Jak prawidłowo suszyć czosnek zimowy po kopaniu i gdzie go przechowywać?

Czosnek ozimy: roślina wymagająca, zbierana w lipcu. Dlatego jak przechowywać czosnek zimowy do wiosny jest bardzo popularnym pytaniem i nie otrzymało jeszcze kompleksowej odpowiedzi. Przed tym okresem większość głów wysycha, gnije lub ulega uszkodzeniom spowodowanym chorobami, jeśli są niewłaściwie przechowywane. Spróbujmy więc odpowiedzieć na pytanie i poruszyć inne ważne tematy.

Głównym warunkiem długotrwałego przechowywania jest czas zbioru

Czosnek wykopuje się z łóżek, gdy wystąpią określone warunki. Od trzech tygodni nie pada deszcz i zbiory są już dojrzałe.

Pierwszy warunek jest niezbędny do długotrwałego przechowywania. Na trzy tygodnie przed zbiorem zaprzestań podlewania roślin. Jeśli w okresie dojrzewania głów stale pada deszcz, należy je dokładnie wysuszyć w suchym miejscu.

Dojrzałość czosnku sprawdza się w następujący sposób. Kontrola roślin - po dojrzeniu łuski stają się suche i cienkie, dolne liście żółkną i wysychają, skóra kwiatostanów pęka. Blaty leżą w łóżku ogrodowym. Suszenie takich owoców nie zajmie dużo czasu.

Kiedy czosnek przejrzał traci składniki odżywcze, na dnie pojawiają się nowe korzenie, główki są dzielone na plasterki, a te z kolei zaczynają boleć i gnić. Takich warzyw nie można przechowywać przez dłuższy czas. Dlatego ważne jest, aby zebrać plony z grządek na czas.

Czyszczenie roślin

Czyszczenie odbywa się przy suchej, słonecznej pogodzie za pomocą wideł. W mniejszym stopniu uszkadzają czosnek podczas zbioru. Po kopaniu ziemię strząsa się z roślin, a uszkodzone i zgniłe owoce odrzuca się. Resztę należy wysuszyć. Liście suszy się razem z owocami.

Na suszonych owocach odcina się korzenie i wierzchołki, podczas przechowywania w warkocze i pęczki pozostawia się 30-centymetrowe wierzchołki, odcinając liście i łodygi do pożądanego rozmiaru.

Jak suszy się czosnek zimowy po kopaniu?

Po zbiorze rośliny przed zimowaniem są dokładnie suszone. Do tego celu nadają się następujące warunki:

1. Łóżka - pod warunkiem, że nie będzie deszczu.
2. Altany - podczas deszczu zawsze pod zadaszeniem, przy słonecznej pogodzie rośliny wyjmuje się na słońce.
3. Ciepłe, wilgotne pomieszczenia. Wysychają, gdy na zewnątrz jest wilgotno i występują ulewne deszcze. Przy wilgotnej pogodzie suszenie czegokolwiek jest problematyczne.

W zależności od warunków pogodowych czosnek suszy się nawet przez miesiąc.Konieczne jest sprawdzenie głowic pod kątem gnicia, pleśni i wyschnięcia.

Przygotowanie do długotrwałego przechowywania

Na wysuszone głowy należy się przygotować przechowywanie czosnku zimowego w domu w następujący sposób. Długotrwałe przechowywanie wytrzymają tylko zdrowe owoce, nie uszkodzone przez choroby ani mechanicznie. Na główce powinny pozostać trzy warstwy łusek - chronią one goździki przed wysychaniem i uszkodzeniem. Korzenie są przycinane, pozostawiając 1 centymetr na głowie. Przycinamy je również nad gazem lub ogniem. Sortujemy główki według rozmiaru.

Gdzie przechowywać czosnek?

Czosnek przechowuje się w domu na dwa sposoby: na zimno i na ciepło.

Metodą na zimno przechowywać w piwnicy lub lodówce. W tym przypadku optymalna temperatura wynosi od +2 do +4 stopni. Wilgotność powietrza 70–80%. Przy wyższej wilgotności zacznie gnić.

Metoda przechowywania na ciepło - temperatura powietrza od 20 do 24 stopni. Jeśli temperatura jest bardzo wysoka, a powietrze jest suche, goździki po prostu wyschną. Miejsce przechowywania powinno być suche, ale nie w pobliżu urządzeń grzewczych. Łazienka nie nadaje się do tego celu. Najczęściej ogrodnicy wieszają go w przedpokoju, kuchni, na strychu i w szafach.

Jak prawidłowo przechowywać zboża ozime?

W zależności od warunków czy miejsca przechowywania czosnek przygotowuje się na różne sposoby. Jak zachować czosnek zimowy do wiosny w domu?

Metodę przechowywania w cieple stosuje się, gdy w lodówce nie ma piwnicy, piwnicy ani wolnej przestrzeni. Ogrodnicy używają różnych urządzeń, aby przedłużyć żywotność głów. Poniżej znajdują się te najpopularniejsze.

Metodą na zimno suszone owoce umieszcza się w piwnicy, lodówce lub piwnicy. Tam zimą utrzymuje się temperaturę +2-+4, podobnie jak w lodówce.

Kosa

Warzywa przed przechowywaniem na zimę przygotowuje się nieco inaczej. Jak prawidłowo przycinać? Nie odcinaj całkowicie wierzchołków. Aby zawiązać owoce w warkocze, pozostaw łodygi o długości 30 centymetrów. Które później zostaną splecione w warkocz.

Do tej metody zimowania jesienią wybiera się owoce z trzema niepękniętymi skorupkami, całe i jednolite w kolorze. Do przechowywania czosnku splata się warkocz, w który wpleciono dodatkową linę do zawieszenia. Przechowywać w suchym, ciepłym miejscu w mieszkaniu lub domu. Często pełni funkcję dekoracyjną.

Pęczki

Wierzchołki są przetwarzane jak w warkocze, ale następnie wiązane miotłą po 10–15 główek i wieszane w suchym, ciepłym miejscu. Należy pamiętać, że temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 24 stopni, w przeciwnym razie goździki uschną.

Banki

W słoikach czosnek zimowy jest przechowywany dłużej w domu ze względu na brak cyrkulacji powietrza. Są wstępnie sterylizowane. Wybierz gładkie, niepękane główki o jednolitej barwie, bez plam, gnicia i kiełkowania. Ułożyć w przygotowanych słoikach i zwinąć. Przechowuj w szafkach i spiżarniach.

Pudła

Jesienią na zimę dużą liczbę warzyw umieszcza się w drewnianych lub kartonowych pojemnikach. Wstępnie selekcjonowane są suszone, niezainfekowane owoce. Umieść pudełka w ciepłym pomieszczeniu, w którym temperatura powietrza utrzymuje się od 18 do 24 stopni. Zbiory zimowe przechowywane są w chłodnych skrzynkach, umieszczonych w piwnicy lub piwnicy. Pozostały w ten sposób zbiór służy jako materiał do sadzenia ząbków czosnku podczas siewu wiosennego.

Kosze wiklinowe

Przechowywane są w koszach z kory brzozowej w taki sam sposób, jak w pudełkach.

Nylonowe pończochy

Nasze prababcie trzymały cebulki w pończochach. Metoda jest sprawdzona w czasie.Przechowywane są przez długi czas, jeśli zostaną umieszczone w ciepłym pomieszczeniu o optymalnej temperaturze.

Internet

Przechowywane są w siatkach, jak w nylonie. Powieś w spiżarni, przedpokoju lub kuchni. Nie dopuszczaj do zawilgocenia powietrza, warzywa zgniją. Wiosną sadzimy te goździki w grządkach ogrodowych.

Parafina

Doskonała, choć czasochłonna metoda. Wybierane są zdrowe, suszone owoce, zanurzane w podgrzanej parafinie i umieszczane w pojemnikach. Dzięki tej metodzie warzywa nie tracą wilgoci, ponieważ są uszczelniane parafiną.

Olej słonecznikowy

Każdy przygotowany owoc zanurza się w oleju roślinnym gotowanym przez godzinę, następnie umieszcza w szklanym pojemniku, zamyka pokrywką i pozostawia na zimę w zimnym lub ciepłym pomieszczeniu. Sterylizowany olej zapobiegnie namnażaniu się zarazków i grzybów. Dzięki tej metodzie czosnek przechowuje się do wiosny.

Posyp mąką, łuskami cebuli, solą

W tej metodzie przycięty materiał umieszcza się w pojemniku. Wystarczą puszki, pudełka, kosze. Układać warstwami, posypując każdą warstwę mąką, solą lub plewami. Warunkiem jest, aby pierwsza warstwa składała się z wylanego materiału. Owoce są całkowicie chronione przed środowiskiem zewnętrznym. Można go w ten sposób przechowywać zarówno w ciepłych, jak i zimnych pomieszczeniach.

Podczas zimowania czosnku ważne jest sprawdzenie owoców pod kątem zgnilizny, kiełkowania i wysuszenia. Uszkodzone głowice są usuwane z masy całkowitej. W przeciwnym razie jedna głowa zrujnuje całe zbiory. Utrzymuj optymalną temperaturę i wilgotność powietrza. Jeśli te warunki zostaną spełnione, zakonserwowany czosnek ozimy przetrwa bez strat do posadzenia nowych ząbków i zachwyci właścicieli smacznymi goździkami aż do następnych zbiorów. Prawidłowo przechowuj rośliny ozime.