Powszechna uprawa tak starożytnej rośliny jak rzodkiewka jest uzasadniona jej pozytywnymi cechami i korzyściami. Długotrwale warzywa korzeniowe wzbogacają organizm człowieka w witaminy, pobudzają procesy trawienne, wspomagają leczenie pęcherzyka żółciowego i wątroby. Z rzodkiewki można przygotować wiele potraw, a zbiór tego warzywa nie jest trudny na dowolnej glebie, pod folią, metodą spunbond lub na otwartym terenie.
Rodzaje i odmiany
Podstawowy rodzaje rzodkiewki:
- Japoński - daikon. Ma najmiększy i najdelikatniejszy smak.
- Chiński - lobo.Smak jest miękki, z goryczką.
- Europejski. Ma bogaty, gorzki smak.
Popularne odmiany rzodkiewki:
- Zimowa, długa, czarna. Wydłużone czarne warzywa korzeniowe o białym, soczystym, chrupiącym miąższu. Zachowaj użyteczne właściwości przez długi czas.
- Okrągły czarny. Średnio sezonowa, o wysokich właściwościach smakowych i leczniczych. Biały soczysty miąższ o jasnym, ostrym smaku.
- Zimowa biel. Miąższ ma gęstą strukturę, średnio pikantny. Zachowuje swoją prezentację przez długi czas.
- Margelańska. Zielone owoce z białym miąższem o zielonkawym odcieniu, o lekko ostrym smaku. Łatwa odmiana.
- Majska. Miąższ wczesny nie ciemniący, delikatny, półostry.
- Przysmak. Wczesne dojrzewanie, z wydłużonym, owalnym odrostem o lekko ostrym miąższu.
- Odessa. Lato. Owoc jest gładki, płaskookrągły, biały z zieloną główką. Półostry smak. Skłonny do pękania.
- Ładuszka. Odmiana wcześnie dojrzewająca, wytwarzająca stożkowaty, czerwony korzeń. Delikatny biały miąższ w pobliżu skórki ma kolor różowy.
- Sułtan. Średnio wczesny. Owoce długie, białe, stożkowate o białym, delikatnym miąższu.
Przygotowanie nasion
Z materiału siewnego wybierane są okazy wysokiej jakości, które zaleca się dezynfekować w roztworze manganu. Po pół godzinie nasiona myje się wodą i układa na wilgotnej szmatce. Siew przeprowadza się, gdy nasiona pęcznieją i zaczynają się wykluwać.
Kiedy można sadzić rzodkiewki?
Plon tej rośliny warzywnej w dużej mierze zależy od przestrzegania terminów siewu. Ważne jest, aby najpierw zdecydować, dlaczego zdecydowałeś się sadzić rzodkiewki - do użytku wiosenno-letniego lub do przechowywania w celu długotrwałego przechowywania.Warunkiem jest krótki dzień, który chroni rośliny przed zwijaniem się i wyrzucaniem szypułek, w wyniku czego owoce stają się nienadające się do spożycia.
Różne odmiany należy wysiewać w różnym czasie. Lato: od 10 kwietnia do 25 kwietnia, zima: od 15 czerwca do 10 lipca. Wczesne odmiany wytwarzające drobne rośliny okopowe o soczystym, lekko ostrym miąższu wysiewa się już w marcu. Rzodkiewka ta osiąga dojrzałość techniczną w ciągu 45 dni. Odmiany letnie dojrzewają w ciągu 60 dni, wysiewa się je zwykle na przełomie kwietnia i maja. Odporny na niskie temperatury. Odmiany zimowe uprawiane w połowie sezonu w celu długotrwałego przechowywania są gotowe w 100. dniu. Terminowy zbiór jest możliwy, jeśli rzodkiewki sadzi się od końca czerwca do pierwszych dziesięciu dni lipca.
Przygotowanie gleby
Technologia rolnicza uprawy rzodkiewki umożliwia siew na każdej glebie. Szczególnie soczystych warzyw korzeniowych, o miąższu o zwartej strukturze, należy spodziewać się na glebach piaszczystych i gliniastych. Uprawy na jasnych, piaszczystych terenach będą wymagały zwiększonego podlewania.
Przygotowanie gleby rozpoczyna się jesienią: redliny należy wykopać dość głęboko, dodając kompost lub próchnicę w ilości 6-8 kg na metr kwadratowy sadzenia. Wiosną jako nawóz stosuje się mieszaninę mocznika i chlorku potasu, pobraną w ilości 20 g i 30 g superfosfatu na metr kwadratowy.
Lądowanie
W otwartym terenie rzodkiewki uprawia się z nasionami rozmieszczonymi w rzędach o głębokości 1–2 cm, w odległości 4–5 cm, metoda ta polega na przerzedzaniu. Nasiona, które spęczniały lub wykluły się, można sadzić w odstępach co 15 cm, przy wysiewie wczesnych rzodkiewek odstęp między bruzdami utrzymuje się na poziomie 15–20 cm, odmiany późno dojrzewające można uprawiać w bruzdach w odległości 25–30 cm.
Zasady pielęgnacji rzodkiewek
Rębnia
Przerzedzanie jest zabiegiem obowiązkowym, ponieważ zagęszczanie upraw zwiększa ryzyko wystąpienia szypułek kwiatowych, deformacji i stwardnienia owoców. Najpierw przerzedzanie przeprowadza się po utworzeniu pary prawdziwych liści. Rośliny można całkowicie usunąć lub uszczypnąć, pozostawiając odległość 8–10 cm, następnie rzodkiewkę przerzedza się w fazie tworzenia 4–5 liści w odległości 12–15 cm, dla odmian zimowych - 20 cm.
Podlewanie
Regularne podlewanie łagodzi zwiotczenie owoców, nadmierną gorycz i puste przestrzenie. Na metr kwadratowy upraw rzodkiewki potrzeba 10–15 litrów wody. Zapotrzebowanie na wilgoć wzrasta w miarę formowania się i wypełniania owoców. W przypadku nadmiernego podlewania warzywa korzeniowe stają się wodniste. Podczas uprawy rzodkiewki wilgotność gleby powinna utrzymywać się w granicach 75–80%.
Najlepszy opatrunek
W okresie wegetacyjnym rzodkiewka wymaga karmienia dwa razy dziennie w odstępie 2–3 tygodni. Za pierwszym razem - z utworzeniem 2-4 liści.
Ta roślina warzywna dobrze reaguje na nawóz organiczny w postaci roztworu sfermentowanej trawy: litr na 4-5 litrów wody lub dziewanny: litr gnojowicy na wiadro wody. W przypadku braku materii organicznej stosuje się gotowe nawozy przeznaczone do warzyw: 20 g na wiadro wody. Na 3 metry kwadratowe sadzenia stosuje się 10 litrów roztworu.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Rzodkiewka jest najbardziej podatna na atak szkodników owadzich, z których najgroźniejsze to:
- Mucha kapuściana. Żywi się podziemnymi organami roślin, co w przypadku poważnych uszkodzeń prowadzi do śmierci rośliny. Oznaka uszkodzenia: niebieskawo-fioletowy kolor liści.
- Chrząszcze krzyżowe. O ich wyglądzie świadczą pestki na liściach. Młode pędy mogą zostać całkowicie zniszczone.
Częste choroby rzodkiewki: kiła, fomoz, czarna noga, czarna pleśń, mączniak rzekomy i bakterioza naczyniowa. Przyczynę takich chorób uważa się za podlewanie.
Zapobieganie i zwalczanie szkodników i chorób:
- Wdrażanie praktyk agrotechnicznych. Utrzymanie płodozmianu w celu poprawy stanu gleby. Sadzenie rzodkiewki w tym samym miejscu jest możliwe po 3-4 latach.
- Neutralizacja gleb kwaśnych.
- Głęboka jesienna orka terenu. Regularne rozluźnianie rzędów.
- Przestrzeganie terminów siewu z uwzględnieniem okresu dojrzewania. Nawozy i inne środki mające na celu przyspieszenie rozwoju roślin.
- Terminowe odchwaszczanie chwastów.
- Ręczny zbiór jaj, larw i młodych szkodników owadzich.
- Terminowe czyszczenie i kopanie terenu, niszczenie resztek roślinnych.
Zbiór i przechowywanie
Wczesne rzodkiewki zbiera się w miarę wzrostu roślin okopowych. Rzodkiewki ozime należy zbierać przed wystąpieniem przymrozków. Przed przechowywaniem liście są odcinane, pozostawiając łodygę o wysokości 1 cm. Korzenie nie są dotykane. Gleba z roślin okopowych jest dokładnie strząsana.
Po wysuszeniu rzodkiewki spuszcza się do suchych piwnic i piwnic, utrzymując temperaturę powietrza 0–1 ⁰С i wilgotność nie przekraczającą 90%.
Przechowywanie warzyw korzeniowych pokazano w niewiązanych plastikowych torebkach lub pudełkach z dwiema lub trzema warstwami.
