szybciej urodzi się ryba. Rosnące organizmy mają mobilność, która pozwala im ukrywać się przed drapieżnikami i łączyć się w stada. Początkowo jego przedstawiciele żywią się planktonem i glonami. Stopniowo narybek zbliża się do etapu metamorfozy, po którym zamienia się w osobniki dorosłe.
Odmiany
Istnieją różne klasyfikacje gromadnika, które różnią się w różnych miejscach. Według ich siedlisk na całym świecie ryby dzielą się na Pacyfik i Atlantyk. W Rosji gromadnik dzieli się na europejski, dalekowschodni i arktyczny, ponieważ kraj ma dostęp do trzech oceanów. Nacisk zostanie położony na opis według klasyfikacji rosyjskiej.
W rzeczywistości ryby żyjące w 3 różnych oceanach prawie nie różnią się od siebie. Ze względu na różne siedliska rozmiar i waga są nieco inne. Tak więc w Arktyce samce osiągają długość 19 centymetrów i wagę 36 gramów, a samice osiągają długość 11 centymetrów i wagę 20 gramów. Na Dalekim Wschodzie wielkość samca ryby uek, jak to się nazywa na wschodzie, wynosi 15 centymetrów, a waga 24 gramy, a wielkość samic wynosi 9 centymetrów i waga 15 gramów. W Morzu Japońskim gromadnik nazywany jest „rybą elitarną” ze względu na jego duże wymiary: samiec dorasta do 24 centymetrów i waży do 54 gramów, a samica osiąga długość 19 centymetrów i waży 27 gramów.
O mięsie rybnym
Mięso gromadnika ma korzystne właściwości, ponieważ w przeciwnym razie nie byłoby na nie popytu. Należy pamiętać, że ryby nie są odpowiednie dla niektórych kategorii ludzi. Należą do nich osoby, które nie tolerują owoców morza. Gromadnika wędzonego nie powinni spożywać pacjenci z problemami w przewodzie pokarmowym.Ryby zawierają substancje rakotwórcze, które powodują nowotwory złośliwe, dlatego dla grup ryzyka lepiej powstrzymać się od jedzenia tej potrawy.
Oczywiście w gromadniku jest więcej dobra niż zła. Na przykład ryby zawierają wiele witamin i minerałów. Przykładowo fosfor poprawia pracę układu nerwowego, jod wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Dzięki innym składnikom obniża się poziom cholesterolu, dzięki czemu poprawia się kondycja układu sercowo-naczyniowego. Gromadnik pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi i wytwarzać insulinę, dlatego jest bardzo przydatny dla diabetyków!
Ponieważ gromadnik zawiera wiele przydatnych substancji, ma niewiele kalorii. Dzięki temu ryby wykorzystywane są do przyrządzania dań dietetycznych. Gromadnik nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Odgrywa to pozytywną rolę, objawiającą się nie tylko skróceniem czasu gotowania, ale także zachowaniem dużej liczby przydatnych składników.
Jak wybrać gromadnik i prawidłowo go przechowywać
Nie wszyscy przedstawiciele gromadnika są „poprawni”, podobnie jak inne produkty. Z tego powodu ryby należy wybierać ostrożnie. Jeśli coś jest nie tak, pod żadnym pozorem nie kupuj gromadnika i nie zjadaj go! Przy wyborze należy kierować się następującymi cechami ryb wysokiej jakości:
- data ważności nie upłynęła;
- gładka powierzchnia ciała;
- zabarwienie jest równomiernie rozłożone na ciele;
- oczy są czarne i niezbyt mętne.
Niestety w wielu sklepach spożywczych sprzedawcy nie chcą lub nie mają czasu sprawdzać ryb. Musisz więc polegać na sobie i wybierać produkty wysokiej jakości. Nawet jeśli wszystko w sklepie zostanie dokładnie sprawdzone, zdecydowanie musisz wszystko sprawdzić sam. Produkty niespełniające wymagań mogą nie zostać zauważone na skutek błędu ludzkiego.
Oczywiście nie wystarczy wybrać odpowiednią rybę. Trzeba też wiedzieć, jak go przechowywać. Gromadnika należy przechowywać w lodówce, aby się nie rozmroził. Ryba może tam przebywać nie dłużej niż dwa dni, dlatego lepiej kupić ją bezpośrednio przed przygotowaniem potrawy.
Interesujące fakty
Gromadnik jest interesujący ze względu na fakty z nim związane. Jak wiadomo, duża liczba tych ryb żyje w wodach w pobliżu Półwyspu Kolskiego, dlatego obserwuje się tam również wiele ptaków drapieżnych. W okresie lęgowym gromadnik wyrzucany jest na brzeg w dużych ilościach w wyniku sztormów. Przykładowo w czerwcu Kanadyjczyk może przyjechać nad morze lub ocean i zabrać ze sobą tyle ryb, ile potrzebuje, zupełnie za darmo!
Mówią, że mięso gromadnika pachnie ogórkami, dlatego tak łatwo odróżnić je od innych ryb. Jest jeszcze jeden ciekawy fakt: na początku wiosny mieszkańcy Murmańska obchodzą święto gromadnika, podczas którego mogą spróbować dań z tej ryby. Wybraną porę roku na wakacje tłumaczy się faktem, że w tym okresie na brzeg wyrzucana jest ogromna ilość tej ryby.
